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Cantidad de calorías consumida de manera rutinaria 

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Cantidad de calorías consumida de manera rutinaria 

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-Miguel Leopoldo Alvarado.(s.f). Indicadores antropométricos. recuperado de:http://www.antropometria.info/home/indicadores-antropometricos

-Grupo de alimentos y equivalentes. (s.f). [Archivo PDF]. Recuperado de: http://biosensor.facmed.unam.mx/PIIM3/nutricion/dietas/listas_alimentos_equivalentes.pdf

-Steve. (s.f). Importancia de la nutrición. Recuperado de: https://www.importancia.org/nutricion.php

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-En este tema mi conclusión sería que debo tener una buena alimentación ya que si no lo hago puedo llegar a desarrollar sobrepeso pues ya que mi alimentación no está balanceada porque consumo más calorías de lo que necesito.

-Mi punto de vista sería que debemos tener  consciencia de lo que nos puédenos llegar a desarrollar por no tener una buena alimentación de acuerdo a nuestras necesidades nutricionales.

-Para evitar desarrollar alguna enfermedad ya sea por déficit o exceso hay que tener una dieta en la cual consúmanos las calorías necesarias y así tener una mejor salud.

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- Enfermedad que puedo llegar a desarrollar por exceso:
Por tener un exceso de calorías puedo llegar puedo llegar a desarrollar sobrepeso ya que no consumo las calorías que necesitó

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INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS:

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Por Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado

El Instituto de Salud de los Estados Unidos establece que todos los adultos de 18 años en adelante, a partir de un IMC de 25 (kg/m²), se consideran en riesgo de desarrollar ciertas morbilidades o enfermedades degenerativas.
El Índice de Masa Corporal es uno de los elementos diagnósticos y pronósticos más prácticos y utilizados en el campo de la nutrición. Se considera como el indicador más útil y sensible para definir la obesidad. Consiste en relacionar el peso corporal en kilogramos con el cuadrado de la estatura en metros.

Estudios epidemiológicos revelan que cuando existe un igual o mayor de 30, se incrementa la morbimortalidad, especialmente cuando este se relaciona con el radio Cintura-Cadera o RCC.

Entre sus aspectos más destacados se encuentran la facilidad de su determinación, el escaso margen de error y su bajo costo de utilización. Además, mantiene una importante correlación con la masa grasa, por lo cual se ha utilizado universalmente para determinar el estado de nutrición.

El Instituto de Salud de Estados Unidos, elaboró una tabla que agrupa y clasifica por grados el IMC.
Clasificación e sobrepeso y Obesidad por el Índice de Masa Corporal (calculado como Kg/m²)
Los adultos de 18 años en adelante con un se consideran en mayor riesgo de desarrollar ciertas enfermedades crónicodegenerativas, como diabetes tipo 2, ateroesclerosis, hipertensión, elevación del colesterol, enfermedad coronaria y cáncer,entre otras.

Quienes presentan un IMC de 25 a 27.9 se clasifican en la categoría sobrepeso y los que alcanzan un valor igual osuperior a 27 son considerados obesos, que a su vez pueden corresponder a 3 clases.

El no tiene en cuenta el sexo, la talla, la edad ni la complexión física, por lo cual su valor clínico no es el mismo cuando se aplica a escala individual. Por ejemplo un varón y una mujer de igual difieren en cuanto a su relación masa magra/grasa o bien dos individuos de igual sexo e , pero de diferente talla no tienen el mismo riesgo, pues este es ligeramente menor en personas de mayor estatura.

Existe un incremento de riesgo al pasar de una categoría inferior a una categoría superior, pero también cualquier aumento del se acompaña de un incremento de riesgo, aún si el individuo se mantiene dentro de los valores de un IMC considerados normales, como se desprende del estudio de Manson en la Figura 1.

Existen otros factores que pueden modificar el riesgo correspondiente a un determinado. Por esta razón, George Bray en "Contemporary Diagnosis and Management of Obesity propone unatabla de "ajuste del riesgo" correspondiente al IMC de acuerdo con elperímetro de la cintura, valor de tensión arterial, relación triglicerimidemia/HDL colesterol, la glucemia en ayunas, apnea del sueño, nivel de actividad física y peso ganado desde los 18 años, que se transcribe en la Figura 2.

Por ejemplo, si un individuo que presenta un ), tiene también una relación triglicéridos/HDL-C superior a 8 debe sumar 4 puntos al valor de su IMC para obtener el RIESGO AJUSTADO, que en este caso en particular correspondería al de un

Sin embargo, estas consideraciones, útiles por su orientación predictiva son de mayor valor epidemiológico que clínico, porque en cada caso individual el médico puede evaluar con precisión cual es la repercusión del incremento del peso sobre los sistemas homeostáticos y de ellos cuál se vislumbra como el más frágil o claudicante ante la sobrecarga-metabólica.

Riesgos metabólicos y vasculares

Resistencia a la insulina. Es bien conocido que la obesidad se acompaña invariablemente, aun cuando en grado variable, de hiperinsulinismo y resistencia a la insulina. Esta se ha explicado por una disminución en el número o sensibilidad de los receptores a la insulina o bien a un nivel post-receptor.

El síndrome metabólico o síndrome X (Tabla 3) se ha asociado a la obesidad androide.

Enfermedad coronaria. Datos del estudio Framinham indican que la obesidad es un factor independiente de riesgo coronario. En México se realizó un estudio que demostró las repercusiones nocivas de la obesidad sobre el sistema cardiovascular.

Obesidad y cáncer . Desde 1940 se ha señalado la relación de la obesidad con ciertos tipos de cáncer. Estudios posteriores han apoyado estas afirmaciones. Los cánceres que al parecer están asociados con la obesidad son, en el hombre, el de colon, recto y próstata; y en las mujeres, el de endometrio, cérvix, ovario y mama.

La distribución de la grasa corporal se establece con el RCC, el cual se obtiene dividiendo la circunferencia de la cintura a nivel del ombligo, entre la circunferencia del punto más amplio de la cadera.

Con este indicador se clasifica a las obesidades humanas con base en la distribucióndel tejido adiposo. Existen 3 fenotipos o formas clínicas de distribución adiposa.

1. Androide u obesidad del segmento superior (apariencia de manzana).

2. Ginecoide u obesidad del segmento inferior (apariencia de pera).

Obesidad androide u obesidad superior

Se determina cuando el RCC es igual o mayor de 1.0 en varones y mayor de 0.8 en mujeres. Este fenotipo tiene un mayor impacto sobre la salud, ya que se le ha encontrado estrechamente vinculado con el Síndrome Metabólico o Síndrome X, provocado por hiperinsulinemia. Se le relaciona:

1. Intolerancia da la glucosa. Hipoglucemia.

2. Dislipidemias.

3. Hipertensión.

4. Aumento del riesgo de enfermedades degenerativas.

5. Aceleración del envejecimiento

El Índice de Masa Corporal (IMC) es una manera sencilla y universalmente acordada para determinar si una persona tiene un peso adecuado.

IMC = PESO / (ESTATURA) ^2

Divida su peso en kilogramos entre su estatura en metros elevada al cuadrado

Ejemplo: si su peso es de 100 Kg y su estatura 1.8 en metros el IMC será:

IMC = 100 / (1.8)2 = 100 / 3.24 = 30.86

Para el ejemplo anterior, el IMC de 30.86 lo clasifica como Obesidad grado I con un Riesgo moderado para desarrollar otras enfermedades.

Para calcular el IMC con libras y pulgadas use:

= [Peso (lb)/ (estatura en pulgadas) ^2] x 703.

O convierta 1 lb = 0.4536 Kg; 1 pulg.=2.54 cm.

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Por Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado El Instituto de Salud de los Estados Unidos establece que todos los adultos de 18 años en adelante, a partir de un IMC de 25 (kg/m2), se consideran en riesgo de desarrollar ciertas morbilidades o enfermedades degenerativas.

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REQUERIMIENTOS DE ACUERDO AL PESO, TALLA, SEXO, EDAD Y ACTIVIDAD FÍSICA:

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ELABORACIÓN DE DIETAS

QFB. Melina Santiago Ramos

Tiempo

Calorias necesarias

Elaboración

4 servings

Easy

5-10 minutes

Necesidades nutricionales

Las necesidades nutricionales son las cantidades de energía y nutrientes esenciales que cada persona requiere para lograr que su organismo se mantenga sano y pueda desarrollar sus variadas y complejas funciones.

Las necesidades nutricionales dependen de la edad, sexo, actividad física y estado fisiológico (embarazo, lactancia, etc.) de la persona

1.- Recolectar datos de peso y talla, en caso de no contar con el peso y la talla, se consideran los pesos y tallas ideales: (de color verde).

Pasos:

Obtener Gasto Energético en Reposo (GER)

Obtener Gasto Energético en Reposo (GER)

GET= GER (gasto energético en reposo) X actividad física. Para determinar la actividad física se utiliza la siguiente tabla:

Obtener Gasto Energético en Reposo (GER)

GET= GER (gasto energético en reposo) X actividad física. Para determinar la actividad física se utiliza la siguiente tabla:

El Gasto Energético Total (GET), es la cantidad de Kilocalorías que se requieren para realizar nuestras funciones vitales. NOTA: para obtener nuestro Gasto energético total podemos ocupar el calculador de calorías del IMSS:

Una vez que tengamos las calorías, buscamos en las tablas los alimentos y su contenido energético (Tabla de alimentos y Guía de alimentos) y se separa de la siguiente manera:

La dieta se separa en 3 comidas y 2 colaciones, es decir: Desayuno, colación, comida, colación y cena. Se procura que la cantidad de calorías consumidas vaya de mayor a menor,

Considerar incluir uno o dos alimentos del plato del bien comer en cada apartado (desayuno, colación, comida, colación y cena.

María del Carmen Iñarritu Perez. (s.f). Elaboración de una dieta. [Archivo PDF]. Extraído de : http://www.edu.xunta.gal/centros/ieschapela/system/files/ELABORACI%C3%93N%20DIETAS_1.pdf

Bibliografía

¡Gracias!

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ELABORACIÓN DIETAS by anilem609 on Genially

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ELABORACIÓN DE DIETAS QFB. Melina Santiago Ramos Tiempo Calorias necesarias Elaboración 4 servings Easy 5-10 minutes Necesidades nutricionales Las necesidades nutricionales son las cantidades de energía y nutrientes esenciales que cada persona requiere para lograr que su organismo se mantenga sano y pueda desarrollar sus variadas y complejas funciones.

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GRUPOS DE ALIMENTOS Y EQUIVALENTES:

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CALORÍA: Es una unidad de energía, es decir si un alimento te aporta 100 calorías, esta será la energía que podría recibir el organismo al consumirlo.

NUTRIENTE: Sustancias químicas contenidas en los alimentos que se necesitan para el funcionamiento normal del organismo.

NUTRICIÓN: Es el proceso biológico en el que los organismos absorben de los alimentos los nutrientes necesarios para el funcionamiento y el mantenimiento de las funciones vitales de los seres vivos.

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¿CREES QUE TÚ ALIMENTACIÓN CUBRE TUS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES MÍNIMOS NECESARIOS?

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¿CREES QUE TÚ ALIMENTACIÓN CUBRE TUS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES MÍNIMOS NECESARIOS?

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Yo digo que si, ya que solo como lo que necesito y así puedo tener una vida más saludable.

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Empezando a conocer la nutrición La nutrición es el concepto que hace referencia al proceso mediante el que el organismo asimila los nutrientes de los alimentos a través de una serie…

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4.•- Escucha interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiadas.
6.•- Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.

6.1•- Elige las fuentes de información mas relevantes para un propósito específico y discrimina entre ellos de acuerdo su relevancia y confiabilidad.