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Realizar a contagem das colônias e calcular o resultado conforme o método de análise seguido pelo laboratório, ou seguir as orientações descritas abaixo:
a- Proceder a contagem das colônias;
b- Calcular o resultado conforme a formula: UFC/mL ou UFC/g = M x (1/ V) x D

Onde:
M: Média das colônias obtidas em placas da mesma diluição;
V: Volume inoculado nas placas;
D: Inverso da diluição inoculada, referente às placas onde foram obtidas as contagens.

C- Expressar o resultado UFC/mL ou UFC/g.

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O plaquemanento em profundidade tem limite de detecção de 10 UFC/g para produtos sólidos ou 1 UFC/ml para produtos líquidos. Esse procedimento pode ser adaptado, se necessário, para limite de detecção de 1 UFC/g para produtos sólidos.

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O procedimento padrão é a inoculação de 0,1mL/placa de cada diluição, com limite de detecção de 100 UFC/g para produtos sólidos ou 10 UFC/mL para produtos líquidos.

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O plaqueamento em superfície é considerado vantajoso, pois não expõe os microrganismos ao calor do meio fundido, permite a visualização de características morfológicas e diferenciais de colônias. Sua principal desvantagem é que o volume inoculado é limitado à capacidade de absorção de líquido pelo meio de cultura, que não permite a inoculação de mais do que 0,5mL por placa.

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A Contagem Total de Aeróbios Mesófilos em placas, (Aerobic Plate Count), também denominada como Contagem Padrão em Placas, é o método mais utilizado como indicador geral de populações bacterianas em alimentos, águas, entre outros. A Contagem Total de Aeróbios Mesófilos não diferencia tipos de bactérias, sendo utilizada para se obter informações gerais sobre a qualidade de produtos, práticas de manufatura, matérias primas utilizadas, condições de processamento, manipulação e vida de prateleira.

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A contagem total de microrganismos aeróbios mesófilos (CT) é um instrumento indicador de qualidade de baixo custo e fácil utilização que auxilia no entendimento das condições da matéria prima

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De acordo com as Boas Práticas em Farmácia, os produtos farmacêuticos devem possuir qualidade compatível com especificações determinadas por códigos oficiais, visando assegurar seu uso. A qualidade microbiológica da matéria-prima empregada nas formulações de medicamentos e cosméticos é fator primordial para se alcançar eficiência e segurança

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Como a temperatura normal do ser humano é de 37 ° C, as bactérias patogênicas que afetam o ser humano são mesofílicas. Algumas das mais importantes doenças transmitidas por alimentos (ETA) são causadas por bactérias mesofílicas aeróbicas. Por esse motivo, uma das medidas de higiene e segurança seguidas na indústria de alimentos é a contagem desse tipo de bactéria nos alimentos para determinar se eles são adequados ou não ao consumo. Além disso, algumas bactérias que não são patogênicas em condições normais podem ocasionalmente agir como tal (patógenos oportunistas).

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Com a condição de que as temperaturas sejam adequadas, as bactérias mesofílicas podem ser encontradas em qualquer habitat, seja em águas marinhas, rios, solos, outros organismos ou dentro deles.

Como a maioria dos organismos de sangue quente tem uma temperatura corporal próxima a 35 ° C, as bactérias que vivem no interior são mesofílicas. Essas bactérias podem estabelecer relações simbióticas mutuamente benéficas com seus hospedeiros, ou podem atuar como parasitas causando várias doenças.

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Por ser um termo puramente ecológico e funcional, a variabilidade nos organismos que ele inclui é bastante grande e é difícil fazer generalizações. Talvez a única característica em comum seja a faixa de temperatura na qual elas se desenvolvem.
No caso de bactérias mesofílicas, estas podem ser Gram-positivas ou Gram-negativas. Também não há limitações nos requisitos de oxigênio para o seu metabolismo, podendo ser aeróbico, anaeróbico ou facultativo. Quanto à forma, eles podem ser cocos, bacilos ou espirais.

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O termo "mesófilos" é usado para se referir a organismos que atingem seu desenvolvimento ideal a temperaturas variando entre 20 e 45 ° C. Embora todos os organismos que crescem nessa faixa de temperatura sejam mesofílicos, o termo é usado principalmente para falar sobre microrganismos.