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Despues de hervir el huevo lo ponemos en un tupper con agua fría lo dejamos un rato y con el tiempo el agua cambiara su temperatura tanto como el huevo ya que el agua se calentara  y el huevo se enfriará.

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Cuando ponemos un huevo en agua fría el huevo va a estar frío pero si ponemos a hervir el agua en unos pocos minutos el huevo se calentara y estará caliente luego del proceso de calentar lo ponemos en agua fría así después lo podemos pelar con facilidad

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EXPERIENCIA DEL HUEVO
El huevo ya hervido(caliente)  se debe poner en agua fria, eso hace que la cascara del huevo quede fria y el interior del huevo quedaba tibia como el agua.
¿Por que el agua quedaba tibia?
El agua quedaba tibia porque el huevo al estar caliente ese calor se transmitia hacia el agua y la cascara quedaba mas fria que el interior del huevo.

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Ponemos el huevo en la olla de agua fría, lo ponemos adentro y esperamos un rato pero tanto el agua como el huevo quedan tibios, esto es porque al que el huevo este muy caliente y el agua muy fría, esto hace que el agua enfríe un poco el huevo y el huevo calienta un poco el agua y entonces ambos acaban tibios.

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.Ponemos los huevos en una olla y llenamos con agua hasta que el agua cubra los huevos.

·  Ponemos a hervir el agua a fuego alto. Cuando hierva el agua a su punto de ebullicion  100 °C dejamos hervir entre 8 y 15 minutos. La textura del huevo duro depende entre 10-15 minutos según te guste la yema bastante dura 15 m o algo más blandita pero cocida 10 m.

·  Pasado el tiempo necesario, sacar los huevos de la olla y poner en un recipiente con agua fría y hielo si es posible. Es importante poner el huevo en agua fría para detener la cocción. Si solo sacas el huevo del agua y lo dejas en un plato, por ejemplo, en el interior del huevo hay mucho calor acumulado y el huevo sigue cociéndose. Despues de 5 minutos sumerjidos en agua fria la temperatura cambio, se volvio tibio y el huevo dejo de estar caliente y se puso mas tibio para poder pelarlo.

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Cuando hay huevos calientes, se deben poner en agua fría, porque si no la piel se quema, al cabo de 3 o 5 minutos, los huevos estarán tibios, porque el agua y el huevo estaban a distintas temperaturas, eso hace que entre ellas generen un equilibrio de su temperatura, haciendo que el agua, tal como el huevo, queden tibios.

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El huevo al punto de hervor la temperatura del agua llega a 100 grados.  Al poner el  huevo por debajo de esa temperatura el calor del huevo empieza a bajar.

Ambar Muñoz

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Cuando los huevos ya están cocidos y el agua hierve, se los pone en un recipiente con agua fría. Luego de pasados unos 5 minutos aproximadamente, notamos que el huevo se enfrió y que el agua se entibió, igualando las temperaturas.

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El huevo estan calientes y si los tocas te quemas una razon por la que hay que poner los huevos en agua fria, los huevos y el agua intentan buscar una temperatura templada o entre media ya que los huevos calientan al agua y el agua calienta a los huevos despues de unos 2 o 3 minutos se enfria todo y el agua ya esta a una temperatuda de 20° o 15° grados.

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Los huevos al estar muy calientes se colocan en un recipiente de agua fria.al dejarlos en el agua se empieza a modificar la temperatura hasta igualarse (equilibrio térmico).
los huevos serian el cuerpo caliente y el agua el cuerpo frio
mientras el huevo se va a empezar a enfriar el agua se va a calentar hasta los 2 tener la misma temperatura