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Exceso de residuos orgánicos en plazas de mercado

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Exceso de residuos orgánicos en plazas de mercado

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Falta de programas de investigacion aplicada que conecten univercidades con productores .

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Falta de programas de investigacion aplicada que conecten univercidades con productores .

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Trasformación de materia prima como la papa

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Trasformación de materia prima como la papa

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Convertir a Boyacá en un hub regional de innovación en alimentos, donde la transferencia tecnológica impulse la creación de productos innovadores, sostenibles y competitivos, potenciando la economía local y la proyección internacional de sus alimentos.

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Convertir a Boyacá en un hub regional de innovación en alimentos, donde la transferencia tecnológica impulse la creación de productos innovadores, sostenibles y competitivos, potenciando la economía local y la proyección internacional de sus alimentos.

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Asociaciones en la transformación de residuos orgánicos

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Asociaciones en la transformación de residuos orgánicos

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Trasformar la papa con asociaciones comunitarias creando microempresa con tecnologías innovadoras de bajos costos

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Desarrollar programas piloto de investigacion aplicada con productores.

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Desarrollar programas piloto de investigacion aplicada con productores.

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Capacitar a productores en nuevas tecnologías y procesos de transformación de alimentos.

Fomentar incentivos regionales para proyectos colaborativos universidad-productor.

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Productos innovadores con mayor valor agregado.

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Productos innovadores con mayor valor agregado.

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Optimización de procesos de producción y conservación de alimentos.

Posicionamiento de Boyacá como referente regional en tecnología alimentaria.

Incremento de competitividad y sostenibilidad del sector productivo local.

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o Talleres en innovación, transformación y emprendimiento agroalimentario.