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https://youtu.be/PmJ8Dgir_B4 - Parte 1
https://youtu.be/Dhbws2KYrWA - Parte 2

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En el siguiente gráfico se evidencian los diversos factores limitantes que intervienen en los niveles de satisfacción, donde 0 se refiere a que la construcción del huerto y sus objetivos no dieron los resultados deseados y 5 se refiere a que realmente cumplió con los objetivos terapéuticos para la persona. Con factores limitantes nos referimos a los factores externos que influyen en el tiempo dedicado al huerto y cómo este afecta en la evolución de las plantas, dándonos como consecuencia un nivel de satisfacción que dependerá del resultado que se obtuvo del huerto.

Fundamentando las calificaciones de los diversos factores que existen al construir un huerto, Bárbara explica que, calificando con un 4 a los factores externos, hubieron múltiples causas influyentes en la elaboración y progresión del huerto; por ejemplo, la cantidad de veces que este estuvo riesgosamente al alcance de su perro, las veces que le rompió las rejas y escarbó en la tierra, razón por la que se realizaron varias modificaciones.  Por otro lado, en la parte de evolución, se califica con un 4, ya que las plantas alcanzaron un muy buen resultado hasta la fecha, a pesar de varias dificultades que se presentaron anteriormente. El tiempo lo califica con un 3, ya que no está conforme con el tiempo que le dedicó a arreglarlas de una manera constante, les hacía arreglos pero cada un cierto tiempo, todo esto por cumplir con otras responsabilidades, dedicando menos tiempo a sus plantas, sin embargo, estas han tenido un buen desarrollo. Finalmente, calificando con un 4,5 la satisfacción al realizar este trabajo, porque a pesar de que se presentaron varias dificultades al realizar todo, aprendí, por ejemplo, a respetar el proceso de las cosas, del crecimiento de las plantas y no querer que todo funcione de inmediato, lo que puedo aplicar para más siembras que realice en el futuro, y en la vida en general. También aprendí mucho de cómo llevar un huerto, de cómo ir cuidando las plantas, cosa que antes jamás había hecho, o me iba bastante mal por no informarme lo suficiente.

En base a los resultados del huerto y cultivo de las plantas de Geraline hubo ciertos factores externos (1,5), pero tenían solución y eran mínimos, por ejemplo, en un principio pensó en colgar el huerto, pero no tenía las herramientas necesarias para hacerlo, así que decidió no colgarlo, por lo tanto, el huerto fue ubicado en el suelo, debido a esto, su perro pudo escarbar la parte inferior del huerto, pero colocó una tabla, por lo tanto, los factores ocurridos se pudieron solucionar ajustándose a los materiales. Finalmente, gracias a la dedicación y tiempo (3,5) entregado a las plantas, estas lograron evolucionar de manera positiva (4,0) y esto produjo un altísimo nivel de satisfacción (4,5), ya que los objetivos fueron cumplidos. En sí, esta actividad le permitió soltar ciertas tensiones acumuladas por el estrés universitario, olvidar de la contingencia por la que estamos pasando, logrando de esta manera una estabilidad emocional, por lo tanto, le pareció una maravillosa estrategia terapéutica.

En el caso del huerto de Javiera, podemos notar que los factores externos (4,3) tuvieron un gran porcentaje de incidencias, debido a que en un principio no se tomó en consideración que los gatos fueran a causar problemas en el huerto como defecar y orinar en los maceteros o que escarbaran la tierra dejando así que algunas raíces quedaran expuestas provocando que murieran, y a pesar de que se hayan tomado las medidas necesarias para que no siguiera ocurriendo, siempre buscaban la forma de volver a meterse en los maceteros alterando así la evolución de las plantas (3,2). Otros factores externos que influyeron directamente en el tiempo dedicado al huerto (3,4) fueron los estudios, ya que se debían cumplir con otras responsabilidades por lo que lo dejaba de lado y se olvidaba muchas veces cuidar de las plantas, y otro factor fue el hecho de tener que viajar cada cierto tiempo a ver familiares, por esta razón varios días quedaron a la deriva.

Todo esto provocó que los niveles de satisfacción (3) con respecto a esta actividad no fueran en su totalidad los deseados, si bien se pudo aprender mucho en este proceso, se debe tener siempre en consideración todo tipo de factor limitante para que este tipo de actividad sea utilizada como una estrategia de intervención terapéutica y pueda tener éxito.

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Registro del cuidado de las plantas y desde que se planta hasta la cosecha

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Registro del cuidado de las plantas y desde que se planta hasta la cosecha

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Se extrajo tierra con abono añadido desde hace más tiempo desde una parte del patio, por ende, no se necesitó de una preparación para la tierra más que la que ya estaba hecha. No se hizo más intervención en esta más que mantenerla siempre húmeda.

Ventajas: Aumentan la actividad microbiana del suelo. Recuperan la materia orgánica del suelo, favoreciendo la retención de nutrientes y permiten la fijación de carbono en el suelo, así como también mejoran la capacidad de absorber agua.

Desventajas: Pueden ser fuentes de patógenos si no están adecuadamente tratados. Actualmente el de estos está aumentando debido a la demanda de alimentos orgánicos y sanos para el consumo humano, y la concienciación en el cuidado del ecosistema y del medio ambiente.

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Elección de semillas y almácigos a plantar

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Elección de semillas y almácigos a plantar

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La razón principal por la que elegí plantar ajo es por la temporada, el ajo se puede sembrar en tiempos de otoño, y el clima últimamente favorece, ya que se necesita mucho sol y a la vez humedad. Aquí está ese equilibrio de que un rato llueva, y luego salga el sol. Hice la elección de sembrar un diente de ajo, por lo fácil que es conseguirlo, ya que, con la situación actual del país, es bastante difícil salir a comprar o conseguir de otra manera. Además, el ajo siempre es necesario para la cocina. 
La elección de la semilla de haba fue porque ya tenía semillas en la casa, y coincidió con que justo es la época ideal para sembrarlas.

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Utilicé muchos materiales que no creí que necesitaría por el hecho de que no vi los riesgos que correría mi huerto en el lugar en que se llevó a cabo. Por ejemplo, jamás pensé en que mi perro iba a escarbar, y tendría que poner una reja sobre el cajón para que el huerto estuviera a salvo. Al poner las rejas, no pensé en que las plantas crecerían tanto que comenzarían a chocar contra ellas, así que esta fue una solución parche hasta el caballete que tampoco se había pensado hacer al comienzo del proyecto, así que ahí llegó la utilización de martillo, grapas, clavos, madera, la sierra eléctrica. plantas alcanzaron la altura de la reja, así que unos pocos días después, decidimos hacer

En cuanto a la siembra en sí; hice uso de tenedor para picar y soltar la tierra, el riego comencé a realizarlo con un rociador, pero luego comencé a hacer uso de la manguera que está en el patio, a falta de las lluvias.

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En primer lugar, hice una búsqueda en mi patio para ver si podría reciclar algún objeto u material para la construcción de mi huerta, cuando encontré un cajón al cual no se le estaba dando uso, pero era ideal para llevar a cabo el proyecto. Luego, lo instalé en la parte delantera de mi patio, pensando en que le llegaría la luz del sol gran parte del tiempo, y que a la vez, estuviera expuesta libremente para que le llegara la lluvia. Luego de esto, con la pala extrajimos la tierra con abono que tenemos en el patio, con la que llenamos el cajón hasta un poquito más de la mitad. Mantuve la tierra húmeda por dos días, hasta que sembré dos habas y dos ajos. Al día siguiente, mi perro escarbó un poco la tierra, lo cual me dejó bastante inquieta y además con la incertidumbre de saber si había sacado lo que sembré el día anterior. En consecuencia de esto, decidí ponerle una rejita de plástico sobre el cajón, puse 4 clavos, uno en cada extremo del cajón para enganchar la reja en ellos. Estuve un poco incrédula hasta que comencé a ver que las habas estaban creciendo. Durante esos días, mi perro empezó romper y soltar la reja, entonces decidí cambiarla por otra igual, pero esta vez la uní al cajón con grapas, cada una a una pequeña distancia de la otra para que estuviera más firme. En unas semanas, las habas estaban tan grandes, que comenzaron a chocar con la reja, entonces decidí hacerle un caballete con la ayuda de mi papá, 4 palos de igual medida y gruesos de acuerdo al cajón para que pueda resistirlo, una tabla grande y gruesa para poner el cajón sobre ella. La madera utilizada es reciclada, así que tuvo que cortarse con una sierra eléctrica para poder dejar las medidas necesarias. Finalmente se unieron los 4 palos a la tabla gruesa para que soportara el cajón y le diera altura para que el perro no pueda alcanzarlo. Adicionalmente se unieron 4 maderas, una a cada lado, para que reforzaran a los palos que dan el soporte.

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Materiales y herramientas necesarias para la creación de la huerta.

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Materiales y herramientas necesarias para la creación de la huerta.

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- Un cajón de la medida que se estime conveniente de acuerdo a lo que se sembrará. Para trabajar con el cajón, se debe tener la fuerza necesaria para poder trasladarlo, por ejemplo, al caballete que menciono más abajo.

-Tierra de hoja y compost :Tener la capacidad de estimar cantidades, al llenar el cajón con tierra y compost, ya que puede que no sean medidas tan exactas, sólo se necesita poder estimar.

-Semillas o almácigos:  Distinguir las semillas y los almácigos que se utilizarán en la huerta, ya que cada uno tendrá distintos cuidados. También, poder manipularlas con minuciosidad.

-Pala: Fuerza para manipularla y poder extraer gran cantidad de tierra y añadirla al cajón.

-Rastrillo pequeño, pala pequeña, o herramientas para la siembra: Se necesita motricidad y un poquito de fuerza, se utilizarán para mover la tierra, cavar, y enterrar las semillas o almácigos.

-Regadera o rociador: Para esta, se necesita control en las manos, buena motricidad, un poco de fuerza en las manos, y capacidad para estimar el agua necesaria.

Caballete:

- Madera: Fuerza para poder trasladarla.

-Sierra eléctrica: Saber ocupar la herramienta, mucha fuerza y poder cortar a las medidas correspondientes. Debe manipularla una persona mayor, ya que cumplen con los cuidados necesarios y las condiciones, un niño no tiene la fuerza suficiente, por lo que es más riesgoso para ellos.

-Martillo: Fuerza en las manos y brazos, destreza y buena puntería para darle de manera precisa al clavo. Se utiliza para martillar la madera del caballete.

-Clavos: Se utiliza junto al martillo para poder unir las maderas del caballete. Para la manipulación de estos, se necesita de una buena motricidad y fuerza en las manos y dedos.

Estos materiales no podrían reemplazarse a menos de que el proyecto quiera llevarse a cabo de otra manera; por ejemplo, hacer un huerto con un neumático, en una caja de cartón, botellas , o lo que de la imaginación relacionándolo a las capacidades que tenga cada persona para que pueda construirlo. A excepción del rastrillo, que puede reemplazarse por un tenedor; la pala por una cuchara, y en vez de regadera, se puede ocupar cualquier otra manera de riego; con una botella por goteo, utilizar una manguera jeringas, o un rociador.

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Tierra de Hoja, ¿por qué NO usarla? (2015). La Mano Verde. Disponible en:  https://www.lamanoverde.cl/2015/09/tierra-de-hoja-por-que-no-usarla/

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Como se ha expuesto anteriormente, el ser humano no se fija que a sus espaldas todas las maravillas que antes se podían contemplar del ecosistema se están desmembrando lentamente por su actuar, ya que esta culpa es únicamente del ser humano y por lo mismo son los que tienen en sus manos la solución para que esta enfermedad autodestructiva no siga avanzando y mucho menos acabando con cada espécimen en su totalidad. Es tanto el desinterés que ha tenido el ser humano por el medioambiente en pro de la industrialización que la destacada activista medioambiental Terri Swearingen dice: "Vivimos en la Tierra como si tuviéramos otra a la que ir".

Como bien es sabido, la ocupación humana es la principal causa del problema ambiental y por este motivo debe ser su solución, por lo que afrontar el daño causado es de suma importancia para detener el avance del deterioro del planeta. Thunberg (s.f.) expresa: “En el año 2078 celebraré mi cumpleaños número 75. Si tengo hijos, tal vez pasen ese día conmigo. Tal vez me pregunten por ustedes. Tal vez pregunten por qué ustedes no hicieron nada cuando aún quedaba tiempo para actuar. Ustedes dicen que aman a sus hijos por encima de todo lo demás, y sin embargo les están robando su futuro frente a sus propios ojos”. Thunberg explica principalmente que si la lucha del cambio climático no es tratada a tiempo repercutirá en las nuevas generaciones, nuevas generaciones que querrán vivir en armonía, pero tendrán que tratar de disminuir el daño dejado en el planeta por sus antepasados. Si lo vemos desde un punto de vista antropocéntrico, la crisis ambiental afecta directamente en la salud y bienestar del ser humano, peligrando así el futuro de la raza humana, por lo que, orientar la terapia ocupacional hacia una terapia ocupacional eco-social producirá una contribución positiva sobre la actual crisis ecológica, donde la ocupación cumpliría con un rol y un trabajo más inclusivo y sustentable. La Federación Mundial de Terapeutas Ocupacionales en 2012 en Taiwán declaró su posicionamiento frente a la crisis ambiental, donde anuncia que “los asuntos económicos, sociales y ambientales deben ser tratados para satisfacer las necesidades actuales de la población mundial, sin poner en riesgo la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus necesidades reconociendo que el cambio climático global causado por el hombre, el uso excesivo de recursos naturales no renovables, la biodiversidad decreciente, la sobrepoblación y las tendencias demográficas, tales como la distribución desigual de la riqueza, han causado una crisis en cuanto a la sustentabilidad / sostenibilidad ambiental [...]”, por lo que considera que es de suma importancia que los teraputas ocupacionales participen y desempeñen su rol de facilitadores de herramientas para promover el bienestar y la salud mediante técnicas más sustentables/sostenibles, permitiendo así que la T.O pueda realizar un trabajo más holístico y con una visión más amplia, en el cual además de buscar la promoción del bienestar humano, también, se buscará el bienestar ambiental.

En base a esto y a lo que ya se pudo comprobar mediante los trabajos prácticos que el poner a una persona al realizar una actividad recreativa como esta, puede funcionar como una intervención terapéutica factible, siempre y cuando esta actividad sea significativa para ella, por esto, aplicarla como marco teórico para una intervención no solo sería de ayuda para el usuario, sino que también para el Planeta. Donde uno de los puntos fundamentales para que se pueda llevar a cabo esto, es que cada una de las personas ponga de su parte e iniciativa para lograr que este cambio perdure y así lograr que todas las sociedades puedan avanzar y prosperar sin necesidad de destruir el medio ambiente, por esta razón es importante tomar conciencia sobre los elementos naturales, dado que la conciencia parte principalmente de la relación que tenemos con la naturaleza y del entendimiento de que no somos ajenos a su bienestar, sino que somos los responsables de la misma.

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De acuerdo con los resultados del presente estudio, notamos que es posible capacitar y habilitar a  personas que presenten discapacidad física, cognitiva, de aprendizaje, limitaciones debido a la vejez, entre otros para que consigan participar en actividades de la vida diaria con mayor autonomía e independencia a través de la construcción de una huerta agroecológica.

Comúnmente, estos condicionantes conllevan a problemas emocionales en relación a la pérdida de autoestima y/o ansiedad, por lo que, la persona puede comenzar a sentir insatisfacción y frustración al llevar a cabo ciertas actividades cotidianas, considerando la construcción del huerto como una intervención, podemos inferir que al construir la huerta se conseguirá ocupar al usuario, resultando como consecuencia de esto una satisfacción por parte de él. Esto puede deberse al hecho de que el huerto y la vida que se está construyendo requieren totalmente de su cuidado y atención, además, el contacto con la naturaleza trae beneficios como la estimulación de la creatividad, reduce el estrés, aumenta la concentración y ayuda a la socialización.

Esto último lo podemos evidenciar con base en las experiencias propias que obtuvimos al llevar a cabo la construcción del huerto agroecológico, en la cual conseguimos notar la importancia que tiene que las actividades sean significativas para el usuario, puesto que, de lo contrario, durante la intervención pueden ocurrir resultados indeseados. Como grupo, dimos cuenta que durante el proceso de crecimiento de nuestras plantas muchas veces sentimos frustración y estrés por diversos factores, tales como la muerte de las plantas y el lento crecimiento en relación al tiempo con el que contábamos, sin embargo, al evaluar el progreso y el crecimiento de estas, nos dimos cuenta de que todo ese esfuerzo, tiempo y dedicación valió la pena.

Gracias a esto conseguimos distraernos y de esta misma manera hemos podido controlar el evidente estrés que ha causado tener clases online en medio de una pandemia, sobre todo porque la universidad es una etapa totalmente desconocida por nosotras y el entrar en este contexto ha sido complicado. En síntesis, al investigar y ejecutar actividades como esta conseguimos demostrar, para nosotras y para el lector, que es posible llevar a cabo una intervención exitosa (siempre teniéndose en consideración que toda intervención debe ser personalizada para cada persona) a través de la construcción del huerto agroecológico.

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Rabanitos, lechuga, zanahorias y betarraga

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Rabanitos, lechuga, zanahorias y betarraga

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Registro del cuidado de plantas desde que se planta hasta la cosecha 

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Registro del cuidado de plantas desde que se planta hasta la cosecha 

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La mayoría de las plantas crecieron y se desarrollaron eficazmente, sin embargo, hay algunas que aún no crecen y esto es debido a que son semillas y al ser semillas requieren de más tiempo para florecer, en cambio los vegetales que fueron germinados evolucionaron de una manera mucho más rápida. Reciben sol tres horas al día y las riego cada tres o dos días, el único inconveniente que tuve fue que algunas hojas de la lechuga fueron tomando un color raro y esto ocurrió debido a que necesitaba nutrientes, por lo tanto, le eché cascaras de huevo molidas y de esta manera las hojas retomaron su color adecuado y la lechuga siguió floreciendo, otro caso que me sorprendió fue el del ajo que creció muy rápidamente.

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Elegí compost, me pareció ideal para el huerto, debido a que es tierra natural formada por la compostación de residuos orgánicos, por lo tanto, se puede utilizar sola sin tener que agregar otras tierras, también le agregué cascaras de huevo a la tierra para que así las plantas recibieran más nutrientes.

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Elección de semillas y almácigos a plantar

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Elección de semillas y almácigos a plantar

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• Diente de ajo, acelga, zanahoria, pimentón, ají, ciboulette, zapallo, lechuga, cilantro, menta y ruda.
Estos fueron elegidos debido a que su cultivo es mejor durante esta temporada y así lo comprobé, efectivamente su desarrollo fue rápido y eficaz, en cambio si hubiera sembrado otras semillas o almácigos que no fueran de esta temporada no habrían crecido o al menos no de esta manera.

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Escribir una reflexión comparando las etapas b y c de la parte práctica

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Escribir una reflexión comparando las etapas b y c de la parte práctica

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Existen ciertos tipos de herramientas que mencioné, pero no necesite usar, por ejemplo, las cadenas para colgar el huerto, no las utilicé porque preferí no colgar el huerto y otras que tuve que agregar, por ejemplo, para los envases más pequeños tuve que utilizar una cuchara para echar la tierra y no la pala como lo hice con las otras, también necesité un palito de mondadientes para hacer agujeros en las bolsas, el resto de los materiales fueron todos usados en la realización del huerto.

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Construcción de la huerta agroecológica 

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Construcción de la huerta agroecológica 

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Se desarmó un pallet de madera, utilizado como la base del huerto, acomodando sus tablas le dio cierta forma para que el cultivo quede bien ubicado, tuvo que martillar nuevamente las tablas y cuando se logró la forma deseada lo pintó de color blanco, luego en cada cavidad entre las tablas puso una bolsa con hoyos y dentro de esta echó la tierra y sembró las semillas junto a los vegetales germinados, aparte utilizó envases plásticos para sembrar más almácigos y vegetales, estos envases fueron recortados con tijeras y cuchillo cartonero moldeándolos de tal forma que sea cómoda para el proceso de siembra, también fueron pintadas con spray para la decoración. Para llevar a cabo esta construcción se practicaron ciertas habilidades motrices, tales como la coordinación para recortar, deslizamiento (Para la construcción se tuvieron que hacer varios desplazamientos para ir en busca de materiales), transporte (Los materiales se transportaron de un lado a otro para realizar la construcción), fuerza (Para movilizar y acomodar el pallet), resistencia (Para tomar el pallet, cuyo peso era bastante alto), entre otras.
·         Fotos de los pasos:

·         Fotos de los pasos:

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Materiales y herramientas necesarias para la creación de la huerta, con las habilidades físicas y mentales que utilicé para cada una:

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Materiales y herramientas necesarias para la creación de la huerta, con las habilidades físicas y mentales que utilicé para cada una:

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1 Palet de madera reciclado, sierra, martillo, alicate, clavos: Este fue el principal material para realizar la huerta. Mi papá trabaja en un packing y acá botan los palets, entonces me trajo uno y lo reutilicé. Lo desarmé, le retiré ciertas tablas, para rediseñarlo como yo quería, tuve que imaginarlo de distintas maneras, usé la memoria fotográfica, lo posicioné de varias maneras para ver cómo se vería mejor, para esto utilicé varias habilidades físicas, tales como, la fuerza, resistencia, etc. Claramente para hacerlo necesité ayuda de alguien para hacerlo, porque no tenía la fuerza suficiente para movilizarlo yo sola.

Bidones, botellas y envases de plástico recicladas, cuchillo cartonero

Bolsa para poner en las cavidades del palet y en esta echar la tierra, tijeras para cortar la bolsa, palas pequeñas para echar y remover la tierra, guantes, rastrillo y cadenas para colgar el huerto.

Pinturas, plumones: Hace un tiempo habíamos pintado el baño de mi casa y quedo pintura, así que la utilicé para pintar el palet, las botellas, los vasos.

Tierra, cascaras, vegetales, semillas:

Compost, cascaras de huevo, lechuga, zanahoria, semillas de pimentón, semillas de tomate y semillas de Zapallo.

En el caso de una persona con discapacidades

En ese caso hay que adecuarse a sus capacidades, moldear esta actividad ecológica en base a las capacidades del individuo, modificando tanto las herramientas a utilizar, como las metodologías para realizar el huerto, por ejemplo, en el caso de una persona que posee una discapacidad física, hay que entregarle herramientas más livianas o de ciertas formas para que esta se sienta cómoda realizando esta actividad y pueda hacerlas de manera independiente.

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En general, mi mayor inconveniente fueron mis gatos, por lo que, casi todos los días de las semana registradas con problemas tuve que buscar soluciones siendo así, esta mi mayor frustración. En lo personal, al principio me sentía muy bien con relación a la construcción y creación del huerto, pero a medida que comencé a notar que contaba con menos tiempo para que las plantas crecieran y con los evidentes problemas que me retrasaban en este proceso, comencé a sentir frustración al estar con las plantas y creo que eso les afectó de cierta manera con respecto a mi cuidado sobre ellas, ya que si bien las que viven aún siguen en constante crecimiento, no lo hacen como en un principio y se notan decaídas.

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Por la facilidad de obtenerla gracias a conocidos que la utilizan y me la pudieron facilitar, mi elección de tierra fue la tierra de hojas. La tierra de hojas es un compost natural el cual podemos encontrar en los bosques o puede ser creada en el hogar con hojas y residuos vegetales orgánicos, este tipo de compost es muy nutritivo para las plantas por su gran cantidad de materia orgánica el cual ayuda en el crecimiento y el fortalecimiento de estas.

Las desventajas de este compost es que demora 100 años de manera natural en generarse, por lo que, quitarle indiscriminadamente tierra de hojas a los bosques puede provocar daños ecológicos en el hábitat como, por ejemplo, la parte alta de Quebrada Alvarado en la cuesta La Dormida lugar donde la tierra de hojas es extraída por vendedores informales de forma ilegal, lo que ha conllevado a que la tierra que se encontraba debajo quedara desnuda y sin protección contra la erosión, lo cual generó que las raíces se vieran expuestas y los árboles y plantas del sector murieran («Tierra de hojas, por qué NO usarla», 2015).

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Elección de semillas y almácigos a plantar

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Elección de semillas y almácigos a plantar

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Las semillas y despuntes de vegetales que elegí para el huerto fueron seleccionados en consideración a la facilidad que tenía de conseguirlos y la adaptabilidad de su crecimiento con respecto a la temporada del año. Con relación a las semillas las elegidas fueron el rabanito y el perejil, y para los despuntes vegetales fueron la zanahoria, la lechuga y la beterraga.
El rabanito es una buena opción para cultivar en invierno siendo este considerado un tubérculo de estación fría, ya que prefiere ambientes frescos y húmedos. Tarda en germinar entre 3 a 4 días, en condiciones ideales, dándonos un total desde su siembra hasta la cosecha un aproximado de 1 a 2 meses (Sarmiento, L., s. f.) . Con respecto al perejil encontramos que esta es una semilla que puede ser sembrada en cualquier temporada del año, en el caso de mis semillas tardaron en germinar en una semana y media (menos de lo previsto según información obtenida en internet) y puede ser cosechada a partir de los 2 o 3 meses. A pesar de tener un tiempo de cultivo más largo es una opción para plantar en invierno (Perejil. Un cultivo para todo el año, 2015).
Para germinar las semillas se utilizaron dos métodos: Para el primer método se usaron las cascaras de huevo a las cuales se les hizo 3 agujeros con clavos pequeños y posteriormente fueron rellenados con tierra de hoja para así plantar las semillas. El segundo método consistía en ocupar dos platos y nova, uno de los platos se ocupó como base donde se ubicaron las semillas, la función de la nova era taparlas y mantener la humedad, ya que constantemente se debe humedecer, y el otro plato se ocupó como tapa para evitar la salida de la humedad y la entrada luz.

En relación con los despuntes de vegetales, la zanahoria se demoró entre una semana a 10 días para que crecieran los primeros brotes y, según investigaciones, de 2 a 3 meses para su cosecha (L., M., 2011), esta es otra buena alternativa para cultivar en invierno, pero es aconsejable  mantenerlas cubiertas con un invernadero casero en las noches o en los días muy helados. Para la lechuga entre sus variedades cultive lechuga milanesa porque se caracteriza por su resistencia al frío, sus primeros brotes comienzan a salir 7 días y su cosecha oscila entre los 2 a 3 meses (Lechuga milanesa, 2020)  siendo esta otra buena opción para cultivar en esta temporada del año. Y por último la betarraga, esta es otra alternativa para poder plantar en una huerta familiar, ya que se puede cultivar casi todo el año y demora entre 5 y 10 días en crecerle los primeros brotes, la desventaja de la betarraga es que demora entre 2 a 4 meses para el proceso de cosecha (Como Sembrar Remolacha ( Betarraga o betabel ) En El Huerto, 2019).
Para hacer brotar los despuntes de vegetales se colocaron los despuntes en platos con abundante agua y al momento de la aparición de los primeros brotes estos eran plantados.

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Haciendo una comparativa sobre los materiales y herramientas que me planteé en un principio a ocupar sobre los que realmente necesité, los cuales eran indispensable agregarlos a la lista de materiales, puesto que tuve complicaciones a la hora de cortar las botellas y requerí ayuda de un cuchillo cartonero para realizarle un pequeño corte a esta, y desde ahí poder empezar a cortar. También tuve problemas con mis gatos, ya que escarbaban la tierra para orinar y defecar en los maceteros removiendo los despuntes de vegetales, brotes y dañando la tierra, en un principio las cubrí con sacos de papas y con esponja de piso flotante, pero al darme cuenta de que no servía porque se seguían metiendo en las macetas opté por las noches taparlas con tablas y en las tardes destaparlas para que puedan recibir la luz del sol, si bien la primera opción ayudaba con las lluvias no servían para proteger las plantas de los animales, por lo cual me vi en la necesidad de complementarlo con otro material, así que cree con los sacos de papas y la esponja un invernadero casero y con las tablas un tope para evitar a los gatos, ayudando así a que los almácigos y brotes estén protegidos y crezcan más rápido en invierno.

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Para la construcción de la huerta agroecológica se comenzará construyendo los maceteros de botella, para estos busqué botellas de un plástico que no fuera muy duro para que al cortarlas con las tijeras fuera más fácil, luego los lavé y les quité la etiqueta. Utilicé 3 botellas para crear 3 tipos diferentes de maceteros.

Para el primer macetero realicé un corte a la mitad de la botella, la parte de debajo de la botella servirá para almacenar el agua y la parte de arriba, donde está la tapa, será donde estará la planta. Luego le hice un hoyo a la tapa con un clavo y lo martille hasta perforarlo, esto servirá para pasar la cuerda de pita y así absorba el agua para el autorregado.

A la segunda botella se le hizo un corte a lo largo de forma rectangular, pero sin terminar de cortar uno de los lados, quedando como una tapa, la que tendrá como objetivo resguardar el brote de las lluvias y vientos. Posteriormente, hice cuatro agujeros con el martillo y el clavo, 2 abajo para filtrar el agua y 2 arriba para colgarlo con la cuerda de pita.

La idea del tercer macetero era que fuera colgante, al igual que el segundo, pero este de manera vertical, por lo que se le cortaron dos cuadrados, una en cada lado, en la parte superior de la botella formando así un techo para proteger al brote de las lluvias. Se le hicieron cuatro agujeros para colgarlo, pero esta vez no se utilizó la cuerda de pita sino tiras de plástico del sobrante de la botella, para así poder sacar el mayor provecho de esta y aminorar los residuos del plástico.

Para el segundo tipo de macetero los materiales a utilizar fueron una caja de tomates y bolsas de basura, para esto se debe meter la bolsa dentro de la caja, previamente perforada para el drenaje del agua, cerciorándose de que cubra completamente la caja por dentro, así cuando se eche la tierra no se salga. Y el ultimo tipo de macetero es el de la caja de plumavit, a este tipo de maceta solo se le deben hacer agujeros con un clavo para el drenaje del agua.

Las habilidades físicas que se requieren para la creación de estas macetas son la fuerza y precisión en la velocidad y dirección para la utilización del martillo y el clavo a la hora perforar las botellas, lo mismo para perforar con el clavo la caja de plumavit y en el caso de las bolsas las habilidades necesarias con la fuerza, ya que solo que se utilizarán las manos para agujerear la bolsa. Con respecto a las habilidades cognitivas necesarias son: la atención, ya que es gracias a esta podemos focalizar nuestros recursos cognitivos; la memoria, esta nos ayuda a codificar, almacenar, recuperar y generar experiencias de aprendizaje; resolución de problemas, utilizar conocimientos adquiridos para encontrar soluciones a problemas; creatividad, esta nos contribuirá en el ámbito de idear nuevas técnicas y formas de construcción para nuestro huerto y la percepción, esta se refiere a la capacidad de asociar de manera coordinada distintas informaciones de lo que nos dicen y lo que vemos (Las 15 habilidades cognitivas más importantes , 2020)

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Materiales y herramientas necesarios para la creación de la huerta. 

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Materiales y herramientas necesarios para la creación de la huerta. 

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Los materiales para la creación del huerto serán las botellas, las tijeras, el martillo y los clavos serán utilizadas en conjunto, la habilidad física que se requiere para utilizar las tijeras es la habilidad de separación de la mano, esta es la capacidad de usar el pulgar, el índice y el dedo medio independientemente del dedo anular y el meñique, también trabajará la coordinación ojo-mano y la coordinación bilateral porque cada mano estará haciendo una tarea diferente, una sujetando la botella y la otra cortando. El martillo y los clavos servirán para hacer los agujeros de las botellas las cuales tienen la función de drenar el excedente de agua, las habilidades que requiere utilizar estas herramientas es la habilidad motriz de manipulación y contacto, coordinación ojo-mano y la coordinación bilateral. Si consideramos alguna discapacidad física, como por ejemplo la perdida de dedos o de alguna extremidad superior que dificulte el proceso de cortado o martillado, una opción de cambio para este macetero es la caja de plumavit y otra opción son las cajas de tomates en conjunto con las bolsas, estas últimas servirán para ponerlas dentro de las cajas y así la tierra no se saldrá, además protegerá las plantas y sus raíces. Con estos cambios no se tendría que hacer uso de las herramientas antes mencionadas porque ya tienen la forma deseada para plantar.
Otros materiales son las cascaras de huevo que servirán como semilleros para hacer germinar las semillas seleccionadas, los platos que se utilizarán para hacer brotar los despuntes de vegetales, las espinas que servirán como elementos protectores previniendo así que las mascotas destruyan los maceteros y las plantas y, por último, la tierra de hojas que será utilizada para plantar los brotes y los despuntes de vegetales.

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Reconocimiento del lugar adecuado para la huerta elegida a construir y el desarrollo de las plantas.

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Reconocimiento del lugar adecuado para la huerta elegida a construir y el desarrollo de las plantas.

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Antes de comenzar a construir el huerto es necesario partir por elegir el lugar donde se construirá la huerta. En mi caso el lugar más optimo que tengo a mi disposición es el balcón de mi casa por las horas de luz ( de 7:30 am a 18:30 pm aproximadamente) que recibe al día y por el espacio que dispongo para trabajar en él. El acceso del agua para el regado de las plantas no significa un problema, puesto que la cocina esta cerca así que de ahí se obtiene. La única desventaja de este lugar es que por las noches es muy frío, ya que vivo muy cerca del estero Marga-Marga.

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Reconocimiento del lugar adecuado para la huerta elegida a construir y el desarrollo de las plantas:

Decidí ubicar el huerto en el patio de mi casa, este lugar me pareció el más adecuado, ya que, como se puede apreciar en la fotografía le llega luz solar gran parte del día de las 12 hasta las 5 de la tarde aproximadamente, pero no de manera directa, ya que hay un techo y esto es necesario para un buen desarrollo de las plantas, de no ser así la planta se podría quemar y no tener un buen desarrollo. También escogí esta ubicación considerando que tengo una manguera cercana a este espacio, por lo tanto, es más cómodo el acceso al agua para el riego de las plantas, este riego se realiza tres veces a la semana aproximadamente dependiendo de la planta.

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Reconocimiento del lugar adecuado para la huerta elegida para construir y el desarrollo de las plantas.

Hice mi huerto en un cajón de madera que encontré en mi casa, que está ideal para llevar a cabo el proyecto. El cajón está ubicado en mi patio, donde llega el sol desde las 09:00 de la mañana hasta las 18:00 hrs. aproximadamente. El huerto se mantendrá húmedo cada día, pero ni mucho, ni tan poco. Sembré ajo y habas, los cuales necesitan  gran cantidad de sol directo, pero a la vez humedad precisa en la tierra; ya que si el ajo está expuesto a mucha humedad, favorece el desarrollo del hongo “phytophthora infestans” y cause daños; si la siembra carece de humedad, los ajos pueden crecer muy pequeños. En el caso de las habas, por exceso de humedad puede aparecer “el Mildiu” (Peronospora viciae). Cada siembra tiene una distancia de 30 centímetros aproximadamente. La humedad y acceso al agua es favorable, ya que últimamente llueve mucho y la siembra está expuesta, y para evitar exceso de humedad, se tapa con nylon. El cajón tiene buen drenaje, y cerca de él se encuentra una manguera para el riego, en caso de que no llueva.

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Gran parte de nuestros desperdicios tiene un gran impacto tanto en el medio ambiente como para nuestra salud, aquellos desperdicios terminan en los océanos, en ciudades donde el aire llega a ser irrespirable, hábitats completos destruidos arruinando así el ecosistema. Una de las mejores técnicas para ayudar al planeta es el reciclaje, ya que de esta manera disminuyen la cantidad de residuos emitidas por el ser humano también se contribuye al ahorro de energías, agua y materias primas, aminora la contaminación del aire, los costos y el tiempo en la elaboración de nuevos productos. Reciclando le podemos dar un poco más de tiempo al planeta para que pueda reforestarse, le damos un nuevo uso a objetos y residuos convirtiéndolos en algo práctico, ayudando así al planeta y a nosotros mismos creando algo nuevo de utilidad.

En el siguiente, se explicará cómo utilizar residuos y objetos que comúnmente se desechan luego de ser ya utilizados para crear maceteros, dándoles un nuevo uso y una segunda vida útil.

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Citado en: El huerto familiar intensivo (s.f)

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Describir e indagar el aporte a la salud integral y a la inclusión de toda persona a través de la construcción de una huerta agroecológica familiar.

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Ecología ocupacional para una terapia ocupacional ecosocial.

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Ecología ocupacional para una terapia ocupacional ecosocial.

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La ecología estudia las relaciones entre los seres vivos y el medio en el que habitan, por otro lado, tenemos la ocupación, que son aquellas actividades de la vida diaria con las que cumple cada individuo. Ambos conceptos actúan en conjunto a la hora de hablar de la Ecología Ocupacional, con esto hacemos referencia a realizar actividades ecológicas a través de la ocupación con un fin terapéutico. Simó (2012) define la Ecología ocupacional como “un doble movimiento de acción-reflexión, entendido como la toma de conciencia del genocidio ecológico al que nos enfrentamos que pone el peligro la Vida misma en la Tierra, momento de reflexión; que debe ser seguido por la toma de medidas proactivas para, a través de la ocupación humana, restablecer el equilibrio con el medio ambiente, momento de acción.”

Desde un principio la ocupación humana ha sido lo que ha alterado el ecosistema, por lo que los terapeutas ocupacionales no pueden pasar por alto la crisis ecológica. Al ser éste el problema también debe ser su solución naciendo así el concepto de Ecología ocupacional y llevar a cabo una Terapia ocupacional eco-social, la cual propone cuidar el medioambiente a través de la ocupación, cumpliendo con un trabajo más inclusivo y sustentable, ya que el objetivo de un terapeuta ocupacional es generar instancias de interacción entre el individuo y el medio en el que se encuentra, lo cual es maravilloso, ya que no solo estaríamos contribuyendo al bienestar del usuario, sino que también estamos ayudando a mejorar nuestro planeta.

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Nace a raíz del sinfín de consecuencias negativas que a traído la modernización agrícola al planeta, ya que esta solo busca generar una gran producción alimentaria en poco tiempo sin importar el deterioro del medio dañando así hasta su propio futuro por la salinización, erosión del suelo, la extracción desmesurado del agua entre muchos problemas de contaminación que trae consigo la agricultura (“El surgimiento de la Agroecología”, p. 8). Teniendo como objetivo reducir el impacto en el medio ambiente que produce la agricultura tradicional por medio de prácticas alternativas, esta disciplina utiliza menos energía, reduce los gases que provocan el efecto invernadero y no utiliza pesticidas ni fertilizantes químicos, por lo que es amigable, consciente y promueve el respeto y equilibrio del ecosistema.

La agroecología se enfoca en cuidar los recursos naturales y la producción agrícola, esta alternativa más ecológica de la agricultura, afecta e impacta a la comunidad mayoritariamente de manera positiva a nivel individual, comunitario y económico. Tanto a nivel individual o comunitario podemos ver por ambos lados un beneficio económico, ya que a nivel individual la agroecología se ajusta a las ganancias de los individuos logrando comodidad y eficacia pensando criteriosamente en los ingresos familiares, además se encarga en dar soluciones a la sociedad de una manera sostenible y ecológica beneficiando a las personas detrás de la producción y consumo como al medio ambiente. En otras palabras, la agroecología influye económicamente al individuo y a la comunidad, es responsabilidad de cada uno que este estilo de vida saludable se pueda llevar a cabo, es sumamente necesario que todos podamos aportar para que logremos
evolucionar como seres humanos y asegurar nuestro futuro.

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La huella de carbono es aquella que mide el impacto de la emisión de dióxido de carbono que emite y provoca cada individuo, ya sea realizando sus actividades habituales o fabricando y/o comercializando ciertos productos. En sí la huella de carbono es lo que contaminamos evidenciado en cifras.
Como sabemos el ser humano ha sido el causante de la mayoría de las contaminaciones actuales tanto por querer alcanzar el modernismo como por la ambición de querer tener más producción mediante las industrias. Sin importar los efectos que esto puede provocar en el ecosistema. Los gases que se producen por esta huella de carbono son aquellos que se van acumulando en la atmósfera y producen una dificultad para que el calor salga y pueda fluir entrando y saliendo del planeta provocando un aumento en la temperatura, en otras palabras, es a lo que llamamos efecto invernadero y lo que causa el calentamiento global (Enea Fundazioa, C., 2019). Uno de los ecosistemas más afectados por este calentamiento global son los polos, ya que provoca un deshielo de este  aumentando el nivel del mar llegando a cambiar la temperatura del océano pudiendo afectar tanto a la flora y a la fauna, por ejemplo; los arrecifes de corales (Los ecosistemas se reducen por el cambio climático, 2014) . También afecta a aquellos ecosistemas que quedan expuestos a olas de calor y sequías generando  incendios forestales como  sucedió en Australia.

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La huerta familiar urbana o también conocida como agricultura urbana es la forma de traer la agricultura del campo rural a una zona urbanizada, esta se puede generar en espacios reducidos y con poca superficie y usualmente se utilizan materiales reciclados para la creación de este tipo de huerto. Existen diversos tipos de huertos como en balcones, techos, jardines, al interior del hogar  y en paredes para un huerto en vertical.
La idea principal del huerto familiar es generar una alimentación sana, variada, segura y de mejor calidad debido a que estarían libres de agroquímicos tóxicos y serían producidos orgánicamente, además de disminuir los costos en alimentación, ya que estaríamos nosotros mismos produciendo nuestro propio alimento. También el huerto puede cumplir con una función terapéutica para personas con estrés, con dificultades de integración social, tercera edad, niños y personas en situación de discapacidad física y/o intelectual.
Además del huerto familiar, que es para el núcleo más cercano, podemos encontrar que también hay otros tipos de huertos urbanos como son los huertos urbanos sociales, este tipo de huerto está disponible para toda la comunidad y  tienen como fin ser terapéuticos y/o de educación. Y también tenemos aquellos huertos urbanos que tienen el fin de generar ganancias.
Es importante sembrar cada planta en su respectiva temporada por muchos motivos, uno de los más importantes es por la huella de carbono e hídrica que estos producen al ser sembrados y cosechados fuera de temporada, esto se hace más notorio a nivel industrial. Otro de los problemas que hay cuando se siembra fuera de temporada, es que las plantas por estar expuesta a un clima no adecuado para ellas pueden morir por esto existe un calendario mensual de siembra.

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Compostaje y vermicompostaje (lombricera) para las huertas urbanas.

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Compostaje y vermicompostaje (lombricera) para las huertas urbanas.

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¿Qué es y para qué sirve el compostaje y el vermicompostaje?

El compostaje es una de las buenas opciones que existen para reciclar residuos orgánicos, para esto se pueden utilizar residuos de la cocina como cáscaras de huevo, de frutas, restos de té y café, además también se le puede agregar papel y cartón, pedazos de madera y hojas muertas. Con todos estos materiales se debe hacer una pila en un balde plástico o algún cajón de madera , primero se pone una capa de paja u hojas secas, después se agregan los residuos de cocina, tierra, nuevamente una capa de paja u hojas secas y así sucesivamente. Siempre ir añadiendo un poco de agua e ir revolviendo para que se airee y mantener tapado para evitar las lluvias, ya pasado un tiempo el compost puede ser añadido a la tierra. Este tipo de reciclaje orgánico sirve para mejorar y abonar la tierra donde se plantará aportando muchos nutrientes a esta y se puede llegar demorar en estar listo entre 6 a 9 meses (Compostera básica para el hogar, s.f)

Según lo investigado en El manual de vermicompostaje (s.f), el vermicompostaje es otro tipo de reciclado de residuos orgánicos y requiere de los mismos desechos que el compostaje, pero la diferencia es que en este son lombrices rojas californianas las que hacen el trabajo para obtener compost. Para hacer un vermicompostaje se requiere de varios factores a considerar para que las lombrices estén en óptimas condiciones y así puedan lograr un buen compost, estos son la humedad, temperatura, el pH, la ausencia de luz y la alimentación, el proceso de armado es bastante parecido que el compostaje, ya que en ambos se deben poner los residuos en capas, solo que para esto se debe elegir una buena tierra que cumpla con los tres primeros requisitos ya mencionados anteriormente. Para ninguna de estos tipos de reciclaje es recomendable la utilización de residuos cítricos, carnes blancas y rojas, heces de animales domésticos y comidas preparadas.

Estas técnicas son muy útiles para el reciclaje de residuos orgánicos en el hogar, las ventajas  de este son que se pueden hacer en espacios reducidos, es barato, se disminuye la contaminación y los desechos, y son de gran aporte nutritivo para las plantas del huerto familiar, las únicas desventajas que se pueden llegar a tener es el clima, ya que si hace mucho frío puede retrasar el proceso,  y el posible olor que puede llegar a expeler y además el mantenimiento constante que estos requieren.

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Según una investigación realizada por Vrolijk (2001) para un estudio titulado “Mercados mundiales de frutas y verduras orgánicas: Oportunidades para los países en desarrollo en cuanto a la producción y exportación de productos hortícolas orgánicos”, la agroecología en Chile lleva pocos años en práctica y se  estima que en la década de los años 1980 comienzan las primeras producciones agroecológicas, las cuales no contaban con certificaciones ni regulaciones debido al nulo apoyo gubernamental adquiriendo una real importancia alrededor del año 1990, años donde el crecimiento de esta práctica provoca una necesidad de una organización que coordine este sector naciendo así en 1999 la AAOCH -Agrupación de Agricultura Orgánica de Chile A.G. En el año 2001 existían ya cuatro certificadoras orgánicas, la CO (Certificadora Chile Orgánico) y la PROA (Corporación de Promoción Orgánica Agropecuaria) ambas de origen nacional, y dos internacionales,  la certificadora alemana VCS y la IMO de suiza. Un gran ejemplo de productores orgánicos en Chile es Huerto San Nicolás, grandes exportadores de manzanas orgánicas certificadas.

Algunos vendedores en la región de Valparaíso son:

Vende sus propios cultivos en diferentes ferias ecológicas. Cultiva almácigos, tomate cherry, limones, habas, cilantro, plantas medicinales, cactus y una variedad de productos más dependiendo de la temporada.
Nombre: Ana María Arancibia Troncoso
N° de contacto: +56988476683
Local: Ecosano del valle de Ocoa
Dirección: Vista hermosa Ocoa, sitio 106, Hijuelas

Productores de lechuga
Nombre: Sofía Catalán
N° de contacto: +56989039906
N. Huerto; Huerto Doña Irene
Dirección: Los Laureles, Limacha

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Jardines y huertas como estrategias para practicar la Ecología ocupacional.

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Jardines y huertas como estrategias para practicar la Ecología ocupacional.

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Si entendemos la horticultura como un método de intervención algunos huertos y jardines ya desarrollados en el mundo datan, como indica Peña (2011) en su investigación, desde el año 1795, en Viena el Dr. Frank insistió en poner en su centro de salud mental un jardín para que los pacientes pudieran estirar las piernas (Ryan & Spurgeon, 1989). En 1798 Philadelphia el Dr. Rush comunica que tiene efectos curativos el trabajo en una granja  (Tereshkovich, 1975). España año 1806 personal de hospitales comienzan a implementar las actividades de agricultura y horticultura en sus intervenciones para pacientes con enfermedad mental  (Simson & Strauss, 1998). En el año 1917 en Nueva York el Departamento de Terapia Ocupacional del Hospital Bloomingdale ofrece formación en horticultura (Tereshkovich, 1975) y en 1936 en Inglaterra se  reconoce el uso de la horticultura como un tratamiento específico para desórdenes físicos y psíquicos por la Asociación de Terapeutas Ocupacionales (McDonald, 1995). 1948 en Nueva York Ruth Mosher Place crea el término Terapia Hortícola (Burlinghame & Watson, 1960). En 1973 se funda la Asociación Americana de Terapia Hortícola en Estados Unidos. En 1978 se funda la Sociedad para la Terapia Hortícola en Reino Unido. 1984 se funda la Asociación de Victoria de Terapia Hortícola  Australia. 1987 se funda la Asociación Canadiense de Terapia Hortícola en Canadá. En 1988 se forma el grupo Jardinería y Terapia en Alemania y este mismo en 2001 se transforma en la Asociación de Terapia y Horticultura.
En Chile podemos encontrar el Herbarium de la comuna de Peñalolén en Santiago de Chile fundado por Marie Arana-Urioste presidenta de la Asociación Chilena de Terapia Hortícola, el cual tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de adultos mayores y personas en situación de discapacidad  mediante talleres ecológicos enfocados en el jardín y la huerta.
Otro proyecto es la “Huerta-Jardín Terapia” del Centro Rehabilitación Física Integral de la Clínica Pasteur de Nauquén Argentina, este proyecto busca la integración para las personas internadas en este centro con el fin de recuperar sus habilidades y destrezas físicas e intelectuales por medio de la naturaleza.

El objetivo principal de la Clínica Pasteur con este proyecto  es desarrollar, integrar y aplicar las destrezas y habilidades motoras, sensoriales, cognitivas y sociales que están en recuperación.

El impacto positivo que tienen este tipo de terapias en base a huertos y jardines a nivel local y global es importante , ya que se fomenta  sobre el reciclado ayudando a concientizar a través de la intervención sobre la importancia de esta, reduciendo así la contaminación aportando a la disminución de las emisiones de dióxido de carbono, además se aprende el valor que tiene la naturaleza, ya que es ella la que acompañará al usuario en el proceso de recuperación.