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una definición integral que incluye no solo la libertad de enfermedades animales sino también la salud animal y la moral, así como la interrelación entre seguridad animal, salud humana y ambiental, y seguridad alimentaria. El objetivo general es prevenir, controlar y exterminar las enfermedades animales en beneficio de la salud pública y la seguridad de los alimentos, mientras se evitan perjuicios a la economía.

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una definición integral que incluye no solo la libertad de enfermedades animales sino también la salud animal y la moral, así como la interrelación entre seguridad animal, salud humana y ambiental, y seguridad alimentaria. El objetivo general es prevenir, controlar y exterminar las enfermedades animales en beneficio de la salud pública y la seguridad de los alimentos, mientras se evitan perjuicios a la economía.

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Prevenir y controlar enfermedades en los animales Para proteger la salud pública asegurar la y la seguridad alimentaria y mejorar La economía

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Prevenir y controlar enfermedades en los animales Para proteger la salud pública asegurar la y la seguridad alimentaria y mejorar La economía

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En la producción porcina, la salud animal es básica dado su efecto directo en la eficiencia productiva, la rentabilidad y el bienestar de los cerdos. Los animales en buen estado son más productivos, menos propensos a enfermedades, consumen sus alimentos de forma eficiente y cumplen mejor sus funciones reproductivas. Además, la salud animal es una responsabilidad ética de los productores y se convierte en una exigencia de los consumidores y la normativa.

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En la producción porcina, la salud animal es básica dado su efecto directo en la eficiencia productiva, la rentabilidad y el bienestar de los cerdos. Los animales en buen estado son más productivos, menos propensos a enfermedades, consumen sus alimentos de forma eficiente y cumplen mejor sus funciones reproductivas. Además, la salud animal es una responsabilidad ética de los productores y se convierte en una exigencia de los consumidores y la normativa.

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La conexión entre la salud de los animales y la seguridad alimentaria es, directamente, indivisible. Animales saludables y bien atendidos resultan en productos alimenticios más seguros y de muchísima mejor calidad. La buena salud animal, mantenida por una nutrición apropiada, una gestión responsable y la prevención de enfermedades, disminuye la necesidad de antibióticos, minimizando los riesgos de enfermedades zoonóticas e incluso evita la contaminación con patógenos y residuos en los alimentos.

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La conexión entre la salud de los animales y la seguridad alimentaria es, directamente, indivisible. Animales saludables y bien atendidos resultan en productos alimenticios más seguros y de muchísima mejor calidad. La buena salud animal, mantenida por una nutrición apropiada, una gestión responsable y la prevención de enfermedades, disminuye la necesidad de antibióticos, minimizando los riesgos de enfermedades zoonóticas e incluso evita la contaminación con patógenos y residuos en los alimentos.

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Explicar cómo se define y evalúa el estatus sanitario de una granja en la producción porcina 

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Explicar cómo se define y evalúa el estatus sanitario de una granja en la producción porcina 

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El estatus sanitario de una granja porcina se refiere al nivel de control y ausencia de enfermedades específicas presentes en la población de cerdos y en las instalaciones. No se trata solo de que los animales estén sanos en un momento dado, sino de un sistema de gestión y monitoreo continuo para prevenir, detectar y controlar patógenos de importancia.

¿Cómo se define?

Se define en base a la ausencia o el nivel controlado de enfermedades clave que afectan a los cerdos. Estas enfermedades pueden variar según la región y las normativas locales, pero comúnmente incluyen:

• Peste Porcina Clásica (PPC) / Fiebre Porcina Clásica (FPC)

• Peste Porcina Africana (PPA)(una amenaza creciente a nivel mundial)

• Influenza Porcina

Observación clínica diaria:

El personal debe estar entrenado para identificar signos tempranos de enfermedad.

En resumen: El estatus sanitario se define por la ausencia o el control de enfermedades clave, y se evalúa mediante la implementación rigurosa de bioseguridad, la vigilancia epidemiológica activa, el diagnóstico preciso, el cumplimiento de normativas y la documentación exhaustiva. Es un compromiso continuo para mantener la salud del hato porcino.

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parámetros y criterios para determinar el estatus sanitario. 

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parámetros y criterios para determinar el estatus sanitario. 

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El primer y mas importante grupo de criterios es las medidas de bioseguridad implementadas, se evalúa que tan robusto es el sistema de los patógenos.

criterios de control de acceso:

perímetro de la granja.

criterios de manejo interno.

acceso personal.

acceso vehicular.

manejo de estiércol.

criterios de agua y alimentación:

origen del alimento

calidad del agua.

observación diaria.

el estatus sanitario se basa en una evaluación adjetiva de la implementación de bioseguridad y la efectividad.

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Importancia del estatus sanitario para la producción y comercialización.

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Importancia del estatus sanitario para la producción y comercialización.

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El beneficio es doble para ambas partes cuando se logra un buen estatus sanitario.

Por lo que respecta a la producción:

*Menos mortalidad. Solo los animales sanos. Crecen mejor consumen el alimento de manera mas eficiente y tiene mayor tasas de supervivencia.

*El crecimiento es mejor; los animales sin enfermedades crecen más deprisa, lo que arroja ciclos de preproducción más breves, con animales substitutivos mas numerosos.

importancia para la producción:

menor mortalidad; los animales sanos crecen mejor aprovechan mas eficientemente el alimento y con tasas de supervivencias mas altas.

eficiencia alimenticia; los cerdos con sistema inmunológicos comprimidos gastan mas energía en combatir enfermedades en lugar de en crecimiento.

reducción de costos:

menos perdida por descarte; los animales enfermos a menudo deben ser descartados.

menor mano de obra; menos animales enfermos significa menos tiempo dedicado a tratamientos.

importancia para la comercialización:

acceso a mercados internacionales y nacionales.

mejor precio y valor de mercado.

confianza del consumidor.

el estatus sanitario es una inversión estratégica que impacta directamente en la salud del hato, la eficiencia de la producción y reducción de costos.