# data[].attributes.body
La riqueza cultural de Guatemala incluye la tradición dulcera.
La tradición dulcera combina la gastronomía pre hispánica y la traída en la época de la Colonia. El mestizaje culinario combina elementos que aún continúan vigentes.
Los dulces han estado presentes en las fiestas patronales y mercados guatemaltecos, se han vuelto un símbolo de identidad.
Estos dulces son se fabrican en otro lugar fuera de Guatemala y es por esto que solo pertenecen a las tradiciones y cultura de esta región.

# data[].attributes.body
Ya que la tradición confitera data desde el tiempo de la Colonia, los dulces tienen influencia española y árabe gracias al intercambio cultural en esa época.

Un ejemplo son los Mazapanes de almendra originarios de España. Estos fueron traídos a Guatemala donde se les dio otro sabor con ingredientes abundantes de la región como la pepitoria.

El alfeñique es de origen árabe pero en Guatemala se modificó su receta para adaptarla a los ingredientes locales.

# data[].attributes.body
Los dulces datan desde el año 1500, año en que se inició a sembrar caña en Guatemala, por lo que las recetas son completamente artesanales y con procesos básicos de cocina.

La forma de realizar estos dulces se ha preservado con el tiempo pues, es como "originalmente se hacían" y como "reflejan mejor su sabor". Estas se comparten de generación en generación guardando las tradiciones guatemaltecas en cada familia.

# data[].attributes.body
En Guatemala se lleva tanto tiempo haciendo los mismos tipos de dulces que, por el factor tiempo, se vuelven tradicionales y un aspecto distintivo de esta región.

# data[].attributes.headline
Experiencia Culinaria: El Legado de una Abuela

# data[].attributes.subject
Experiencia Culinaria: El Legado de una Abuela

# data[].attributes.body
Este taller de llevó a cabo el viernes 10 de septiembre a cargo de Guatelária, un restaurante de comida típica guatemalteca.

En este taller se ahondó en la historia de los dulces típicos y se elaboraron las bolitas de tamarindo con una receta tradicional.