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1/2 kg de bife patinho, alcatra ou mignon

3 ovos batidos

farinha de rosca a gosto

farinha de trigo a gosto

3 dentes de alho amassados opcional

sal a gosto

pimenta do reino-a-gosto

Modo de fazer

1. Tempere os bifes a gosto e reserve.

2. Em um prato fundo, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.

3. Separe a farinha de rosca e a farinha de trigo em pratos diferentes.

4. Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca.

5. Em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente até que fiquem dourados.

6. Ao retirar da frigideira, coloque os bifes em papel toalha para que a gordura em excesso seja absorvida.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Procure fritar os bifes de um em um ou no máximo de dois em dois.

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1 caixa de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina sem sal

7 colheres (sopa) de achocolatado ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

chocolate granulado

MODO DE PREPARO

Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.

Cozinhe em fogo médio e mexa até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.

Deixe esfriar e faça pequenas bolas com a mão passando a massa no chocolate granulado.

Informações adicionais
Você sabia que a receita de brigadeiro como conhecemos hoje é um pouco diferente da original? Os primeiros eram feitos com leite, manteiga, ovos, açúcar e chocolate. Isso mesmo! Nada de usar aqueles que conhecemos hoje como os principais ingredientes para fazer brigadeiro: o leite condensado e o achocolatado em pó.

Mas, para se tornar um verdadeiro especialista no docinho, você terá que seguir alguma dicas simples de como fazer brigadeiro. Por exemplo, durante o preparo, é necessário mexer sempre uniformemente, devagar, passando pelos lados da panela e mexendo no fundo. Isso garante que a massa toda receba calor e não fique parada na panela, evitando que queime ou fique açucarada. Confira esse e outros truques incríveis para que seu brigadeiro fique perfeito.

Como saber quando o seu brigadeiro chegou no ponto certo? Passe a colher no meio da panela, fazendo um caminho. Se a mistura demorar a voltar para o meio e você conseguir enxergar o fundo da panela, está pronto. Se não, continue mexendo em fogo médio.

Agora que aprendeu como fazer brigadeiro, que tal preparar um e incrementar sua receita de bolo?

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INGREDIENTES

1 kg de batata

1/2 xícara de leite

2 colheres (sopa) de margarina

sal a gosto

1 dente de alho espremido

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas até ficarem bem moles.

2. Descasque-as ainda quentes e esprema as batatas no espremedor.

3. Despeje as batatas em um recipiente e acrescente a margarina, o sal e o alho, e mexa até que a margarina derreta por completo.

4. Acrescente o leite aos poucos e continue mexendo.

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LAMEN:

1 pacote de 500 g de macarrão para yakissoba pré cozido e sem tempero

LOMBO FRITO:

400 g de lombo de 🤬

3 dentes de alho

1 cebola média

shoyu a gosto

1 pedaço bem pequeno de gengibre

óleo de gergelim para refogar

PARA A PASTA QUE DARÁ ORIGEM AO CALDO:

250 g de carne de 🤬 moída

5 dentes de alho

1 cebola grande

450 g de misso pronto

1 pedaço pequeno de gengibre

100 ml de shoyu

óleo de gergelim para refogar

CALDO:

A massa resultante do preparo da pasta (para cada colher de sopa da pasta, usar 350 ml de água)

PARA DECORAR:

ovo cozido cortado na metade

nori (alga desidratada)

cebolinha picada

pedacinhos de kani (ou naruto)

shoyu a gosto

fatias do lombo preparado anteriormente

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INGREDIENTES

1 peito de frango em cubos

1 dente de alho socado ou picado

pimenta-do-reino a gosto

1/2 cebola

1 colher de maionese

1/2 copo de um bom ketchup

1/3 de um copo de uma boa mostarda

1/2 vidro de palmito

azeitonas a gosto (indico umas 4 colheres)

1 lata/caixinha de creme de leite

bastante batata palha

1 fio de azeite

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente, tempere o frango com o alho e uma pitada de sal.

2. Assim que o tempero ficar bem espalhado, coloque a maionese e a pimenta e misture bem.

3. Leve a panela ao fogo e adicione um fio de azeite e aqueça a cebola até que perca a acidez (quando ela fica mais transparente).

4. Coloque o frango e doure ele bastante, no fogo baixo, até que comece a soltar o líquido que lhe é peculiar.

5. O próximo passo é adicionar o maravilhoso ketchup, a mostarda, o palmito e a azeitona.

6. Deixe ferver até que perceba que o frango está bem cozido.

7. Agora, o passo mais delicado, coloque o creme de leite e misture bem, perceba o tempero, acerte no sal - se necessário, e apague o fogo (cuidado com creme de leite, ele não pode ferver).

8. Sirva essa maravilha com arroz branco e a digníssima batata palha.

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Ingredientes

150 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo

50 g de manteiga em cubos

meia xícara (chá) de açúcar mascavo

5 colheres (sopa) de açúcar

2 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

meia xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo.

Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido.

Em um recipiente, bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate.

Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes.

Despeje a massa em uma forma retangular (23 cm x 32 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Desenforme e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.

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Como fazer Bolinho de arroz japonês:

1

O primeiro passo para fazer onigiri caseiro é lavar muito bem o arroz. Com a ajuda de uma peneira ou coador, enxague o arroz de sushi com água por umas 3-4 vezes, ou até o cereal ficar transparente e a água sair limpa.

Dica: isso é necessário para eliminar o máximo de amido presente no grão de arroz e, assim, conseguir que fique mais grudento depois de cozido.

2

Em seguida cozinhe o arroz de sushi numa panela com os 500 ml de água filtrada, semi tampada, por cerca de 15 minutos depois de ferver. Desligue o fogo, revolva o arroz e reserve na panela destampada por 10 minutos, com o fogo desligado.

Dica: se preferir, poderá cozinhar este arroz na panela elétrica. Opcionalmente poderá adicionar vinagre, sal e açúcar na água, no entanto o método tradicional japonês para cozinhar esse prato consiste em cozinhar o arroz somente na água.

3

Com o arroz ainda morno, modele os bolinhos de arroz em formato de triangulozinhos, como na foto. Para isso pegue uma porção de arroz, modele em forma de bolinha e, depois, cuidadosamente vá moldando as laterais e achatando o centro até virar um triângulo. Se quiser, poderá abrir um furo no meio para colocar algum tipo de recheio.

Dica: se a massa de arroz estiver grudando muito na mão, umedeça a mão com um pouco de água. também poderá modelar os oniguiris com ajuda de forminhas próprias.

4

Outro truque para modelar oniguiri facilmente é colocar uma porção de arroz em um pedaço de plástico filme, fechar e modelar em forma de triângulo com as mãos. Depois basta desembrulhar.

Dica: poderá ainda misturar algum ingrediente no arroz como, por exemplo, atum de lata escorrido.

5

Envolva os onigiris com alga nori (não precisa hidratar) que, além de ser rica em minerais, ainda ajuda a segurar o bolinho sem sujar as mãos. Sirva em seguida ou reserve na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Agora que você sabe como se faz um onigiri, experimente e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Dica: coloque a alga nori somente no momento de consumir os bolinhos, para que a alga mantenha a sua crocância.

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2 xícaras de batatas picadas (500 g)

2 colheres (sopa) de óleo (30 ml)

1 xícara de manteiga (15 ml)

1/2 xícara de presunto moído

1 dente de alho picado

1 colher(chá) de salsa picada

sal

pimenta

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela com água fervente e salgada, escalde as batatas por 3 minutos, escorra e seque-as.

2. Aqueça o óleo até ficar bem quente, salteie as batatas, mexendo de vez em quando para que fique dourada de todos os lados.

3. Junte o resto dos ingredientes.

4. Enquanto mexe, continue salteando até que estejam douradas.

5. Sirva.

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Maionese de batata: receita prática e deliciosa

Ingredientes

1 kg de batata
300 g de maionese de boa qualidade
1 colher (sopa) de mostarda amarela
1 cebola picada
4 ovos (opcional)
sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

Modo de preparo

O primeiro passo é lavar bem as batatas.
Em seguida, descasque-as e corte-as em cubinhos.
Coloque as batatas cortadas em uma panela, acrescente os ovos e cubra de água.
Tempere a água com sal e leve para cozinhar em fogo alto.
Assim que começar a ferver, diminua o fogo e cozinhe por 10 minutos. No entanto, fique atento: a batata deve ficar apenas al dente!
Na sequência, escorra a água, descasque os ovos e reserve.
À parte, adicione a maionese em uma tigela e acrescente a mostarda e a cebola picada. Misture bem.
Pique os ovos e adicione à tigela com a maionese.
Com ajuda de uma espátula, misture tudo.
Depois acrescente as batatas e misture delicadamente para não as amassar.
Por último, tempere a gosto.
Cubra o recipiente com plástico-filme e leve para a geladeira por 3 horas ou até a hora de servir.
Dicas do TudoGostoso:

– Você pode experimentar trocar a cebola comum pela cebola roxa: ela é menos ácida e possui um sabor mais suave, ideal para preparos crus.
– Uma outra forma de incrementar essa receita é preparar uma maionese caseira! Se você não gosta de usar ovo cru nos seus preparos, a maionese de leite é a melhor opção.
– Use a criatividade para usar outros temperos que goste mais!

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1 xícara de suco de laranja

1 copo de água mineral

1/2 xícara de leite condensado

Gelo e maçã picada a gosto

MODO DE PREPARO

Bata o suco a agua e o leite condensado no liquidificador.

Sirva com pedras de gelo.

Enfeite com maçã picada.

DICAS

Obs.: Pode usar no lugar da laranja limão, e no lugar da maçã, abacaxi, pêssego, morango ou outra fruta.

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PARA O DOCE:

8 pnanas

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

PARA O CREME:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite comum

3 gemas

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de sobremesa de baunilha

PARA O SUSPIRO:

3 claras

3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Levar ao fogo o açúcar até dourar juntar a água e mexer até derreter.

2. Juntar as pnanas deixar cozinhar até dourar, mas sem desmanchar e passar para um refratário.

3. Levar ao fogo os ingredientes do creme e colocar sobre as pnanas bater as claras em neve com o açúcar e colocar em cima.

4. Levar ao forno para corar por 15 minutos.

5. Servir gelado ou morno de qualquer maneira é uma delícia.

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receita de sobremesa deliciosa de banana

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Receita de Sobremesa deliciosa de banana. Enviada por Gilda Ferreira Machado e demora apenas 15 minutos.

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200 g de biscoito de maisena

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 lata de leite condensado

2 caixas de creme de leite

1 xícara de leite ninho

24 g de gelatina incolor sem sabor

200 g de creme de avelã

leite em pó a gosto para finalizar

MODO DE PREPARO

MASSA:

1. Leve o biscoito de maisena para o liquidificador e bata até ele virar uma farofa.

2. Misture o biscoito de maisena com a manteiga derretida.

3. Adicione toda a massa em uma forma de fundo removível (20 cm) e forre a forma por inteiro.

4. Leve ao forno a 200° C por 10 minutos.

RECHEIO:

1. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida. Bata por 5 minutos.

2. Na massa da torta adicione o creme de avelã e em seguida adicione o recheio.

3. Leva à geladeira por aproximadamente 3 horas.

4. Quando estiver pronto, polvilhe um pouco de leite em pó em cima.

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Receita de Torta de leite em pó com creme de avelã. Enviada por Vivian Sorrino e demora apenas 30 minutos.