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Contexto:
La pobreza es una problemática que invade gran parte del mundo, en este documental se centraron en Kenia y zonas de Brasil.
Brasil con gran parte de habitantes y consumidores de productos pre cosidos.
Kenia un lugar afectado por la pobreza y la desnutrición.

Estas dos partes del mundo tienen una problemática en común, pues gran parte de sus habitantes sufren de sobre peso y diabetes, esto como consecuencia al consumo de productos baratos.

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El negocio con la pobreza - Documental Completo ESP.

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Un hecho de importancia y trascendencia se ha trabajado en Brasil constituida por la venta de productos en puerta a puerta. Las personas de bajos recursos quieren hacer consumo, pero muchas veces se les dificulta trasladarse o poder pagar el precio exacto. Gracias a las ventas de puerta a puerta los habitantes compran desde su casa con opción de fiado.
Esto puede ser una estrategia, pero mucha de esta comida es industrializada y pre cosida, ricas en sal o azúcar, elementos principales de la causa de obesidad en la población. Podemos buscar soluciones con:

charlas y discursos para familias enteras. Para capacitar a aquellas personas que trabajan todo el tiempo y no pueden preparar comida de calidad en sus casas, y deciden salir a comprar a un supermercado.

Capacitaciones en colegios y escuelas. Esto con el fin de enseñar una alimentación adecuada, ya que muchos niños llegan a clase sin desayunar con sus loncheras llenas de galletas y dulces.

Proyectos en escuelas. En Sao pablo ya se empezó a trabajar clases de danza y deportes y discursos sobre una mejor nutrición.

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Las metrópolis grandes como Sao pablo buscan alternativas para poder crecer en desarrollo. Empresas como Nestlé ayudan a personas desempleadas y aquellas que no tienen recursos suficientes para poder hacer consumo. La publicidad y el marketing seduce a la gente al consumismo para un bien a su salud, como si se pudiera comprar la salud.

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la pobreza en las distintas partes del mundo hace que la esperanza del desarrollo sea muy lejana y esta se pierde debido a la situación de la actualidad. Kenia, uno de los lugares mas pobres se encuentra en una situación gravísima de retraso, reprimiendo el derecho a una iniciativa económica. de acuerdo a lo anterior
muchas empresas han decidido respaldar a las personas de bajos recursos con productos de menos cantidad por mas dinero. Lo que se podría  llamar "el negocio de la pobreza".

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Soluciones a la problemática gracias al desarrollo 

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Soluciones a la problemática gracias al desarrollo 

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Venta de productos puerta a puerta
Tecnología
Empresas de control y sanidad
Instituciones educativas
Infra estructura

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Los centros de salud, los miembros de la familia, la educación y otros, son actores que influyen demasiado en el cambio de la mal nutrición. El control y visita a los hogares por parte de personas profesionales y capacitadas en el tema, son parte de prevención a dichos sucesos. Proyectos en las instituciones como clases de educación física, nutrición y recreación aporta de igual forma a la mal nutrición, obesidad y diabetes.

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Noticia "En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje"

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Noticia "En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje"

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Contexto
Sin necesidad de trasladarnos a otras partes del mundo, vemos que aquí en nuestro país Colombia encontramos gran problemática de hambre en combinación con personas que sufren de obesidad.

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En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío en el país para poder sacar de esta condición a quienes la padecen.

Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latinoamérica es la malnutrición, que es la combinación entre el hambre y la obesidad.

Rafael Zavala, representanta de la FAO en Colombia, explica que hay grandes temas en cuanto a la seguridad alimentaria, a la pérdida y desperdicio de alimentos, pues al tiempo que se sigue botando, la cifra de personas que no come bien aumenta.

¿Qué mecanismos debe adoptar Colombia como política pública para fortalecer la estrategia se seguridad alimentaria?

Lo primero que se debe subrayar es que el tema de seguridad alimentaria es mucho más amplio que comer. Tenemos que acercar cada vez más al productor y al consumidor, generando estrategias, que se tenga una cultura de la alimentación, se opte por el producto de su región y concientizar que se debe apoyar el consumo local, pues eso hace fomentar la identidad cultural.

Nos falta promover el concepto de seguridad alimentaria, está muy mal entendido. Mucha gente, incluso del Gobierno, lo vincula al asistencialismo y repartir alimentos, pero eso es totalmente diferente.

Colombia tiene la gran ventaja de ser un país biodiverso con altísimo potencial, podría ser parte de la despensa mundial de alimentos.

La situación debe tener dos perspectivas: la primera es la agroindustria, como generan no solo alimentos para exportación sino a vincularla con alianzas estratégicas para pequeños productores.

El otro reto es la de la subalimentación y obesidad. En el país hay colombianos que se van a la cama sin haber comido bien, sin haber consumido suficiente monto de calorías para tener una vida sana.

¿Dónde están las personas subalimentadas en Colombia?

Comer bien se trata de tener tres alimentos balanceados en el día. En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas y el hambre en este país tiene rostro y paisaje.

El rostro es étnico, son indígenas y afrodescendientes. El paisaje es rural, la gran mayoría de estas personas están en zonas dispersas.

Hay población urbana en esas condiciones, pero a ellos es más fácil para cumplir la tares, pues hay fuentes que permiten abastecerlos.

¿Cómo Colombia debe combatir la subalimentación?

El reto es en zonas rurales dispersas. Se debe solucionar por dos vías, primero con infraestructura, pues el hambre y la muerte por desnutrición van de la mano con la carencia de bienes y servicios.

La otra apuesta debe ser generar medios de vida dignos en las zonas rurales a partir de alternativas legales y asociativas que les den estabilidad a la gente, para que decidan quedarse en sus territorios en vez de llegar a las ciudades.

Estas dos vías deben tener unas plataformas de sostenibilidad, es un país biodiverso y no se puede tener la misma receta de promoción productivista.

¿En qué nivel está Colombia para alcanzar la solución a la subalimentación?

Colombia está en un momento en el que el avión está a punto de despegar. Si antes con el conflicto armado avanzaba con un freno de mano puesto, ahora que este ya se liberó, pese a que hay problemas por solucionar, el reto debe ser la inversión.

Estamos en una situación en la cual el atraso es infraestructura y bienes públicos. Me gusta escuchar de parte de quienes están formulando el Plan Nacional de Desarrollo que ese sea uno de los ejes.

Menos del 20 por ciento de las vías terciarias están pavimentadas y es por ahí donde se transportan los alimentos perecederos; entonces, si están inundadas o no se puede circular y eso es garantía que no se puede comerciales, repercutiendo en la generación de pobreza.

En los próximos 20 años en Colombia se deben enfocar en la generación de vías terciarias para la comercialización de los productos. No va a ver una estrategia productiva si no las hay, sobre todo cuando lo que queremos es eliminar la coca, que están en esas zonas donde la pasta si puede durar unos días, pero las toneladas de maracuya se van a perder.

¿Cómo se debe plantear la estrategia rural para ir eliminado la coca?

Las alterativas para la gente no son únicas, pero se debe tener algo de ciclo corto y mediano, además de estrategias medioambientales. En la mayor parte de los casos las alternativas para generar ingresos se tardan varios años y la coca se tarda seis meses, así que convencer a la gente con estrategias que demuestren que hay viabilidad y una regulación de la comunidad en la cual todos se comprometan.

El gran reto no es la erradicación sino la solución, generar alternativas y un rubro muy importante es la infraestructura. Otro punto que debemos trabajar muy fuerte en Colombia es que están reacios a la asociación; entonces, se trata de hacer juntos lo que no podemos hacer de manera individual y eso es comercializar, adquirir insumos, hacer compras consolidadas, pues eso disminuye precios.

En Colombia el pequeño productor compra muy caro y vende muy barato. Así que la asociación entre las comunidades se debe trabajar, además de la infraestructura y que el Gobierno tenga asistencia técnica del ciclo agrícola.

¿El país qué debe hacer para disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos?

La pérdida es más cercana a la producción y el desperdicio al consumo. Un tercio de los alimentos que se producen a nivel mundial se pierden o desperdician y en Colombia la proporción es muy similar.

Se puede trabajar en la disminución de precios para los productores con el tema de asociatividad, para que puedan bajar esos porcentajes. También se debe trabajar en los sistemas adecuados de almacenamientos, que de nuevo tienen que ver los bienes públicos, que son la inversión en centros de procesamiento o acopio.

¿Qué papel juega la tecnología?

Se debe dirigir no a un productor sino a una asociación. Se trata de trabajar con estándares de calidad o generar reglas de trabajo para aprovechar, por ejemplo, una planta de procesamiento.

¿Cuál es la experiencia en la región que debería mirar Colombia?

La gran mayoría de estrategias gira alrededor de los bancos de alimentos, así que hay varía cómo se manejan los estímulos fiscales, pero no se debe caer en especulaciones para que esto termine en evasión fiscal.

Lo que se debe pensar en cómo hacemos una vinculación más rápida a los bancos de alimentos a la población que más se necesita. Sin embargo, la parte que menos me preocupa en la subalimentación es la urbana, pues se soluciona más rápido.

Pero lo que llega a los bancos son alimentos que llegan en condiciones cercanas a la caducidad y mientras se transporta a las zonas rurales que más lo necesitan, con vías de acceso difíciles, pues no es por ahí la estrategia.

Se están dando pasos contundentes.

¿Cómo hacer conciencia para que la gente no bote la comida?

En Colombia los tamaños de las porciones son colosales. Se podría generar una cultura de mejor balance en el plato, que la gente sepa que lo importante no es la cantidad sino la calidad.

Esto es exigencia del consumidor, así que hay que ir moderando esa disposición para comer cada vez más calidad nutricional.

Es responsabilidad del Ministerio de Educación de empezar a enseñar hábitos más saludables, desde los niños se puede ir transformando esa cultura alimentaria y nuevos hábitos, que además pueden ir de la mano para combatir la obesidad.

Estamos ante una gran oportunidad, pero desgraciadamente el Programa de Alimentación Escolar (PAE) ha sido una oportunidad desperdiciada en cuestión de licitar quién me hace más con menos, sin importar quién me hace el alimente o de dónde viene.

Detrás hay otros vicios que hay que combatir, a mí me da gusto la receptividad de los Ministerios de Agricultura y Educación para tratar de convertir ese programa en una alternativa de desarrollo y una oportunidad alimentaria.

CRISTIAN ÁVILA JIMÉNEZ
Redactor de Nación

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'En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje': FAO

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En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío en el país para poder sacar de esta condición a quienes la padecen. Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latinoamérica es la malnutrición, que es la combinación entre el hambre y la obesidad.

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Debido a la pobreza y la obesidad, el país trata de buscar estrategias para dar solución a esta situación. Sucesos importantes para poder crear un cambio a esta problemática quedaron evidenciados, como:

Propagar capacitaciones sobre cultura alimentaria. considerar de que se debe apoyar el consumo local, ya que Colombia es un país  con mucha diversidad y hasta podría convertirse en despensa mundial de alimentos. Este acontecimiento aportaría a la economía de nuestro país.

La cantidad de servido en un plato colombiano. Gran parte de esta comida puede ser desperdiciada, así que una estrategia seria mermar las porciones de los platos.

Construir hábitos alimentarios en escuelas y colegios. Esto para lograr una buena alimentación y combatir la obesidad en la niñez.

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El rostro: Es étnico, son indígenas y afrodescendientes.

Paisaje: Es rural, la mayoría de estas personas están en zonas dispersas.

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Soluciones a la problemática gracias al desarrollo 

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Soluciones a la problemática gracias al desarrollo 

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por una parte tenemos la tecnología que sea dirigida a una asociación para trabajar estándares o generar reglas de trabajo como por ejemplo: planta de procesamiento.
Sistemas adecuados de almacenamiento que van asociados a  los bienes públicos que son la inversión de centros de procesamiento. La asociación
entre las comunidades se debe trabajar y permitir que el gobierno tenga asistencia técnica en lo agrícola.

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En la noticia analizamos que gran parte de la problemática es en zonas rurales, el gran reto se centra en ellas. La solución de los problemas planteados anteriormente van de la mano con un buen desarrollo en nuestro país. Como hemos analizado, se evidencia que hay países
como Brasil donde las personas pobres llegan a tener un poco mas de dinero que las que viven en nuestro país. Esto hace énfasis  a que en realidad el desarrollo económico del país es un caso el cual debemos centrar importancia. En Colombia debemos mejorar la infra estructura, viviendas, trabajo, educación , y economía, ya que el hambre y la muerte van de la mano con la falta de bienes y servicios.

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La FAO, la ONU, y el ministerio de educación son algunos actores que intervienen en la solución a la problemática. Tienen el deber de comprometerse al cambio y ayudar en el avance del desarrollo. La educación por su parte hace un trabajo de gran valor al empezar a construir proyectos que vayan dirigidos a la infancia para poder evitar consecuencias futuras en los ciudadanos. la organización
de las naciones unidad para la alimentación y la agricultura, tienen el reto de trabajar para acabar la mal nutrición que tenemos en Latinoamérica y que cada vez las cifras van aumentando.

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La seguridad alimentaria y nutricional como derecho mucho mas que la evolución, la mortalidad, la desnutrición, la discapacidad en el abandono de nuestras vidas y tratarlo de manera aislada y fragmentada las posibilidades de disminuir o radicar los problemas que se viven en nuestros países depende de que valoremos y dimensionemos como en su distribución diferencias en la población.
Todos debemos tener en cuenta en nuestra vida cotidiana el esfuerzo, creatividad y aceptar que tenemos los mismos derechos a la seguridad social.

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En Colombia aun persiste la inseguridad alimentaria en los diferentes grupos poblacionales, especialmente los mas pobres, que se encuentran ubicados en la zona rural, en la que la disponibilidad de alimentos se ven afectados por la alta producción de la canasta básica familiar.  En Colombia no es tanta la falta de alimentos si no la posibilidad de adquirir algunos de ellos.
Rafael Zabala representante de la FAO nos explica que en Colombia hay varios temas de seguridad alimentaria, la perdida y desperdicios de alimentos, al tiempo que se sigue botando y van aumentando las personas que no comen bien. En cuanto a la perdida e alimentos se debe tener en cuenta la disminución  de los precios para los productores, otras de las alternativas es trabajar en los sistemas adecuados para los almacenamientos de alimentos.

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La lucha contra la desnutrición es clave para los países en desarrollo, se deben disminuir las tazas de mortalidad, combatir el analfabetismo u otros problemas en la sociedad y contribuir al crecimiento y la economía del país. Garantizar servicios de salud, mejorar el ámbito agrícola para diversificar la dieta de las personas que padecen de desnutrición.  De esta manera millones de personas podrán tener un mundo mejor y poder escapar de la pobreza.