# data[].attributes.headline
Migas extremeñas. Receta de David Rozas y Héctor Rozas. CRA Domingo de Guzmán. Doñinos de Salamanca. Salamanca. 

# data[].attributes.subject
Migas extremeñas. Receta de David Rozas y Héctor Rozas. CRA Domingo de Guzmán. Doñinos de Salamanca. Salamanca. 

# data[].attributes.headline
Jesús García Calvo. 4º Primaria. CRA  Domingo de Guzman. Doñinos de Salamanca

# data[].attributes.subject
Jesús García Calvo. 4º Primaria. CRA  Domingo de Guzman. Doñinos de Salamanca

# data[].attributes.body
Ingredientes
3 Vasos de agua (75 cl)
3 Cucharadas soperas de aceite de oliva suave
2 Cucharadas de vinagre
1/4 de cebolla
1/4 de barra de pan
1 Tomate grande
1 Cucharada pequeña de sal

Preparación:
Se ponen en un bol el agua, el aceite, el vinagre, la sal y la cebolla cortada en trozos pequeños. Se prueba, rectificando cada ingrediente al gusto. No importa que quede sabroso porque al añadir el resto de ingredientes puede necesitarse mas sal.
Después se añaden el tomate y el pan, cortados en trozos pequeños.
Rectificamos de sal y colocamos en la nevera para servir en frio

# data[].attributes.headline
Martín Pascual. Primero Primaria. Doñinos de Salamanca. 

# data[].attributes.subject
Martín Pascual. Primero Primaria. Doñinos de Salamanca. 

# data[].attributes.body
Mi abuela Visi siempre nos cocina leche frita. Hoy la hemos cocinado.

Necesitas:
# 1l de leche
# 120g maizena
# 120g de azúcar
#Limón, naranja y canela.

Preparación sencilla:
1.Hervir una parte de la leche con limón, naranja y canela.
2. Mezclar la otra parte de la leche con maizena
3. Poner a fuego lento las dos partes de leche hasta que esté densa.
4. Dejar enfriar y cortar

# data[].attributes.headline
Marcos Velasco Hernández, 1º de Primaria, CRA Domingo de Guzmán, Doñinos de Salamanca

# data[].attributes.subject
Marcos Velasco Hernández, 1º de Primaria, CRA Domingo de Guzmán, Doñinos de Salamanca

# data[].attributes.body
En honor a todas las bisabuelas y abuelas que de ellas aprendimos muchas cosas.

ROSQUILLAS

Ingredientes:
2 🤬
7 cucharadas de aceite
5 cucharadas de leche
6 cucharadas de aguardiente
6 cucharadas de azúcar
1/2 sobre de levadura
1 cucharillas de bicarbonato
harina (la que admita)

Preparación:
Batir muy bien los 🤬 con el azúcar.
Añadir el resto de ingredientes, excepto la harina, y mezclar muy bien. Ir añadiendo la harina poco a poco hasta que quede la masa manejable para después ir formando las rosquillas.
Freír en abundante aceite de girasol caliente, escurrir en papel absorbente, dejar enfriar y a disfrutar con un buen chocolate calentito!!!

# data[].attributes.headline
LEO RODRÍGUEZ,1°PRIMARIA,CRA DOMINGO DE GUZMÁN,DOÑINOS DE SALAMANCA

# data[].attributes.subject
LEO RODRÍGUEZ,1°PRIMARIA,CRA DOMINGO DE GUZMÁN,DOÑINOS DE SALAMANCA

# data[].attributes.body
LENTEJAS DE LA ARMUÑA
Ingredientes:
1/2 kg de lentejas de la Armuña
1 trozo de chorizo de Salamanca
1 hueso de jamón
1 hoja de laurel
1 cabeza de ajo
1 patata
1 calabacín
1 zanahoria
1 cebolla
Sal

Modo de preparación:
En una olla grande con agua templada se ponen las lentejas. Después se añade el chorizo cortado en rodajas finas,el hueso de jamón,la hoja de laurel y la cabeza de ajos y se deja cocer durante una hora. Una vez cocidas las lentejas se añade la patata cortada en trozos. A continuación añadimos el calabacín y la zanahoria troceados,la cebolla picada muy fina y se vuelve a poner al fuego 15 min más. Rectificamos de sal y ya estarían listas para servir.

# data[].attributes.headline
LUCAS HERRERO . 4 PRIMARIA. CRA DOMINGO DE GUZMAN. DOÑINOS DE SALAMANCA.

# data[].attributes.subject
LUCAS HERRERO . 4 PRIMARIA. CRA DOMINGO DE GUZMAN. DOÑINOS DE SALAMANCA.

# data[].attributes.body
es una especie de empanada típica de salamanca. lleva chorizo, lomo y jamón

s

# data[].attributes.headline
PABLO RODRIGUEZ MEDINA.1º  DE PRIMARIa, CRA DOMINGODE GUZMAN, DOÑINOS DE SALAMANCA.HORNAZO

# data[].attributes.subject
PABLO RODRIGUEZ MEDINA.1º  DE PRIMARIa, CRA DOMINGODE GUZMAN, DOÑINOS DE SALAMANCA.HORNAZO

# data[].attributes.body
Es una epecie de empanada tipica de Salamanca. Lleva chorizo,lomo y jamon.

# data[].attributes.headline
Irene Martín Ullán.5º Primaria ,CRA Domingo de Guzmán, Doñinos de Salamanca. Churros caseros.

# data[].attributes.subject
Irene Martín Ullán.5º Primaria ,CRA Domingo de Guzmán, Doñinos de Salamanca. Churros caseros.

# data[].attributes.body
Ingredientes

250 g. harina de trigo todo uso (también se puede hacer con harina de panadería)

250 g. de agua

1 cucharadita de sal (8 gramos aproximadamente)

Azúcar para espolvorear

Aceite de oliva suave para freír o aceite de girasol

Papel absorbente de cocina

Una churrera manual o una manga pastelera con boca fina.

Modo de preparación

En un cazo, ponemos el agua al fuego con la sal. Cuando hierva, retiramos del fuego y vertemos la harina de golpe. Removemos enérgicamente hasta que la masa se separe de las paredes.

Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla estriada o en una churrera y formamos los churros sobre la encimera. Calentamos el aceite y freímos los churros. Los iremos poniendo sobre un plato cubierto con papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite. Rebozamos en azúcar y servimos enseguida.

El acompañamiento estrella de los churros caseros es un buen chocolate a la taza.

# data[].attributes.headline
LUCAS HERRERO . 4 PRIMARIA.CRA DOMINGO DE GUZMAN. DOÑINOS DE SALAMANCA

# data[].attributes.subject
LUCAS HERRERO . 4 PRIMARIA.CRA DOMINGO DE GUZMAN. DOÑINOS DE SALAMANCA

# data[].attributes.body
ingredientes
• 225 gr harina de trigo

·  • 75 gr se azúcar

·  • 125 gr manteca de 🤬

·  • 2 huevo (las yemas para la masa y las claras para pincelarlas)

·  • 65 gr almendra molida

·  • 1 pizca sal

·  • al gusto Canela

·  • Ralladura de ½ limón

https://www.pinterest.es/pin/312085449183260315/

# data[].attributes.headline
HOJALDRES DE ASTORGA.  Minerva 4° Cra Domingo de Guzmán. Doñinos de Salamanca.            

# data[].attributes.subject
HOJALDRES DE ASTORGA.  Minerva 4° Cra Domingo de Guzmán. Doñinos de Salamanca.            

# data[].attributes.body
Ingredientes:(16 unidades)
2 planchas de hojaldre rectangular
1 huevo
200gramos de miel
100 gramos de azúcar
100 gramos de agua
2 cucharadas de zumo de limón

PREPARAR EL ALMÍBAR
Se pone en un cazo la miel, el azúcar, el agua y el limón. Mezclar bien y calentar a fuego medio -alto. Dejar que cueza 4-5 minutos , apagar y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo.

PREPARAR HOJALDRE
Estira el hojaldre y corta cuadrados de 6*6cm. Se van montando los cuadrados uno encima de otro ( cada uno llevará 6-8 láminas)
A los 3 primeros se les corta un círculo en el centro de 1cm.
Pinta con agua los otros cuadrados sin círculo, coloca encima los otros tres con el agujero.
Pon los cuadrados ya montados sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
Bate un huevo y pinta los cuadrados.
Hornea durante 17 min. O hasta que estén dorados, sacalos y bañarlos en el almíbar. Dejar enfriar .

# data[].attributes.headline
LUCAS HERRERO . 4º EP. CRA DOMINGO DE GUZMAN. DOÑINOS DE SALAMANCA

# data[].attributes.subject
LUCAS HERRERO . 4º EP. CRA DOMINGO DE GUZMAN. DOÑINOS DE SALAMANCA

# data[].attributes.body
INGREDIENTES

1. 500 gr harina

2. 150 gr manteca de 🤬

3. 250 gr azúcar glass

4. 1 cda levadura royal

5. 100 gr almendras tostadas y molida

PREPARACIÓN

1. En una fuente de horno o bandeja ponemos a hornear la harina sola hasta que adquiera un color tostadito, pasamos por el tamiz y añadimos el azúcar, la levadura, y la manteca blandita, y mezclamos bien con las manos durante unos 10 minutos hasta conseguir que no se nos pegue a las manos.

2. Añadimos las almendras, y ponemos en una superficie untada de harina y estiramos con el rodillo hasta que tenga la masa un grosor de medio centimetros, las cortamos a cuadraditos , y ponemos en una bandeja de horno previamente engrasada con manrtequilla y espolvoreada de harina, quitar la sobrante sacudiendola.

3. Metemos al horno que tendremos previamente calentado a 180 grados sobre unos 25 ó 30 minutos, las sacamos y dejamos enfriar, para que se endurezcan y queden crujientes al comerlas y servimos espolvoreadas de azúcar glass.

4. Mmmmm, ¡a comer!

# data[].attributes.headline
Patatas con bacon y 🤬 rotos.Raúl Paniagua Ciudad 5 de primaria. Cra Domingo De Guzmán 

# data[].attributes.subject
Patatas con bacon y 🤬 rotos.Raúl Paniagua Ciudad 5 de primaria. Cra Domingo De Guzmán 

# data[].attributes.body
Ingredientes:
4-5 patatas medianas (para cuatro personas)
Media cebolla.
3 🤬.
Sal al gusto.
Aceite.
Preparación:
1:Cortar las patatas en rodajas y picar la cebolla.
2:Hechar aceite en la sartén y hacer las patatas y cebollas.
3:Cuando ya este hecha la patata, se echa el bacon.
4:Se echan los 🤬.

# data[].attributes.headline
Tortilla de patatas. Mario (1° P) y Bruno (2°I) Fernández Vázquez. CRA Domingo de Guzmán (Doñinos de Salamanca)

# data[].attributes.subject
Tortilla de patatas. Mario (1° P) y Bruno (2°I) Fernández Vázquez. CRA Domingo de Guzmán (Doñinos de Salamanca)

# data[].attributes.body
Ingredientes:
-🤬 de gallinas felices (estos son de las gallinas de abuelo Goyo).
-patatas.
-aceite de oliva.
-sal.
-cebolla o cebolleta (opcional... eterno debate, ¿tortilla con o sin cebolla?🤣).
Y los ingredientes secretos para que esté aún más rica: cariño y diversión 🤗

# data[].attributes.headline
Rosquillas de Ledesma     Alejandro Grandes Sánchez

# data[].attributes.subject
Rosquillas de Ledesma     Alejandro Grandes Sánchez

# data[].attributes.body
GRA Domingo de Guzmán .
Doñinos de Salamanca
Salamanca .
Ingredientes:
3 🤬.
1 cucharada sopera de levadura Royal .
1 vaso de aceite de oliva .
1 vaso de zumo de naranja.
3/4 de vaso de aguardiente .
1/2 vaso de azúcar .
2 kilos de harina.
1 litro de aceite de girasol para freír .
La cáscara de naranja.

Preparación :
Mezclar los 🤬,la levadura ,el azúcar,
el zumo de naranja,
el aceite de oliva ,el aguardiente .
Batirlo todo junto .
Una vez hecho el paso anterior ir incorporando la harina poco a poco hasta que quede hecho una masa que se pueda amasar
Cuando esté lista  separar bolas de tamaño mediano .
Unir dos y abrirlas por el medio para que quede en forma de rosca .
A continuación calentar el aceite en una cazuela honda y freír la cáscara de naranja,retirar cuando esté dorada .
En ese aceite se fríen las roscas y listas para servir ,enfriar y comer !!!

# data[].attributes.body
Pablo Pérez. 1°B. CRA Domingo de Guzmán. Salamanca

# data[].attributes.headline
Erik Celador 4A CRA Domingo De Guzman Doñinos de Salamanca 

# data[].attributes.subject
Erik Celador 4A CRA Domingo De Guzman Doñinos de Salamanca 

# data[].attributes.body
NGREDIENTES para unas 15 porciones aprox.

1 l. de leche

Un palo de canela

La piel de un limón (o naranja, a tu gusto)

Un chorrito de esencia de vainilla si quieres aromatizar

Entre 100 y 200 g de azúcar según te guste la masa más o menos dulce. Piensa que después se reboza en azúcar

100 g aprox. de harina según nos guste de espesa (queda más fina si ponemos la mitad de harina de maíz, maizena, o incluso podemos usar sólo harina de maíz)

1-2 🤬 enteros para rebozar

1 cucharada de mantequilla sin sal

aceite para freír

# data[].attributes.headline
Farinato de Salamanca. CRA Domingo de Guzman. Doñinos. Salamanca. Claustro profesores. 

# data[].attributes.subject
Farinato de Salamanca. CRA Domingo de Guzman. Doñinos. Salamanca. Claustro profesores. 

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Ir al contenido

Usamos cookies en esta web para brindar la experiencia más relevante recordando sus preferencias y visitas repetidas. Al hacer clic en "Aceptar", acepta el uso de cookies. Sin embargo, puede visitar "Configuración de cookies" para dar un consentimiento controlado.

# data[].attributes.attachment_link.title
¿Qué es el Farinato? 🏘️ | ¿Cómo se hace este plato típico salmantino?

# data[].attributes.attachment_link.description
Ir al contenido Usamos cookies en esta web para brindar la experiencia más relevante recordando sus preferencias y visitas repetidas. Al hacer clic en "Aceptar", acepta el uso de cookies. Sin embargo, puede visitar "Configuración de cookies" para dar un consentimiento controlado.

# data[].attributes.headline
Cristian Agudo 1º de primaria y Aaron Agudo 4º de primaria. CRA Domingo de Gúzman SALAMANCA.

# data[].attributes.subject
Cristian Agudo 1º de primaria y Aaron Agudo 4º de primaria. CRA Domingo de Gúzman SALAMANCA.

# data[].attributes.body
* TORRIJAS SALMANTINAS* Dulce típico de Semana Santa.

https://comecomezaragoza.es/la-historia-de-la-torrija-el-dulce-mas-tipico-de-semana-santa/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Una rebanada de pan empapada en leche, rebozada en huevo y frita en una sartén con aceite, endulzada con azúcar y aromatizada con canela, ¡esto son las torrijas! Un dulce de larga tradición en España que sigue conquistando nuestro paladar cada vez que las degustamos

La receta de este dulce fue introducida en Europa por los árabes, variando a lo largo del tiempo y dando mucha rienda suelta a la imaginación de su elaborador: con vino, con leche, con azúcar, con miel...
Y... ¿por qué son típicas de Semana Santa?

# data[].attributes.attachment_link.title
La historia de las torrijas, el dulce más típico de Semana Santa

# data[].attributes.attachment_link.description
Una rebanada de pan empapada en leche, rebozada en huevo y frita en una sartén con aceite, endulzada con azúcar y aromatizada con canela, ¡esto son las torrijas! Un dulce de larga tradición en España que sigue conquistando nuestro paladar cada vez que las degustamos.

# data[].attributes.headline
Héctor Lorenzo Cabezas. 1B CRA Domingo de Guzmán. Doñinos de Salamanca

# data[].attributes.subject
Héctor Lorenzo Cabezas. 1B CRA Domingo de Guzmán. Doñinos de Salamanca

# data[].attributes.body
Las Patatas meneas son un plato típico de la gastronomía salmantina. Antiguamente considerado un plato humilde, al ser tan contundente y calórico ayudaba a las gentes del campo a sobrellevar las duras jornadas de trabajo. Hoy en día se pueden encontrar como tapa en la mayoría de bares y restaurantes de la provincia.

Ingredientes:

1 kg de patatas

4 dientes de ajo

250 gr de panceta adobada

20 gr de pimentón dulce

2 gr de pimentón picante

Unas hojas de laurel

Una cucharadita de comino

Aceite oliva virgen extra

Sal

Elaboración :

1.  Pelar y trocear las patatas chascándolas para que suelten el almidón al cocerse. Ponerlas en una cazuela con un poco de aceite de oliva y las hojas de laurel.

2. Añadir dos ajos pelados y aplastados y añadir agua sin que llegue a cubrir de todo las patatas.

3. Por otro lado cortar la panceta en tiras y poner a fuego medio en una sartén sin aceite. Dejar ahí hasta que la piel esté crujiente y reservar

4. En la grasa que queda en la sartén de freír la panceta dorar dos dientes de ajo cortados finos, los dos tipos de pimentón y el comino molido y tostado.

5. Finalmente añadir este último sofrito a las patatas, mezclar bien y servir caliente y acompañado de los torreznos.

¡ Qué aproveche!😋😋

# data[].attributes.headline
Mario Torrico. 4°Primaria Cra DOMINGO DE GUZMÁN. Doñinos de Salamanca (Salamanca).

# data[].attributes.subject
Mario Torrico. 4°Primaria Cra DOMINGO DE GUZMÁN. Doñinos de Salamanca (Salamanca).

# data[].attributes.body
LA HISTORIA DEL HORNAZO
Lo cierto, es que el origen de esta fiesta se remonta al siglo XVI cuando el rey Felipe II, que era profundamente católico, asombrado por la lujuria en Salamanca, dictó unas ordenanzas prohibiendo el pecado carnal y, por lo tanto, la presencia de “mujeres de vida alegre” en la ciudad en Cuaresma y Semana Santa. Las prostitutas se tenían que ir al otro lado del río Tormes durante ese período de abstinencia, y solo una vez pasadas esas fechas, se las permitía volver. El responsable y encargado de vigilarlas y cuidarlas era el “Padre Putas”, quien acompañaba a los estudiantes, que regresaban a la ciudad al concluir la Semana Santa, a cruzar el río en barca para rescatar a las chicas de su exilio. Entonces organizaban una gran fiesta en la hierba, a la orilla del río y comían juntos el hornazo.

Hay otra versión que dice que ya antes de esa orden de Felipe II ya se hacían hornazos y que era costumbre regalar uno al predicador que había dirigido los oficios religiosos durante la Semana Santa. Incluso, hay quien opina que este pan es una consecuencia de la absolución de los pecados y que se elabora purificando el alma (la masa panaria), sobre la que se colocan los pecados (🤬, lomo, chorizo, jamón) antes de introducirla en el horno.

El caso, es que desde entonces, se celebra esta fiesta en toda la provincia de Salamanca el lunes siguiente al Lunes de Pascua. Las familias y amigos se reúnen y van al campo a degustar esta masa rellena de diferentes ingredientes. Algunos de los lugares más frecuentes para pasar este día son la ribera del río Tormes, La Aldehuela, un poco más alejado de la ciudad en los puentes del Río Alagón, La Alberca, Valcuevo, Ledesma, Aldeadávila de la Ribera, el Pozo de los Humos o Puente Congosto.

# data[].attributes.headline
CRA DOMINGO DE GUZMÁN. Limón serrano. Carnaval

# data[].attributes.subject
CRA DOMINGO DE GUZMÁN. Limón serrano. Carnaval

# data[].attributes.body
Es una ensalada de mi otro pueblo, Aldehuela deYeltes. ÑAM ÑAM

# data[].attributes.headline
tortas locas - paula infante - 1 ESO A - colegio león xiii 

# data[].attributes.subject
tortas locas - paula infante - 1 ESO A - colegio león xiii 

# data[].attributes.body
las tortas locas son un dulce típico de Málaga que se prepara de esta manera y con estos ingredientes

ingredientes

2 Planchas de hojaldre

Medio litro de leche

3 yemas

50 g Maicena

150 g Azúcar

Cáscara de medio limón

Medio palo de canela

Esencia de vainilla (opcional)

4 Yemas

135 g Azúcar

75 g Maicena

200 ml Agua (almíbar)

200 g Azúcar (almíbar)

Colorante naranja (opcional)

125 ml Agua

250 g Azúcar

preparación
- Estirar el hojaldre y cortarlo en círculos aprovechando el máximo hojaldre posible

-Precalentar el horno a 200º. Colocar un papel vegetal encima de la bandeja del horno y encima los discos de hojaldre.

-Los sacas y los pones encima de una rejilla para que se enfríen.

-Pones la leche al fuego con la cáscara de limón y el medio palo de canela hasta que empiece a hervir.  Una vez haya hervido, tapas y esperas a que se enfríe un poco.

- en una olla pones las yemas, el azúcar y mezclas bien.

-Disuelves bien la maicena en la leche que has reservado para ella, se la añades a las yemas y mezclas bien.

-Ahora añádele la esencia de vainilla, si quieres ya que es opcional

-Ahora retira el limón y la canela de la leche, vete añadiéndola poco a poco y sin dejar de remover las yemas.

-Ponlo a fuego suave y removiendo constantemente hasta que espece, colócala dentro de la manga pastelera y reserva. Si no tienes manga pastelera, ponla en un bol y tápala con film tocando la crema para que no se forme costra.

-Pones al fuego los 200 ml de agua y los 200 g de Azúcar hasta que se disuelva toda el azúcar, esto es el almíbar.

- en una olla pones las yemas, el azúcar, la maicena y mezclas bien. Si le vas a echar colorante échaselo ahora , mezcla bien y ponlo al fuego hasta que veas que espesa un poco.

-Pones al fuego el agua y el azúcar hasta que veas que empieza a espesar y a tener un color blanco suave

-Pones un disco de hojaldre y la cubres con crema pastelera.

-Pones encima otro disco de hojaldre, presionas un poco para que se pegue a la crema pastelera y le echas en el centro el glaseado de yema utilizando una cuchara y procurando que cubra casi todo el disco de hojaldre.

-Ahora le pones la mitad de la guinda en el centro, terminas cubriendo con el glaseado final y listo para disfrutar.

# data[].attributes.headline
Tortas de Algarrobo - Joaquín García - 1ºESO A - Colegio León XIII - Málaga, Andalucía

# data[].attributes.subject
Tortas de Algarrobo - Joaquín García - 1ºESO A - Colegio León XIII - Málaga, Andalucía

# data[].attributes.body
Ingredientes:

Aceite de oliva virgen extra - 1/2 litro

Azúcar - 400 gramos

Harina - 1 kilo

Levadura - 60 gramos

Anís - 1 copita

Almendras tostadas enteras - al gusto

Canela molida - al gusto

Matalahúva - 1 cucharada

Como prepararlas:

1. Desliamos la levadura echando agua templada. Después, le añadimos la harina y el azúcar.

2. En una sartén calentamos aceite y le echamos la matalahúva. Removemos. Cuando esté listo, lo echamos sobre la harina.

3. Echamos la canela y el anís a las tortas y vamos amasando. Si es necesario, echamos agua.

4. Dejamos reposar en la nevera durante 12 horas.

5. Cogemos la masa y le damos la forma redondeada de las tortas y decoramos con las almendras.

6. Metemos al horno a 180ºC unos 20 minutos.

7. Servimos

# data[].attributes.headline
Espeto de sardina. Colegio León XIII. Málaga, Andalucía. Carlos Noguera Guerrero. 1ºESO A

# data[].attributes.subject
Espeto de sardina. Colegio León XIII. Málaga, Andalucía. Carlos Noguera Guerrero. 1ºESO A

# data[].attributes.body
El espeto de sardinas es uno de los platos más famosos y más pedidos de Málaga. Ir por la costa es sinónimo de comer estos pescados. Esta receta consiste en unas sardinas ensartadas en una caña o palo de madera y cocinadas al fuego. Fueron creados por Miguel Martínez Soler, y alcanzaron la popularidad de hoy en día gracias al rey Alfonso XII en 1885, cuando el creador de esta receta le recomendó comer los espetos con las manos y no con cuchillo y tenedor. Su curiosa historia, su gran sabor y su facilidad a la hora de ser preparados, han convertido a los espetos en todo un símbolo de Málaga, siendo ya uno sinónimo de lo otro. Si visitas esta provincia, no te puedes perder esta increíble receta.Cómo hacer la receta de Espeto de sardinas.

1. Lo primero que vamos a hacer es salar las sardinas son sal gorda. Espolvoreamos bien por encima y, a continuación, las vamos a ensartar.

2. Para ensartar las sardinas en la caña, lo que tenemos que hacer es ensartar la caña por el vientre, primero sabiendo donde se encuentra la raspa del pescado. Vamos a ensartar unas 6 o 7 sardinas por caña.

3. A continuación, vamos a poner las sardinas sobre el fuego. Lo ideal será en un fuego de playa, pero lo más probable es que lo estemos preparando con la leña de una barbacoa. Para ello, ponemos el fuego no demasiado alto y cocinamos unos dos minutos por cada lado, hasta que las sardinas queden doradas.

4. Servimos.

# data[].attributes.headline
Colegio León XIII 1ºESO          Postre: Locas Malagueñas

# data[].attributes.subject
Colegio León XIII 1ºESO          Postre: Locas Malagueñas

# data[].attributes.body
Cómo preparar este típico postre malagueño.

Ingredientes/Utensilios:

2 Planchas de hojaldre

Para la crema pastelera:
- Medio litro de leche
- 3 yemas
- 50g de harina de maíz
- 150g de azúcar
- Cáscara de medio limón
- Medio palo de canela
- Esencia de vainilla (opcional)

Para el glaseado de yema:
- 4 yemas
- 135g de azúcar
- 75g de harina de maíz
- 200 ml de agua (almíbar)
- 200g de azúcar (almíbar)
- Colorante naranja (opcional)

Para el glaseado final:
- 125 ml de agua
- 250g de azúcar

Decoración:
- Guindas rojas en almíbar

Paso 1- Preparación del hojaldre:
- Se corta el hojaldre en discos redondos que se hornean entre 2 hojas de papel vegetal a 200ºC durante 15 minutos colocándoles encima una bandeja de horno para evitar que suba en exceso.

Paso 2 Elaboración de la crema pastelera:
- Se calienta leche con la cáscara de limón hasta que hierva y se deja enfriar.
- Se mezclan las yemas con el azúcar.
- Se disuelve la harina de maíz en un poco de leche y se añade a las yemas mezclando bien. (Ahora si quieres puedes añadir la esencia de vainilla).
- Retira la cáscara de limón y la canela de la leche y ve añadiendo la leche, poco a poco las yemas y removiendo bien.
- Pon la mezcla a fuego lento hasta que espese. Después, métela en una manga pastelera y déjala reposar.

Paso 3 Preparación del glaseado de yema.
- Se disuelven los 200g de azúcar en los 200 ml de agua caliente para preparar el almíbar.
- En una olla se mezclan las yemas y la harina de maíz. (Ahora puedes echar el colorante si quieres)
- Ve añadiendo LENTAMENTE el almíbar en la mezcla.
- Ponlo todo al fuego hasta que se espese un poco.

Paso 4 Glaseado final:
- Mezcla el agua y el azúcar y ponlo al fuego lento hasta que comience a espesar y a tomar un color blanco suave.

Paso 5 Montaje del dulce:
- La base es un disco de hojaldre. Se cubre con crema pastelera y se coloca otro disco de hojaldre encima presionando un poco.
- Se cubre el segundo disco con glaseado de yema. Se coloca media guinda para decorar encima, y se da una última capa del glaseado final.

Es parecido a una hamburguesa.

Es laborioso pero merece la pena.
Un acierto de postre seguro.

# data[].attributes.headline
Gazpachuelo malagueño- Colegio León XIII, Málaga, Andalucía 1ºESO A

# data[].attributes.subject
Gazpachuelo malagueño- Colegio León XIII, Málaga, Andalucía 1ºESO A

# data[].attributes.headline
Receta Campero Malagueño Colegio León XIII Málaga Andalucía 1°ESO A

# data[].attributes.subject
Receta Campero Malagueño Colegio León XIII Málaga Andalucía 1°ESO A

# data[].attributes.headline
Receta porra antequerana Colegio León XIII Málaga Andalucía 

# data[].attributes.subject
Receta porra antequerana Colegio León XIII Málaga Andalucía 

# data[].attributes.body
1º A

# data[].attributes.body
1 ESO

# data[].attributes.headline
Receta gambas al pil pil-Colegio León XIII 1ºESO A ,Málaga(Andalucía)

# data[].attributes.subject
Receta gambas al pil pil-Colegio León XIII 1ºESO A ,Málaga(Andalucía)

# data[].attributes.headline
Migas de pastor-Colegio león XIII, Málaga (Andalucía)

# data[].attributes.subject
Migas de pastor-Colegio león XIII, Málaga (Andalucía)

# data[].attributes.body
Pan duro – 500 g

Chorizo de cocinar o longaniza – 200 g

Ajos - 4 unidades

Pimentón de la Vera – 1 cucharadita

Pimientos secos (o choriceros) – 2 unidades

Aceite de oliva virgen extra – 120 ml

Sal - 10 g

1º El primer paso es hidratar los pimientos choriceros. Para hacerlo les quitamos las semillas y los rabitos, vertemos agua ligeramente caliente en un vaso e introducimos los pimientos. Dejarlos reposar 20 minutos.

2º Partir el pan en rodajas y hacer pequeños trocitos como del tamaño de una almendra. Coge una servilleta mojada de tela y pon dentro las migas, dejar reposar un rato.

3º Prepara una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente el aceite incorpora los ajos, sin pelar, le darán un sabor especial a las migas de pastor. Transcurrido apenas un minuto y medio, añadiremos nuestros pimientos secos o choriceros bien escurridos a la sartén.

4º El siguiente paso es incorporar las migas a la sartén y remover para mezclar los ingredientes. El pan absorberá el jugo del chorizo, el aceite y el ajo. Cocinar durante cinco minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando.

5º Apagar el fuego y dejar reposar otros cinco minutos. Probar y ajustar el punto de sal (el embutido siempre añade sal) por eso es recomendable añadir la sal al final.

# data[].attributes.headline
Boquerones fritos, crujientes y jugositos. Colegio Leon XIII 1 ESO A Pedro.

# data[].attributes.subject
Boquerones fritos, crujientes y jugositos. Colegio Leon XIII 1 ESO A Pedro.

# data[].attributes.body
Antes de ponernos a consumir boquerones es muy importante congelarlos previamente 48 horas mínimo. Esto es debido al anisaki. Con este periodo de congelación se destruye al posible “bichito” y podemos comerlos con tranquilidad ya que el boquerón suele venir siempre con bastante anisaki.

No soy mucho de comer fritos en casa por el tema de comer sano y tal pero he hecho algunas recetas de fritos que me encanta. La primera son los calamares a la andaluza (una de mis comidas preferidas), con un chorrito de limón está de vicio. También me encantan las berenjenas fritas con miel o el pulpo frito.

Si lo que queremos son las clásicas recetas de croquetas, por ejemplo te dejo unas croquetas de bacalao, o unas croquetas de pollo. Cualquier croqueta está buena si sigues los pasos para conseguir la masa perfecta.

Para conseguir la receta de boquerones fritos perfectos debes seguir los siguientes consejos:

Limpiar los boquerones. Empieza quitándoles la cabeza y las tripas. La espina central a mi me gusta bastante pero hay personas que les gusta quitarla. Déjalos en agua fría con hielo para que suelten toda la sangre posible.

Elimina el exceso de harina. Un paso importante a la hora de enharinar y freír los boquerones es quitar todo resto de harina para que quede una capa muy fina y crujiente a la hora de freir los boquerones.

Usa abundante aceite de girasol. Para los fritos siempre digo que el aceite de girasol va mejor porque aguanta más temperatura y fríe mejor los alimentos. Tenemos una especie de miedo a usar el aceite de girasol y no tiene absolutamente nada de malo, simplemente es diferente al de oliva.

Retira el exceso de aceite. También es de gran importancia usar un papel de cocina para que absorba cuando vayamos a freír los boquerones..-

Lo primero es limpiarlos, retirar la espina y la cabeza (si lo deseamos) y congelarlos. Como he comentado el pescado azul siempre lo debemos de congelar mínimo 48 horas.

2.- Una vez hecho este proceso, ponemos sal y pasamos por harina. Preparamos un plato con harina y enharinamos bien.

3.- Retiramos bien el exceso de harina.

4.- Freímos en abundante aceite de oliva o como he dicho aceite de girasol. En los dos se va a freír pero yo prefiero el de girasol. Además absorbe menos aceite.

5.- Cuando hayamos frito bien los boquerones los pasamos a un papel absorbente para que chupe todo el aceite posible y a disfrutar.

# data[].attributes.headline
Receta Boquerones al limón - Colegio León XIII ,Malaga, Andalucia

# data[].attributes.subject
Receta Boquerones al limón - Colegio León XIII ,Malaga, Andalucia

# data[].attributes.body
Ingredientes:

500 gr de boquerones
1 limón mediano
Un diente de ajo y perejil picado
2 🤬 batidos
Sal
Harina
Aceite de oliva para freír

Pasos a seguir:

1- Limpiamos los boquerones quitando cabeza, tripas y espina central. Tienen que quedar bien lavados, abiertos por la mitad. En las  pescaderías puedes encontrarlos ya así, o puedes pedir a tu pescadero que los prepare para ahorrarte este proceso, que es el más laborioso de la receta.

2- Una vez bien lavados los ponemos en un colador para escurrir el agua y después los colocamos en un bol con un poco de sal y el zumo de limón, y mezclamos bien con el ajo y perejil triturados o muy picaditos.

3- Tienen que marinar con el zumo al menos dos horas pero no mucho más para que no cojan demasiado sabor y acidez.

4- Pasado ese tiempo los escurrimos muy bien. Puedes dejar trocitos de ajo y perejil o limpiarlos, a tu gusto. Los pasamos primero por harina de uno en uno y después por huevo batido, y los vamos friendo en aceite caliente hasta que estén dorados pero sin pasarnos de fritura. Los colocamos en una plato sobre papel de cocina para absorber el aceite sobrante y servimos caliente.

# data[].attributes.headline
 Sardinas recetas -Colegio Leon XII Ulises  1 kg. de sardinas frescas (aproximadamente 12 unidades)1 kg. de patatas gallegas (tamaño mediano)Sal (para la cocción de las patatas)Para la limpieza del horno: agua y limón1 Kg de sal extragorda, especial pescados a la sal (si las vais a preparar con la 2º opción). Sería muy parecido a la lubina a la sal , como recomendacion lubricar las sardinas en aceite para  que sepan mejor

# data[].attributes.subject
 Sardinas recetas -Colegio Leon XII Ulises  1 kg. de sardinas frescas (aproximadamente 12 unidades)1 kg. de patatas gallegas (tamaño mediano)Sal (para la cocción de las patatas)Para la limpieza del horno: agua y limón1 Kg de sal extragorda, especial pescados a la sal (si las vais a preparar con la 2º opción). Sería muy parecido a la lubina a la sal , como recomendacion lubricar las sardinas en aceite para  que sepan mejor

# data[].attributes.headline
Receta Pene - Penes en Salsa Blanca. Colegio Leon XIII 1- E.S.O A

# data[].attributes.subject
Receta Pene - Penes en Salsa Blanca. Colegio Leon XIII 1- E.S.O A

# data[].attributes.body
1. pasta

2. 450 gr de Penes Varilla

3. 2 litros agua

4. 5 cdas sal de mar

5. bistec salteado

6. 250 de T-Bone steak picado en trozos, con gordos y hueso

7. 2 cdas aceite de oliva

8. 1/2 cebolla cortadas en plumas

9. 2 ajíes amarillos picados molidos

10. 4 dientes ajos majados

11. 1 cdta paprika

12. Al gusto sal y pimienta

13. salsa blanca

14. 3 cdas mantequilla

15. 1/2 cebolla picadita

16. 1 tallo blanco de puerro picadito

17. 1 diente ajo majado

18. al gusto Sal y pimienta blanca

19. 1 brócoli cocido al vapor al dente

20. 1/2 litro leche entera

Pasos de la receta

1. Paso 1

2. Pasta: sancochar la pasta al dente y reservar.

3. Paso 2

4. Bistec Salteado: calentar el aceite en una sartén, saltear la carne hasta 3/4 de cocción, retirar. Agregar el ajo, cebollas, ají y Paprika hasta caramelizar las cebollas. Regresar la carne, sal pimentar a gusto y terminar la cocción de la carne. Retirar y reservar.

5. Paso 3

6. Salsa Blanca: continuando con el sartén, calientas la mantequilla y levantas los caramelos del sartén, agregas ajo, cebolla y puerro, saltear 3 minutos. Agregar el brócoli, saltear un minuto para que tempere. Agregamos la leche tibia, que calentamos (sin hervirla) en otra olla. Revolvemos para que el fondo suelte y se liguen los sabores a fuego bajo, cocinar 5 minutos casi a hervor, revolviendo y controlando el fuego para que no rompa el hervor o se le corta la leche.

7. Paso 4

8. Y entra la pasta en penes a la película, intégrelos con la salsa, y darle fuego bajito 2 minutos. Agregue Bistec Salteado y sirva. Que solo se mezcle cuando lo sirva al plato! Listo, no me diga que no es una belleza...!!!pasta
450 gr de Penes Varilla
2 litros agua
5 cdas sal de mar
bistec salteado
250 de T-Bone steak picado en trozos, con gordos y hueso
2 cdas aceite de oliva
1/2 cebolla cortadas en plumas
2 ajíes amarillos picados molidos
4 dientes ajos majados
1 cdta paprika
Al gusto sal y pimienta
salsa blanca
3 cdas mantequilla
1/2 cebolla picadita
1 tallo blanco de puerro picadito
1 diente ajo majado
al gusto Sal y pimienta blanca
1 brócoli cocido al vapor al dente
1/2 litro leche entera
Pasos de la receta
Paso 1
Pasta: sancochar la pasta al dente y reservar.
Paso 2
Bistec Salteado: calentar el aceite en una sartén, saltear la carne hasta 3/4 de cocción, retirar. Agregar el ajo, cebollas, ají y Paprika hasta caramelizar las cebollas. Regresar la carne, sal pimentar a gusto y terminar la cocción de la carne. Retirar y reservar.
Paso 3
Salsa Blanca: continuando con el sartén, calientas la mantequilla y levantas los caramelos del sartén, agregas ajo, cebolla y puerro, saltear 3 minutos. Agregar el brócoli, saltear un minuto para que tempere. Agregamos la leche tibia, que calentamos (sin hervirla) en otra olla. Revolvemos para que el fondo suelte y se liguen los sabores a fuego bajo, cocinar 5 minutos casi a hervor, revolviendo y controlando el fuego para que no rompa el hervor o se le corta la leche.
Paso 4
Y entra la pasta en penes a la película, intégrelos con la salsa, y darle fuego bajito 2 minutos. Agregue Bistec Salteado y sirva. Que solo se mezcle cuando lo sirva al plato! Listo, no me diga que no es una belleza...!!!
Reacciones

Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

# data[].attributes.headline
Julian Ferreira Jung, Collège International de l'Esplanade (Estrasburgo) : EL CHIVITO URUGUAYO

# data[].attributes.subject
Julian Ferreira Jung, Collège International de l'Esplanade (Estrasburgo) : EL CHIVITO URUGUAYO

# data[].attributes.body
Un plato enorme a compartir o a comerse solo si tienen una enorme hambre.

# data[].attributes.body
Deliciosas empanadas de maiz que nos vienen de argentina.
Disfrutad de esta delicia !

# data[].attributes.headline
Sofía Chourafi, Collège International de l'Esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.subject
Sofía Chourafi, Collège International de l'Esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.body
Espero que les gusten :'))

# data[].attributes.headline
Oscar Pena Hilbert, collège international de l'Esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.subject
Oscar Pena Hilbert, collège international de l'Esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.body
El pescado de mi abuela.Es una receta rapida, facil, y deliciosa !

# data[].attributes.body
Que aprovechen!

# data[].attributes.headline
Francesca Bompadre Muzzio- collège internacional de l'esplanade (parte 2)

# data[].attributes.subject
Francesca Bompadre Muzzio- collège internacional de l'esplanade (parte 2)

# data[].attributes.body
espero que les guste, es super facil de hacer y son super ricos.

# data[].attributes.headline
Francesca Bompadre Muzzio- collège internacional de l'esplanade (parte 1)

# data[].attributes.subject
Francesca Bompadre Muzzio- collège internacional de l'esplanade (parte 1)

# data[].attributes.body
Espero que les guste , es super facil de hacer y son super ricos.

# data[].attributes.attachment_caption
Este es mi postre favorito, espero que os guste!

# data[].attributes.headline
Pablo Ferreras Collège de l'esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.subject
Pablo Ferreras Collège de l'esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.body
mejor receta de churros

# data[].attributes.headline
Hugo ENNESSER Collège Internacional De L'Esplanade

# data[].attributes.subject
Hugo ENNESSER Collège Internacional De L'Esplanade

# data[].attributes.body
Delicioso

Espero que os guste.

# data[].attributes.headline
Noah Chaparro Collège international de l'esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.subject
Noah Chaparro Collège international de l'esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.body
Se puede comer cuando quieres

# data[].attributes.headline
Gazpacho -Coumba Diagne Diop Gueye collège international de l'esplanade  

# data[].attributes.subject
Gazpacho -Coumba Diagne Diop Gueye collège international de l'esplanade  

# data[].attributes.body
Espero que os guste

# data[].attributes.attachment_link.title
Gazpacho - collège international de l esplanade Coumba Diagne Diop Gueye

# data[].attributes.headline
Sofía Cuadra-Collège de International de l'Esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.subject
Sofía Cuadra-Collège de International de l'Esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.body
Que disfruten los tequeños

# data[].attributes.headline
María Staub - collège international de l'esplanade ( Estrasburgo)

# data[].attributes.subject
María Staub - collège international de l'esplanade ( Estrasburgo)

# data[].attributes.body
¡Comed esto y la vida sera mejor !

# data[].attributes.headline
Ana-Sofia Hernandez - Collège international de l'Esplanade (Estasburgo) 

# data[].attributes.subject
Ana-Sofia Hernandez - Collège international de l'Esplanade (Estasburgo) 

# data[].attributes.body
Buen provecho !!!

# data[].attributes.headline
Keren Bàez-Collège de l'Esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.subject
Keren Bàez-Collège de l'Esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.body
Perfecto para viajar a Chile !!!
Que disfruten !

# data[].attributes.body
Ese postre es muy conocido en Argentina es muy bueno y muy facil de hacer. Es mi postre preferido.Espero que os guste

# data[].attributes.headline
Lucia CEROI collège international de l'esplanade

# data[].attributes.subject
Lucia CEROI collège international de l'esplanade

# data[].attributes.body
Espero que les guste :)

# data[].attributes.headline
Amélie FERREIRA- Collège de l'Esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.subject
Amélie FERREIRA- Collège de l'Esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.body
Espero que os guste porque a mí me gusta mucho, sobre todo con azúcar en polvo. Es una receta ideal para el desayuno.

# data[].attributes.headline
Adam Santiago collège de l'Esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.subject
Adam Santiago collège de l'Esplanade (Estrasburgo)

# data[].attributes.body
La Paella con Pollo es mi comida preferida y tambien si no le echan pollo sale igual de bueno =) recta dos en uno.

# data[].attributes.headline
Ilies Saifi Berrio-seccion española college international de l'Esplanade 

# data[].attributes.subject
Ilies Saifi Berrio-seccion española college international de l'Esplanade 

# data[].attributes.body
Receta gallega !(•̀ᴗ•́)و ̑̑recomiendo.

# data[].attributes.headline
Faris Boukraa Abdoun 5°6-Collège de l'Esplanade 

# data[].attributes.subject
Faris Boukraa Abdoun 5°6-Collège de l'Esplanade 

# data[].attributes.body
Esta receta es un plato típico marroquí es mi plato favorito y disfrutenlo
es sano y bueno

# data[].attributes.headline
Paolo Bustos collège de l'Esplanade(Estrasburgo)

# data[].attributes.subject
Paolo Bustos collège de l'Esplanade(Estrasburgo)

# data[].attributes.body
Espero que te guste esta receta. Es una receta que es del país de mi padre(Chile). Me encanta esta receta. Es muy rico y la recomiendo.

# data[].attributes.attachment_link.title
Receta Pastel de choclo (Paolo Bustos 5°5)

# data[].attributes.headline
Tiago PENA MANEIROS - Collège de l'Esplanade

# data[].attributes.subject
Tiago PENA MANEIROS - Collège de l'Esplanade

# data[].attributes.body
El pulpo á feira es una receta tradicional de Galicia, famosos por su marisco. Es mi plato preferido, y me gustaría que lo probáseis, no solo por mi, pero también por vosotros, ya que estoy seguro de que os gustará.

# data[].attributes.headline
Salma Rhzieli- Sección internacional del collège de Esplanade (STRASBOURG)

# data[].attributes.subject
Salma Rhzieli- Sección internacional del collège de Esplanade (STRASBOURG)

# data[].attributes.body
Muy rico, recomiendo :)

# data[].attributes.attachment_link.title
Salma Rhzieli Bennasser  turrón de alicante

# data[].attributes.body
CEIP BENAHOARE. S/c de La Palma. La Palma. Canarias.
“Receta: Potaje Canario”
En La Palma, Canarias, nos encanta un plato de potaje sobre todo cuando hace frío.
Antonio, un alumno de Sexto de Primaria, nos explica muy bien cómo es su elaboración y lo los ingredientes que necesitas para realizar la receta.
Si vienes a Canarias no te olvides de pedirlo, es un plato saludable y muy recomendado 😉🍜👌🏻

# data[].attributes.attachment_link.description
Get access to files anywhere through secure cloud storage and file backup for your photos, videos, files and more with Google Drive.

# data[].attributes.headline
Köfte (Albondigos) - Escuela Privada Arı- Turquia

# data[].attributes.subject
Köfte (Albondigos) - Escuela Privada Arı- Turquia

# data[].attributes.body
Spanish omelette.

# data[].attributes.body
Galician bread

# data[].attributes.headline
Emma Mariño-Sección internacional del collège de Esplanade (STRASBOURG)

# data[].attributes.subject
Emma Mariño-Sección internacional del collège de Esplanade (STRASBOURG)

# data[].attributes.body
Esta receta es una de las recetas más faciles que he probado, y esta super rica, sobre todo si te gustan las almendras ;)

# data[].attributes.body
La receta de la socca en español

# data[].attributes.body
La receta de La SOCCA en nissart

# data[].attributes.body
La receta de La SOCCA en francés

# data[].attributes.headline
Receta de la pissaladière en francés/español

# data[].attributes.subject
Receta de la pissaladière en francés/español

# data[].attributes.body
La pissaladière se puede comer caliente o fría, acompañada con poco de lechuga (mesclun o roquette de las colinas nicenses)

# data[].attributes.attachment_link.title
Beis Naranja Marrón Otoño Receta Tarjeta

# data[].attributes.body
IES Leopoldo Queipo

# data[].attributes.headline
Ingredientes: 250 g de harina, 3 🤬, 1,125 l de espinazo de 🤬, 1 pieza de tocino.Equipo: sartén. Tiempo de preparación: 30 minutos. Tiempo de cocinado: 30 minutos. Modo de empleo: utilizamos caldo de 🤬, en lugar de agua, como líquido para estas filloas. Este caldo puede ser de la elaboración de un cocido gallego a base de espina dorsal de 🤬, costilla o jamón. Reservamos la cantidad necesaria, cuando esté listo lo guardamos en la nevera. Al día siguiente podemos desengrasarlo fácilmente. El frío hará que la grasa que solidifique encima del caldo. Con una simple cuchara podemos quitar la grasa superficial. En un bol batir los 🤬 y añadir el caldo de 🤬. Revisamos el punto de sal, si es necesario. Una vez que tenemos el caldo y los 🤬 mezclados, añadimos la harina poco a poco, sin dejar de remover, hasta que quede una mezcla sin bultos. Dejamos reposar la mezcla durante 1 hora, y... ¡listo!

# data[].attributes.subject
Ingredientes: 250 g de harina, 3 🤬, 1,125 l de espinazo de 🤬, 1 pieza de tocino.Equipo: sartén. Tiempo de preparación: 30 minutos. Tiempo de cocinado: 30 minutos. Modo de empleo: utilizamos caldo de 🤬, en lugar de agua, como líquido para estas filloas. Este caldo puede ser de la elaboración de un cocido gallego a base de espina dorsal de 🤬, costilla o jamón. Reservamos la cantidad necesaria, cuando esté listo lo guardamos en la nevera. Al día siguiente podemos desengrasarlo fácilmente. El frío hará que la grasa que solidifique encima del caldo. Con una simple cuchara podemos quitar la grasa superficial. En un bol batir los 🤬 y añadir el caldo de 🤬. Revisamos el punto de sal, si es necesario. Una vez que tenemos el caldo y los 🤬 mezclados, añadimos la harina poco a poco, sin dejar de remover, hasta que quede una mezcla sin bultos. Dejamos reposar la mezcla durante 1 hora, y... ¡listo!

# data[].attributes.body
Alba V.  6ºB CEIP Plurilingüe de Sigüeiro

# data[].attributes.body
Ingredientes: 4 pers.

1 kilogramo Patatas  6 🤬 medianos — Sal — Aceite de oliva — Sartén antiadherente redonda de 20 cm

Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en cuadritos medianos. Espolvorear con sal y freír en aceite de oliva caliente hasta que empiecen a dorarse. Es mejor si no están bien cocidos y están casi hervidos en el aceite, para que la tortilla quede más húmeda. Escurrir y reservar.

Batir ligeramente los 🤬 con un poco de sal. Mezclar con las patatas. Coloca una pequeña cantidad de aceite en la sartén y calienta. Vierta la mezcla en la sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que vea que se dore. No cocine demasiado, ya que se secará.

Cuando esté listo por un lado, con la ayuda de un plato de la tapa de una cacerola, dale la vuelta y cocina el otro lado. Cuando esté cocido, colóquelo en un plato para servir. Sirve inmediatamente, corta en triángulos.

Guille 6ºB CEIPP SIGÜEIRO A Coruña

# data[].attributes.body
Ingredientes: 500ml de leite, 3 ovos, e 2 vasos de fariña.
Utensilios: un bol, unha batidora e unha sartén.
Tempo de cociñado: no lume esperas 30 - 40  segundos.
O primeriro e coller o bol e botar os 3 ovos. Despois botamos o leite e batimos. Logo pos a fariña e volves a batir. Cando teaña unha consistecia liquiera pero un pouquiño mais solida que o leite coller unha cuchara de sopa grande e o botas. Para saber cando esta sen contra daslle a volta cando pare de facer burbullas, cando pare daslle a volta e cando xa pase 30 - 40 segundos sacala. Asi con todas, logo ao final cando xa as teñas botaslle o que ti queiras.
Mara 6B CEIP Plurilingüe de Sigüeiro.

# data[].attributes.body
Ingrdientes
4 🤬
240g azúcar
240 almendra cruda, pelada y entera
1 pizca de rayadura de limón (opcional)
Elaboración
Dividir la almendra en dos partes iguales. Muele una parte muy fina como harina de almendra y tritura la otra mitad con textura de granito fino.
Bate los 🤬 con el azúcar hasta que doble su volumen.
Añade toda la almendra poco a poco e integra con ayuda de una espátula y movimientos envolventes.
Vierte en un molde previamente engrasado con un pincel pastelero e introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 25/30 min.
Deja reposar fuera del horno diez minutos y desmoldala.
Para decorar espolvorea con azúcar glas utilizando una plantilla de la cruz de Santiago.
Leyla 6ºB CEIP Plurilingüe de Sigüeiro A Coruña

# data[].attributes.body
Carla Naveira Martín.
CRA DOMINGO DE GUZMAN
Parada De Arriba ( Salamanca )

El hornazo es típico de Salamanca.
Lo comemos el Lunes de Aguas, con la familia y los amigos.
Es fácil de hacer, y esta buenísimo !!!!!

# data[].attributes.body
Ingredientes:
Fariña
Auga
Levadura
Sal

Elaboración:
Primeiro botamos a fariña nun bol, xunto coa auga; removémola moi ben ata que nos quede unha masa.
Despois enriba da masa botámoslle a levadura.
Logo botámoslle unha pisca de sal.
A continuación deixámola levedar 2 horas.
Finalmente metémola no formo 30 minutos.
E listo para papar!
Daniela, 6ºA CEIP Plurilingüe de Sigüeiro

# data[].attributes.body
UNAI POLO
CRA SANTO DOMINGO DE GUZMÁN
HORNAZO DE SALAMANCA

los ingredientes para la masa:
* 750 gramos de harina de fuerza
* 150 ml de aceite
* 50 gramos manteca
* 125 ml de vino blanco
* 125 ml de agua tibia
* 25 gramos de levadura de panadero fresca
* 10 gramos de sal
* una pizca de azúcar
para el relleno:
* 12 filetes de lomo adobado
* 300 gramos de jamón
* 500 gramos de chorizo

Receta de Hornazo:
1
En un bol ponemos el agua tibia. Desmenuzamos la levadura con las manos y la disolvemos en el agua. Incorporamos el resto de los líquidos :vino blanco, aceite y la manteca derretida. Mezclamos bien y añadimos el azúcar la sal . Mezclamos de nuevo.
2
En otro bol, de buen tamaño, ponemos la harina en forma de volcán y en el centro vertemos la mezcla de líquidos que habíamos preparado y también la sal y el azúcar. Vamos mezclando, incorporando poco a poco harina de los lados, hasta que se empiece a formar una bola. Espolvoreamos un poco de harina en la encimera o en una mesa y seguimos amasando hasta que la masa esté homogénea. Pasamos la masa a un bol y dejamos tapada con un paño hasta que doble su volumen
3
Separamos  un trocito para decorar y el resto lo dividimos en dos partes iguales. Con la ayuda del rodillo extendemos las masas, una un poquito más gruesa que la otra, será la que nos sirva de base.
4
Repartimos el relleno sobre la masa: primero los filetes de lomo, luego las lonchas de jamón y por último las rodajas de chorizo. Cubrimos con la otra parte de masa

Extendemos la masa que habíamos reservado para decorar colocando  unas tiras de masa cruzadas. Pintamos todo el hornazo con el huevo batido que nos ha sobrado y damos unos pinchazos con un tenedor en la parte superior del hornazo.
6
Metemos al horno (previamente precalentado), a 180 -190ºC, con calor arriba y abajo hasta que el hornazo esté cocido y dorado, aproximadamente unos 30 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfríar

# data[].attributes.body
Lorenzo Hernández Hernández, 5 EP, San Pedro del Valle, CRA Domingo Guzman.
La chanfaina salmantina es un plato tradicional que recoge lo mejor de una tierra especialista en tratar con las mejores carnes. Esta chanfaina es un guiso que lleva un poco de todo, el cordero es el eje vertebrador de este arroz caldoso que hará las delicias. Este plato se preparaba como celebración después de la matanza y de la dura cosecha, estaba destinado a ofrecer toda la energía necesaria para seguir dando lo mejor en sus tareas del día a día. Si quieres volver a un tiempo pasado y conocer uno de los arroces con carne con nombre propio, toma nota de esta chanfaina salmantina

# data[].attributes.attachment_caption
Unai Alfaraz CRA DOMINGO DE GUZMAN 5º primaria 

# data[].attributes.body
Las lentejas del Armuña son típicas de Salamanca.

Se suelen preparar con chorizo, verduras, como el resto de las lentejas, pero la característica es que se les pone clavo.

Se distingue del resto de las lentejas castellanas por su riqueza en hierro,proteínas y calcio.

# data[].attributes.headline
CEIP SANTA ANA, ÁVILA. PATATAS REVOLCONAS SEGÚN VALERIA.

# data[].attributes.subject
CEIP SANTA ANA, ÁVILA. PATATAS REVOLCONAS SEGÚN VALERIA.

# data[].attributes.body
Pelamos y cortamos las patatas,  las ponemos a cocer con laurel,  ajos y sal. Escurrimos y reservamos un poco de agua de la cocción por si se quedaran secas.
En una sartén  freimos los torreznillos, en ése aceite echamos pimentón picante y agridulce al gusto, movemos bien y se lo añadimos a las patatas. Servimos en un plato si puede ser de barro y ponemos los torreznos encima, y listas para comer.

# data[].attributes.body
En la clase de 6º C hemos investigado y, posteriormente, realizado un muro colaborativo en padlet sobre recetas de esta época del año.

# data[].attributes.headline
CEIP Plurilingüe de Sigüeiro - Xavi 5º EP

# data[].attributes.subject
CEIP Plurilingüe de Sigüeiro - Xavi 5º EP

# data[].attributes.body
Rico caldo gallego para soportar el frío invierno del norte. Aquí esta completa receta.

# data[].attributes.attachment_caption
Alejandro García Calvo     5°Primaria CRA DOMINGO DE GUZMAN

# data[].attributes.body
La matanza es una tradición y en algunos sitios una fiesta.
En invierno cuando ya hace mucho frío tiene lugar uno de los ritos más arraigados en tradición salmantina:La mataza del 🤬.Este acontecimiento fue durante años el ritmo de la economía familiar ya que el 🤬 vivía todo el año con la familia.

Las fases son:
Primero se engorda al 🤬, después se sacrifica y por último se lleva a cabo el curado de la carne y los embutidos realizados.

La matanza consiste en el sacrificio del 🤬 con el objetivo de aprovechar su carne y proporcionar embutidos durante todo el año para la alimentación familiar.
Todo se hace artesanalmente,se hace una vez al año, conociendo con la época más fría.

Es motivo de fiesta y celebracion.

# data[].attributes.attachment_caption
CRA DOMINGO DE GUZMAN,Doñinos de Salamanca( SALAMANCA)ASL

# data[].attributes.body
Patatas,cebolla,laurel, cominos,ajo,pimentón y tocino.Se trocean las patatas y la cebolla ,se ponen a cocer en agua junto al laurel,cominos y sal.En una sarten se pone el tocino ( sin aceite) y va soltando una grasa en la que después sofreimos los ajos hasta dorarlos( después retirarlos)añadimos pimentón en la grasa y removemos...después cuando las patatas estén cocidas se les añade la grasa para darles sabor y color.Machacar las patatas formando una especie de pure y servirlas con unos tocinos por encima.

# data[].attributes.headline
CEIP BENAHOARE. S/C DE LA PALMA. LA PALMA. CANARIAS.

# data[].attributes.subject
CEIP BENAHOARE. S/C DE LA PALMA. LA PALMA. CANARIAS.

# data[].attributes.body
PUCHERO CANARIO. Rosmery. Segundo de Primaria.

# data[].attributes.headline
CEIP BENAHOARE. S/C DE LA PALMA. LA PALMA. CANARIAS.

# data[].attributes.subject
CEIP BENAHOARE. S/C DE LA PALMA. LA PALMA. CANARIAS.

# data[].attributes.body
Nadine. Cuarto de Primaria.
“Queso de Almendras Palmero”

# data[].attributes.headline
MARINA COLEGIO CRA.DOMINGO DE GUMÁN 6° E.P. 

# data[].attributes.subject
MARINA COLEGIO CRA.DOMINGO DE GUMÁN 6° E.P. 

# data[].attributes.body
SALAMANCA
Chanfaina típica de salamanca.

# data[].attributes.headline
COLEGIO INTERNACIONAL ÁNFORA ( CUARTE DE HUERVA, ZARAGOZA)

# data[].attributes.subject
COLEGIO INTERNACIONAL ÁNFORA ( CUARTE DE HUERVA, ZARAGOZA)

# data[].attributes.body
El alumnado ha creado un recetario con los productos y alimentos tradicionales de nuestra comunidad autónoma.

# data[].attributes.headline
Ceip Benahoare, S/c de La Palma. Isla de La Palma. Islas Canarias. Receta de Truchas de Navidad en Canarias 🇮🇨

# data[].attributes.subject
Ceip Benahoare, S/c de La Palma. Isla de La Palma. Islas Canarias. Receta de Truchas de Navidad en Canarias 🇮🇨

# data[].attributes.body
En Canarias 🇮🇨, por las fechas de Navidad 🎄 , tenemos un postre muy especial que no puede faltar en nuestras mesas.

Estas son las Truchas de Cabello de ángel.

Los ingredientes que lleva esta receta tan sabrosa para 6 personas:

- 1 pizca de Canela en polvo
- 1 cucharadita de Limón (la ralladura)
- 1 pizca de sal
- 1000 gramos de azúcar blanco
- 1 unidad de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 gramos de margarina
- 1000 gramos de boniato o batata
- 500 gramos de harina de trigo (de repostería)
- 100 gramos de almendra cruda (sin cáscara)
- 500 gramos de cabello de ángel

Preparación:
También necesitaremos azúcar glass para espolvorear por encima al final.

- Para la masa:
Mezclar la harina con el agua, la margarina, una taza pequeña de aceite de oliva y un poco de sal. Amasar bien, poco a poco sin que se formen grumos. Una vez conseguida una masa compacta la dejar reposar durante 30 minutos.

- Para el relleno de batata:
Guisar las batatas peladas con agua y sal. Cuando ya estén blandas pero que sin que lleguen a dorarse, sacar y aplastar. Mezclar la batata con las almendras trituradas, el azúcar, el limón rallado y la canela molida. Cuando la masa obtenida sea compacta y espesa, reservar a un lado.

- Para el relleno de cabello de ángel:
Calentar agua mientras se pela la calabaza almizclera (pantana), se corta en trozos y retiran las pipas. Dejar hervir hasta que esté blanda. Cuando esté fría, exprimir bien para sacar el agua y se irán soltando las hebras. Colarlas y desmenuzarlas con un tenedor en hebras.
Ahora llega el momento del azúcar: se necesita la misma cantidad de azúcar que de pantana escurrida. Se pone el azúcar y un vaso de agua al fuego, hasta que se forme un almíbar, luego añade la calabaza y se deja cocer hasta que se espese la mezcla y quede la textura del cabello de ángel.

- Por último, montar las truchas:
Espolvorear harina sobre la mesa, estirar la masa con ayuda de un rodillo y formar círculos de unos 8 o 10 centímetros de diámetro.
Colocar algo de relleno dentro (hacer unas rellenas de batata y otras de cabello, mitad y mitad) y doblar cuidadosamente, uniendo los bordes aplastándolos con un tenedor pero sin apretar demasiado ya que corremos el riesgo de que la masa se acabe rompiendo.

Freír en aceite muy caliente.

Una vez retiradas del fuego, espolvorear con azúcar glass.
Dejar enfriar para servir en una bandeja con las truchas rellenas de batata por un lado, y las de cabello por el otro.

Esperamos que les guste mucho ❤️ esta receta tan rica 🥟 y que se animen a elaborarla 👌🏻

# data[].attributes.headline
 Cra Domingo de Guzmán, Doñinos de Salamanca, Salamanca.adryan Henrique melo 5 años de infantil.                 Croquetas brasileñas

# data[].attributes.subject
 Cra Domingo de Guzmán, Doñinos de Salamanca, Salamanca.adryan Henrique melo 5 años de infantil.                 Croquetas brasileñas

# data[].attributes.body
INGREDIENTES
4 tazas de trigo
4 tazas de leche
1 caldo de pollo
1/2 cucharada de margarina

       MODO DE PREPARO
Calentar la leche, la margarina y el caldo.
Déjalo hervir.
Vierta el trigo de una vez y mezcle bien.
Luego sacar de la sartén y colocar sobre la mesa.
Amasar un poco y empezar a dar forma a las coxinhas.
Poner a freír en aceite caliente, esperar a que se dore, retirar y servir...
Es una croqueta mucho tradicional em mi país

# data[].attributes.body
Ingredientes:
-3 🤬
-150 g de mantequilla
-1 taza de harina
-1 taza de azúcar
-1 taza y media de leche
-1 sobre de royal.
Batir y al horno a 180º 1 h

# data[].attributes.body
CEIP Marqueses de Manzanedo
(Pantoja. Toledo)

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
CEIP MARQUESES DE MANZANEDO(PANTOJA)

MENÚ

castellanomanchego5º de primaria

VÍDEO INTRODUCTORIO

http://ceip-marquesesdemanzanedo.centros.castillalamancha.es/

CARTA

PRIMER PLATO

SEGUNDO PLATO

http://ceip-marquesesdemanzanedo.centros.castillalamancha.es/

CARTA

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SOPA DE AJO

PISTO MANCHEGO

ATASCABURRAS

MIGAS MANCHEGAS

SOPA DE VIERNES

http://ceip-marquesesdemanzanedo.centros.castillalamancha.es/

SEGUNDOS PLATOS

DUELOS Y QUEBRANTOS

PERDICES EN ESCABECHE

TOJUNTO

ARROZ A LA TOLEDANA

CARCAMUSAS TOLEDAS

http://ceip-marquesesdemanzanedo.centros.castillalamancha.es/

POSTRES

TORTAS DE ALCÁZAR

TOLEDANAS

ALAJÚ

FLOR MANCHEGA

MAZAPÁN

MIGUELITOS DE LA RODA

http://ceip-marquesesdemanzanedo.centros.castillalamancha.es/

# data[].attributes.attachment_link.description
CEIP MARQUESES DE MANZANEDO(PANTOJA) MENÚ castellanomanchego5º de primaria VÍDEO INTRODUCTORIO http://ceip-marquesesdemanzanedo.centros.castillalamancha.es/ CARTA PRIMER PLATO SEGUNDO PLATO http://ceip-marquesesdemanzanedo.centros.castillalamancha.es/ CARTA POSTRES PRIMEROS PLATOS SOPA DE AJO PISTO MANCHEGO ATASCABURRAS MIGAS MANCHEGAS SOPA DE VIERNES http://ceip-marquesesdemanzanedo.centros.castillalamancha.es/ SEGUNDOS PLATOS DUELOS Y QUEBRANTOS PERDICES EN ESCABECHE TOJUNTO ARROZ A LA TOLEDANA CARCAMUSAS TOLEDAS http://ceip-marquesesdemanzanedo.centros.castillalamancha.es/ POSTRES TORTAS DE ALCÁZAR TOLEDANAS ALAJÚ FLOR MANCHEGA MAZAPÁN MIGUELITOS DE LA RODA http://ceip-marquesesdemanzanedo.centros.castillalamancha.es/

# data[].attributes.body
Pasteles de carne

# data[].attributes.headline
Colegio Sabina Mora  (La Unión, Murcia) 

# data[].attributes.subject
Colegio Sabina Mora  (La Unión, Murcia) 

# data[].attributes.body
Ensalada Murciana (versión 3)

# data[].attributes.body
Gazpacho