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Aqui ficam as nossas respostas às questões feitas pelas docentes e pelas colegas do grupo 3.

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Podes ver aqui a avaliação que as nossas colegas nos fizeram ao Relatório Final e à Apresentação do mesmo.

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Olá! Aqui está a nossa apresentação do Relatório Final! :)
Até sexta!!!

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Apresentámos aqui o nosso Relatório Final, com algumas correções.
Esperemos que gostes!
No dia 15 de janeiro vamos fazer a apresentação deste projeto para o ficares a conhecer melhor!
Até já!!!

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Olá mais uma vez! :)
Estamos quase quase a acabar...
Deixamos aqui o nosso Relatório Final!
Ahh quase nos esquecia-mos. O milestone 3 está inserido neste relatório!
Esperemos que gostes!!!
Até já!

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Podes ver aqui a atividade 3 de Análise Sensorial do nosso grupo.

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Estes foram os chocolates que nos levaram aos resultados da atividade 3!
Estavam ótimos! :)

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Fluxograma do Processo Produtivo da nossa Cerveja Artesanal de Romã

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Fluxograma do Processo Produtivo da nossa Cerveja Artesanal de Romã

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Aqui está o fluxograma que fizemos durante a realização desta atividade! Queres ver?
Abre a imagem e se ficares interessado e quiseres saber mais, podes consultar o nosso Relatório Final na publicação acima! :)

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Podes encontrar aqui a nossa apresentação do artigo "Aplicação de Campos Elétricos Pulsados em Indústrias de processamento de carne de peixe".
De forma a visualizarem a nossa apresentação, solicitamos que acedam ao seguinte link.
Obrigado pela compreensão e esperemos que gostem!
Link de acesso: https://www.youtube.com/watch?v=UcwN_uqCudo

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Bom dia. Aqui podes encontrar as respostas às questões da professora Joana sobre os vídeos de processamento alimentar.

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Sabias que as romãs são nativas do Médio Oriente e só são colhidas quando atingem o nível ótimo de maturação, uma vez que não continuam o seu amadurecimento após a colheita.
Outra curiosidade relativa a este fruto, é o seu potencial antioxidante ser cerca de três vezes superior ao do vinho tinto e ao chá verde, devido aos seus compostos fenólicos como as antocianinas, quercetina, ácidos fenólicos, taninos e outras substâncias.
Fonte: Revista Agricultura e Mar Actual

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Bom dia! Apresentamos aqui o nosso milestone 2. Espero que gostem desta inovação que estamos a tentar criar! :)

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Aqui está a nossa apresentação da atividade 2 com um resumo dos problemas e oportunidades do processo produtivo de cerveja artesanal.
Agradecemos que acedam ao link abaixo para a visualizarem!

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Apresentação atividade 2 boa qualidade.mp4

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Atividade 2 - Identificação de problemas e oportunidades de um processo agroalimentar

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Atividade 2 - Identificação de problemas e oportunidades de um processo agroalimentar

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Estivemos esta semana em contacto com os Engenheiros Filipe Macieira e Francisco Pereira para saber mais sobre a Cerveja Artesanal da qual eles são tão famosos! Perguntámos-lhes quais foram os desafios e as criações mais recentes!!
Desta conversa e de uma pesquisa mais aprofundada sobre o tema, saiu o trabalho que podes ver aqui!
Esperemos que gostes!!

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Preparado para aprofundar a temática da produção artesanal de cerveja?
Aqui está a informação referente aos constituintes e matérias primas necessárias para a produção deste produto!

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Sabias que os dois Engenheiros Biológicos que deram origem à FermentUM desenvolveram 20 receitas, selecionando seis variedades: uma loira, uma preta, com um sabor intenso a café, uma de trigo, que ainda não existe no mercado nacional, uma ruiva, uma 'indian pale ale', bastante amarga porque tem muito lúpulo e uma cerveja "tipicamente belga", sendo mais intensa.
Fonte: Diário de Notícias

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Para esta atividade escolhemos o tema preferido dos universitários... a cerveja!
Vamos explorar um spin-off da nossa academia e mais importante que isso, de antigos colegas do nosso curso, a FermentUM.

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Esta é a nossa apresentação da atividade 1.
Esperemos que gostem tanto quanto nós gostamos de a fazer!

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Aqui poderás encontrar resposta para todas as questões que te possam surgir relativamente à apresentação que vamos realizar.