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RELATÓRIOS DE FISIOLOGIA
POR: JOÃO PEDRO VENCELAU LOPES

SUMÁRIO:

1- Sensibilidade somestésica
2- Gustação
3- Olfação
4- Visão
5- Audição
6- Relatório do filme: Pra sempre Alice
7- Relatório do filme: Minha amada imortal
8- Relatório da aula prática
9- Referências bibliográficas

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Muitas vezes não temos a noção de todas as informações recebidas pelo nosso corpo. Nesse sentido, a definição de atividade somestesica é simples e extramamente importante, consistindo na capacidade que os seres humanos e também animais têm de receber informações sobre as diferentes partes do seu corpo. Muitas dessas informações podem surgir do meio ambiente, mas também do próprio corpo. Esse incrível sistema somestésico divide-se em duas partes: epicrítico e protopático.
Sistema epicrítico - caracterizado por ser ágil, discriminativo, senndo:
• tato fino - compreensão das formas que tocam a pele;
• propriocepção consciente - noção da  posição e movimento das diferentes partes do corpo sem utilizar a visão.
Sistema protopático - menos ágil e impreciso, sendo:
• termossensibilidade - percepção da temperatura do ambiente e de objetos;
• dor - percepção de estímulos fortes e capazes de lesar o organismo.

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A gustação consiste em um importante sentido do corpo humano que permite a identificação dos sabores, além de proporcionar sentir a textura dos alimentos ingeridos. A língua é o principal órgão desse sentido e é capaz de diferenciar entre os gostos que, segundo o site INFOESCOLA, considera-se que o paladar humano consegue distinguir cinco limiares de estímulos básicos:

doce: a célula receptora é estimulada pela sacarose, sacarina e aspartame;
salgado: os íons de sódio (Na+) e de cálcio (Ca2+) estimulam as células receptoras;
azedo (ácido): a célula receptora é estimulada pelo íon de hidrogênio (H+);
amargo: o estímulo é feito pela quinina e cafeína;
umami: diversos aminoácidos (ácido glutâmico, por exemplo) são responsáveis por estimular as células receptoras. A percepção dos outros tipos de sabores acontece através das combinações desses sentidos primários.

Fonte: https://www.google.com/amp/s/www.infoescola.com/anatomia-humana/paladar/amp/

Botões gustativos:

Na língua ficam alojadas as células sensoriais do paladar, organizadas em pequenas depressões, denominadas papilas gustatórias. As substâncias que compõe o alimento dissolvem-se na saliva a partir da mastigação e assim acabam tendo contato com os botões gustativos localizados nas papilas. Nesse processo essas substâncias mantém contato com proteínas receptoras presentes na superfície das células sensoriais, causando impulsos elétricos na membrana plasmática. Os impulsos elétricos então são transmitidos às terminações nervosas que estão em contato com os botões gustativos e levados até uma região específica do cérebro, onde são interpretados, produzindo a sensação do paladar. As papilas gustativas são quimiorreceptores, transduzem ou traduzem os sinais químicos dos alimentos em sinais elétricos no corpo. Esses sinais elétricos, chamados de potenciais de ação, viajam para o cérebro através do sistema nervoso, permitindo-nos experimentar a sensação do paladar. Três nervos cranianos são responsáveis por transportar o potencial de ação iniciado nas papilas gustativas para o cérebro, onde o gosto é finalmente registrado. O nervo facial transmite sinais dos dois terços frontais da língua, o nervo glossofaríngeo da parte posterior da língua e o nervo vago do palato mole e da epiglote.

Diferenciação dos sabores:

As papilas gustativas detectam sabores salgados e azedos por meio de canais iônicos acionados por partículas eletronicamente carregadas, ou íons, em certos alimentos.
Já os alimentos amargos, doces e umami são detectados pelas papilas gustativas por meio de receptores acoplados à proteína G, um mecanismo mais sofisticado que não é tão bem compreendido quanto o dos canais iônicos.

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Sentir o cheiro da terra molhada, o perfume de uma pessoa querida ou o cheiro maravilhoso da comida da mãe é algo indescritível. O olfato é o que torna isso possível.

Os receptores, chamados de neurônios receptores olfativos, são neurônios com um dendrito arrendondado e estão localizados no epitélio da porção superior das cavidades nasais, apresentam os cílios olfativos.  As moléculas de odores reagem com os cílios olfativos, promovendo assim a estimulação dos receptores. Cada receptor possui em sua extremidade um axônio, capaz de realizar a sinapse com uma célula no bulbo olfativo que fica na base do cérebro. No tecido do epitélio do aparelho olfativo existem glândulas que produzem o muco que, além de umedecer a superfície da camada do epitélio, funciona como um neurotransmissor e dissolve as moléculas odoríferas.

A captação do odor é feita pelas narinas, onde as moléculas são dissolvidas pelo muco e direcionadas aos receptores, e ao passar pelos cílios, inicia-se o impulso elétrico. O impulso então será conduzido aos bulbos olfativos, que estão nos lobos frontais do telencéfalo, e depois aos tratos olfativos. Os impulsos são então levados para o córtex cerebral, onde serão interpretados e armazenados pelo cérebro.

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A visão é um sentido extremamente importante, sendo um dos órgãos dos sentidos, e é por meio desse sentido que se dar a capacidade de enxergar tudo que estar à nossa volta. Os nossos olhos são o órgão responsável por possibilitar o recebimento dessas mensagens.

O olho é composto por diversas partes, entre elas a córnea, o humor aquoso, a lente, o humor vítreo, pupila e retina. Além disso, temos músculos e nervos que possibilitam a movimentação dos olhos e a transmissão de sinais ao cérebro, respectivamente.
A córnea é uma camada transparente que recobre o olho na sua porção anterior. Já a lente é a parte do olho responsável por deixar a imagem luminosa mais nítida. Na porção anterior da lente há uma membrana colorida que recebe o nome de íris, que ée responsável por controlar o tamanho da pupila, uma pequena abertura que permite a entrada de luz no globo ocular. Banhando o cristalino, a íris e a pupila, há um líquido chamado de humor aquoso. O restante do olho é banhado pelo humor vítreo. Na parte interna do olho há a retina e é nela que estão localizadas as células que captam as informações luminosas. Chamamos essas células sensoriais de fotorreceptoras e elas podem ser de dois tipos: os cones e os bastonetes. Os cones estão relacionados com a percepção das cores, enquanto os bastonetes estão mais relacionados à captação de luminosidade.

Para percebermos as mensagens luminosas e transformá-las em imagens, a luz segue alguns caminhos. Primeiramente ela penetra no olho através da pupila. Depois atravessa o humor aquoso até chegar à lente. Ela então se projeta na retina, onde é transmitida para o nervo óptico. O impulso nervoso segue para o cérebro e lá é interpretado.

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Pode-se definir a audição como uma função sensorial que viabiliza a captação de ondas de pressão do ar pelo ouvido e transmissão para o cérebro, local onde são processados. Como dito, o ouvido é peça fulcral para a audição, e o mesmo possui três divisões, sendo:
Orelha externa - responsável por captar os sons, que seguem pelo canal auditivo até chegar no tímpano;
Orelha média - responsável por transferir os estímulo aos ossículos martelo, bigorna e estribo, que a constitui;
Orelha interna - ocorre impulsos elétricos que são interpretados pelo cérebro como som.

O som segue um trajeto definido, e o pavilhão auricular, que íntegra a orelha externa, desempenha função importante para tal. A partir dele há a captação das ondas que adentram o meato acústico e fazem o tímpano vibrar. Os ossículos da orelha média supracitados contribuem para amplificação ou diminuição dessa vibração. Outrossim, as vibrações geram ondas de pressão no líquido enfolifa, localizado dentro da coclea. A partir disto, as células sensitivas ciliadas, localizadas no interior da coclea, agrupam-se no formato de espiral. A endolifa, ao chegar com uma certa pressão, acaba estimulando essas células o que acaba gerando um impulso nervoso, direcionado através no nervo vestibulococlear até o lobo temporal do cérebro, permitindo a a percepção do som.

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Por: João Pedro Venceslau Lopes e Victoria A. Macedo Lima dos Santos

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No filme, é notável que a protagonista manifesta um quadro de alzheimer. Essa doença é caracterizada por ser degenerativa do cérebro e que acomete pessoas com mais idade. Funções cerebrais como memória, linguagem, cálculo, comportamento são comprometidas de forma lentamente progressiva levando o paciente a uma dependência para executar suas atividades de vida diária.

Outrossim, é possível notar também alguns outros aspectos fisiológicos, como:

• Déficit de atenção devido ao consumo de álcool pela protogonista;
• Lapsos de memórias acometendo a personagem, relacionado a perca de conexão entre dois neurônios que leva a interferência da sinapse;
• Estresse;
• Utilização de medicação para tratamento da doença.

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Por: João Pedro Venceslau Lopes e Victoria A. Macedo Lima dos Santos

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Nesse filme é retratada a história de um dos maiores compositores da história. Após a sua morte, um de seus amigos encontra em meio aos seus pertences um testamento entregando tudo à uma pessoa que é chamada somente de “Amada Imortal”. Sem saber quem é a amada, seu amigo sai em sua procura. Ao longo dessa busca, o filme nos leva à descoberta de vários momentos da vida deste grande gênio da música, que finalizou sua maior obra, completamente surdo. E nesse contexto é possível notar diversos aspectos fisiológicos, como:

• Paixão vivida por Beethoven;
• Estimulação do córtex, gerando apreço pelas músicas de Beethoven;
• Personagens ofegantes;
• A raiva de Beethoven devido a uma desilusão amorosa
• Alteração das emoções vividas por Beethoven devido a essa desilusão;
• Um aspecto fisiológico muito notável também acontece quando Beethoven aproxima seu ouvido à parede do piano tentando reaver sua audição;
• Perca de consciência devido a um espancamento;
• Adrenalina por parte de Beethoven devido a uma discussão com o sobrinho;
• Uma tentativa de suicídio;
• Medo e pânico, dada a guerra que acontecia;
• Memória explícita ao Beethoven tocar piano.

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Propriocepção:

1- Não ouve movimentos para a manutenção da postura;
2- Os receptores que participam deste tipo de percepção são células ciliadas presentes no interior dos órgãos otolíticos que constituem o labirinto membranoso do sistema vestibular. Estes cílios recebem a informação de posição através do movimento da endolifa e a convertem em um impulso elétrico transportado ao complexo vestibular e ao cerebelo pelo nervo vestíbulococlear, resultando na manutenção do equilíbrio. No ato de sentar esse mesmo mecanismo é exercido, mas em menor intensidade.

Receptores cutâneos:

No lábio e na polpa digital dos polegares foi possível sentir o estimulo de ambas as pontas do clipe. Nas demais regiões só foi possível sentir ambas as pontas a partir do clipe com abertura.

1- Os receptores envolvidos nesse experimento são os de Merkel;
2- A pele dos lábios foi a região que apresentou maior sensibilidade aos estímulos aplicados.

Adaptação sensorial:

A mão que foi introduzida no recipiente com água fria, ao entrar em contato com água na temperatura ambiente, gerou uma sensação de que estava morna. E o oposto ocorreu quando a mão que estava no ricipiente com água quente entrou em contato com a água em temperatura ambiente, levando a uma sensação de água fria.

• Questões para aprofundamento:

1- Pode-se concluir que a distribuição de receptores sensoriais varia de acordo com a importância da sensibilidade tátil para cada região. Exemplo: há receptores menores e mais numerosos em região labial pois a sensibilidade tátil compreende uma função importantíssima no reconhecimento de alimentos.
2- A sensação de temperatura fria no toque é percebida por terminações nervosas livres que possuem localização e intensidade pouco precisas, o que contribui para a existência de variações neste tipo de sensação.
3- Os receptores das palmas da mãos e planta dos pés são menores e mais numerosos, o que acaba levando uma maior sensibilidade a estímulos táteis. Enquanto isso, nas demais regiões do corpo, acontece o oposto e acaba levando uma sensibilidade menor. Estes achados podem ser úteis em situações onde seja necessário realizar algo em relação a dor nestes locais ou procedimento, dano ênfase as áreas mais sensíveis.
4- O mecanismo neural é denominado termorreceptores de frio, calor e até mesmo terminações nervosas da dor.

Receptores gustativos:

O procedimento, intercalação dos sabores de chocolate com a água, ajuda na remoção das partículas gustatorias dos receptores presentes nas células de degustação interrompendo o estimulo e evitando influencia dos sabores anteriores na percepção dos posteriores.

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https://www.google.com/amp/s/www.infoescola.com/anatomia-humana/paladar/amp/

BORON, W.F.; BOULPAEP, E.L. Fisiologia Médica. 2. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2015. 1352 p

GUYTON, A.C. e Hall J.E.- Tratado de Fisiologia Médica. Editora Elsevier. 13° ed., 2017.