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EL PANCREAS
Las causas de la pancreatitis aguda como de la pancreatitis crónica son:
cálculos biliares
consumo excesivo de alcohol
trastornos geneticos del páncreas
ciertos medicamentos                                                                  CONSECUENCIAS: La pancreatitis puede causar complicaciones graves, como las siguientes: Insuficiencia renal.                                                                          IMPORTANCIA: El páncreas realiza una función fundamental en el proceso de digestión, ya que contiene unas glándulas que producen enzimas importantes para el proceso de absorción de los distintos elementos que forman la comida.  CUIDADOS:
Disminuye el consumo de carne roja.
Consume más vegetales crucíferos, como el brócoli, coliflor, repollo, berro y coles de bruselas: “Hay evidencia de que pueden ayudar a prevenir el cáncer pancreático. Pero si tienes problemas de tiroides, no los consumas crudos porque podrían agravar esa dolencia”, en esos casos es recomendable cocinarlas.

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