# data[].attributes.body
Ángel de la estrella.- Se viste de blanco, con alas y corona, lleva un cetro en su mano derecho en el cual luce una estrella, va cabalgando en un caballo blanco adornado con esmero.
Chugchucaras.-
Ingredientes: Fritada, canguil, tostado, mote, empanada de dulce, maduro frito, cuero reventado.

# data[].attributes.body
Ángel de la estrella
Características : Ángel de la estrella.- Se viste de blanco, con alas y corona, lleva un cetro en su mano derecho en el cual luce una estrella, va cabalgando en un caballo blanco adornado con esmero.
Chugchucaras.-
Ingredientes: Fritada, canguil, tostado, mote, empanada de dulce, maduro frito, cuero reventado.

# data[].attributes.body
Ángel de la estrella.- Se viste de blanco, con alas y corona, lleva un cetro en su mano derecho en el cual luce una estrella, va cabalgando en un caballo blanco adornado con esmero.
Chugchucaras.-
Ingredientes: Fritada, canguil, tostado, mote, empanada de dulce, maduro frito, cuero reventado.

# data[].attributes.body
Ángel de la estrella.- Se viste de blanco, con alas y corona, lleva un cetro en su mano derecho en el cual luce una estrella, va cabalgando en un caballo blanco adornado con esmero.
Chugchucaras.-
Ingredientes: Fritada, canguil, tostado, mote, empanada de dulce, maduro frito, cuero reventado.

# data[].attributes.body
Ángel de la estrella.- Se viste de blanco, con alas y corona, lleva un cetro en su mano derecho en el cual luce una estrella, va cabalgando en un caballo blanco adornado con esmero.
Chugchucaras.-
Ingredientes: Fritada, canguil, tostado, mote, empanada de dulce, maduro frito, cuero reventado.

# data[].attributes.body
EL REY MORO.-Usualmente, el Rey Moro viste una capa de vistoso color —rojo, azul, en especial–, en el pecho le cruza un tahalí, usa gafas oscuras la mayoría de las veces y monta en caballo lleno de adornos.
Chugchucara.-
Ingredientes.-
Este delicioso plato combina entre 10 componentes; como: Carne de cerdo, maíz tostado, papas, mote, etc. ... Existen algunas opciones en Latacunga, sin embargo una de las más representativas es Chugchucaras Rosita. El lugar es especialista en este plato.

# data[].attributes.body
La Mama Negra.-La vestimenta consiste en una blusa de vistosos colores, una falda plisada o encarrugada, una enagua, un calzón y doce pañolones. Como accesorios lleva una peluca con cabellera rizada, unos pendientes grandes dorados y unos collares largos y lleva consigo una muñeca negra llamada Baltazara representando a su hija.
Chugchucaras.-
Ingredientes:Fritada, canguil, tostado, mote, empanada de dulce, maduro frito, cuero reventado.

# data[].attributes.body
El Capitán.

El Capitán viste terno con arreglos que intentan asemejarse a un uniforme militar, camisa con corbata, traje con charreteras en sus hombros cruzado con una banda, en su cabeza lleva una boina grande en forma de medialuna, y lleva en su mano un sable, su cara está cubierta con careta de malla, y su cabeza con un pañuelo

Huecas

Se trata de una combinación de masa choux (sí, como la de los profiteroles y bocaditos de nata) y merengue en forma de rosquilla al horno. Nada más. Son muy sencillas de preparar, con pocos y humildes ingredientes, pero con un resultado soberbio.

# data[].attributes.attachment_caption
CARACTERÍSTiCAS   blusa morada  grandes  faldones 

# data[].attributes.body
cuy ingredientes cuy papa tomate cebolla

# data[].attributes.body
Ángel de la estrella.- El Ángel de la Estrella es el personaje que encabeza la comparsa, representa al Arcángel San Gabriel y es el encargado de pedir las bendiciones al Virgen para que les proteja a los demás personajes que vienen atrás.

Chugchucaras.-  Dentro de la gastronomía ecuatoriana y el cual es muy típico en Latacunga, tenemos este tradicional plato "Chugchucara". Es una palabra en quechua que significa cuero tembloroso. Este delicioso plato combina entre 10 componentes; como: Carne de cerdo, maíz tostado, papas, mote, etc.Dentro de la gastronomía ecuatoriana y el cual es muy típico en Latacunga, tenemos este tradicional plato "Chugchucara". Es una palabra en quechua que significa cuero tembloroso.

Ingredientes.- Este delicioso plato combina entre 10 componentes; como: Carne de cerdo, maíz tostado, papas, mote, etc.

# data[].attributes.body
La Mama Negra: Es la figura Central de la fiesta que va cabalgando con donaire y maestría, ataviada con ricos ropajes típicos del poblado y coloristas compuestos de grandes faldones, blusa bordada, adornos y hermosos pañoloneso (chalinas) que son cambiados en cada esquina del recorrido, la renovación constante la .

Chugchucaras.-
Ingredientes: Fritada, canguil, tostado, mote, empanada de dulce, maduro frito, cuero reventado.

# data[].attributes.body
El diablo huma es el personaje de la fiesta del Inti Raymi, también conocido como Aya Uma, se cree que dicho personaje ahuyenta a los demonios de las cosechas. Su nombre se dio en la conquista española para conseguir atemorizar a los indígenas al celebrar fiestas para conmemorar a dioses paganos, entre ellos la Pachamama , el sol o la luna. de polito guerron 6toE

# data[].attributes.body
Ángel de la estrella.- Se viste de blanco, con alas y corona, lleva un cetro en su mano derecha en el cual luce una estrella, va cabalgando en un caballo blanco adornado con esmero.
chugchucaras.-
Ingredientes: Fritada, canguil, tostado, mote, empanada de dulce, maduro frito, cuero reventado.

# data[].attributes.body
El abanderado : lleva una especie de traje militar, y una bandera que representa a la wipala, es de múltiples colores, los tradicionales de los indígenas. Durante su recorrido realiza varias batidas de la abandera y va acompañado de un grupo de personas que lleven escopetas.
Llapingacho :
INGREDIENTES:
Tortilla de papas, huevo frito, ensalada de lechuga, remolacha, chorizo o salchicha .

# data[].attributes.body
La Mama Negra.
Características:
Se viste con un vestido color rojo,amarillo , negro . Lleva un collar , una corona en su mano izquierda lleva una muñeca con las mismas características

Chugchucara
Los ingredientes son:
Fritada,canguil,tostado,mote,empanada,de dulce, maduro frito , cuero reventado.

# data[].attributes.body
El Ángel de la Estrella: es el personaje que encabeza la comparsa, representa al Arcángel San Gabriel y es el encargado de pedir las bendiciones ala Virgen para que les proteja a los demás personajes que vienen atrás va vestido de blanco con un cetro de estrella en la mano y va montado en un caballo blanco.
Un plato representativo:
EL CUY ASADO
Viene acompañado de papas, lechuga zarza de maní  y si les gusta con arroz.

# data[].attributes.body
1. Ángel de la estrella.
2. El Capitán
3. El rey Moro.
4. La Mama Negra.
5. Los negritos loantes.
6. Los Huacos.
7. Yumbos.
8. Camisonas.
LA MAMA NEGRA.
La vestimenta consiste en una blusa de vistosos colores , una falda plisada o encarrugada, un calzón y doce pañolones y su cara pintada de color negro.
PLATOS TÍPICOS DE  LATACUNGA:
Llapingachos.
INGREDIENTES
El plato lleva tortillas fritas de papá cocinada aguacate, ensalada de lechuga, chorizo frito y huevo frito.

# data[].attributes.body
ANGEL  DE LA ESTRELLA.- El Ángel de la Estrella: Representa al Arcángel Gabriel: es un joven que va montado en un caballo y viste una túnica blanca adornada con encajes dorados o plateados. A la espalda lleva un par de alas de cartón igualmente blancas Su cara de blanco, CORONA, ADORNADO CON ESMERO,LLEVA UN CETRO EN SU MANO DERECHO EN EL CUAL LUCE UNA  ESTRELLAS.

CHUGCHUCARAS.- es un plato típico de Latacunga y sus alrededores, ciudad de la provincia de Cotopaxi, Ecuador. Aunque es original de Latacunga,

INGREDIENTES.- Es una palabra en quechua que significa cuero tembloroso.

Este delicioso plato combina entre 10 componentes:

Carne de cerdo

maíz tostado

papas

mote

ensalada

cuero de chancho

aguacate

maduro

empandas

Se dice que este plato se creó en los años cuarenta y era un plato que proporcionada la suficiente energía para trabajos duros.

# data[].attributes.headline
Camila Sánchez                                                                     La Mama Negra                                                                                                                               

# data[].attributes.subject
Camila Sánchez                                                                     La Mama Negra                                                                                                                               

# data[].attributes.body
La Mama Negra: Cuando un hombre se pinta la cara de color negro y se pone un vestido de muchos colores, y se ponen pestañas postizas y labial  también cargan al niñito negro y bailan durante toda la fiesta .                                                            Llapingacho                                                                                           Ingredientes:                                                                           Huevo, tortillas, curtido, maduro, aguacate, lechuga, salchicha.

# data[].attributes.body
1.-¿Cuál es la imagen que representa la mama negra?
Mama Negra representa a una esclava liberta matriarca de una muchedumbre de esclavos.
2.-¿ Investiga los personajes de la mama negra escoja a uno y describa sus características?
1.-El llamado Ángel de la Estrella
2.-El Capitán
3.-El Rey Moro
4.-La Mama Negra
5.-Los negritos loantes
6.-Huacos
7.-Yumbos
8.-Camisonas
Mí personaje que escogí es el Rey Moro sus
características son:
- Tiene una capa de color rojo, azul
- Usa gafas negras.
- Monta un caballo adornado.
- Tiene una corona
3.- ¿Escoja  plato típico de Latacunga y escriba sus ingredientes.?

Llapingachos
INGREDIENTES:
- papa
-huevo
-chorizo
-aguacate
-lechuga
-mote

# data[].attributes.body
LA MAMA NEGRA

Ángel de la estrella
Se viste de blanco, con alas y corona, lleva un cetro en su mano derecha , va calbagado en un caballo blanco adornado

Chugchucaras
Ingredientes son.,
Fritada, Mote, Tostado, Canguil, Cuero, Maduro, Empanada de dulce,

# data[].attributes.body
EL CAPITAN: Es el personaje principal de esta representación y correspondía a quien era designado "Prioste Mayor" del festejo. Considerado como una autoridad civil y religiosa en el ceremonial de veneración.

CHUGCHUCARAS: Es el plato típico de Latacunga y sus ingredientes son: fritada, mote, empanada de dulce, canguil, tostado, maduro frito y cuero reventado.

# data[].attributes.body
El Ángel de la Estrella: Representa al Arcángel Gabriel: es un joven que va montado en un caballo y viste una túnica blanca adornada con encajes dorados o plateados. A la espalda lleva un par de alas de cartón igualmente blancas. Lleva también una corona en la que destaca una estrella grande, y en la mano lleva un cetro con una estrella en la punta. Este personaje es el encargado de recitar allí donde haya mayor concentración de gente las alabanzas a la Virgen.
Ají de cuy.-
Ingredientes:
cuy, ajo, cebolla, ajíes, caldo de carne , papas cocinadas, sal, pimienta y comino.

# data[].attributes.body
LA MAMA NEGRA: La Fiesta de la Mama Negra, de la Capitanía, de la Santísima Tragedia, Fiesta de la Trajería, Fiesta de la Virgen de la Merced, son todos los nombres con los que se le conoce a este festejo. Tiene dos épocas de ejecución claramente establecidas en el calendario anual.

VESTIMENTA DE LA MAMA NEGRA: La vestimenta consiste en una blusa de vistosos colores, una falda plisada o encarrugada, una enagua, un calzón y doce pañolones. Como accesorios lleva una peluca con cabellera rizada, unos pendientes grandes dorados y unos collares largos y lleva consigo una muñeca negra llamada Baltazara representando a su hija.

Chugchucaras

Ingredientes:

1 lb Carne de cerdo

1 cda Sal

½ cda Pimienta

½ cda Comino

1 cda Ajo picado finamente

1 lb Cuero reventado

4 Maduros fritos rebanados en rodajas

1 lb Papas pequeñas enteras fritas

10 Empanadas de viento

# data[].attributes.body
La Mama Negra.-
Es un hombre que se pinta de negro la cara, y sus labios gruesos se pinta de color rojo, se viste con una blusa de vistosos colores,
una falda plisada ,encarrujada, una enagua, un calzón y doce pañalones, lleva una peluca rizada, unos aretes grandes dorados y collares largos y lleva una muñeca negra llamada Baltazara representando a su hija.
Llapingachos.-
Tortillas de papas con queso, aguacate, huevo frito, encurtido, lechuga, salchicha o chorizo, ají.

# data[].attributes.body
La Mama negra: grandes faldones, blusa bordada, adornos y hermosos pañolones (chalinas) que son cambiados en cada esquina del recorrido, la cara pintada de negro

Tenemos este tradicional plato Ají de cuy
en el plato tenemos: cuy, papa, ensalada.

# data[].attributes.body
Ángel de la estrella :  Se viste de blanco con alas y corona lleva un setro en la mano  derecha de forma de estrella va calbagando un caballo blanco adornado con esmero.
Chugchucaras :
Ingredientes . Fritada, cangil, tostado, mote, empanada de dulce, maduro frito, cuero reventado.

# data[].attributes.body
Ángel de la estrella.- Se viste de blanco, con alas y corona, lleva un cetro en su mano derecho en el cual luce una estrella, va cabalgando en un caballo blanco adornado con esmero.
Chugchucaras.-
Ingredientes: Fritada, canguil, tostado, mote, empanada de dulce, maduro frito, cuero reventado

# data[].attributes.body
EL ABANDERADO.- Lleva una especie de traje militar y una bandera de múltiples colores, que representa a la wipala.
PLATO TÍPICO: ALLULLAS Y QUESO DE HOJA
Ingredientes: Harina de trigo y manteca de cerdo, queso fresco envuelto en hojas achira.

# data[].attributes.body
Ángel de la Estrella.-
Es un personaje que se viste de blanco con alas grandes y blancas también y cabalga en un caballo blanco, además lleva una corona y una estrella en su mano derecha y se viste así para las fiestas de la mama negra.
Llapingachos.-
Ingredientes:
tortillas de papa, carne o chorizo, ensaladas, lechuga y huevo frito.

# data[].attributes.body
ANGEL DE LA ESTRELLA._ SE VISTE DE BLANCO,CON ALAS Y CORONA,LLEVA UN CENTRO EN SU MANO DERECHO EN EL LUCE UNA ESTRELLA,VA CABALGANDO EN UN CABALLO BLANCO ADORNADO CON ESMERO .
CHUGCHUCARAS.-
INGREDIENTES:FRITADA,CANGIL,TOSTADO,MOTE,EMPANADA DE DULCE,MADURI FRITO,CUERO REVENTADO