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김태균,임수민

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이수빈,하태현

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이주희,조민주

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주제: 지속 가능한 먹거리를 위한 방안/ 일상 속 실천 할 수 있는 행동/ 폐기물 처리 대체 식품이나 방법/ 환경오염

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주제: 지속 가능한 먹거리를 위한 방안/ 일상 속 실천 할 수 있는 행동/ 폐기물 처리 대체 식품이나 방법/ 환경오염

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지속가능한 식생활의 정의

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지속가능한 식생활의 정의

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식품의 순환 과정 속에서 국민의 건강 뿐 아니라 사회의 지속가능성에 기여하는 식생활을 의미하는 것. (2129025 임수민)

식생활을 건강(영양) 차원을 넘어 농업‧환경‧사회 등 다양한 사회적 가치의 실현에 기여하는 개념으로 확장하는 것. (2129025 임수민)

생물 다양성과 생태계를 보호하고 존중하며, 접근성이 좋고, 경제적으로 공평하고 감당가능하며 문화적으로 받아드릴수 있는 것.
(2129030 조민주)

영양의 적절한 균형과  안전하고 건강한 천연자원과 인적자원을 위해 노력하는 것(2129030 조민주)

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지속가능 식생활의 필요성(2129022이주희)

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지속가능 식생활의 필요성(2129022이주희)

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1.외식의 증가와 가정 조리가 줄어들어 건강 관리를 위해 올바른 식생활 능력 필요.
2.가족 식사의 기회가 줄어 올바른 식습관에 대한 배움의 기회 약화
3.생활 습관 병 증가,지구 환경의 변화로 환경 보전과 건강 유지를 위해 지속가능한 식생활의 가치를 지킬 가이드라인 필요.

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일상 속 실천 할 수 있는 행동

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일상 속 실천 할 수 있는 행동

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1. 일회용 줄이기(2129022이주희)
2. 실리콘 빨대나 유리 빨대 활용하기(2129022이주희)
3. 가까운 거리 걸어 다니기(자전거 이용) + 대중교통 이용하기(2129022이주희)
4. 음식물 쓰레기 줄이기(2129022이주희)
5. 현지 구입(2129025 임수민)
6. 배달 음식 자제하기(2129030 조민주)
7. 다회용 용기 쓰기(2129030 조민주)
8. 재활용 분리수거 철저히하기(2129030 조민주)
9. 친환경마크가 붙어있는 제품쓰기(2129030 조민주)
10. 줍깅 - 걷거나 뛰면서 길거리의 쓰레기를 줍는 활동 (2129019 이수빈)
11. 종이 영수증 보단 모바일 영수증을 사용하기(2129025 임수민)

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1)푸드마일리지 줄이기
-푸드마일리지(식품이 생산,운송,유통단계를 거쳐 소비자의 식탁에 오르는 과정에 소용된 거리)
-탄소배출량과 탄소발자국
-로컬 푸드
2)음식물 쓰레기 줄이기
3)친환경 농산물 이용하기
4)푸드플랜(2129025 임수민)(생산에만 방점을 찍었던 과거 농정과 달리, 먹거리의 생산과 유통·소비·폐기 등 전 단계를 하나의 선순환 체계로 묶어 관리하는 계획)
-모든 주체들(농민, 소비자, 유통주체, 공무원 등)이 참여하는 체계
(1)로컬푸드형 푸드플랜

(2)먹거리 보장형 푸드플랜
(3)지속 가능형 푸드플랜

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음식물쓰레기 줄이기 실천 방법-가정(2129022이주희)

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음식물쓰레기 줄이기 실천 방법-가정(2129022이주희)

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구매보관

1. 일주일단위로 식단구성

2. 낱개포장 제품 구입

3. 식재료별 보관법 파악

4. 냉장고를 정기적으로 정리

조리

1. 가족 식사량에 맞게 조리

2. 음식 맛은 짜지 않게

배출

1. 물기 제거 후 배출

2. 종량제 실시

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폐기물을 처리하는데 있어 대체할수 있는 방법

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폐기물을 처리하는데 있어 대체할수 있는 방법

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1. 생태교란 외래종 물고기‥어묵과 어포로 재탄생(2129030 조민주)
2. 음식물쓰레기 친환경 처리 및 부산물 재자원화 시스템(2129025 임수민)
-토착미생물을 활용한 음식물쓰레기 분해소멸장치, 바이오연료 성형 장치, 전용 보일러를 개발하여 폐기물 자원화를 통한 자원순환 및 청정에너지 활용 등

토착미생물이 음식물쓰레기를 분해할 때 생성한 부산물을 바이오연료로 재자원화하여 에너지 이용효율을 극대화할 수 있는 고형 바이오연료(펠릿) 성형 장치와 전용 보일러를 개발함.

3. 음식물쓰레기로 연간 40억 원을 벌 수 있는 방법(2129030 조민주)
- 수도권매립지 3매립장 곳곳에는 기둥이 세워져 있는데, 이는 매립가스를 자원으로 만들기 위한 시설이다. 포집정으로 흡입된 가스는 전기로 재탄생한다.

- 음식물쓰레기를 처리할 때 생기는 폐수인 음폐수도 자원이 된다. 이물질을 제거하는 단계를 거친 음폐수는 산소가 없는 상태에서 유기물이 분해되는 과정을 통해 바이오가스를 만든다. 온실가스 저감효과로 보면 일 년에 약 1억 그루의 나무를 심는 효과라고 하니 엄청난 일이다.

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지속 가능한 먹거리를 위한 방안

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지속 가능한 먹거리를 위한 방안

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<2129006 하태현>
1.지역 식자재를 이용한다.가능한 재래시장을 이용한다.
2.육류의 섭취는 가능한 적게하고 해산물의 섭취를
늘린다.
3.식자재를 살 때 유기농인지 글루텐프리인지, non gmo인지 확인한다.
4.가방에 항상 장바구니를 가지고 다닌다.
5.카페에 갈 땐 텀블러를, 빨대가 필요할땐 종이 빨대를 쓴다

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지속 가능한 식생활에 도움되는 식습관(2129025 임수민)

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지속 가능한 식생활에 도움되는 식습관(2129025 임수민)

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1. 채식을 실천한다.
-전 세계적으로 가축 생산 과정에서 배출되는 온실가스가 전체 온실가스에서 차지하는 양은 14 %에 달함. 기를 덜 먹는 채식위주의 식사는 사람들의 탄소발자국을 줄여줄 뿐만 아니라, 소중한 자원을 아끼고 가축들을 키우기 위해 사용되는 사료작물 재배를 줄일 수 있게 해줌.

2. 제철 과일과 채소를 구입하자.
가장 좋은 식재료란, 가까운 곳에서 생산되고 살 수 있는 신선한 재료들을 말한다. 가능한 가까운 곳에서 생산된 제철 과일과 채소를 구매하는게 좋다. 식재료가 재배되는 산지와 가까운 곳에 살고 있다면 식재료의 원거리 이동이 필요 없어져 환경과 에너지 절약에 많은 도움이 된다. 이는 지역사회의 생산자들을 지원하는 좋은 방법이기도 하다.

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지속가능한 먹거리를 위한 방안 (2129003 김태균)

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지속가능한 먹거리를 위한 방안 (2129003 김태균)

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기후 스마트 농업

기후 스마트 농업이란 지속가능성, 농업생산성, 기후변화 과제를 하나로 통합시킨 개념으로, 농민들이 식량을 지속가능한 방식으로 생산하고 기후변화의 위험과 기회에 대응할 수 있도록 돕는 방안입니다.

기후 스마트 농업은 특히 세 가지 핵심적인 목표를 가지고 있습니다.
1. 지속가능한 농업을 위해 같은 면적에서 더 많은 식량을 생산해 생산성과 소득을 향상시키는 것을 목적으로 합니다.
2. 가뭄, 해충, 질병과 같은 위험에서 취약성을 줄이고 극한 기후에 대한 적응력과 성장력을 높입니다.
3. 개간을 위한 산림 벌채를 피하고 대기 중 탄소 흡수 방안을 모색하는 등 생산된 식량으로 인해 발생하는 온실가스 배출을 초대한 줄이는 것 을 목표로 합니다.

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일상 속 환경오염을 줄이기 위해 실천할수 있는 행동 (2129003 김태균)

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일상 속 환경오염을 줄이기 위해 실천할수 있는 행동 (2129003 김태균)

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1.일회용품 적게쓰기
2.쇼핑백 들고다니기
3.안쓰는 콘센트 뽑기
4.에어컨 적정온도로 설정하기
5.낮에 불 끄기
6.분리수거 잘 하기
7.치약 적당히 사용하기
8.가까운 거리 대중교통 이용하거나 걸어가기
9.음식물 쓰레기 줄이기

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바다 쓰레기 문제점
1. 해양 포유류와 바다의 생물들의 생태계를 위협하고 파괴한다.
2.  바다에 있는 플라스틱 쓰레기는 바다의 염분 때문에 육지보다 분해가 잘 되지 않는다.
3.해양 생물들이 쓰레기를 먹이로 착각하여 목숨을 잃고 있다.
4. 코로나19로 인해 마스크가 바다오염을 가속하고 있다.

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쓰레기 매립의 문제점
1. 이러한 폐기물들은 악취를 발생시킬뿐만 아니라 쥐나 벌레 등의 질병을 일으킴으로 위생상으로도 바람직 하지 않고 시각적으로도 불쾌감을 준다.

2. 쓰레기를 매립하는 과정에서 수질오염과 대기오염 토양오염등 2차 오염으로 번질 수 있는 가능성이 굉장히 크다.

3. 대부분이 난 분해성이고 처리가 곤란한 폐기물들이라 환경에 더욱 심각한 문제를 초래한다는 점

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환경을 위해 실천할수있는 방안-> 행동-> 대체방법(2129030 조민주)

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환경을 위해 실천할수있는 방안-> 행동-> 대체방법(2129030 조민주)

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친환경 농산물 이용하기

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친환경 농산물 이용하기

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우수 농산물 관리제도(GAP) <2129022이주희>

-과거 식품의 안전관리:주로 제품의 생산단계에 역점
-최근에는 농산물의 생산에서부터 소비자의 식탁까지 일관된 관리

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이수빈