# data[].attributes.body
formato pdf

# data[].attributes.headline
I cinque punti chiave dell'OMS per alimenti più sicuri

# data[].attributes.subject
I cinque punti chiave dell'OMS per alimenti più sicuri

# data[].attributes.attachment_link.title
I cinque punti chiave dell'OMS per alimenti più sicuri

# data[].attributes.attachment_link.title
SafeSchool_HACCP_Igiene e sicurezza in cucina

# data[].attributes.body
Preparare alimenti è un mestiere che comporta responsabilità oltre a notevoli rischi: i cuochi rientrano tra le categorie di lavoratori più colpiti da incidenti sul lavoro, seguiti da camerieri, inservienti, baristi, rosticcieri e pizzaioli.Ritmi di lavoro frenetici in spazi limitati e scarsa attenzione rivolta alla formazione e all'uso di dispositivi di protezione contribuiscono ad accrescere il numero di infortuni all'interno delle cucine di pubblici esercizi e laboratori alimentari. Preparare alimenti è un mestiere che comporta forti responsabilità oltre a notevoli rischi.I dati Inail più recenti dimostrano che in Italia gli infortuni provenienti esclusivamente dagli operatori del settore ristorazione-alberghi si aggirano su una stima di 33.500 l'anno. Un infortunio su tre avviene nei ristoranti (seguono mense, alberghi, bar, villaggi turistici e campeggi) e le cause più frequenti sono scivolamenti, movimenti bruschi o uso improprio di utensili e attrezzature, che possono provocare gravi danni alla colonna vertebrale, alle caviglie o alle mani.

# data[].attributes.attachment_link.description
La contaminazione biologica e l'inquinamento chimico, quali sono le cause più frequenti di nocività degli alimenti. Segui i consigli del nutrizionista Giorgio Donegani per scegliere gli alimenti più sicuri e sani. Scopri di più su: http://www.quimamme.it/iniziative/2015/speciale-alimentazione/

# data[].attributes.headline
L' IMPORTANZA DELL' IGIENE NELLA RISTORAZIONE

# data[].attributes.subject
L' IMPORTANZA DELL' IGIENE NELLA RISTORAZIONE

# data[].attributes.attachment_link.title
L' IMPORTANZA DELL' IGIENE NELLA RISTORAZIONE

# data[].attributes.attachment_link.description
Una breve introduzione al corso di formazione per gli studenti degli istituti alberghieri