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No mês de outubro, no bairro do Maracanã, em São Luís do Maranhão, acontece a tradicional Festa da Juçara, um evento que valoriza a cultura local por meio da culinária e da economia solidária. José, estudante do curso de Química Licenciatura da Universidade Federal do Pará, esteve no Maranhão e participou da festa. Durante o evento, conheceu o prato típico “juçara com camarão” e notou a semelhança do fruto da juçara com o açaí, bastante consumido em sua terra natal.

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Curioso com as características do fruto da juçara, José trouxe consigo alguns frutos in natura para investigar cientificamente suas propriedades, comparando-as com as do açaí. Ele lembrou que, em uma prática anterior, havia testado a densidade do caroço do açaí utilizando glucose de milho (xarope de milho), e verificou que o caroço flutuava no xarope.

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Agora, ajude José a sanar a sua curiosidade e ao mesmo tempo estudar sobre diferenças e semelhanças entre o açaí e a juçara, respondendo o seguinte questionamento: O caroço da juçara flutua no xarope de milho, assim como o caroço do açaí?

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Passo a Passo:

1- Em uma proveta de 50 ml ( que pode ser substituída por um copo plástico transparente médio) adicionar 10 ml de glucose de milho. OBS: pode usar para medir a glucose uma colher de sopa.

2- Um(1) fruto da juçara. OBS: Se você desejar pode também colocar no final do experimento.

3- 10 ml de detergente liquido. OBS: pode usar também uma colher de sopa.

4- 10 ml de água com quatro (4) gotas do corante alimentício azul.

5- 10 ml de óleo de buriti. OBS: pode usar também uma colher de sopa.

6- 10 ml de coco babaçu. OBS: pode usar também uma colher de sopa.

7- colocar 2 cm da casca do coco babaçu.