# data[].attributes.custom_properties.5cFLhtw8
Se dice que su nombre proviene del vocablo quechua kausaq, nombre que le daban a la papa y cuyo significado era “sustento de vida”. Datos históricos señalan que los ancestros ya tenían su versión de papa sancochada mezclada con ají

# data[].attributes.custom_properties.5cFLhtw8
el tradicional ceviche peruano se prepara con pescado fresco, limones, cebollas, ajies picantes, y cilantro fresco. 

# data[].attributes.custom_properties.5cFLhtw8
El Arroz con Mariscos es uno de los platos más populares y representativos de la gastronomía peruana.

# data[].attributes.custom_properties.9NWUqewU
Se trata de una deliciosa preparación que combina el sabor y la textura del arroz con una variedad de mariscos y pescados frescos, lo que resulta en un plato explosivo de sabores y aromas.

# data[].attributes.attachment_caption
Es un plato que surgió con la llegada de los españoles al país.El chupe es una sopa muy consistente que se come con cuchara grande ayudado de tenedor y cuchillo para cortar los trozos de carne o pelar los camarones.  Es uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana, ya que se suele comer después de una jornada agotadora. Los beneficios de este plato es mejorar el funcionamiento de los tejidos nerviosos y musculares, a estimular el sistema inmunológico, retrasar el proceso de envejecimiento 