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J'ai choisi d'explorer la culture française, c'est pour approfondir mes connaissances dans le domaine de la cuisine française.

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Je m'appelle Will et je viens d'une famille dont la langue principale est l'anglais. J'utilise l'anglais pour communiquer avec ma famille, qui ne parle que l'anglais. Mon frère, par contre, a été placé en immersion française. Cela nous permet d'utiliser le français comme langue "secrète" dans notre maison. J'ai appris à m'exprimer en français à l'école. En étant en immersion et en ayant diverses expériences dans des lieux francophones, mon intérêt pour la langue s'est accru. Je n'aurais jamais pensé suivre le français plus loin que le secondaire, mais j'ai appris à apprécier cette langue. Je suis maintenant à la fin d'un diplôme en littérature française et j'aspire à devenir enseignante de français.

Pour voir l'historique complet de mon expérience linguistique, suivez ce lien. https://docs.google.com/document/d/1G6ZKRwSt1GqBdTzdfgYreTMnmE-QnRamKcTbaYARawc/edit?usp=sharing

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L'objectif de cette section est d'écouter différentes émissions de radio canada afin d'améliorer ma capacité à écouter des locuteurs francophones rapides, ainsi que d'enrichir mon vocabulaire.

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planche de charcuterie que ma copine et moi avons préparée pour la journée de la famille

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La première des recettes que je souhaitais découvrir était la charcuterie. Au cours de mes recherches, j'ai appris que ce concept remontait à l'empire romain, où le sel était utilisé pour saler les viandes. Les Français sont les pionniers de la charcuterie moderne, qui remonte au 15e siècle. Des magasins spécialisés dans la charcuterie ont vu le jour.

Ce que j'aime dans ce concept culinaire, c'est qu'il permet de ne gaspiller qu'une petite partie de l'animal. En transformant et en salant des viandes que beaucoup de gens ne mangeraient pas normalement, la charcuterie réduit les déchets, ce qui est très important pour moi.

La réalisation d'une planche de charcuterie était très simple, et j'aurais aimé utiliser plus d'un fromage français traditionnel. J'ai aimé découvrir le concept de charcuterie qui date du 15e siècle et son évolution jusqu'à devenir un hors-d'œuvre très apprécié dans de nombreux pays du monde.

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La deuxième recette que j'ai trouvée intéressante est celle de ces bouchées au fromage appelées "gougères". L'origine de cette recette est inconnue. Certains disent qu'elle a été créée par un chef pendant la Renaissance, un autre village en France (Flogny-la-Chapelle) dit que c'est un pâtissier parisien qui vivait dans le village au 19ème siècle. Servie à l'origine comme dessert, cette recette constitue un merveilleux snack.

En faisant des recherches sur cette recette (ainsi que sur les autres), j'ai appris à quel point la plupart de ces recettes françaises populaires remontent loin dans le temps. J'ai appris que la culture et la cuisine françaises sont liées depuis des siècles.

Cette recette m'a donné envie de me pencher davantage sur le monde des pâtisseries françaises.

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Une recette française que j'ai toujours aimée est la soupe à l'oignon. En plus d'être très simple à réaliser, cette recette est délicieuse. Cette recette existe depuis des siècles, mais les historiens ne sont pas sûrs de son origine exacte. J'ai trouvé intéressant que le roi Louis XV prétende avoir découvert cette recette. Elle a gagné en popularité dans toute l'Europe en raison de la grande disponibilité des oignons et de la simplicité de la recette. Aujourd'hui encore, il s'agit d'un plat réconfortant dans beaucoup de familles françaises.

J'ai été surprise par la facilité avec laquelle cette recette a été réalisée et je peux affirmer que je la referai. Je trouve que des recettes comme celle-ci nous rappellent les débuts simples de la culture culinaire française et la façon dont elle a évolué pour devenir l'une des cultures alimentaires les plus remarquables au monde.

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Crème Brûlée cuisiner par moi et mon frère

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Ce délicieux dessert est un classique lorsque je pense aux desserts français. Selon Gourmandise, la première trace de cette recette se trouve dans un livre de cuisine français de 1691 intitulé "Le Cuisiner Royal et Bourgeois" de François Massialot, cuisinier au château de Versailles.

Manger ce plat donne un sentiment de royauté, bien qu'il repose sur des ingrédients relativement simples. Ce plat a été de loin le plus difficile à préparer dans le cadre de cette étude culturelle, mais il en valait la peine. Depuis le 20e siècle, ce plat s'est répandu dans de nombreux autres pays et reste un dessert très apprécié.

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Épisode du mardi 20 février 2024 | Le téléjournal avec Patrice Roy (00:00 - 17:20)

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Abonnés - Un abonnement (subscription) à un service comme Netflix

Jean et Michel se sont abonnés à HBO pour regarder Game of Thrones

Ristournes -  Remboursement partiel du coût de quelque chose (comme un service d'abonnement)

Le vendeur m’a donné une ristourne pour ses services de télé.

Sous la barre - la réduction de quelque chose en dessous de la moyenne (les taux d’inflation)

Après que les pays ont augmenté leurs exportations, les taux d'inflation sont passés sous la barre dans la plupart des provinces

Abaisser - Descendre à un niveau plus bas.

Afin d'abaisser le coût des produits alimentaires, nous devons boycotter certains magasins.

Concurrentiel - Ce qui est capable d'être en compétition pour un but similaire

Mes produits de commerce en ligne ne sont pas concurrentiels avec ceux sur Amazon.

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Épisode du mardi 20 février 2024 | Le téléjournal avec Patrice Roy

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Suivez les actualités du Grand Montréal chaque jour de la semaine avec Patrice Roy. Bulletin de nouvelles de la métropole avec des reportages quotidiens.

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Décrochage - Interruption dans la scolarité.

La grève des enseignants était un décrochage scolaire pour l’apprentissage des étudiants.

Escroc - quelqu'un qui profite de quelqu'un par la fraude

L'escroc a profité de ma grand-mère en lui volant ses informations privées.

Commandité - ceux qui sont responsables des dettes de la société

le commandité est celui qui a approuvé le nouveau budget des dépenses d'éducation

Rémunération - L’argent reçu pour un service ou un travail.

Le président a assuré que l'homme recevait une rémunération pour les services qu'il a rendus au pays.

Bafoué - Traiter quelqu’un/quelque chose avec une moquerie.

Après avoir volé des millions aux contribuables, le gouvernement a bafoué des personnes qu'il était censé servir.

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Épisode du lundi 18 mars 2024 | Le téléjournal avec Patrice Roy

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Suivez les actualités du Grand Montréal chaque jour de la semaine avec Patrice Roy. Bulletin de nouvelles de la métropole avec des reportages quotidiens.

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Anxiogène - adjectif qui qualifie une situation ou un objet qui suscite de l'angoisse chez un sujet

Les matières de changement climatique provoquent des émotions anxiogènes.

Déjouer - assurer l'échec de quelque chose

Les détracteurs du changement climatique déjouent les tentatives d'apporter les changements nécessaires pour inverser les effets du changement climatique.

Raccourcis - Un chemin plus courts/plus direct

L'équipe a pu terminer le bâtiment plus rapidement en prenant des raccourcis, mais a-t-elle suivi les protocoles nécessaires?

Défaitisme - L'attitude de ceux qui ne croient pas que la victoire est possible

Il est important de garder espoir et de ne pas laisser le défaitisme mettre fin à la lutte contre le changement climatique.

Frein - Ce qui ralentit/limite

Il avait une imagination sans frein.

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La psychologie derrière l’inaction climatique

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La majorité des Canadiens se disent préoccupés par le climat, mais il reste une marge importante entre ce qu’il faudrait faire pour protéger la vie sur Terre et ce qui est actuellement mis en œuvre. La psychologie fournit des pistes intéressantes pour expliquer – en partie – l’écart entre nos intentions et nos actions climatiques.

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Montaison - l'augmentation du nombre de migrations de poissons

La montaison du saumon a été abondante cette année

Moratoire - Accord sur la suspension d'une activité (dans ce cas, le saumon)

le gouvernement a été contraint d'imposer un moratoire sur la pêche pour tenter de rétablir les populations de poissons

Cibles - Le but que nous poursuivons

Afin d'atteindre cette cible, il a fallu interdire la pêche au saumon.

Frayère - la zone dans laquelle les saumons et d'autres poissons pondent leurs œufs

Le gouvernement a créé des zones protégées le long des rivières afin de protéger les frayères menacées.

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Dans une tentative pour améliorer la montaison des saumons quinnats dans le fleuve Yukon, le gouvernement fédéral et l'État de l'Alaska ont accepté de mettre en place un moratoire de sept ans sur la pêche de cette espèce.

Cette suspension, qui dure pour tout le cycle de vie d'un saumon, inclut la pêche commerciale et la pêche à la ligne dans le fleuve et ses tributaires canadiens.

Le nombre de saumons quinnats qui traversent la frontière canadienne est en baisse depuis des années, avec les pires nombres enregistrés au cours des deux dernières années. En 2023, environ 15 000 poissons se sont rendus jusqu'à Eagle, près de la frontière avec le Yukon. La montaison a été encore pire en 2022.

Pour satisfaire les cibles de conservation, un minimum de 42 500 saumons quinnats devraient traverser la frontière lors de leur montaison. Selon l'accord signé entre les deux parties, les populations de saumons sont sous pression en raison de la dégradation de leur habitat lié aux développements des ressources et de l'hydroélectricité, aux changements climatiques et aux productions en écloserie.

L'accord établit une cible de 71 000 saumons d'origine canadienne. Pour atteindre cet objectif, l'entente prévoit la restauration des habitats du fleuve, la pêche à la goberge et le lancement d'une recherche sur les maladies pouvant contribuer à diminuer le taux de survie des poissons. L'entente stipule également que les gouvernements investiront davantage d'argent afin de restaurer la montaison.

Selon Steve Gotch, directeur principal à Pêches et Océans Canada, le moratoire est important puisque plus de 90 % des poissons sont pêchés par des entreprises de pêche commerciale des deux côtés du fleuve Yukon et de son estuaire.

Il n'y a tout simplement pas assez de poissons pour permettre une pêche et nous avons besoin que chacun de ces saumons parvienne à sa frayère afin d'aider à reconstruire la population pour le futur , explique-t-il.

Selon Doug Vincent-Lang, le commissaire du ministère alaskain de Pêche et de Chasse, l'ancienne manière de faire n'est pas la bonne.

Il est temps de regarder au-delà d'un modèle de gestion annuel et de regarder tout le cycle de la vie pour reconnaître que ça va prendre plus d'un an pour reconstruire les populations , souligne-t-il.

Reconstruire ces populations vient avec un prix pour les États-Unis, mais nous reconnaissons des deux côtés de la frontière que d'avoir une population de saumons quinnats saine du côté du Canada est dans notre intérêt commun , ajoute-t-il.

La pêche à des fins de cérémonie toujours possible

Il sera possible de pêcher une quantité limitée de poisson à des fins cérémonielles, selon l'entente, mais seulement si la santé de la montaison est suffisante. Si le nombre de poissons qui traversent la frontière surpasse les 71 000, les gouvernements peuvent considérer permettre une pêche de subsistance limitée .

Afin d'offrir de meilleures chances de survie au saumon quinnat, les Premières Nations du Yukon s'abstiennent depuis des années à le pêcher.

Steve Gotch indique toutefois que le moratoire soulève des inquiétudes considérables des Premières Nations des deux côtés de la frontière quant à l'impact sur leur culture.

Nous voulons nous assurer qu'il y ait la possibilité de transmettre le savoir culturel concernant le saumon quinnat du fleuve Yukon durant les sept ans de l'entente , évoque-t-il.
D'après les informations de Julien Gignac

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L'Alaska et le Canada s'entendent sur un moratoire de 7 ans sur la pêche au saumon quinnat

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Le moratoire inclut la pêche commerciale et la pêche à la ligne dans le fleuve et ses tributaires canadiens pour améliorer la montaison des saumons quinnats.

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Limogeage - L’acte de priver quelqu’un de sa poste

Suite à leurs actions, le limogeage des soldats a été rapide

Chirurgicales - De manière très précise et presque médicale

le pilote a piloté l'avion avec une précision chirurgicale

Défaillance - La faibless/l’incapacité de faire quelque chose

La défaillance des gouvernements à régler le problème ne sera pas oubliée.

Erroné - De comporté un erreur

ils ont admis que l'incident était dû à des informations erronées

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Israël prend la responsabilité du bombardement d'un convoi humanitaire de la World Central Kitchen, à Gaza. L'armée israélienne mène une enquête et promet des conséquences pour tous ceux qui sont responsables de ce bombardement. Peut-on se fier aux conclusions de l'armée d'Israël? Entrevue avec Richard Blanchette, major-général à la retraite des Forces armées canadiennes et expert associé au Collège militaire royal de Saint-Jean.

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" Série d'erreurs graves " | Info | Radio-Canada

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Israël prend la responsabilité du bombardement d'un convoi humanitaire de la World Central Kitchen, à Gaza. L'armée israélienne mène une enquête et promet des conséquences pour tous ceux qui sont responsables de ce bombardement. Peut-on se fier aux conclusions de l'armée d'Israël?

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En préparant le coq au vin, mon objectif était de réaliser un plat qui pourrait être vendu dans un restaurant. Ce plat, contrairement aux autres que j'ai préparés, n'a pas été documenté avant le 20e siècle. Il est étroitement associé à la région de Bourgogne, en France, et de nombreuses recettes font donc appel au vin de Bourgogne. Ce repas ne s'est pas déroulé aussi bien que les autres, mais cela m'a donné encore plus de respect pour le monde culinaire français.

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Cette exploration du monde cullinaire français m'a montré plusieurs choses :

1. La cuisine française est un héritage culturel reconnu par l'UNESCO

2. De nombreux plats français ne sont pas aussi compliqués à réaliser qu'il n'y paraît.

Cela m'a encouragé à explorer les aliments d'autres cultures.

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Cet article sur la langue m'est venu à l'esprit alors que j'écoutais la présentation du conseil jeunesse francophone. J'ai passé des années de ma vie à penser que pour parler couramment une langue, mon français devait être parfait. C'est-à-dire que ma grammaire est sans faute, que mon accent est méconnaissable d'un locuteur natif et que je suis capable d'écouter et de suivre des conversations sans effort. Après avoir écouté la présentation, j'ai appris que ce n'était pas du tout le cas. Il est tout à fait possible d'être un locuteur français sans avoir besoin d'être parfait dans tous les domaines linguistiques. Parfois, il n'y a pas de mal à utiliser un mot d'anglais ici et là pour mieux exprimer une opinion.

Cette prise de conscience m'a apporté beaucoup plus de sérénité lorsqu'il s'agit de participer et d'exprimer mon opinion en français, j'ai gagné en confiance et j'ai tendance à moins m'inquiéter de faire des erreurs.

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Un article sur l'apprentissage des langues que j'ai trouvé très utile est les 5 hypothèses d'apprentissage des langues de Krashen. Dans mon apprentissage, je me suis particulièrement intéressée aux modes d'acquisition de la langue française. Les hypothèses de Krashen m'ont permis de comprendre comment ces différentes stratégies d'apprentissage peuvent être appliquées à l'école primaire. Chaque théorie a sa propre application pédagogique, mais il y en a une qui m'a semblé plus importante que les autres. L'hypothèse du filtre affectif stipule qu'"il est important de créer un environnement sûr et accueillant dans lequel les élèves peuvent apprendre. Dans l'enseignement des langues, cela peut être particulièrement important, car pour assimiler et produire une langue, les apprenants doivent sentir qu'ils peuvent faire des erreurs et prendre des risques". La raison pour laquelle cette théorie m'a le plus frappé est que je la vois se refléter dans notre classe. Astrid a créé un environnement très accueillant dans lequel je n'ai pas peur de faire des erreurs. Cela a grandement amélioré non seulement mon plaisir en classe, mais aussi ma confiance en la langue.

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Pg. 7-8 Les fondements théoriques de l'éducation inclusive des langues secondes

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Article 3 - Récitation de Arnett et Bourgoin (2017)

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Article 3 - Récitation de Arnett et Bourgoin (2017)

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Tableau à la page suivante

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Billet pour la pièce de théâtre que nous avons vue ensemble

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Article 4 - Malaise dans la civilisation

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Article 4 - Malaise dans la civilisation

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Dans le cadre d'une excursion de classe, nous avons vu une pièce de théâtre présentée par le Théâtre la seizième. C'était la première fois que je voyais une pièce en français, ce qui m'a donné l'occasion de tester ma compréhension des locuteurs natifs rapides. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une pièce de théâtre traditionnelle, il y avait beaucoup de dialogues à écouter. J'ai été heureuse de constater que, la plupart du temps, je n'ai pas eu à regarder le texte traduit qui s'affichait sur un écran au-dessus de la pièce. Ma capacité à comprendre une communication plus rapide s'est beaucoup améliorée tout au long de ce semestre grâce à la pratique que j'ai faite avec mon portfolio. Un de mes anciens professeurs m'a dit un jour qu'une fois que l'on est capable de comprendre les blagues et les sous-entendus d'une langue étrangère, on a vraiment saisi la compréhension de la langue. La langue utilisée dans cette pièce n'était pas très avancée, mais c'est le cas de la majorité des conversations improvisées. Cela m'a donné la confiance nécessaire pour regarder d'autres contenus francophones sans dépendre des sous-titres.

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Article 5 - Exemple langagière en classe (12 mars)

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Article 5 - Exemple langagière en classe (12 mars)

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Dans ce cours, je partageais une anecdote avec la classe et j'avais du mal à me souvenir du mot "chaotique" en français. Arrêtant mon récit, j'ai demandé de l'aide à Astrid. Bien que le mot en français soit très proche de ce qu'il est en anglais, cela a ajouté un nouveau mot à mon vocabulaire. À l'avenir, j'aurai confiance en moi lorsque je parlerai de situations chaotiques.

Chaotique - Qui a l'aspect de chaos

Voici un exemple que j'ai noté pour m'entraîner : “Afin d’échapper la classe chaotique, je suis allé boire d’eau pour me calmer“

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Article 6 - Réflexion et considération sur "Instructional practices at the interface of language and content"

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Article 6 - Réflexion et considération sur "Instructional practices at the interface of language and content"

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Cet article traite des pratiques intégrales qui devraient être utilisées dans les écoles pour faciliter l'apprentissage d'une deuxième (ou troisième ou quatrième) langue. L'article soutient qu'une exposition excessive à des éléments basés sur le contenu peut avoir un impact négatif sur les capacités de communication des apprenants d'une deuxième langue. On nous apprend qu'une approche systématique de la grammaire, équilibrée par le développement de l'alphabétisation (langue complète et processus d'écriture), crée un environnement d'apprentissage plus riche en discours. Deux points de cet article m'ont particulièrement frappé : Le premier est la recommandation d'une pratique moins formelle de la grammaire, comme la mémorisation de verbes hors contexte. J'ai toujours eu du mal avec cela à l'école, et j'ai découvert que l'apprentissage de ces règles dans un contexte de communication m'aidait à mieux les comprendre. Cela correspond à ce que la recherche dans l'article a trouvé concernant la grammaire dans des contextes de communication.

Le deuxième point qui m'a frappé est la surutilisation de la traduction dans les cours. L'article indique que cela peut réduire la profondeur du traitement et donc avoir un impact négatif sur la façon dont un mot est gravé dans la mémoire. J'ai constaté que c'était le cas tout au long de ma formation. Lorsque mes professeurs se contentent de nous donner la traduction d'un mot compliqué, la probabilité que je me souvienne de ce mot et que je sois capable de l'utiliser dans un contexte de communication est très faible. En revanche, lorsqu'on me donne la signification et une explication de ce mot, la probabilité que je m'en souvienne est beaucoup plus élevée.

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Article 1 - Les Canadiens français et le sirop d'érable

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Article 1 - Les Canadiens français et le sirop d'érable

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Lorsque les gens pensent au Canada, l'une des premières choses qui leur vient à l'esprit est le sirop d'érable. Il se trouve que plus de 90 % de la production canadienne de sirop provient du Québec. J'ai eu la chance de visiter une cabane à sucre et de me rendre compte de l'ampleur du travail que représente ce processus. La préservation de cette tradition est importante pour la culture canadienne-française, car elle est transmise de génération en génération depuis que les premières nations ont partagé les secrets de ces forêts d'érables. Cette vidéo illustre à merveille la culture et la communauté qui entourent la production de sirop d'érable. J'aimerais beaucoup pouvoir visiter l'une de ces cabanes pendant la saison des récoltes, afin de découvrir une fois de plus l'une de mes cultures canadiennes-françaises préférées.

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Quebec Produces 70% of the World's Maple Syrup

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Lorsque nous pensons à la littérature française, nous pensons souvent aux écrivains nés au Québec ou en France. Il faut cependant savoir que 52 % de la population francophone mondiale n'est pas originaire de ces régions, mais d'Afrique. J'ai récemment lu le roman Allah n'est pas obligé d'Ahmadou Kourouma et j'ai découvert un monde de culture française dont j'ignorais l'existence. Ce roman explore les séquelles de l'influence coloniale française sur l'Afrique et la manière dont nombre de ces pays sont encore affectés. Inspirée par l'écriture de Kourouma, j'ai examiné les conséquences de la colonisation française et j'en ai appris davantage sur les luttes que les pays d'Afrique du Nord ont dû mener pour faire face à l'occupation française. Notamment, la corruption de certains gouvernements africains liés aux élites françaises. L'émergence d'écrivains africains francophones permet de rappeler aux lecteurs européens, ainsi qu'au reste du monde, la force et la résistance des peuples nord-africains face à une histoire injuste qui était relativement méconnue.

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Dans mon apprentissage de la culture française, je suis tombée sur le youtuber "innerFrench". Il couvre une grande variété de sujets autour de la langue et de la culture dans les communautés françaises. Dans cet exemple particulier, il explore la façon dont les différentes régions de France sont perçues par le reste du pays. Il aborde l'histoire, les différentes expressions, les accents et les aspects culturels importants de Marseille (dans cette vidéo), tels que la nourriture et les boissons régionales. J'ai adoré écouter ses vidéos parce qu'il parle très clairement et avec une approche légèrement comique, ce qui permet une compréhension facile.

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(Ce n'est pas ma photo car mon téléphone n'était pas chargé)

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En mars, j'ai pu découvrir le festival du bois pour la première fois. Organisée dans la communauté française de Maillardville, cette célébration de la culture française a été une expérience à laquelle je veux participer pour les années à venir. Le festival a accueilli des musiciens, des danseurs et des artistes de tout le pays, ainsi que des vendeurs de cuisine française traditionnelle. Mon moment préféré de ce festival a été la tire d'érable sur la neige, qui m'a rappelé des souvenirs d'enfance de mon voyage au Québec en classe de 7e. Cette célébration est un élément essentiel de la préservation d'une culture française en perte de vitesse à coquitlam.

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L'une des raisons pour lesquelles j'ai commencé à aimer la langue française est le flot poétique de la langue. La présentation de chansons françaises dans ce cours m'a amené à explorer davantage la culture de la musique française. L'un des artistes que j'ai découvert est le rappeur français Guizmo. Né dans un quartier à haut risque de Paris, il a été exposé à toute une gamme de musiques urbaines. Je ne sais pas comment l'expliquer, mais le flow et la nature poétique de sa musique me parlent et sont devenus un nouveau favori dans ma rotation musicale. Le rap français est quelque chose que j'aimerais vraiment continuer à apprendre.

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D'aussi loin que je me souvienne, je me suis toujours intéressé à l'art et aux peintures historiques. Il se trouve que la France occupe une place importante dans l'histoire de l'art. Elle est également connue pour être le lieu de naissance d'idées et de styles artistiques innovants dans le domaine de l'art moderne. L'un des artistes que j'ai étudiés de plus près dans le cadre de ce projet est Claude Monet. Connu dans le monde entier comme l'un des meilleurs peintres français, ses œuvres sont conservées dans des musées du monde entier. J'ai inclus l'une de ses peintures intitulée " Water Lilies " pour montrer son talent et son souci du détail. Depuis la Renaissance, l'art français a perdu sa signification religieuse et s'est orienté vers des pratiques expérimentales qui apportent une nouvelle vie à l'art.

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Réflexion sur le bilinguisme et le biculturalisme 

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Réflexion sur le bilinguisme et le biculturalisme 

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Merci de m'accompagner dans mon portfolio d'apprentissage de la langue et de la culture françaises. J'espère que vous avez pu apprendre quelque chose à travers mes enquêtes.