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Hot!Bodies wirbt auch damit, dass sie den Pfeffer mit einem firmeneigenen Segelschiff CO2-neutral von Sansibar nach Bremen transportieren, wie bereits vor 100 Jahren. Das Schiff fährt unter der Flagge von Lifeseed.

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Im Muskelaufbau und Bodybuilding werden Piperin-Produkte vor allem eingenommen, um die Bioverfügbarkeit zu verbessern. Eingenommene Supplemente sollen dadurch besser verwertet werden können. Als Grundlage für diese Annahme dienen wissenschaftliche Studien, die diese Wirkung jedoch nicht offiziell bestätigen können. In vielen Bodybuilder Kreisen gilt Pieperin dennoch als Stoff, der die Wirkung von Supplements erhöht. Supplements dienen dazu dem Körper diverse Nährstoffe zuzuführen, die der Körper zum Aufbau von Muskelmasse benötigt. [7]

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Homepage der Krankenkassenzentrale

"Ob Piperin gesund ist und einem helfen kann muss auf Basis der Studien jeder selbst für sich entscheiden. Hinweise gibt es genug. Die Ergebnisse sind teils sehr positiv, wenn auch nicht wissenschaftlich gedeckt. Die Einnahme von Piperin ist generell als sicher und unbedenklich einzustufen. Diverse Untersuchungen lieferten keine negativen Ergebnisse hinsichtlich der Blutwerte oder ernster Nebenwirkungen." [6]

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[1] http://zanzibar-spices-heritage-centre.weebly.com/contact--access.html
[2] http://www.ijsrp.org/research-paper-0319/ijsrp-p8749.pdf
[3] https://www.preventionweb.net/publications/view/52123
[4] https://www.developpp.de/en/projects-and-success-stories-developppde-success-stories/deg-ecoland-sansibar/
[5] https://www.handelsblatt.com/unternehmen/industrie/klimastatistik-schwimmende-klimasuender-co2-emissionen-der-schifffahrt-wachsen/25318528.html?ticket=ST-8895414-TehGduyDbe12eGGIKwFP-ap4
[6] https://www.krankenkassenzentrale.de/produkt/piperin-bioperin#
[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3151395/
[8] Farrimond, S."Gewürze"  Pfeffer, S.184-187
[9] https://www.schwarzerpfeffer.de/schwarzer-pfeffer-gesund-und-abnehmen/
[10] https://nachhaltigkeit.krombacher.de/regenwald
https://taz.de/Greenwashing-mit-Krombacher/!5085828/
[11] https://www.spektrum.de/lexikon/geographie/versalzung/8648

Alle Abbildungen sind unter "Creative-Commons-Lizenzen" frei nutzbar oder selbst erstellt

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Das eigentliche Gewürz sind die Beeren der Pflanze, welche in länglichen Trauben in der Sonne reifen. Zu Anfang sind sie grün und werden durch die Reifung rot. Je nachdem, wann die Beeren geerntet werden oder wie sie weiterverarbeitet werden, erhält man den grünen, schwarzen oder weißen Pfeffer. Die Pfeffersorten stammen also alle von der gleichen Pflanze. [8]

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Schon fertig? Lust auf:
Sansibars "Bio-Boom"
Vertiefendes Material

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Schnell bahnt sich Bakari Mshamata seinen Weg durch das Dickicht des Gewürzwaldes. Männer folgen ihm. Die Luft ist feucht, der Boden weich. Die Männer müssen aufpassen, nicht zu stürzen. Bei der Ernte, wenn die Bauern Eimer und Hölzer tragen, ist der Gang besonders schwer. Doch Mshamatas Schritte sind geübt, er kennt die Pfade. Bis zu acht Stunden läuft er täglich durch den Wald.

Wo der Pfeffer wächst, wie man Nelken erntet und Zimt trocknet, das weiß er seit seiner Kindheit. Die Familie des Bauern lebt seit Generationen von der Landwirtschaft. Schon sein Großvater hat Gewürze angebaut, sein Vater, und bald werden es auch Mshamatas Kinder tun. Im Grundschulalter lernen die Jungen von ihren Vätern die ersten Grundlagen. Wenn sie mit der Arbeit auf der Gewürzfarm beginnen, sind sie selten älter als 15 Jahre. „Es ist unsere Identität", sagt Mshamata. Er sagt aber auch: „Eine andere Möglichkeit haben wir nicht."

Sansibar, die Inselgruppe im Indischen Ozean, etwa 35 Kilometer vom Festland Tansanias entfernt, ist die Heimat zahlreicher exotischer Gewürze. Die Bedingungen für den Anbau sind ideal: Es ist warm und feucht, wie in einem Dampfbad. Das gilt vor allem für Mshamatas Heimat Pemba, die „grüne Insel".

„Wo sonst hat man noch so viel Natur?"

Etwas mehr als 400.000 Einwohner leben auf der zweitgrößten Insel des Archipels. „Ich kenne hier kaum jemanden, der nichts mit Gewürzen zu tun hat", sagt Farooq Mussa, als er in seinem kleinen Bus über die Straßen Pembas fährt. Der Manager - Sonnenbrille, gegelte Haare, Lederschuhe - stammt von der Hauptinsel Unguja. Natürlich sind es die Gewürze, die ihn an diesem Vormittag nach Pemba treiben, in die Wälder von Mshamata und den anderen Farmern. Regelmäßig besucht er sie in ihrem Dorf, sieht nach dem Rechten und holt Bestellungen ab. Am Fenster ziehen Bananenstauden und Palmen vorbei, hin und wieder sieht man eine Kuh am Straßenrand grasen. „Wo sonst hat man noch so viel Natur?", fragt Mussa.

Einst hat der Sultan von Oman beschlossen, diese Wildnis für sich zu nutzen. Zweihundert Jahre sind seither vergangen. Er brachte die Nelke von Indonesien nach Sansibar, und seine Rechnung ging auf: Es dauerte wenige Jahrzehnte, bis sich die kleine Inselgruppe zu einem wichtigen Drehkreuz entwickelt hatte. Für den Handel mit Gewürzen, aber auch mit Menschen. Etwa 40 Farmen hatte Said ibn Sultan errichtet, den Großteil auf Pemba. Tausende Sklaven ließ er darauf für sich schuften. Das Geschäft mit den Nelken wurde fortan zum Garanten für den Reichtum derer, die ihn steuerten. Alle andere spürten wenig davon.

Doch die Zeiten, in denen der Sansibar-Archipel der größte Nelkenhändler auf der Welt war, sind lange vorüber. Inzwischen liegt die Inselgruppe auf der Rangliste der Exportländer abgeschlagen hinter Madagaskar und Indonesien. Abermals hat sich der Handel mit dem Gewürz zur Machtfrage entwickelt. Seit Ende der sechziger Jahre kontrolliert die staatliche „Zanzibar Spice Trading Corporation" (ZSTC) den Export. Jede einzelne Nelke gehört im Grunde dem Präsidenten.

Gewürzbauern wie Mshamata sind dazu gezwungen, ihre Nelken zu festgelegten Preisen an die staatliche Organisation zu verkaufen. Eine Alternative haben sie nicht. 80 Prozent des Exportpreises erhalten die Farmer nach offiziellen Angaben der ZSTC, der Rest fließt in die Kassen der Regierung. Statistiken des Londoner Tropical Development and Research Institutes legen jedoch nahe, dass der Staat oft erheblich mehr Geld abschöpft. Dazu kommt, dass die Konkurrenz aus Asien und Madagaskar ihre Ware günstiger anbietet. Die Folge: Seit den siebziger Jahren ist der Nelkenexport Sansibars um etwa 80 Prozent gesunken. Dabei steigt die globale Nachfrage.

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Gewürzanbau auf Sansibar: Wo der Bio-Pfeffer wächst

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Schnell bahnt sich Bakari Mshamata seinen Weg durch das Dickicht des Gewürzwaldes. Männer folgen ihm. Die Luft ist feucht, der Boden weich. Die Männer müssen aufpassen, nicht zu stürzen. Bei der Ernte, wenn die Bauern Eimer und Hölzer tragen, ist der Gang besonders schwer. Doch Mshamatas Schritte sind geübt, er kennt die Pfade.

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Haji wird zum neuen Aushängeschild von Hot!Bodies.Vor kurzem hat Haji eine deutsche Werbefirma im Auftrag von Lifeseed besucht um einige Aufnahmen von ihm zu machen. Sie sagten ihm, dass die Aufnahmen für Werbung in Deutschland genutzt werden sollten.

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Bedingt durch den Klimawandel nimmt die durchschnittliche Niederschlagsmenge ab. Auf einer Insel wie Zanzibar führt dies mittelfristig zur Knappheit von Frischwasser. Durch die geringe Landmasse gibt es wenig Flüsse und Seen, sodass Zanzibar direkt von Niederschlägen als Frischwasserressource angewiesen ist [2]

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Haji lebt auf Zanzibar. In langer Familientradition baut er Pfeffer und andere Gewürze an. Außerdem widmet sich Haji semiprofessionell dem Bodybuilding und hat schon an Wettbewerben auf dem Festland teilgenommen.

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CO₂ als klimaschädliches Gas

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Klimawandel, Treibhauseffekt und globale Erwärmung in 3 Minuten erklärt

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Die Auswirkungen des Klimawandels sind an Küstengebieten und Inseln besonders früh spürbar. Besonders die Erosion der Küsten nimmt rapide zu. Außerdem gibt es immer häufiger Überschwemmungen [3]. Dies führt dazu, dass landwirtschaftlich genutzte Flächen versalzen, was wiederum zu Ertragseinbußen führt oder dazu, dass der Boden gänzlich ungeeignet für die landwirtschaftliche Nutzung wird. [11]

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Die Pfefferpflanze (Piper nigrum) ist eine Rankpflanze, welche entweder an Rankhilfen oder an anderen Nutzbäumen wie Zimt oder Obstbäumen wächst. Sie kann im tropischen Raum angebaut und, sobald sie genug ausgewachsen ist, kann sie zweimal im Jahr geerntet werden. [1]

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Beim biologischen Anbau von Pfeffer dürfen keine Pestizide (Chemikalien, welche man zur Bekämpfung von Schädlingen nutzt) eingesetzt werden. Für die Düngung werden keine Mineraldünger (industriell gefertigt) verwendet, sondern andere Techniken, wie z.B. das Kompostieren von Pflanzenresten, genutzt. Zur Unkrautbekämpfung wird der Boden mit Stroh oder anderen, groben Pflanzenteilen bedeckt. Um Schädlinge (Insekten) zu beseitigen nutzt man wiederum andere Insekten, welche die schädlichen Insekten fressen, die Pflanzen selbst aber in Ruhe lassen. [1]

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Das “Ministry of Agriculture” (Ministerium für Landwirtschaft) vergibt Bio-Zertifikate nach EU Standards. Dadurch soll eine Produktion der Gewürze nach europäischen Vorgaben gesichert werden. Beim Erwerb dieser Zertifikate werde die Bauern der "Zanzibar Organic Spice Growers" von der Organisation unterstützt. [4]

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Der Verkauf von Gewürzen wird auf Zanzibar meist über Zwischenhändler geregelt: Diese kaufen die Ware zu festgelegten Preisen auf und verkaufen diese weiter. Der Markt umfasst die angrenzenden Länder des Festlandes. Die Zwischenhändler zahlen den gleichen Preis für biologisch oder konventionell angebaute Produkte, weshalb sich der traditionelle, biologische Anbau für Haji kaum lohnte. [4]

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Die "Zanzibar Organic Spice Growers" (ZOSG) ist ein Zusammenschluss von Kleinbauern, denen Haji vor einiger Zeit beigetreten ist. Die Kleinbauern unterstützen sich gegenseitig und liefern ihre Produktion an ein Verarbeitungszentrum der Organisation. Über den direkten Kontakt nach Deutschland wird der Weiterverkauf organisiert, wodurch die Abnahme garantiert wird und faire Preise für Bioqualität gezahlt werden. [1]

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V-Flow

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Schwarzer Pfeffer & Piperin Wirkung - Diese 7 Vorteile helfen UNS bei schweren Leiden

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Lifeseed investiert rund 600 Millionen Euro in das Marketing und das Design seiner Produkte und die Produkte der Tochter-Firmen.

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Automobilfirmen investieren in elektronische Mobilität, Erdölkonzerne investieren in erneuerbare Energien, Bierbrauereien versprechen mit einem Kasten Bier einen Quadratmeter Regenwald aufzuforsten. Tabakkonzerne bewerben Bio-Tabak und Fairtrade-Zigaretten. [10]

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Hot!Bodies ist eine Tocherfirma von Lifeseed einem multinationalen Konzern mit Sitz in der Schweiz. Lifeseed ist ein führender Anbieter für Agrartechnologie, Saatgut und Pflanzenschutzmittel. Die Firma hat in den vergangen Jahren Milliardengewinne erwirtschaftet. Doch wurde die Kritik gegen Lifeseed immer lauter, denn neuste Forschungen konnten belegen, dass eines ihrer begehrtesten Herbizide für ein massives Insektensterben verantwortlich ist.

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Hot!Bodies arbeitet mit der „Zanzibar Organic Spice Growers" (ZOSG), zusammen. Da in Sansibar noch auf traditionelle Art und Weise kultiviert wird und eine rasche Biozertifizierung ermöglicht. In Sansibar werden keine Hybridpflanzen angebaut. Des Weiteren rühmt sich Hot!Bodies für sein soziales Engagement in Sansibar. Sie setzen unter anderem für faire Preise, gleich Bezahlung (Männer und Frauen) und sie honorieren nachhaltige und ökologische Landwirtschaft.

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Der Einbruch ins Focke-Museum stellt sich als Media-Hoax (Medien-Ente) heraus. V-Flow entschuldigt sich für die Finte. Er nutzt die mediale Aufmerksamkeit des „Marketing-Gags“ für die Bewerbung des neuen „Wundermittels“ Pi(m)perin 2000.

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V-Flows Youtubekanal berichtet über einen Diebstahl im Bremer Focke-Museum. Das Bremer-Pfefferkorn wurde gestohlen. Unbekannte hätten sich in der Nacht von Samstag auf Sonntag Zutritt zum Museum verschafft und die Vitrine samt Pfefferkorn entwendet. Nun würden die Diebe ein gewürztes Lösegeld für das antike Korn verlangen.

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Der Youtuber V-Flow bewirbt auf seinem Youtube-Kanal das neue Nahrungsergänzungsmittel Pi(m)perin 2000 von der Bremer Firma Hot!Bodies für bewusste Fitnesssportlerinnen und Bodybuilderinnen. Pi(m)perin 2000 ist vegan, biologisch, fair hergestellt und gehandelt, und außerordentlich gesund. V-Flow verweist auf den "Muskelbauer" Haji aus Sansibar.

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Pfeffer ist nicht nur eine Bereicherung für die Küche, sondern es hat auch verschiedene positive Effekte auf die Gesundheit. Der Pfeffer kann sich positiv auf den Stoffwechsel sowie das Gemüt auswirken. Neben Piperin ist Pfeffer voller gesunder Elemente. In den subtropischen Körnern finden sich unter anderem Vitamin A, Vitamin B6, Magnesium und Eisen. [9]

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Bei Bauarbeiten in der Böttcherstraße 1989 in Bremen wurde ein Pfefferkorn gefunden. Es stammt aus der ersten Hälfte des 13. Jahrhunderts und gilt als frühester archäologischer Nachweis der Verwendung des Gewürzes im mittelalterlichen Europa nördlich der Alpen.