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por: Rosario Quezada - Dennisse Lizama

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Carl's Jr. es una institución dedicada al comercio de alimentos reconocida  internacionalmente por la  calidad de sus productos y la amplia variedad de
ofertas en cuanto a menús, principalmente sus deliciosas hamburguesas a la parrilla, siendo la franquicia chilena  la mas reciente en asentarse, es un gran punto de partida para reconocer los elementos básicos que cualquier compañía debiera poseer y extrapolarlos a su plena magnitud a nivel mundial.
Contando con la visión de un espacio laboral grato con amplios beneficios y la oportunidad clara, concisa y reales de crecer profesionalmente.

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Carl Karcher comenzó a trabajar en el sector alimenticio en 1941, con varios establecimientos de perros calientes en los Ángeles. En 1945, Karcher adquirió un restaurante independiente en Anaheim, California, llamado Carl's Drive-In Barbeque . En 1956, Karcher abrió los dos primeros restaurantes de Carl's Jr .; llamado así por el mismo Karcher ya que los consideraba los "hijos" de su primer restaurante
2017 se crea el primer Carl's jr en Chile; con el local de providencia

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Producción
La producción de cada local está basada en los mejores productos que diaria mente llegan al cada local con la presa distribución de estos
Venta
esta área se califica Recibirlos con hospitalidad, calidez y respeto
• Manejar los alimentos con estrictas medidas higiénicas
• Brindar un ambiente agradable y seguro
• Fomentar la comunicación efectiva
• Buscar su constante crecimiento profesional y personal
• Promover el trabajo en equipo y el cumplimiento de las metas
• Respetar su individualidad
los productos de Carl's Jr. tiene la imagen de calidad más alta en la industria delas hamburguesas en C, innovando constantemente, y ofreciendo barras desalsas y estaciones de refresco con relleno ilimitado. Son los únicos con servicio ala mesa. Todos los alimentos son preparados al momento de ordenar, y el Autoservicio cuenta con un innovador sistema de pantallas confirmadoras de órdenes, donde el Invitado puede confirmar visualmente su pedido y el total apagar.
Objetivo
Las ventas solo son por cajas brindando a cada cliente distinta formas de pago, es lograr que sea de la manera mas trasparente y confiable tanto el cliente como para nuestros colaboradores
Contamos con publicidad en distintos medios por gigantografías en estaciones del metro, volantes también contamos en los locales con atractivos videos y así poder llamar la atención de muestra clientela que más que un buen sabor se lleva la mejor atención

Recursos humanos.

Objetivo brindando a sus trabajadores información, capacitación y bien estar de cada colaborador solucionar sus dudas e inquietudes desde el punto de vista profesional dando la posibilidad de crecimiento personal y emocional para crear el mejor ambiente
Los miembros de Carl’s Jr. estan firmemente comprometidos, por consiguiente, consideran importante contar con un Código de Ética que inspire nuestro comportamiento cotidiano que, a su vez, se constituya en un marco de referencia e identificación para quienes formamos parte de esta Empresa.
Nuestra organización tiene un compromiso moral con sus participantes; entre los cuales identifica a: sus Invitados, nuestro Personal.
Capacitación esta consta de un aprendizaje de una semana  si así fuese necesario para darle la seguridad y confianza en sus labores a realizar  relacionada con cada local inducción que le permite conocer todas las funciones a realizar  a diario como cajas, cocina y servicio
Otras funciones es las contrataciones, remuneraciones, horarios coordinar eventos como mejor empleado del mes, control reloj,
Esta área es la que se encarga de las entrevista y contrataciones del personal siendo estas idóneas para puesto de trabajo, así lograr lo que muestra empresa sea el mejor lugar para trabajar.
Por ello, nos comprometemos con cada uno de nuestros clientes

Teniendo un compromiso de ofrecer un excelente servicio atenderlos con prontitud recibirlos con hospitalidad, calidez y respeto manejar los alimentos con estrictas medidas higiénica,.brindar un ambiente agradable y seguro, fomentar la comunicación efectiva,buscar su constante crecimiento profesional y personal.

Promover el trabajo en equipo y el cumplimiento de las metas, respetar su individualidad promover la honestidad, la responsabilidad y el respeto.

CONTABILIDAD
Esta área se dedica a el manejo de las actividades económicas del área de finanzas controlando desde la central en los Estados Unidos siendo su principal controlador el crecimiento de los 6 locales que están hoy en Chile, que son en conjunto con recurso humano para satisfacer el staffing de cada local y sus secciones con el personal adecuado y a si hacer crecer cada local con la mejor atención está ubicada en providencia

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Planificancion:
Misión: Ofrecer las mejores hamburguesas con un excelente servicio en instalaciones de la más alta calidad en un ambiente confortable y familiar.
visión: Ser la mejor franquicia de servicio rápido, líder en nuestro territorio.
Filosofía: Los miembros de Carl’s Jr. estamos firmemente comprometidos, por consiguiente consideramos importante contar con un Código de Ética que inspire nuestro comportamiento cotidiano que, a su vez, se constituya en un marco de referencia e identificación para quienes formamos parte de esta Empresa.
La organización tiene un compromiso moral con sus participantes; entre los cuales identifica a:

Invitados

nuestro Personal

la Dirección

los Accionistas

Franquicia

Valores:  Recibirlos con hospitalidad, calidez y respeto

Manejar los alimentos con estrictas medidas higiénicas

Brindar un ambiente agradable y seguro

Fomentar la comunicación efectiva

Buscar su constante crecimiento profesional y personal

Promover el trabajo en equipo y el cumplimiento de las metas

Respetar su individualidad

FODA:
Fortalezas:

Calidad

Prestigio

Servicio

Limpieza

Oportunidades:

Ubicación

Sertor juvenil

Contacto con gerentes

Encuestas

Debilidades:

Espacios

Precios

Reconocimiento

Amenazas:

Competencias directas

Campañas alimenticias

Rotación del personal

ORGANIZACIÓN

Gerente de local: encargado del trabajo administrativo del local, es el intermediario de toda la información de la empresa a los respectivos trabajadores que están en su local .
Sub gerente: poyo del gerente de local en los trabajos administrativos y la coordinación de gerentes de turno.
Gerente de turno: se distribuyen de tres turnos (apertura, medio y cierre), son los encargados de administrar las posiciones y tareas de los crew cada día y por cada turno.
Entrenador: como dice su nombre es el encargado de entrenar a los crew nuevos y antiguos, suele ser una persona que conoce todo el funcionamiento del local.
Crew: trabajadores encargados de la preparación de todos lo productos del local, se separan en distintas áreas distribuidos por el gerente de turno:
cocina: armado de hamburguesas, freidoras, horno, limpieza de cocina
caja: cajeras y cajeros del local
servicio: encargados de entregar el pedido a las mesas de los invitados (clientes).
DIRECCIÓN:
en carls jr se mantiene un buen clima laboral, se trabaja con gente principalmente  joven, las posibilidades de crecimiento en la empresa son grandes ya que se están inaugurando nuevos locales, no cuenta con un sindicato. los principales medios de comunicación son Facebook y Instagram
CONTROL:
la rotacion de personal es media, ya que se trabaja con jóvenes estudiantes que una vez terminadas sus carreras abandonan el puesto y otros casos.
cada local cuenta con implemento de seguridad como lo son:

guantes anti cortes

cubre calzado

pecheras

guantes anti deslizantes

parca impermeable

entre otros

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Área de Recursos Humanos y Gestión de Personas

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Área de Recursos Humanos y Gestión de Personas

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Provisión:
Los encargados de reclutamiento hijo de los Gerentes de Locales y Gerentes de Tuno en Traves de Una entrevista Que se programa Cuando los Interesados ​​se dirigen al lugar de los Través de la Página oficial https://www.carlsjr.cl/ trabaja /  , una vez la entrevista se deriva a una inducción donde se informa todos los procedimientos que se realizan en el local, se entrega el reglamento interno, la charla de prevención de riesgos y responde a las dudas que los nuevos trabajadores, esta inducción se realizar todos los martes en el local de providencia, donde se firma el contrato de una mes.                                                       Aplicación:
Carolina Vega: Encargada de recursos humanos, REVISA EL Rendimiento del personal, Depende del Rendimiento del local, y la evaluación de Carlos y Felipe
Carlos Palma es asistente de recursos humanos de Carl Jr. Chile, quien se encarga de los Contratos y Remuneraciones de los Trabajadores en conjunto de los destinos de la localidad y las salidas a terreno.
Felipe Lizama: gerente de distrito, se encarga de la administración y coordinación de los 6 locales que hay en santiago, cada gerente de distrito se encarga de 5 locales, pero por el número de localidades en Chile solo se cuenta con un gerente.evaluar el rendimiento del local, una base de las perdidas y ganancia que este mensualmente disponible
Guido Davila: encargado de capacitación de Carl's jr Chile, supervisa el crecimiento de los trabajadores y busca los aptos para el crecimiento en la empresa.
Mantencion:
Carl's jr une un grato ambiente laboral, puedes complementar los estudios y trabajo, acomodamiento de horario, empleado del mes y la facilidad de crecimiento en la empresa.
Desarrollo:
capacidades en las distintas áreas de la empresa, visitas a los lugares de la ciudad, autoevaluación semestral del rendimiento de cada trabajador, rotación de los trabajos de trabajo con el propósito de que cada trabajador conozca todas las áreas del local. Algunos tipos de entrenamiento son:

manejo de problemas

trabajo en equipo

manejo de maquinaria

entre otros