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MEdidas de Higiene escasas en el personal de cocina.
Probabilidad: Alta
Riesgo Alto
debido que es el personal directo que manipula los alimentos,
y el consumidor puede enfermar a corto o mediano plazo puede ser un riesgo menor hasta inclusive catastrofico y definitivamente no regresan al lugar y pueden tener problemas legales.

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durante la entrega del producto corro el riesgo de involucrado en el tema de actos indebidos (drogas)
PROBABILIDAD
se puede dar en cada vez que sale a repartir
CONSECUENCIA
problemas legales

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Riesgo que me lleven producto vencido

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Se tardan mucho tiempo en lllevar la orden y el cliente aparte de encontrarse insatisfecho, difundirá a sus conocidos el mal servicio en cuanto a tiempo del restaurante o cualquier otro servicio.

Probabilidad: alta

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posiblemente no me llevan lo solicitado

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el tema de seguridad porque llega alguien desconocido hasta mi direcciòn de domicilio.

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Tiempo de servicio

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Tiempo de cocina, antes o después del tiempo justo

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Probabilidad moderada
Consecuencia atrasos en estregas

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Riesgo: Bebidas derramadas
consecuencia: caídas de los clientes
conclusión: El riesgo es Alto

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Que no haya suficiente parqueo , la consecuencia seria menos afluencia de clientes,
Probabilidad Alta
Riesgo Alto
Conclusion,  Al poner un negocio con este giro de negocio se debe considerar que se tenga suficiente parqueo

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Riesgo: que la comida se contamine o ingresen plagas del exterior.

Probabilidad: media

Conclusion: Asegurarse de asignar un espacio debidademente higienizado y con la temperatura adecuada

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Inconvenientes con el sistema al momento de que el cliente realice una orden y no se cuente con sistema

Probabilidad: Alta

Esto generaría mal servicio debido a que no se podrían entregar todos los pedidos en el tiempo adecuado.

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me llevan otro tipo de menu

# data[].attributes.body
Ubicacion de Restaurante

Alta

Conclucion : Pocos asecibles

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En la cocina, que pueda dar salmonela.

Consecuencia: no realizar el procedimiento de cocción adecuado o bien que ya se encuentre descompuesto. Y provocar enfermedades en el consumidor.

Probabilidad: Alta.

Conclusión: mantener los procesos de revisión de forma correcta y capacitación adecuada al personal.

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Consecuencia: Que los clientes no regresen por no cumplir con las expectativas.
Probabilidad: Alta
Conclusión: Riesgo alto

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Entrega de producto equivocado a la mesa

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Entrega de producto equivocado a la mesa

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El cliente solicitó que su combo incluyera sólo pechugas y cuadriles y le entregaron alas y piernas.
Posible motivo: toma de orden de manera manual, lo cual da brecha a errores humanos al traslado de órdenes de parte de toma de pedidos hacia la cocina.
Consecuencia: Inconformidad del servicio dado a la mesa por entrega equivocada.
Tipo de riesgo: Alto

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Consecuencia: empresas con fuerte capital llevan a la quiebra a pequeñas empresas que inician participación en el mercado.

Probabilidad: alta

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Exposición a contaminantes químicos y biológicos del pollo e ingredientes en cocina

Consecuencia: Clientes puedan enfermarse y tener problema legal.

Probabilidad ALTA

Conclusión, revisión periódica de la caducidad, proceso de limpieza continuo en lugar de trabajo.

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El cliente dejara de asistir a comprar