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-1 patata
-1 coltello
-1 cucchiaio
-sale
-acqua

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Come prima cosa dividere in 2 la patata con coltello

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Scavare ciascuna metà aiutandosi con il cucchiaio.

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Spargere in una delle metà del sale e versare nell'altra dell'acqua.

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Osservare cosa accade notando le differenze tra le due metà da un'ora all'altra. Dopo un'ora appaiono le primissime differenze.

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Si può notare in maniera più evidente che la metà col sale si sta annerendo e si comincia a creare acqua all'interno della "conca" scavata.

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Cominciamo a notare che la metà dov'è stata versata l'acqua si sta notevolmente ingrandendo.

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L'acqua nella metà di patata dove era stata versata si è quasi totalmente prosciugata.

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Si è raggiunto il massimo livello di acqua nella metà dove era stato messo il sale.

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Anche la metà dov'era stata versata l'acqua si sta "annerendo".

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Passate 24 ore l'acqua nella metà dove era stata versata è stata totalmente prosciugata dalla patata facendo ingrandire ed indurire notevolmente questa parte.
La metà col sale è invece totalmente annerita e piena d'acqua, al tatto anche fragile e raggrinzita, quindi la patata ha ceduto acqua.

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Con questo esperimento dimostriamo praticamente il fenomeno dell'OSMOSI.
Ma cos'è l'osmosi?
-L'osmosi è un fenomeno fisico per cui due liquidi che hanno concentrazioni diverse e sono separati da una membrana semimpermeabile tendono ad equilibrare le loro concentrazioni; l'acqua attraversa la membrana semimpermeabile passando dalla soluzione più diluita alla soluzione più concentrata. Questo processo è avvenuto in entrambe le metà della patata. Anche nelle radici delle piante, ad esempio,  l'acqua entra per osmosi.

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Personalmente ho apprezzato davvero tanto questo esperimento poiché nonostante la semplice reperibilità dell'occorrente l'ho trovato davvero utile ed interessante. Mi aspettavo questa reazione ma mi è ugualmente piaciuto molto mettere in atto la teoria studiata in classe. La cosa che mi ha attirato di più è stato vedere con quanta velocità, da un'ora all'altra, il risultato cambiasse.