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En el 350 aniversario del nombramiento de San ILDEFONSO como copatrón de OLULA DEL RIO (ALMERIA) 23/01/ 2.016 By JSA

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En las procesionales patronales de esta localidad los vecinos lanzan miles de roscos y rosquillas.
El 20 de Enero, dia de San Sebastián, se conmemora con una procesión muy peculiar que comienza con la salida de los Santos de la iglesia vieja, y cediendo su puesto a San Ildefonso, ambos santos son procesionados por las calles donde se les arrojan roscos y roscones desde los balcones por donde pasan.
Los dias 19 y 22 de Enero, durante la noche, los vecinos de Olula del Río inician la gran fiesta del fuego, protegidos y tapados sus cuerpos se dedican, principalmente por el casco antiguo de la localidad , a lanzar miles de carretillas creando un aspecto fantasmagórico de pólvora y fuego.

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Fiestas SAN SEBASTIÁN Y SAN ILDEFONSO Reconocidas Fiestas de Interés Turístico Nacional de ANDALUCÍA Boja Nº 37, Pág. Nº 3.783, Año 1.998 Olula del Río (Almería) By JSA www.almerijesa.es