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CAS: charlas de nutrición de alumnos de secundaria a primaria

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CAS: charlas de nutrición de alumnos de secundaria a primaria

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Genial - Inspiración. Creación. Admiración.

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Todas las mujeres del mundo son, por supuesto, hermosas. Y en cada país encontramos su particular punto de vista sobre la belleza femenina.

Genial.guru comparte contigo los criterios que definen el ideal de belleza en diferentes países del mundo.

1. Francia: naturalidad

Marine Vacth

En Francia prefieren la belleza natural. Un mínimo de maquillaje y un ligero descuido en el peinado del cabello, con un estilo impecable y elegancia casual. Este es el verdadero enfoque francés de la belleza femenina.

2. Australia: un cuerpo atlético

Michelle Jenneke

En Australia, la percepción general del estándar de belleza responde a un cuerpo atlético "para que te quede bien el bikini". A diferencia de Asia, es obligatorio lucir un lindo bronceado. Esto se debe a que el país cuenta con muchas playas e islas.

3. Polonia: esbelta con lindo rostro

Izabella Miko

En Polonia no es necesario contar con una estatura alta, lo más importante es tener las proporciones adecuadas del cuerpo: caderas y pecho no muy grandes, rasgos faciales simétricos y cabello largo, liso u ondulado.

Suecia es conocida por sus rubias platinas con ojos azules y pómulos prominentes. Éste es el estándar de belleza de las mujeres nórdicas. Pero, además de la apariencia, es muy importante el estilo, que debe estar en armonía con la ropa cara y exclusiva, de colores no muy vivos y un maquillaje similar. La sofisticación y la simplicidad son los principios fundamentales en Suecia.

5. Corea del Sur: mirada abierta y piel clara

Lee Sung-kyung

Grandes ojos redondos y piel pálida, estos son los principales valores a tener en cuenta en el ideal de belleza de Corea del Sur. Para conseguirlo, muchas mujeres están dispuestas a pasar por el quirófano, incluso en la infancia. Además, el mercado asiático cuenta con muchos productos que pueden cambiar visualmente la forma de la cara, el grosor de los labios y el corte de los ojos.

6. Irán: nariz con la forma correcta

Leyla Otadi

A pesar de las estrictas leyes en el estilo de sus vestimentas, las mujeres iraníes tienen sus propios estándares de belleza. Para ellas, son importantes los rasgos que se describen en el rostro. Por lo tanto, cuidan la línea y forma de las cejas y la belleza de los ojos. La nariz, con la forma correcta, en Irán se considera un símbolo de riqueza.

7. EE.UU.: en la variedad está el placer

Jessica Alba

No es fácil elegir a una mujer en Estados Unidos que responda a todos los gustos de los hombres que viven allí, dado que es un país con una cultura ampliamente diversa. Por lo tanto, puede ser su ideal de belleza una chica, tanto delgada como con formas, con el pecho grande o pequeño, con el pelo largo o corto, de piel clara u oscura. También se fomenta el maquillaje llamativo si se aplica apropiadamente.

8. Brasil: con un look de modelo

Ana Beatriz Barros

En Brasil, el estándar de belleza son las mujeres con bonitos cuerpos bronceados, atléticos, de cabello rubio y ojos hermosos. Con el fin de estar siempre en forma, ellas se hacen, casi a diario, la manicura, masajes y la depilación. La mayoría de las mujeres brasileñas se parecen a una foto de revistas de moda.

9. Pakistán: una verdadera Blancanieves

Mehreen Syed

En Pakistán hay muchas mujeres hermosas. Su estándar de belleza responde a la piel clara, caballo largo y oscuro, y ojos claros.

10. Tailandia: mujer "petite"

Davika Hoorne

En Tailandia, también está de moda el tono claro de la piel. Aquí esos atributos se consideran de alto estatus en la sociedad. Por lo tanto, muchas mujeres adquieren cremas especiales de blanqueamiento y se ponen en manos de cirujanos plásticos. Además, la chica tailandesa debería ser "petite" (pequeña), y esto no sólo aplica a la cintura, también al pecho.

11. Dinamarca: "smokey eyes"

Sisse Marie

En Dinamarca, al igual que en Suecia, su ideal de belleza se destaca por un cabello rubio. También optan por smokey eyes, aunque, en general, prefieren la simplicidad.

12. Malasia: piel de perla

Maya Karin

En Malasia se valora la piel clara. Cuanto más clara, mejor. Y aún más, si el rostro adquiere un tono de perla blanca. Además, la mujer debe ser esbelta, delgada y con el pecho no muy grande.

13. Serbia: estándares estrictos

Ana Mihajlovic

En Serbia, hay normas muy claras en relación al atractivo sexual: tez oliva, labios gruesos, nariz pequeña, ojos grandes y claros, muy delgada con pómulos altos. ¡Vaya! Los serbios realmente saben lo que quieren.

14. Rusia: rasgos faciales finos

Svetlana Jódchenkova

La belleza exterior de las mujeres rusas se destaca por un cabello rubio o castaño, de ojos claros (gris, verde claro, azul), de piel clara, rasgos faciales finos, con un rostro de forma ovalada o ligeramente redonda.

15. España: sensualidad

Penélope Cruz

La belleza a la española refleja la sensualidad y sinceridad en todo: tanto en la ropa como en la expresión de los sentimientos. Formas curvas, pelo negro azabache, ojos oscuros, piel oscura, son atributos de atracción en España. Y, por supuesto, ¡el baile! Aquí, incluso la más opulenta española es capaz de moverse con gracia y danzar.

16. Gran Bretaña: discreción

Keira Knightley

La belleza inglesa es aristocrática y discreta. Un mínimo de maquillaje, ropa cómoda, zapatos con suela fina, delgadez y cara pálida con pecas. Las mujeres británicas no tienen miedo del envejecimiento, las arrugas alrededor de los ojos se consideran un signo de belleza y madurez.

17. Alemania: ideal conservador

Claudia Schiffer

Las mujeres alemanas son atléticas y trabajadores en todos los aspectos. Su ideal es simple: ojos azules, cabello rubio, rasgos delicados, figura delgada y ajustada. Su disciplina en la vida ayuda a conseguir cualquier estándar de belleza. El maquillaje llamativo no es muy popular.

18. India: armonía entre cuerpo y alma

Aishwarya Rai

En India, se aprecia mucho lograr una armonía entre el cuerpo y el alma. Preferentemente a través del yoga, cosméticos naturales y la alimentación sana. Aquí, priorizan en el ideal de belleza una apariencia saludable, con formas redondeadas y pecho grande, lo que asegura la consistencia de una mujer como madre para futuros hijos. La majestuosidad y movimientos suaves también aumentan la puntuación en cuanto a la belleza de una mujer.

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18 Criterios principales de la belleza femenina en distintos países del mundo

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Todas las mujeres del mundo son, por supuesto, hermosas. Y en cada país encontramos su particular punto de vista sobre la belleza femenina. Genial.guru comparte contigo los criterios que definen el ideal de belleza en diferentes países del mundo. Marine Vacth En Francia prefieren la belleza natural.

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Desde la aparición del hombre sobre la tierra el tipo de alimentos que este a tenido que ingerir para sus sustento a variado a través de los tiempos debido a que se vio obligado a adaptar a aquellos que tenía más próximos y le era más fácil obtener con las escasas herramientas que poseía. El hombre de Atapuerca-Burgos. Vivió hace unos 1,2 millones de años, este era caníbal, cuando consumía carne humana la acompañaba con el fruto del almez, una baya de sabor dulce. En un asentamiento de unos 400,000 años del Homo heidelbergensis introdujeron lo que es la cultura del bisonte. NEOLÍTICO

Es un periodo de la Prehistoria que se inicia con la aparición de la agricultura y los primeros asentamientos en forma de aldea. surge lo que es la revolución agrícola, esta etapa se caracteriza por la Influencia del cambio climático que obligó a las poblaciones de bandas de pastores a dejar las montañas y bajar a las tierras de los valles en busca de las cada vez más escasas presas de caza.

La adopción de la agricultura significó para sus usuarios la posibilidad de desarrollar civilizaciones más avanzadas que las de sus contemporáneos, debido a los cambios culturales que produjo. uno de esos cambios fue el paso de grupos nómadas a poblaciones sedentarias, motivados por la necesidad de desarrollar la agricultura y la ganadería y de establecer un lugar fijo de alimentación y residencia.

475 a. C.: Anaxágoras declara que la comida es absorbida por el cuerpo humano y por lo tanto contiene "homeomerics" deduciendo por lo tanto la existencia de nutrientes.

400 a. C.: Hipócrates decía, "deja que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida"

En 1202, el rey Juan de Inglaterra promulga la primera ley inglesa de alimentos.

1500: el científico y artista Leonardo da Vinci comparó el metabolismo con una vela ardiendo.

1770: Antoine Lavoisier, el "Padre de la Nutrición y la Química" descubrió los detalles del metabolismo, demostrando que la oxidación de los alimentos es la fuente del calor corporal.

Los elementos carbón, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno fueron reconocidos como los componentes primarios de la comida, y fueron desarrollados métodos para medir su proporción.

1860: Claude Bernard descubre que la grasa corporal puede ser sintetizada partir de carbohidratos y proteínas, mostrando que la energía en la glucosa sanguínea puede ser almacenada como grasa o glucógeno.

1896: Baumann observó yodo en la glándula tiroides.

1897: Christian Eijkman trabajó con nativos de Java, que sufrían de beriberi.Eijkman observó que gallinas alimentadas con la dieta nativa de arroz blanco desarrollaron síntomas de beriberi y sólo permanecieron saludables aquellas que fueron alimentadas con arroz marrón no procesado con la fibra exterior intacta. Eijkman curó a los nativos al alimentarlos con arroz marrón, descubriendo que el alimento puede curar la enfermedad. Más de dos décadas después, nutricionistas aprendieron que la fibra exterior del arroz contiene vitamina B1, también conocida como tiamina.

1912: Casimir Funk acuñó el término vitamina, un factor vital en la dieta, a partir de la palabra "vital" (porque estas sustancias desconocidas prevenían el escorbuto, Beriberi y la Pelagra) y del sufijo "amino", pensando que eran derivadas del amonio.

1913: Elmer McCollum descubrió las primeras vitaminas, la vitamina liposoluble A y la vitamina hidrosoluble B (en 1915; en la actualidad se sabe que es un complejo de varias vitaminas e hidrosolubles) y la sustancia desconocida que prevenía el escorbuto fue llamada vitamina C. LafayetteMendel y Thomas Osborneen también realizaron trabajos pioneros sobre las vitaminas A y B.

1919: Sir Edward Mellan identificó incorrectamente el raquitismo, como una deficiencia de vitamina A, porque él logró curarla en perros con aceite de hígado de bacalao [3].

1922: H. M. Evans y L. S. Bishop descubrieron la vitamina E como un factor esencial para el embarazo de la rata, llamándolo factor alimentario X, hasta 1925.

1930: William Cumming Rose identificó los aminoácidos esenciales, componentes necesarios de las proteínas, los cuales no pueden ser sintetizados por el organismo.

1940: Elsie Widdowson y otros redactaron el racionamiento de acuerdo a principios nutricionales en el Reino Unido.

1992: El departamento de agricultura de los Estados Unidos introduce la pirámide alimentaria.

2002: estudios muestran la relación entre la nutrición y el comportamiento violento.

2011: Se divide a la nutrición heterotrofa en 4 tipos: holotrofa , simbiótica, saprófaga y parásita. Dentro del concepto de nutrición holotrofa se distinguen 3 tipos: carnívoros, herbívoros o fitófagos y omnívoros.

El Doctor José quintín Olascoaga Moncada, pionero de la Dietología en México, Su interés por la Nutrición se inició en 1934, año en que formó parte de una Comisión en la Misión Cultural Urbana de la Secretaría de Educación Pública. En 1935 ingresó al Hospital General de México, como Jefe de la Sección de Investigación de la alimentación popular.

El Departamento de Salubridad inicia en 1936 la enseñanza de la Nutriología preparando al personal para las encuestas de alimentación que realizaba la sección de investigación de la alimentación popular.

En 1943 se imparte el curso único par formar dietistas en funciones específicas en el Hospital Infantil de México; el curso estuvo a cargo del Dr. Rafael Ramos Galván. Los egresados se integraron al Servicio de Dietología del mismo hospital en México.

Nutriología se inicio asta el año de 1945, en la escuela de dietética del Instituto Nacional de cardiología creada a sugerencia del Dr. Ignacio Chávez.

En 1950, trasladada al Instituto Nacional de Nutriología de la Secretaria de Salubridad y asistencia creado por iniciativa del Dr. José quintín Olascoaga Moncada.

En 1960 la escuela de dietética se cambio al hospital Colonia de los Ferrocarriles Nacionales de México, donde permaneció hasta el año de 1971.

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Desde la aparición del hombre sobre la tierra el tipo de alimentos que este a tenido que ingerir para sus sustento a variado a través de los tiempos debido a que se vio obligado a adaptar a aquellos que tenía más próximos y le era más fácil obtener con las escasas herramientas que poseía.

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Química: reconocimiento de macromoléculas en los alimentos

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Química: reconocimiento de macromoléculas en los alimentos

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El concepto de somatotipo o tipo somático es muy conocido dentro del mundo del ejercicio físico y la nutrición, pero también dentro de la Historia de la Psicología.

El concepto fue desarrollado por el psicólogo William Herbert Sheldon en la década de 1940. Sin embargo, su antecesor fue Ernst Kretschmer, quien intentó relacionar el biotipo y psicotipo de los individuos, es decir, investigó y afirmó encontrar conexiones entre la composición corporal y el temperamento.

Como cualquier teoría morfopsicológica, la teoría de Kretschmer recibió muchas críticas, y en la actualidad ha quedado ampliamente desfasada y refutada. No obstante, los somatotipos de Sheldon siguen siendo muy populares en la actualidad, especialmente en los ámbitos del deporte y la nutrición, para describir a grandes rasgos tipos de constitución física. Es decir: a pesar de que no aportan información sobre el comportamiento de las personas, ayudan a "resumir" sus medidas corporales desde el punto de vista de la antropometría.

Los biotipos (tipos de cuerpo) de Kretschmer

En la década de los veinte, Kretschmer, un psiquiatra alemán, decidió estudiar e investigar las relaciones que pueden existir entre la estructura morfológica y el temperamento humano. Como muestra para sus estudios, eligió a enfermos mentales con distintas patologías: esquizofrenia, trastorno bipolar...

Con los resultados que obtuvo, estableció tres tipos de constituciones corporales básicas, y una que representaba grupos mixtos y desproporcionados. Son los siguientes:

Leptosomático o asténico

Atlético o epileptoide

Pícnico o ciclotímico

Displásticos

A continuación puedes encontrar una descripción de estos tipos de cuerpo y las características psicológicas que según este autor estaban asociadas a cada uno.

1. Leptosomático o asténico

Estas personas tienen un cuerpo delgado de hombros, son altos, con un tórax estrecho, cara y nariz alargadas y cráneo abombado. Tienen una personalidad introvertida, con dificultades de adaptación. Son individuos sentimentales, especulativos, con interés por el arte.

Según el autor, tienen un temperamento esquizotímico, y su carácter oscila entre la hipersensibilidad y la frialdad. Estas personas son más propensas a sufrir un trastorno mental grave llamado esquizofrenia.

2. Atlético o epileptoide

Los individuos epileptoides tienen un cuerpo fuerte tanto en la musculatura como en los huesos. Son más enérgicos y agresivos. Debido a su robustez, son fuertes, decididos, aventureros y destacan por ser bastante apasionados y sentimentales, pero también brutos. Son personas impulsivas y propensas a sufrir epilepsia.

3. Pícnico o ciclotímico

Estas son personas, que son cortas de tamaño pero muy robustas, tienen un cuerpo redondeado, con vísceras voluminosas y grasientas. Pueden ser calvos, con poco desarrollo muscular. Son personas inteligentes, con un carácter risueño y jovial. Presentan oscilaciones en su estado anímico, pues pueden pasar de estar muy excitados y alegres a tristes y decaídos. Los individuos pícnicos poco constantes en sus actividades, y pueden ser tanto optimistas como pesimistas. Estas personas son más propensas a sufrir trastorno bipolar.

4. Displástico

Estos individuos tienen un cuerpo desproporcionado y no entran dentro de ninguna de las categorías anteriores. A nivel psicológico estos sujetos no poseen un carácter definido, pero dentro de este grupo es posible encontrar personas con carácter débil o esquizoide.

Críticas a la Teoría de Kretschmer

Aunque Kretschmer inspiró a otros autores como Sheldon, esta tipología ha recibido fuertes críticas. Gran parte de las cuales señalan que:

Los tipos son extremos y no promedios.

Al ser extremos, dividen a los individuos de manera drástica y olvidan muchas diferencias individuales

No tiene en cuenta los cambios físicos que pueden ocurrir por el cambio en la alimentación

Sus investigaciones están sesgadas, pues utilizó sujetos enfermos y no individuos normales.

En general, hoy en día se considera que los intentos de vincular las medidas corporales de los seres humanos a rasgos psicológicos carecen de fundamento.

Los somatotipos de Sheldon

A diferencia del autor anterior, Sheldon realizó sus investigaciones con sujetos normales. Este autor fue profesor de la Universidad de Harvard. Comenzó sus investigaciones en 1928 y publicó los resultados en 1940. Utilizó a más de 4.000 estudiantes varones, y después realizó sus investigaciones con mujeres.

La idea de Sheldon fue distinta a la de Kretschmer, pues primero investigó los somatotipos y, de manera separada, pretendió averiguar la correlación de éstos con los rasgos de personalidad y el temperamento, que según él son los siguientes: viscerotonía, somatotonía y cerebrotonía. Sus resultados indican que en el 80% de los casos existe correlación entre endomorfismo y viscerotonía, entre mesomorfismo y somatotonía y entre ectomorfismo y cerebrotonía.

A continuación profundizamos en los somatotipos de Sheldon; una vez más, las características psicológicas asociadas a estos tipos de cuerpo son tan solo propuestas del autor, actualmente rechazadas por la comunidad científica (aunque los términos que utilizó para describir la constitución física de las personas se siguen utilizando en disciplinas como las Ciencias del Deporte.

1. Ectomorfo

Se trata de personas altas, delgadas y débiles. Es decir, son individuos con pocos músculos y huesos relativamente más ligeros que los otros tipos de cuerpo. Los ectomorfos son fáciles de detectar porque son delgados, sus extremidades son largas y suelen ser altos. Raramente aumentan de peso. En cuanto a la personalidad, son personas emocionalmente sensibles, que pueden sufrir problemas emocionales y cambios de humor con facilidad.

2. Endomorfo

El cuerpo del endomorfo es redondeado y como característica principal son personas que tienen una tendencia natural a acumular grasas en el abdomen en el caso de los hombres y en las caderas en el caso de las mujeres. El endomorfo es muy sociable por naturaleza, divertido, relajado y bonachón. Les encanta la comida y por lo general proporcionan una gran compañía.

3. Mesomorfo

El mesomorfo es el más equilibrado de los tres somatotipos porque su cuerpo está formado por una combinación equilibrada de músculos y huesos. Estos individuos tienen una forma atlética, con músculos bien definidos y huesos proporcionados. Tienen una talla baja pero una complexión robusta. En cuanto a la personalidad, el mesomorfo es equilibrado, muy enérgico, le gustan los deportes y aventuras y no tiene problemas en hacer actividades físicas. El mesomorfo es altamente tolerante y no tan sensible comparado con el ectomorfo.

Algunas aclaraciones sobre los somatotipos de Sheldon

Dejando de lado el aspecto psicológico de la teoría que ha sido muy criticado, los somatotipos anteriores representan extremos. Sin embargo, en sus estudios, Sheldon logra estos somatotipos estudiando cinco elementos del cuerpo (cabeza, tórax, piernas, etc.) por separado para luego sumarlos y lograr estos somatotipos.

Pero a parte de estos tipos de cuerpo extremos, la teoría de Sheldon no descarta que existan ciertos matices en esta categorización. En la vida real hay más de tres somatotipos, y es fácil encontrar a un ectomorfo perfecto, pero también un mesomorfo que tiene grasa como los endomorfos, por lo que este individuo sería una combinación de dos somatotipos extremos y compartiría características de ambos tipos de cuerpo.

Referencias bibliográficas:

Baten, J.; Komlos, J. (2004). Looking Backward and Looking Forward: Anthropometric Research and the Development of Social Science History. Social Science History. 28: pp. 191 - 210.

Carter, J.E.L.; Heath, B.H. (1990). Somatotyping-development and Applications. Cambridge: Cambridge University Press.

Sheldon, W.H. (1940). The Varieties of Human Physique: An Introduction to Constitutional Psychology. Nueva York: Harper.

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​Los 7 tipos de cuerpo (o somatotipos): ¿cuáles son?

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El concepto de somatotipo o tipo somático es muy conocido dentro del mundo del ejercicio físico y la nutrición, pero también dentro de la Historia de la Psicología. El concepto fue desarrollado por el psicólogo William Herbert Sheldon en la década de 1940.

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Calculo del IMC introduciendo su altura y peso en la calculadora del Indice de Masa Corporal.

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Tecnología: App para determinar valores nutricionales.

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Tecnología: App para determinar valores nutricionales.

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Libro: Cerebro de pan                      David Perlmutter

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Libro: Cerebro de pan                      David Perlmutter