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Es una proposición aceptable que ha sido formulada a través de la recolección de información y datos,​ aunque no esté confirmada, sirve para responder de forma alternativa y con base científica a un problema.
Funciones
De Explicación inicial: a través de la formulación de la hipótesis podrán complementarse los datos, detectando los posibles significados y relaciones de ellos, introduciendo un orden entre los fenómenos.

De estímulo para la investigación: Concretan y resumen los problemas encontrados, sirviendo de impulso para la consecución del proceso inquisidor.

De fuente de metodología:

Al ser enunciados como oraciones condicionales esta formulación nos lleva a un análisis de las variables a considerar y como consecuencia a los métodos necesarios para controlarlas y cuantificarlas.

De criterios: Para valorar las técnicas de la investigación de principios organizacionales.

Importancia
Su importancia es que dan rumbo a la investigación al sugerir los pasos y procedimientos que deben darse en la búsqueda del conocimiento.

Tipos de hipótesis

Según su alcance: singulares o generales dentro de esta últimas: Universales o probabilistas.

Por su origen: Inductivas , deductivas, por analogía, Ad Hoc, o por intuición.

Por su profundidad: Fenomenológicas o representacionales

Por su nivel natural: Sociológicas, biológicas, psicológicas, físico-químicas, de varios niveles, etc.

Por su fundamento: Empíricas, teóricas o convalidadas.

Por su finalidad: Se pueden formular hipótesis descriptivas, o, hipótesis explicativas, lo cual dependera, en gran medida, de lo que espera el investigador obtener.

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PREHISTORIA
Primer hito: Incorporaron la carne a la dieta, se mostró un cambio físico y cerebral a causa de los nutrientes
Segundo Hito: Descubrimiento del fuego
Tercer Hito: Cambios en la forma de comer por la aparición de la agricultura y ganadería

1810
- Aparición de conservas
1826
- Se creó el diccionario de la cocina
1873
- Antonie Careme inventó varios fondos y salsas

SIGLOXX

-Se dio paso a la comida rápida
- Se originó la Guía Michelin

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https://padlet.com/nikkimazon836/sala5ciencia

Integrantes:
Melissa Juela
Erika Martinez
Jennifer Mazón
David Tiñe

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CIENCIA: Conjunto de conocimientos obtenidos mediante la observación y el razonamiento , sistemáticamente estructurados y de los que se deducen principios y leyes generales con capacidad predictiva y comprobables experimentalmente
PSEUDOCIENCIA: Son las formas de afirmación, creencia o práctica que aparenta ser científica sin serlo, es decir, sin seguir los pasos de verificación objetiva estipulados en el Método Científico.

Diferencias

Mientras que la ciencia admite su propia ignorancia, considera que su campo es difícil y lleno de lagunas, la pseudociencia es dogmática e inamovible.

La ciencia recibe con agrado nuevas hipótesis, las ensaya, intenta descubrir y/o aplicar leyes, aprecia la unidad de la ciencia cosa que no hace la pseudociencia.

La ciencia busca contra-ejemplos, resuelve las disputas mediante experimentos o cálculo, la pseudociencia remite a la autoridad y omite o tergiversa datos no favorables.

La ciencia se caracteriza por la adquisición del conocimiento mediante la observación y experimentación de la realidad, de manera empírica. Las pseudociencias, en cambio, se basan más en un sistema de creencias, juicios y medias verdades populares, que se mantienen siempre en una región incierta, inverificable e incluso mística

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Leyes científicas
Una ley científica es una proposición científica que afirma una relación constante entre dos o más variables o factores, cada uno de los cuales representa una propiedad o medición de sistemas concretos.

Teoría científica
Una teoría científica es un cuerpo de conceptos, abstracciones y reglas obtenidas a partir de la observación y experimentación con la realidad empírica. Formula los principios a partir de los cuales pueden explicarse los fenómenos de la realidad.

Dicho de un modo más simple, se trata de las explicaciones formuladas desde el conocimiento científico mediante las cuales se puede organizar un conjunto determinado de observaciones y conceptos obtenidos de manera empírica, objetiva y comprobable.

Ejemplos

La ley de gravitación universal

Las leyes de newton

La Teoría de la Evolución

La Teoría de la Relatividad

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Las funciones de la ciencia son describir, predecir, explicar y ser susceptible de aplicación.

Función descriptiva: El conocimiento científico tiene carácter descriptivo cuando se utiliza para definir, clasificar y caracterizar el objeto de estudio (por ejemplo cuando se describe los síntomas de un trastorno de la personalidad).

Función predictiva: El conocimiento tiene carácter predictivo cuando el conocimiento de un fenómeno (o fenómenos) permite prever lo que ocurre con otro fenómeno. Para predecir es suficiente el conocimiento de que los fenómenos están relacionados.

Función explicativa: Explicar supone mucho más que predecir, pues supone establecer cuáles son las causas de los fenómenos.
Las ciencias aplicadas pretenden aportar soluciones  a los problemas y mejorar las condiciones de la existencia.
En cambio, el objetivo de las ciencias básicas es profundizar la comprensión del objeto de estudio.
Función aplicativa: Usar el conocimiento científico para propósitos prácticos

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El objetivo general es la búsqueda de la verdad de la manera mas objetiva posible, dejando a un lado sentimientos personales.

El primer objetivo es predecir hechos futuros.

Describir el presente es el segundo objetivo de la ciencia. Es sabido por todos que el ahora pasa a formar el ayer y el futuro se convierte en presente.

El tercer objetivo de la ciencia es explicar el presente en función del pasado.

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La realidad se refiere al conjunto de cosas que son reales pertenecientes a un todo.

La realidad la podemos percibir con como un concepto metafórico y hasta omnipotente cuando nos referimos a ella como la afirmación de algo que no se ve, se emplea bastante en nuestra comunicación, concreta la determinación de algo que es real.

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La ciencia  se organiza,  de manera  sistemática, mediante  determinados métodos que trabajan alrededor de un núcleo de conceptos o principios  básicos (contenido), con el fin de alcanzar un saber, que adquiere el rango de validez,  a través del conocimiento científico (producto).

El componente contenido La ciencia  se  compone de conceptos, leyes,  teorías, métodos  e  instrumentos  que,  luego  de combinarse,  de acuerdo con una serie  de reglas lógicas,  generan nuevos componentes que no existían.
El componente método : El método se reconoce como la sucesión de pasos  que se deben dar, para descubrir nuevos conocimientos, el seguimiento  de un método científico,  permite  exponer una teoría a la crítica constante y aguda del investigador.
El conocimiento científico:  El conocimiento  científico,  sólo  adquiere  las  características de veracidad, cuando se acepte que los fenómenos investigados, han  sido contrastados  en variadas  circunstancias  durante  el proceso.

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Clasificación de las ciencias - Clase 14

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Clasificación de las ciencias - Clase 14

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Ciencias fácticas
En ellas se extrae el conocimiento de la observación de fenómenos. De esta forma, consideran que lo que sucede puede ser explicado de manera empírica y generalizado posteriormente por medio de teorías. Son ciencias totalmente observables y reproducibles. Hay quién considera a las ciencias naturales y sociales como un subgrupo de este.

Ciencias formales
En este caso, a diferencia de las anteriores, el método es el deductivo. Se parte de lo general para ir a lo particular. Este tipo de ciencias suele utilizar una notación de signos y expresiones matemáticas. Parten de premisas que se consideran válidas y a través de construcciones abstractas buscan explicar los fenómenos basándose en estas.

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FASES DEL PROCESO DE INVESTIGACIÓN - Clase 15

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FASES DEL PROCESO DE INVESTIGACIÓN - Clase 15

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1. Fase Conceptual. ¿Qué quiero conocer?

Formulación de la pregunta.

Búsqueda bibliográfica.

Objetivos de investigación.

Marco de referencia.

Hipótesis de investigación.

2. Fase Metodológica. ¿Cómo se va a realizar el estudio?

Elección del diseño.

Población de estudio.

Variables de la investigación.

Herramientas de recogida de datos.

Revisión del plan de investigación.

Realización de un estudio piloto.

3. Fase Empírica. ¿Qué significan los resultados obtenidos?

La recogida de datos.

Preparación de los datos para análisis:

Análisis de datos

El análisis y la interpretación de los datos

Difusión de los resultados:

Difusión de los resultados

Aplicación de los resultados

De forma mas corta

1. Observación y generación de preguntas

Se trata de identificar un tema de estudio a partir de la observación y, luego, definir una serie de preguntas relevantes sobre este.

2. Investigación

Consiste en reunir información sobre el tema que se considera relevante, para poder a empezar a responder las preguntas asociadas a este.

3. Formulación de hipótesis

La hipótesis es una afirmación que se utiliza para predecir los resultados de observaciones futuras.

La misma debe estar basada en el razonamiento y, también, en los datos e informaciones recolectadas en la etapa de investigación previa.

Si estas predicciones no son accesibles o viables, simplemente hay que replantear la hipótesis.

4. Experimentación

Aquí debe ponerse a prueba la hipótesis a través de los llamados experimentos científicos.

Por eso, podemos decir que la experimentación es una nueva fase de comprobación de la hipótesis, en la cual esta es puesta a prueba.

En palabras simples, la experimentación permite confirma que lo que se cree es cierto y real.

5. Análisis de datos

Luego del paso anterior, deben analizarse todos los datos e informaciones que derivaron de la experimentación.

Esto permite ordenar las ideas y transformar los conocimientos adquiridos en conclusiones sólidas y acertadas.

6. Conclusiones

Para finalizar, luego de interpretar los datos, de los puntos de vista generales o específicos sobre el tema de investigación y su hipótesis.

Las estadísticas y los argumentos lógicos son muy buenos mecanismos para darle credibilidad a las conclusiones.

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El método científico es un proceso destinado a explicar fenómenos, establecer relaciones entre los hechos y enunciar leyes que expliquen los fenómenos físicos del mundo y permitan obtener, con estos conocimientos, aplicaciones útiles al hombre.

Los científicos emplean el método científico como una forma planificada de trabajar. Sus logros son acumulativos y han llevado a la Humanidad al momento cultural actual.

PASOS
Observación: hace referencia a lo que queremos estudiar o comprender.

Hipótesis: se formula una idea que pueda explicar lo observado.

Experimentación: se llevan a cabo diferentes experimentos para comprobar o refutar una hipótesis.

Teoría: permite explicar la hipótesis más probable.

Conclusiones: se extraen de la teoría formulada.

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Objetivos
El positivismo lógico estableció como meta alcanzar los siguientes objetivos fundamentales:

1. Dar a la ciencia una base positiva

2. Adoptar el análisis lógico del lenguaje, de los conceptos de la ciencia empírica.

Mediante estos recursos demostrar la inutilidad de la metafísica.

Raíces
El Empirismo Lógico del Círculo de Viena hunde sus raíces en dos elementos fundamentales: la concepción de la verdad de Aristóteles y el positivismo o empirismo clásico de D. Hume y A. Comte.

Su proyecto
El proyecto del Círculo de Viena estribaba “en conformar una filosofía científica. Las matemáticas y la lógica, así como la física, son los grandes modelos a los que deben toda forma de discurso científico. El programa positivista de Comte en el Siglo XIX debía ser culminado, convirtiendo la biología, la psicología y la sociología en ciencias positivas

Tesis Fundamentales
De acuerdo con Padrón (1992) la escuela del Círculo de Viena produjo cuatro tesis bien definidas que interpretan el conocimiento científico, a saber, el criterio de demarcación (principio de verificación), el lenguaje lógico, la unificación de la ciencia y la inducción probabilista.

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La concepción de ciencia según el neo positivismo: el inductivismo, el criterio de demarcación.

El movimiento se centraba en un empirismo total que pretendía basarse en los avances de la lógica y la física y que centraban su metodología en el método inductivo. Otro de los principales aspectos por los que se caracteriza es por su profundo rechazo a la metafísica, derivada de su inductivismo y empirismo, al considerarla ajena a la realidad de los fenómenos. Sus reuniones, celebradas las noches de los jueves, terminarían por germinar en el llamado neopositivismo lógico.

El problema de la demarcación se establece como encontrar un criterio que nos permita distinguir entre las ciencias empíricas, por un lado, y los sistemas metafísicos por otro.
Popper vio la demarcación como un problema central en la filosofía de la ciencia. Propuso el falsacionismo como una forma de determinar si una teoría es científica o no. Simplificando, se podría decir que si una teoría es falsable, entonces es científica; si no es falsable, entonces no es ciencia.

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Este gran filósofo que murió a los 92 años en 1994 ha dejado un legado filosófico enorme, en relación con la epistemología popperiana cabe decir que se propone la búsqueda del criterio de demarcación que determine los límites entre a ciencia y la metafísica. De este modo, se puede distinguir las proposiciones científicas de las que no lo son. Y esto lo plantea en su libro "La lógica de la investigación científica" de la década de los años treinta del siglo XX. Desde el planteamiento de Popper es evidente que una proposición es científica si puede ser refutable.
El método falsacionista de Popper establece criterios de demarcación entre ciencia y metafísica, y propone un procedimiento para someter a prueba la validez de las teorías científicas. Desde su punto de vista epistemológico, Popper formula críticas al marxismo, al que descalifica con variados argumentos.

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Asimetría entre verificación y refutación - Clase 22

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Asimetría entre verificación y refutación - Clase 22

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Los términos "verificado" y "refutado" se refieren a nuestro conocimiento de la verdad o falsedad de una afirmación. Si una afirmación esta verificada, entonces necesariamente es verdadera, aunque otra afirmación puede ser verdadera sin estar verificada. Asimismo, una afirmación refutada necesariamente es falsa, pero otra puede ser falsa sin que haya sido refutada.
Hablar de verificación o refutación de un enunciado les resulta un tanto excesivo a ciertos autores, y por ello prefieren emplear otras palabras que reflejan, a su entender, una actitud mas prudente con relación a nuestro conocimiento de la verdad o la falsedad.
Los partidarios de la lógica inductiva y los estadísticos, de quienes hablaremos luego, suelen emplear la palabra confirmación. Hablan de afirmaciones, creencias, hipótesis o teorías confirmadas

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Thomas Kuhn y más revoluciones científicas - Clase 23

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Thomas Kuhn y más revoluciones científicas - Clase 23

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Una revolución científica se produce cuando, de acuerdo a Kuhn, los científicos encuentran anomalías que no pueden ser explicadas por el paradigma universalmente aceptado dentro del cual ha progresado la ciencia hasta ese momento.
De acuerdo con Kuhn, un paradigma es un sistema de creencias, principios, valores y premisas que determinan la visión que una determinada comunidad científica tiene de la realidad, el tipo de preguntas y problemas que es legítimo estudiar, así como los métodos y técnicas válidos para la búsqueda de respuestas y soluciones.

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Ciencia normal y extraordinaria - Clase 24

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Ciencia normal y extraordinaria - Clase 24

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Para el primer Kuhn, el de La Estructura de las Revoluciones Científicas, el progreso científico tiene un marco muy bien descrito. Para Kuhn, los investigadores y los científicos han tenido dos «ritmos» de innovación y de producción científica: el ritmo que él mismo denomina de «ciencia normal» y el de la «ciencia extraordinaria» (en la cual se dan las revoluciones científicas). Los conceptos de estadio de ciencia normal, de ciencia extraordinaria y de revolución científica, pese a su carácter discutible, han pasado ya al patrimonio común de los filósofos de las ciencias y también de los científicos.
Si se desea un breve resumen, el modelo epistemológico del primer Kuhn, -el más genuino- se puede sistematizar en siete puntos:

Ciencia normal-ciencia extraordinaria: El primer punto se refiera a la introducción de un concepto polémico: el concepto de ciencia normal se contrapone al de ciencia extraordinaria. Contrariamente a lo que se piensa, Kuhn dedica muchas páginas a justificas lo que es la ciencia normal; y es precisamente este concepto por el que fue más criticado por Popper y los popperianos.

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En epistemología e historia de la ciencia, una revolución científica es el momento en que la producción científica deja de reproducir los esquemas de la denominada ciencia normal y se produce un cambio de paradigma científico.
Una revolución científica se produce cuando, de acuerdo a Kuhn, los científicos encuentran anomalías que no pueden ser explicadas por el paradigma universalmente aceptado dentro del cual ha progresado la ciencia hasta ese momento.
Por ejemplo:
la revolución copernicana
la revolución darwiniana
la revolución mendeliana.

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La inconmensurabilidad entre paradigmas - Clase 26

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La inconmensurabilidad entre paradigmas - Clase 26

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Kuhn piensa que surgen problemas de traducción únicamente con un pequeño subgrupo de ténninos {que usualmente se interdefmen) y con los enunciados que los contienen. Por eso su afirmación de que dos teorías o paradigmas son inconmensurables es más modesta de lo que la mayor parte de sus críticos han supuesto.

Kuhn llama al mencionado tipo de inconmensurabilidad “inconmensurabilidad locar, por que se refiere a términos, categorías o enunciados que contienen esos conceptos perfectamente localizables dentro de los paradigmas. En este sentido la primera línea de la crítica que plantea que si dos teorías son inconmensurables deben ser formuladas en lenguajes mutuamente intraducibies, debe fracasar. Los términos que mantiene su significado a través del cambio de paradigma proporcionan un avance suficiente para la discusión de la diferencias , y por lo tanto son relevantes en la elección de las teorías.

Pero no es muy claro que la inconmensurabilidad pueda restringirse a una parte de la teoría. Kuhn afirma que en el estado actual de la teoría del significado, la distinción entre términos que cambian de significado y aquellos que lo preservan, es difícil de explicar. Unos términos que han cambiado terminan modificando la teoría.

La segunda línea de la crítica se refiere a la inconmensurabilidad local. Si algunos términos importantes de una teoría más antigua elude la traducción al lenguaje de su sucesora. Cómo puede los historiadores y demás analistas tener tanto éxito al reconstruir e interpretar una teoría más antigua, incluyendo el uso y la función de aquellos mismos términos?.