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Dal seguente link è possibile accedere e visualizzare i lavori svolti dagli alunni.

https://drive.google.com/drive/folders/1qc8xo--_WywtAggCOualLAwf3pSeywHe?usp=sharing

https://drive.google.com/drive/folders/1vHSTb0oXZw3bQLOPAeKdMVccRDTazQA0?usp=sharing

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I Macronutrienti vanno assunti in grandi quantità e si distinguono in: CARBOIDRATI (o glucìdi); PROTEINE (o protidi), GRASSI (o lipìdi) e l'ACQUA.

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I Macronutrienti vanno assunti in grandi quantità e si distinguono in: CARBOIDRATI (o glucìdi); PROTEINE (o protidi), GRASSI (o lipìdi) e l'ACQUA.

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Si distinguono in semplici e complessi. Si trovano nella pasta, nel pane, nel riso, nelle patate, nello zucchero. Essi svolgono una FUNZIONE ENERGETICA.

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Le proteine, che possono essere di origine animale oppure vegetale, servono a far funzionare il nostro corpo e a dargli forza proteggendolo dagli attacchi esterni. Si trovano nel pesce, nella carne, nelle uova, nei formaggi, nei legumi e nella frutta secca a guscio. Svolgono una FUNZIONE PLASTICA

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Ci sono diversi tipi di grassi: in piccole quantità va bene mangiarli perché forniscono molta energia, ma se ne accumuliamo troppi rischiamo di stare male! Sono preseti nell'olio, nel burro e quindi nei dolciumi, Svolgono come i carboidrati una FUNZIONE ENERGETICA.

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L'acqua è fondamentale per il nostro organismo. Bere tanto è importantissimo considerato che il nostro corpo è fatto per il 65% di acqua. Ha una FUNZIONE REGOLATRICE e PROTETTIVA. Frutta e verdura contengono acqua.

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I nutrienti o principi alimentari sono sostanze che si assumono con l'alimentazione cioè mangiando. Essi svolgono delle funzioni importantissime per il nostro organismo, cioà:

FUNZIONE ENERGETICA: ci danno l'energia per affrontare le giornate;

FUNZIONE PLASTICA: cioè forniscono il materiale cellulare per sviluppare l'organismo durante la crescita per mantenerlo e sostituire quello consumato durante l'età adulta;

FUNZIONE REGOLATRICE: regolano e fanno sì che avvengano nel migliore dei modi tutte le attività del nostro organismo;

FUNZIONE PROTETTIVA: ci difendono dalle malattie, ad esempio.

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I micronutrienti vanno assunti in piccole quantità e si distinguono in: VITAMINE e SALI MINERALI

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I micronutrienti vanno assunti in piccole quantità e si distinguono in: VITAMINE e SALI MINERALI

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Le vitamine sono fondamentali per assicurare il corretto funzionamento del nostro organismo. Si indicano con le lettere maiuscole dell'alfabeto A.B,C,D,K e possono essere liposolubili (cioè sono solubili nei grassi) o idrosolubili (cioè sono solubili in acqua)

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Vitamine A, D, E e K possono essere immagazzinate nel nostro corpo.

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Vitamine B e C, vanno assunte quotidianamente.

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La piramide alimentare è un disegno che indica le corrette proporzioni dei cibi che dovremmo scegliere per la nostra dieta.
In basso, nella sua larga base, ci sono gli alimenti da mangiare più spesso; salendo troviamo poi quelli da consumare con minore frequenza e in cima quelli che andrebbero scelti raramente.
Esistono varie versioni della piramide, ma tutte concordano in alcune indicazioni fondamentali.

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https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/alimentazione/piramide-alimentare-sai-cosa-significa#:~:text=COS'%C3%A8%20LA%20PIRAMIDE,come%20schemi%20alimentari%20esclusivamente%20dimagranti.

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Linee guida per una sana alimentazione

A cura di Centro di ricerca alimenti e nutrizione

Anno 2019

Dopo più di dieci anni dall'ultima revisione, viene pubblicata la revisione delle Linee Guida per una sana alimentazione: documento sulla sana alimentazione rivolto ai consumatori che raccoglie e aggiorna consigli e indicazioni alimentari, elaborate da un'apposita commissione scientifica. Le Linee Guida italiane per una sana alimentazione si basano sul modello alimentare mediterraneo: obiettivi delle Linee Guida sono la prevenzione delle malattie cronico-degenerative, la promozione di salute e longevità, la sostenibilità sociale ed ambientale.
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Linee guida per una sana alimentazione A cura di Centro di ricerca alimenti e nutrizione Anno 2019 Dopo più di dieci anni dall'ultima revisione, viene pubblicata la revisione delle Linee Guida per una sana alimentazione: documento sulla sana alimentazione rivolto ai consumatori che raccoglie e aggiorna consigli e indicazioni alimentari, elaborate da un'apposita commissione scientifica.

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Con il termine Dieta mediterranea si intende un modello nutrizionale ispirato alla tipica alimentazione delle popolazioni di Italia meridionale Grecia e Spagna

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L’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile è un insieme di linee guida e di azioni firmato nel settembre 2015 dai governi di 193 Paesi membri dell’ONU. È un quadro di riferimento per riorientare l’umanità verso uno sviluppo sostenibile attraverso 17 obiettivi per lo sviluppo sostenibile o SDG (Sustainable Development Goals) suddivisi in 169 target o traguardi in un grande programma d’azione. L’avvio ufficiale degli obiettivi è avvenuto all’inizio del 2016, guidando i Paesi del mondo sulla strada da percorrere nell’arco dei prossimi 15 anni: i Paesi, infatti, si sono impegnati a raggiungerli entro il 2030.

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PIRAMIDE ALIMENTARE DELLA DIETA MEDITERRANEA

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PIRAMIDE ALIMENTARE DELLA DIETA MEDITERRANEA

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https://www.fondazionedietamediterranea.it/dieta/la-piramide-alimentare/

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La Dieta Mediterranea è l'insieme delle abitudini alimentari dei popoli del bacino del Mediterraneo, che si sono consolidate nei secoli e sono rimaste pressoché immutate fino al boom economico degli anni '50.

Questo insieme di abitudini consiste principalmente nel consumo abbondante di:

Inoltre, le caratteristiche della comprendono un consumo moderato di pesce, carne bianca, latticini e uova. Il consumo di carne rossa e vino è limitato rispetto alle diete di altre zone del mondo.

Per garantire l'apporto di grassi, tra i popoli del Mediterraneo è diffuso il consumo di olio d'oliva, che contiene grassi di qualità superiore, meno nocivi di quelli animali, e anzi salutari per l'organismo.

La Dieta Mediterranea presenta le seguenti caratteristiche fondamentali:

Basso contenuti di acidi grassi saturi

Ricchezza di carboidrati e fibra

Alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi (derivati principalmente dall'olio d'oliva).

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La piramide alimentare - Fondazione dieta mediterranea

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La Dieta Mediterranea è l'insieme delle abitudini alimentari dei popoli del bacino del Mediterraneo, che si sono consolidate nei secoli e sono rimaste pressoché immutate fino al boom economico degli anni '50. Questo insieme di abitudini consiste principalmente nel consumo abbondante di: Inoltre, le caratteristiche della comprendono un consumo moderato di pesce, carne bianca, latticini e uova.

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La colazione è il pasto più importante della giornata: non saltarla mai! Potresti farti una spremuta d'arancia più una tazza di latte con fiocchi d'avena o dei biscotti e fette integrali. Per i più grandi anche una tazzina di caffè.

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Oltre a una bevanda, un pasto completo deve comprendere almeno una porzione di frutta/verdura, un farinaceo (patate, cereali o legumi) e un alimento proteico (carne, pesce, uova, tofu o latticini). Una corretta ripartizione tra le parti è quella mostrata in figura.

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La merenda o spuntino pomeridiano perfetta prevede il giusto apporto di proteine. Puoi ad esempio mangiare della frutta secca come mandorle e noci.

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Obiettivo 2. Porre fine alla fame, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un’agricoltura sostenibile

Obiettivo 3. Assicurare la salute e il benessere per tutti e per tutte le età.

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https://take.panquiz.com/2975-0419-9571

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LINK DA CUI VISUALIZZARE LE PRESENTAZIONI DEI VARI PIATTI.

https://drive.google.com/drive/folders/1orRPmUFhPVAwMZh3ZjvezcQJ3tcaOEUj?usp=sharing

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COMPITO DI REALTA': UNA CENA SALUTARE CON I MIEI COMPAGNI DI CLASSE

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COMPITO DI REALTA': UNA CENA SALUTARE CON I MIEI COMPAGNI DI CLASSE

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Immaginate di dover organizzare una cena "salutare" con la vostra classe. In primo luogo sarete divisi in gruppi ciascuno dei quali si occuperà di una portata della cena: antipasto, primo, secondo ecc. Dovrete pensare a più di una proposta per valutarle insieme e per decidere il menù definitivo.

Ricordate però che prima di ogni cosa dovrete informarvi sulle eventuali intolleranze alimentari o allergie dei vostri compagni di classe e, nel caso vi fossero, organizzare un menù che le rispetti.

I vari gruppi sono:

GRUPPO 1: antipasto/i

GRUPPO 2: primo piatto

GRUPPO 3: secondo

GRUPPO 4: contorno

GRUPPO 5: dessert

1° fase del lavoro: Una volta scelto il menù, ogni gruppo dovrà lo illustrerà mediante una grafica accattivante con l'ausilio di un'applicazione a scelta. Questa attività sarà svolta in classe e caricata su classroom.

2° fase del lavoro: Ciascun gruppo, inoltre, a casa realizzerà una presentazione del proprio piatto, lo caricherà su classroom ed in classe lo illustrerà ai compagni.

Buona cena e soprattutto buon divertimento!

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Mangiare a metà mattina è importante per non arrivare all'ora di pranzo affamati. Potresti mangiare della frutta o uno yogurt che sono leggeri, ma la tempo stesso nutrienti e salutari. Se vuoi delle idee invitanti visita il sito e scopri come divertirti con la frutta!

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La cena è l'ultimo pasto della giornata, potresti mangiare dei cerali, o dei carboidrati leggeri, con un po' di proteine e tanta verdura preferibilmente cotta. Un esempio di cena può essere delle carne bianca con un piatto di spinaci.