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Mendoza es la provincia productora mas importante del país.

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Abarca el departamento de Lavalle y partes de Maipú, Guaymallén, Las Heras y San Martín.
Terrenos de pocas pendientes y profundos. Su producción es de vinos blancos.

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Comprende parte de los departamentos de San Rafael y General Alvear.
Es un oasis irrigado por las aguas de los ríos Atuel y Diamante.

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Abarca áreas de los departamentos de Luján de Cuyo, Guaymallén y Las Heras, es una región importante del punto de vista de producción de vinos de alta calidad enológica.

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El sistema de producción que predomina es el parral tipo cuyano, aunque existen también los espalderos

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Esa variedad permite la obtención de vinos frutados con una excelente relación alcohol-acidez.
También se producen en la región otros vinos blancos y tintos.

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Comprende: San Rafael y General Alvear.
Producción de cepaje tradicional.

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Zona que se encuentra irrigada fundamentalmente por el Río Mendoza y una proporción del Río Tunuyán.
Se divide en 3 tipos de vitivinicultura:
Alta del Río Mendoza
Norte Mendocino
Este Mendocino

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Es un oasis irrigado por el río Atuel y Diamante.

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Valle intercordillerano.
Integrado por: Tunuyán, San Carlos y Tupungato.
Se caracteriza por la implantación de viñedos.