# data[].attributes.body
Pokok Saya (Pachyrhizus Erosus)

# data[].attributes.body
Laporan Pelajar

# data[].attributes.headline
PRODUK PASARAN BERASASKAN SENGKUANG CINA

# data[].attributes.subject
PRODUK PASARAN BERASASKAN SENGKUANG CINA

# data[].attributes.body
BIOSFERA ialah ruang hidupan dalan sistem bumi. Sistem biosfera penting kepada manusia sebagai elengkap kepada ekosistem. Biosfera menyediakan komponen sokongan kepada kehidupan manusia, sama ada biotik dan biotik sebagai sumber makanan dan bukan makanan. Sumber makanan sadalah atribut yang digunakan sebagai makanan, manakala sumber bukan makanan ialah pemanfaatan lain seperti untuk tujuan bahan peralatan, bahan pengangkutan dan kegunaan lain.

# data[].attributes.body
Nama tempatan: Sengkuang Cina

Nama Saintifik : Pachyrhizus Erosus

Kingdom : Plantae

Order : Fabates

Keluarga : Fabaceae/ Papillionaceae / Leguminosae

Genus : Pachyrhizus

Spesies : P. erosus

Sinonim : Pachyrhizus tuberosus, Pachyrizhus ahipa.

Nama Lain : Beng Kwong, Ubi Sengkuang, Jicama, Mexican yam bean dan Mexican turnip

Nama Mengikut Negara

Filifina : sincamas/ sinkamas

China : sha ge, dou shu

France : dolique bulbeus

Spanish : jicama

Indian : xicamatl / singhara

Burmese : pre miyt

Hindi : mishrikand

Japanese : mame imo

Khmer : pe’kuek

Laos : man ph’au

Thaliand : man kaeo, man lao, huapaekua

Vietnam : cur dau, san, cu san

Rujukan :
D.N. Maynard & S.K. O'Hair (2003). Vegetables of Tropical Climate : Root Crops of Lowlands. Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition Second Edition. diakses dari laman URL https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/pachyrhizus-erosus pada 29 April 2020

K. Gupta & S. Jain (2003). Salad Crops : Root, Bulub and Tuber Crops. Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition Second Edition diakses dari laman URL https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/pachyrhizus-erosus pada 29 April 2020

# data[].attributes.body
Sengkuang cina atau nama saintifiknya Pachyrhizus Erosus adalah sejenis tanaman yang mana isinya membesar untuk dimakan. Isinya berwarna putih berair (juicy) serta ranggup (crunchy) dan manis rasanya manakala daunnya berbulu berbentuk oval separa bulat yang berwarna hijau (Agung Karuniawan, 2006). Ia mempunyai buah yang berbentuk bulat seperti gasing atau bulat lonjong (panjang) serta mempunyai kulit yang nipis berwarna coklat muda atau perang muda berukuran 10-15 cm diameter. Pokok ini adalah jenis menjalar di atas tanah. Bunganya berwarna biru keunggunan/putih. Kebiasaanya, sengkuang cina ini dibiakkan melalui biji benih. Biji buah sengkuang boleh didapati dari bunga sengkuang berkenaan yang mana ia perlu dijemur dan dikeringkan sehingga biji sengkuang bertukar menjadi warna ciklat gelap atau hitam.setelah kering, benih tersebut akan terbuka sendiri. Biji benih tersebut boleh disimpan dalam bekas yang kedap udara untuk pusingan tanaman berikutnya. Menurut Agung Karuniawan (2006), ia dikatakan berasal dari negara Amerika Tropika dan membiak dengan subur juga di kawasan-kawasan lain seperti Asia Tenggara, Taiwan, Autralia serta di kepulauan Hindia dan Pasifik. Di Malaysia tanaman ini banyak terdapat di negeri Johor dan Perak kerana faktor tanah yang sesuai iaitu tanah bekas lombong dan tanah mineral. Sayuran umbisi dari keluarga Papillionaceae ini merupakan tanaman masa singkat yang popular serta boleh dimakan mentah atau dimasak sebagai sayur, dijadikan hidangan salad dan dijadikan bahan penting dalam membuat rojak. Rasanya adalah manis seperti epal.

Sengkuang akan berisi dalam tempoh enam bulan. Tanda pokok matang adalah daunnya berwarna kekuningan. Saiz pokok bukan penentu kepada isi sengkuang namun, ia bergantung kepada berapa besar dasar urat kayu pokok yang bercantum dengan ubi dalam tanah tersebut. Jika pokoknya berbunga berkemungkinan pokok sengkuang hanya menghasilkan bunga dan kacang sahaja. Oleh itu, bunga pokok sengkuang boleh dicantas supaya pertumbuhan buah sengkuang lebih cepat dan subur. Dengan itu, pokok sengkuang yang dihasilkan adalah lebih besar berbanding yang menjalar tinggi dan yang berbunga lebat. Fakta menarik mengenai pokok sengkuang lainnya adalah kacang yang dihasilkan oleh pokok sengkuang beracun. Elakkan makan bahagian kacang tersebut. Menurut, Sorensen (1996), ia mengandungi retonone yang digunakan sebagai bahan insektisida semulajadi dan racun ikan (Rehm & Espig, 1991). Kualiti sengkuang akan berkurangan sekiranya hasil tanaman tidak dituai selepas tempoh enam bulan. Oleh itu, tempoh tuaian sangat penting untuk memastikan hasil tanaman adalah subur dan berkhasiat.

# data[].attributes.body
Bahan : Biji sengkuang, pasu saiz sederhana, topsoil dan air.

Cara penanaman :

1. Pilih biji sengkuang yang sihat untuk disemai. Sebelum ditanam, benih sengkuang perlulah direndam dahulu ke dalam air semalaman

2. Sediakan topsoil ke dalam pasu sehingga penuh.

3. Kemudian, buat lubang kira-kira satu inci setengah dan masukkan sebiji sengkuang yang telah direndam semalaman.

(nota: **satu pasu hanya untuk satu benih sengkuang bertujuan untuk mengelakkan persaingan agar akar sengkuang bebas bergerak).

4. Letakkan pasu di bawah naugan dan siram air secukupnya agar tanah sentiasa lembap.

(nota: **benih akan bercambah setelah lima hingga 14 hari disemai mengikut kelembapan tanah.

nota : **tanah yang terlalu basah boleh menyebabkan benih sengkuang berkulat dan mati).

# data[].attributes.headline
KEGUNAAN DAN CARA PENGGUNAAN SENGKUANG CINA

# data[].attributes.subject
KEGUNAAN DAN CARA PENGGUNAAN SENGKUANG CINA

# data[].attributes.body
1. Baik Untuk Sistem Pencernaan

Sengkuang cina adalah daripada sumber karbohidrat yang mempunyai kalori rendah. Keadaan ini demikian kerana, kandungan air mentah yang terdapat dalam sengkuang cina adalah sebanyak 74% air. Ini menunjukkan bahwa sengkuang cina mengandungi sumber serat yang tinggi. Ia mengandungi 12% rekomendasi serat harian untuk wanita dan 8% serat untuk lelaki. Penyelidikan menunjukkan pemakanan atau pemgambilan banyak serat boleh membantu meningkatkan pergerakan usus, mengurangkan kadar kolestrol, megawal paras gula dalam darah dan menjaga usus agar tetap sihat. Kandungan serat juga membantu untuk mengatasi masalah sembelit, mengurangkan masalah berkaitan pencernaan seperti buasir, ulser dan gastritis.

2. Menghilangkan Penyakit Kuning Pada Bayi

Sengkuang cina ini mengandungi Alleviate nausea yang berfungsi untuk menghilangkan dan mencegah demam atau penyakit kuning pada bayi. Cara konsumsi untuk mencegahnya adalah melalui ibu mengandung yang mana ibu mengandung boleh mula mengamalkan untuk makan sebiji sengkuang setiap hari dalam tempoh kandungan dari tujuh bulan sehinggalah melahirkan anak. Sementara itu, untuk menghilangkan penyakit kuning untuk bayi yang telah lahir, ibu masih boleh mengamalkan pemakanan sengkuang cina ini sama ada sayur, dijadikan salad atau rojak. Air susu ibu yang mengandungi zat sengkuang cina ini boleh membantu untuk merawat demam kuning tersebut.

3. Mengandungi Anti-Oksidan Yang Tinggi

Berdasarkan Jurnal Sains Makanan, anti-oksidan adalah molekul yang membantu melindungi tubuh daripada molekul lain yang berpotensi berbahaya yang disebut juga sebagai radikal bebas. Kandungan Poly phenols dan flavonuids dalam sengkuang ini bertindak sebagai agen pencegah kepada tubuh badan. Kajian-ujian tiub menunjukkan bahawa anti-oksidan dalam kulit dan isi buah ini berkesan untuk meneutralkan radikal bebas yang terlibat dalam perkembangan penyakit kronik. Ini bermakna, sengkuang memainkan fungsi penting untuk mengekalkan kesihatan tubuh badan agar lebih terjamin. Anti-oksidan dalam sengkuang ini juga membuatkan isi sengkuang tetap ranggup walaupun selepas dimasak.

4. Mengurangkan Risiko Sakit Jantung

Sumber kalium dan potassium dalam sengkuang mampu merawat tekanan darah tinggi seterusnya mengurangkan risiko sakit jantung. Banyak kajian telah dibuat menunjukkan bahawa amalan diet kalium ini dapat mengurangkan risiko strok dan tekanan darah tingg. Menurut Healthline, sebanyak sebelas kajian telah dijalankan termasuk 247,510 orang mendapati konsumsi kalium paling banyak mempunyai risiko strok 21% lebih rendah seterusnya risiko keseluruhan penyakit jantung berkurang. Risiko penyakit jantung meningkat kerana tekanan darah yang tinggi dan kadar kolestrol yang bertambah. Namun, dengan adalahnya sumber kalium dan potassium ini, risiko penyakit jantung dapat dikurangkan.

5. Menurunkan Berat Badan

Sengkuang cina yang mengandungi rendah kalori akan mengurangkan rasa lapar yang berpanjangan. Kandungan air yang tinggi di dalamnya juga membuatkan rasa cepat kenyang sekaligus mengurangkan pemakanan harian.

6. Dijadikan Masker Kulit

Manfaat lainnya adalah dijadikan sebagai masker untuk wajah yang berjerawat, menyegarkan muka dan memutihkan kulit (Sorensen, 1996). Ia juga berkesan untuk mengatasi pnyakit kulit serta menengang dan menghaluskan kulit. Buah sengkuang boleh diparut halus dan diletakkan pada wajah. Bahan tamabahn seperti madu juga boleh diletakkan bersama sengkuang yang telah diparut sebagai masker wajah tersebut.

7. Merawat Bibir Melepuh

Ia juga boleh merawat kulit yang melepuh atau ulser dan ekzema disebabkan kandungan vitamin C yang tedapat di dalamnya.

8. Mengurangkan Demam Panas

Buah sengkuang boeh dikeringkan dan dijadikan herba terutamanya untuk merawat demam panas. Herba sengkuang boleh diminum setelah rebusan sengkuang kering dididihkan. Amalan meminum jus ubi sengkuang juga boleh melawaskan kencing, penawar demam kuning dan gout.

9. Memperbaiki Rutin Tidur

Kandungan vitamin B-6 yang terdapat dalam sengkuang boleh mengurangkan keresahan dan merawat masalah tidur. Ruin tidu yang tidak seimbang juga boleh dirawat dengan mengamalkan memakan sengkuang ini. Hal ini kerana, ia kebiasaanya akan menghasilkan neutransmitter yang berkesan untuk memperbaiki mod tidur.

10. Baik Untuk Kalenjar Tyroid dan Pertumbuhan Rambut

Kehadiran iodin boleh mempertingkatakan fungsi kelaenjar tyriod dan kandungan vitamin B dan E boleh merawat masalah rambut rosak dan rambut gugur.

# data[].attributes.body
Dailyhunt. 2017. 10 Ultimate Benefits of Water Chestnuts (Singhara). Lifeberrys English diakses dari laman URL https://m.dailyhunt.in/news/india/english/lifeberrys+english-epaper-lifebeen/10+ultimate+benefits+of+water+chestnuts+singhara-newsid-74588481 pada 15 April 2020.

Karuniawan, A. & Noladhi Wicaksana. 2006. Kekerabatan Genetik Populasi Bengkuang Pachyrhizus Erosus Berdasarkan Karakter Morfologi Bunga Dan Daun. Bul. Argon. (34)(2): 98-105

Karuniawan, A. 2004. Cultivation status and genetic diversity of yam bean (Pachyrhizus erosus (L) Urban) in Indonesia. Cuvillier Verlaag Göttingen. p.p. : 90

Rachael Link. 2018. Water Chestnuts Enhance Weight Loss, Immunity and Digstion. Dr Axe diakses dari laman URL https://draxe.com/water-chestnuts/ pada 20 April 2020.

Rayn Raman. 2018. 5 Surpising Benefit of Water Chesnuts. Healtheline. diakses dari laman URL https://www.healthline.com/nutrition/water-chestnuts#section1 pada 24 April 2020.

Rehm, S., G. Espig. 1991. The Cultivated Plants of the Tropics and Subtropics. CTA. Margraf. Pp. 56

Rosida Binti Kabul. 47 tahun. Taman Ehsan, Kudat. Peniaga Gerai. 11 Mac 2020

Siti Nadirah Hafizin. 2016. Harian merto diakses pada 29 April 2020 dari laman url https://www.hmetro.com.my/node/161336

Sorensen, M. 1988. A taxonomic revision of the genus Pachyrhizus (Fabaceae-Phaseoleae). Nordic Journal of Botany 8: 167-192

Suhaimi Yusof. 2018. Pengurusan Tanaman Musim Hujan : Sengkuang. Pakar Industri Pertanian diakses dari laman URL https://myagri.com.my/2018/02/sengkuang/ pada 27 April 2020.

# data[].attributes.body
Nama pengkaji: Norsahirah Binti Maulana

Tarikh dan masa: 11 Mac 2020

Tempat: Daerah Kudat

Lokasi (GPS): 6.90261˚, 116.85178˚

A. LATAR BELAKANG INFOMAN:

Nama infoman: Rosida Binti Kabul

Umur: 47 Tahun

Jantina: Perempuan

Keturunan (Etnik): Suluk

Asal: Pitas, Sabah.

# data[].attributes.body
Norsahirah Binti Maulana (BA17110078)