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La comida salteña es popular y distinguida en el país y en el mundo por los originales, únicos y atrayentes platos que la identifican, como sus empanadas, humitas, picantes, guisos.
Sus delicias dulces son otro capítulo;  alfajores de fruta, turrón salteño, cuaresmillo (pequeño durazno), empanadillas de dulce de cayote y la repostería a base de dulce de leche, como las colaciones y las nueces confitadas.

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Puna - Santa rosa de Tastil - Historia y relieve

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Puna - Santa rosa de Tastil - Historia y relieve

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Este asentamiento prehispánico fue una importante ciudad ubicada a 3200 metros y donde, se piensa, habitaron más de 2200 indígenas entre los años 1336 y 1439.
Los objetos y restos allí encontrados pueden apreciarse en el museo que se encuentra a 100 metros del sitio arqueológico. Su fiesta patronal es el 31 de agosto y se celebra a Santa Rosa de Lima con una marcada fusión de los ritos religiosos cristianos con los paganos, donde Dios convive con la Pachamama, la Madre de la Tierra y de todo lo que habita en ella.

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Sus paisajes, sus colores, la brisa de las montañas y un cielo transparente, hacen de la Ruta del Vino salteña el lugar elegido para disfrutar de históricos poblados, viñedos, bodegas y vinos.
En Salta, el cultivo de la vid fue introducido por los Jesuitas en el siglo XVIII, principalmente en Cafayate. Aquí madura la cepa del Torrontés, vino blanco que se distingue por su intenso aroma y sabor frutados. Esta variedad ha alcanzado una expresión única en suelo salteño, convirtiéndose en la uva blanca insignia de nuestro país.
Uno de los factores más influyentes es la altura de los valles en los que se encuentran los viñedos. Esto no sólo favorece la gran amplitud térmica, sino que los rayos solares son más intensos y el aire, más puro y seco. La conjunción de estos factores sumados a las características peculiares del suelo y sus componentes, permiten lograr vinos de gran carácter, fuerte personalidad y excelente calidad, con aromas, colores y sabores distintivos.

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El rafting comienza en la base de Salta Rafting con un curso instructivo de rafting y seguridad. Se entregan los equipos y comienza el descenso por los rápidos del Rio Juramento, enmarcados por el imponente paisaje del Cañón del Rio Juramento. El cañón del Juramento es como un gigante tajo abierto entre las montañas. Sus paredes fueron, 65 millones de años atrás, enormes playas habitadas por animales prehistóricos. La bajada comienza en la base y termina 12 kms mas adelante en el Paraje Los Lapachos.

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Experiencia Rafting en el Río Juramento | Salta Rafting

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Con un clima Subtropical Serrano con estación seca. En la zona tropical posee clima cálido, aunque con variaciones bastante marcadas en sus distintas regiones, en función de lo variado de su relieve

La orientación de sus cordones montañosos influye en la distribución de las precipitaciones: En la región Este predomina el clima semiárido con estación seca, con un promedio anual de lluvias del orden de los 500 mm y temperaturas medias del orden de los 20° C, habiéndose registrado temperaturas mayores a 35ºC  en verano y de -5° C en invierno, marcada amplitud térmica propia de los territorios continentales.

El altiplano, Puna, se caracteriza por bruscas oscilaciones térmicas y escasas precipitaciones, que mayormente no superan los 200 mm anuales, y temperaturas medias anuales del orden de los 10° C, que corresponden al clima árido andino.

En intenso contraste con las anteriores zonas, los valles, las quebradas y las sierras cuentan con un clima más benigno, lo que hace que en ellos se concentren las principales actividades agrícolas y el grueso de la población. Aquí los promedios anuales de precipitaciones alcanzan los 1000 mm. Los promedios de temperaturas en época estival superan los 20° C, y en época invernal, las medias son inferiores a los 14° C.

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El Proyecto Qhapaq Ñan se inicia en el año 2002 a través de una instancia de integración entre los países de Argentina, Perú, Bolivia, Chile, Colombia y Ecuador. Tiene el objetivo principal de investigar, reconocer el valor patrimonial y conservar el Qhapaq Ñan a través del trabajo conjunto de los Estados Nacionales, Provinciales y las Comunidades locales. Este Proyecto promovió su inclusión en la Lista de Patrimonio Mundial de la Unesco.

El Qhapaq ñan o Inka ñan (camino del Inca) era en realidad mucho mas que una simple vialidad que unía las diferentes geografías y ecosistemas del Tahuantinsuyu, representaba la presencia simbólica del poder y autoridad del Estado Inca, cuyo uso era exclusivo de sus miembros, existiendo un riguroso control mediante puestos de observación y vigilancia  distribuidos de manera equidistante y conectados visualmente entre sí. Además, los Tampus o Tambos que eran los alojamientos para el Inca o los viajeros en misión oficial, como así también especies de depósitos donde se almacenaba comida, leña, forraje, ropas, armas y otros tantos productos necesarios para el incanato y su sistema de control estatal.

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Ingenio Ledesma y Tabacal - Excursiones guiadas

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Ingenio Ledesma y Tabacal - Excursiones guiadas

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Partimos desde Salta, por ruta Nac. 34 hasta Libertador Gral. San Martín, donde visitaremos el Ing. Ledesma. Allí nos interiorizaremos sobre la actividad zafrera, papelera y cítrica de éste ingenio perteneciente a la Flia. Blaquier, uno de los más importantes ingenios azucareros del País.
Haremos mención al programa de sustentabilidad del agua a través del Parque Nacional Calilegua, en el manejo de la Cuenca Hídrica del Rio San Lorenzo.
Almuerzo en restaurant en ruta. Y proseguimos hacia Ingenio El Tabacal (Hipólito Irigoyen), observando en ruta, la producción de la zafra, bananas, paltas, mangos, cítricos, etc. Más importante de la zona.
Arribaremos al Ing. El Tabacal, donde haremos una visita de sitio.

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SIEMBRA Y COSECHA TV: Producción de azúcar Ledesma

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Su territorio posee una superficie de 155.488 kilómetros cuadrados (el 4,1% del total nacional) y abarca todo tipo de paisajes: desde la aridez del desierto puneño al oeste hasta el verde exuberante de la selva al este, pasando por Valles y Quebradas pronunciadas en el centro de la Provincia.
Limita con tres países: Chile, Bolivia y Paraguay; con todos tiene conexión a través de rutas terrestres transitables con cualquier vehículo.

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Tolar Grande es una pequeña localidad perteneciente al Departamento Los Andes, norte de la Argentina.
Se encuentra en plena puna salteña en el km 131 de la Ruta Provincial 27, sobre las vías del Ferrocarril General Belgrano del ramal del Tren de las nubes; a 380 km desde la Ciudad de Salta y 214 km desde San Antonio de los Cobres.
En Tolar Grande encontrarás un paisaje único, un desierto puneño con volcanes, salares y montañas. A kilómetros del mismo se halla el mítico volcán llullaillaco, donde fueron hallados los cuerpos de los "Niños de Llullaillaco".

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Valles Calchaquíes - turismo no convencional

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Valles Calchaquíes - turismo no convencional

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La Red de Turismo Campesino de Salta está conformada por más de 50 familias de los Valles Calchaquíes y propone una atractiva modalidad de turismo, basada en la convivencia con las comunidades locales y el rescate de las culturas tradicionales.
El compartir una tranquila jornada de campo realizando las tareas que tradicionalmente desarrollan los pequeños productores de los Valles Calchaquíes salteños es ahora una alternativa para quienes viajan al Norte argentino.

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Fiesta Nacional de la Pachamama Mito incaico arraigado en las comunidades indígenas que tienen mucho colorido y singulares características, en la localidad de San Antonio de los Cobres. Se realizan festividades también en: La Caldera y Salta - Capital.

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El Parque Nacional Baritú es un santuario natural en la provincia de Salta.

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El Parque Nacional Baritú es un santuario natural en la provincia de Salta.

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Un recorrido por la selva de las Yungas
Este santuario natural está ubicado a 30 kilómetros de la ciudad de San Ramón de la Nueva Orán, al norte de la provincia de Salta, y comparte límite con Bolivia. Es por ese país que se ingresa al Parque Nacional, a través de la ruta panamericana N°1 hasta llegar al cruce de Los Toldos. ¿Qué significa Baritú? El nombre proviene del quechua y quiere decir “población pequeña”.

Aquí corren los cursos de agua de los ríos Lipeo, Porongal y Pescado; en cuyas orillas se pueden encontrar pájaros bobos y distintos arbustos. En este marco, uno los atractivos más visitados de la zona son los pozos de agua, que albergan sábalos, lobitos de río y el osito lavado, con su característico antifaz negro y su cola anillada.

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En su extensión posee contrastes asombrosos, donde se dan todos los climas y casi simultáneamente. Porque mientras en el Chaco la temperatura sube hasta la ebullición, los vientos blancos se despeñan por los ventisqueros para galopar por las altas planicies y las pampas altas, sin que ello impida que en las mesetas interiores, como esta en que está asentada la ciudad de Lerma, la primavera haga fiestas permanentes.