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從香料開始的文化交流

這一天的家政課，學校裡飄散著一種平常聞不到的香味——濃郁的香料味，讓人一聞就感到溫暖又好奇。不是誰在偷吃零食，而是我們有一堂特別的課程：正宗印度咖喱雞的烹飪教學！

原來，這是來自印度的薩迪一家，再次來到我們學校，為七年級的同學們帶來一場難忘的異國風味體驗。去年他來過一次，這次他趁著5月1日的勞動節假期，帶著全家人再度來訪，和我們一起煮印度料理，分享印度文化。

這不只是一堂普通的烹飪課，更是一場文化的交流，一段讓我們了解印度、認識異國朋友的精彩旅程。

印度：一個多元文化的大國

薩迪來自印度，目前在南部的科學園區工作。他親切又熱情，這次課堂一開始，他就先用英文，穿插著簡單的中文，向我們介紹他的祖國——印度。

印度是一個幅員廣大的國家，有35個行政區，每個區都有自己的特色，甚至還有自己的語言。雖然英文是印度的官方語言之一，但每個地區也都有屬於自己的方言。這就像我們台灣有人說台語、客語一樣，在印度，不同地方的人可能說著完全不同的語言。

「我們國家的文化非常多元，光是語言就有幾百種。」薩迪笑著說。這讓同學們驚訝極了，也激起大家對印度文化的好奇。

接著，薩迪帶來了一些來自印度的香料和食材，像是咖哩粉、薑黃、孜然、丁香、肉桂等等。他一一介紹它們的味道和用途，讓我們聞聞看、摸摸看，同學們紛紛說出「哇！好香！」、「這是什麼？」之類的驚呼聲，教室裡充滿了興奮的氣氛。

全家一起上場：家庭成員變老師

這次的課程不只是薩迪一個人在教，他還帶來了自己的妻子和兩個女兒，一起當起了「助教」。他們一家人分工合作，把這堂課變成一場生動的示範秀。

薩迪的兩位女兒從小在台灣長大，中文說得非常流利，甚至連台語也會說幾句呢！所以她們在教室裡幫忙翻譯、解釋步驟、和同學互動，表現得非常自然。年紀雖然不大，但她們就像小老師一樣，帶著笑容引導同學們動手操作。

其中，小女兒艾莉只有六歲，但她活潑大方，和大家相處得非常融洽。她說：「我會用筷子喔！雖然有時候也會用手吃啦～」大家都笑了。她不只會中、英、台語，還能說印度的泰米爾語。除了語言天賦，艾莉還會跳芭蕾、彈鋼琴，真的讓大家佩服不已。

同學變大廚，咖喱香四溢

當講解結束後，真正的挑戰來了——自己動手做咖喱雞！在薩迪一家人的指導下，同學們依照步驟開始切蔬菜、炒香料、加入雞肉和椰奶。

做咖喱可不像泡麵那麼簡單，每一種香料的放法都有學問，要先炒到出香味，不能太久也不能太短。而食材的順序也很講究，不是隨便丟進鍋裡就好。雖然有點複雜，但同學們個個專注得不得了，比平常寫數學作業還要投入。

大家分組合作，互相幫忙，有的負責切菜、有的負責翻炒、有的負責掌控火侯。整個家政教室變成一間忙碌的印度餐廳，空氣中充滿了咖喱的香味，也充滿了笑聲和說話聲。

當一道道熱騰騰的咖喱雞完成時，教室外也開始聚集起好奇的學長姐。他們被香味吸引，不斷探頭張望，想知道裡面到底在煮什麼。這堂課成了全校最熱鬧、最有趣的一課。

午餐時光，文化交流繼續進行

到了中午用餐時間，大家終於可以品嚐自己親手做的料理。每個人端著盤子，仔細品味那香濃的咖喱雞，有人說「好香！比便當還好吃！」有人說「第一次吃正宗印度料理耶！」

艾莉則開心地和大家聊天，一邊吃飯一邊介紹印度的飲食習慣。「我們有時候也會用手吃喔，因為這樣比較有感覺，而且手是很乾淨的工具喔！」她用中文說得一點也不生疏，同學們聽了都覺得新奇又有趣。

這樣的午餐，不只是填飽肚子，更是一場文化體驗。從食材到烹調，從語言到習慣，我們學到的不只是怎麼做菜，更學會了怎麼用開放的心認識一個國家、尊重一種文化。

最有味道的一堂課

這一堂家政課，讓大家收穫滿滿。不只是學會了怎麼煮一道正宗的印度咖喱雞，更重要的是，我們接觸到了一個不同的文化世界。

薩迪和他的家人用親切的方式，讓大家認識印度的語言、地理、飲食與生活習慣。他們沒有用艱深的講義，也不是拿著投影片照本宣科，而是用最真實、最有溫度的方式，和我們分享他們的故事與生活。

這樣的課堂，不需要考試，也沒有評量，但卻讓人印象深刻。很多同學說：「希望下次還有機會參加這樣的活動！」、「我也想學做其他國家的菜！」從這些話語中可以感受到，這堂課已經在大家心中種下了對文化、對世界的好奇與喜愛。

感謝幕後的安排與陪伴

能有這樣一場充滿學習與樂趣的活動，當然也要感謝教導處的用心規劃，以及導師們的配合與引導。沒有他們在背後的安排，就沒有這堂精彩的課。

文化的交流不是一件困難的事，它可以從一頓飯、一堂課、一段談話開始。而這次的家政課，正是一個美麗的開始。也許未來，我們還會邀請來自其他國家的朋友，分享他們的語言、文化與美食，讓我們的學習不再只有課本，而是走進真實的世界。