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Durante este período, se desarrollaron los primeros conocimientos empíricos sobre la química a través de la metalurgia, el uso de pigmentos y la conservación de alimentos. Civilizaciones como la egipcia, la mesopotámica y la china realizaron importantes contribuciones a este campo.

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En la antigua Grecia, filósofos como Empédocles y Demócrito propusieron teorías sobre la naturaleza de la materia, incluyendo la idea de los elementos básicos y los átomos. Aristóteles también realizó contribuciones significativas con sus ideas sobre los elementos y la teoría de las cuatro causas.

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La alquimia fue una práctica que se desarrolló durante la Edad Media y el Renacimiento, principalmente en el mundo islámico y europeo. Los alquimistas buscaban la transmutación de metales comunes en oro, así como el elixir de la vida eterna. Aunque la alquimia se basaba en prácticas místicas y esotéricas, también sentó las bases para el desarrollo de la química moderna.

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La iatroquímica fue una corriente de pensamiento que combinaba la química con la medicina durante el Renacimiento. Los iatroquímicos creían que las enfermedades se debían a desequilibrios químicos en el cuerpo y buscaban remedios químicos para tratarlas. Destacados iatroquímicos incluyen a Paracelso y Johann Becher.

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La teoría del flogisto fue una explicación química propuesta en el siglo XVII para el proceso de combustión y la oxidación. Según esta teoría, los cuerpos combustibles contenían una sustancia llamada flogisto, que se liberaba durante la combustión. Esta teoría fue posteriormente desacreditada por Antoine Lavoisier.

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El período moderno de la química comenzó en el siglo XVIII con el trabajo de químicos como Antoine Lavoisier, quien introdujo la idea de que la combustión implicaba la combinación de un material con oxígeno del aire. Este período también vio el desarrollo de la teoría atómica, la formulación de la ley de conservación de la masa y la creación de la tabla periódica por Dmitri Mendeléyev en el siglo XIX.