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Propiedades físicas: polar, soluble en agua, básico.

Propiedades químicas: acepta protones, forma enlaces de hidrógeno.

Propiedades biológicas: presentes en todos los aminoácidos.

Geometría molecular: nitrógeno es piramidal trigonal.

Glicina: aminoácido simple y componente del colágeno.

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Propiedades Físicas: compuestos volátiles, muchos con olores fuertes. Solubles en agua si son pequeños.

Propiedades Químicas: Muy reactivos, fácilmente oxidados a ácidos carboxílicos.

Molécula biológica: presentes en azúcares reductoras como la glucosa.

Geometría molecular: el carbono del grupo es trigonal plano (hibridación sp²).

Glucosa: aldosa fundamentalmente en el metabolismo, fuente principal de energía celular.

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Propiedades Físicas: Líquidos de punto de ebullición moderado, polares. Propiedades Químicas: Reaccionan en adiciones nucleofílicas, no se oxidan tan fácil como los aldehídos. Moléculas Biológicas: Importantes en cuerpos cetónicos (acetoacetato, acetona)

Geometría molecular: trigonal plana en el carbono carbonílico.

Acetona: Cuerpo cetónico que aumenta en cetoacidosis diabética.

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Propiedades Físicas: Ácidos, solubles en agua cuando son de cadena corta.

Propiedades Químicas: Donadores de protones, forman sales y ésteres. Moléculas Biológicas: Base de los aminoácidos y ácidos grasos.

Geometría molecular: el carbono es trigonal plano, los oxígenos son angulares.

Ácido láctico: se acumula en el músculo durante el ejercicio intenso.

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Propiedades Físicas: Polares, solubles en agua. Propiedades Químicas: Forman puentes de hidrógeno, reaccionan en esterificaciones y oxidaciones.

Moléculas Biológicas: Fundamental en carbohidratos y colesterol.

Etanol: alcohol más común, usado en bebidas y desinfectantes.

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Propiedades Físicas: Inestables, suelen transformarse en formas ceto.

Propiedades Químicas: Pueden tautomerizarse (enol-ceto).

Moléculas Biológicas: Intermediarios en rutas metabólicas.

Geometría molecular: doble enlace trigonal plano, –OH angular.

Fosfoenolpiruvato (PEP): Molécula clave en la glucólisis.

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Propiedades Físicas: Menos polares que alcoholes, insolubles en agua si son grandes.

Propiedades Químicas: Estables, poco reactivo.

Geometría Molecular: Tetraédrica.

Moléculas Biológicas: En algunos lípidos de membrana.

Éter etílico: Usado históricamente como anestésico.

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Propiedades físicas: olor agradable, aromas, algo polar.

Propiedades químicas: se hidrolizan en alcohol y ácido.

Propiedades biológicas: forman parte de lípidos como los triglicéridos.

Geometría molecular: el carbono del carbonilo es trigonal plano, oxígeno angular.

Triglicéridos: reserva energética en animales y plantas.

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Propiedades físicas: pequeño y reactivo, soluble en agua al estar unido a otras moléculas.

Propiedades químicas: se transfiere fácilmente a otras moléculas.

Propiedades biológicas: clave en la respiración celular.

Geometría molecular: carbono del carbonilo trigonal plano.

Acetil-CoA: molécula que lleva carbono al ciclo de Krebs.

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Propiedades físicas: poco soluble en agua, inestable.

Propiedades químicas: muy reactivo, se hidroliza en ácidos carboxílicos.

Propiedades biológicas: intermediarios en reacciones metabólicas.

Geometría molecular: carbonilos trigonales planos, oxígeno angular.

Anhídrido acético: usado en síntesis de medicamentos.

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Propiedades físicas: polar, estable, insoluble en solventes no polares.

Propiedades químicas: menos reactiva que ésteres y ácidos.

Propiedades biológicas: base de proteínas y péptidos.

Geometría molecular: carbono trigonal plano, nitrógeno piramidal.

Urea: desecho nitrogenado en la orina.

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Propiedades físicas: muy polar, soluble en agua.

Propiedades químicas: altamente básico.

Propiedades biológicas: estabiliza cargas en proteínas.

Geometría molecular: carbono central trigonal plano.

Arginina: aminoácido clave en la producción de óxido nítrico.

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Propiedades físicas: aromático, plano, poco soluble en agua.

Propiedades químicas: actúa como base débil.

Propiedades biológicas: importante en la catálisis enzimática.

Geometría molecular: plana (anillo aromático).

Histidina: aminoácido esencial en enzimas.

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Propiedades físicas: débilmente polar, olor fuerte.

Propiedades químicas: forma enlaces disulfuro por oxidación.

Propiedades biológicas: estabiliza estructuras proteicas.

Geometría molecular: azufre angular.

Cisteína: aminoácido que forma puentes disulfuro.

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Propiedades físicas: estable, poco soluble en agua.

Propiedades químicas: reductor-oxidante, rompe y forma enlaces.

Propiedades biológicas: da estabilidad a proteínas.

Geometría molecular: los átomos de azufre son angulares.

Insulina: hormona que necesita puentes disulfuro para funcionar.

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Propiedades físicas: polar, soluble en agua.

Propiedades químicas: reactivo en transferencia de grupos.

Propiedades biológicas: esencial en rutas metabólicas.

Geometría molecular: carbono trigonal plano, azufre angular.

La succinil-CoA (succinil coenzima A) es un intermediario de alta energía de cuatro carbonos, crucial en el ciclo de Krebs y la síntesis del hemo.

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Propiedades físicas:
Son compuestos generalmente líquidos o sólidos de olor fuerte, poco solubles en agua porque se hidrolizan rápidamente. Suelen ser más solubles en disolventes orgánicos (éter, benceno).

Propiedades químicas:
Muy reactivos. Se hidrolizan con agua para producir dos ácidos carboxílicos. También reaccionan con alcoholes formando ésteres y con aminas para dar amidas.

Propiedades biológicas:
Aunque no son tan comunes en moléculas biológicas directas, los anhídridos son intermediarios importantes en reacciones de biosíntesis y metabolismo.

Geometría molecular:
El carbono de cada carbonilo es trigonal plano (hibridación sp²) y el oxígeno central tiene geometría angular.

Anhídrido succínico: se forma a partir del ácido succínico, un intermediario del ciclo de Krebs.

En las células, puede reaccionar con proteínas y otras moléculas, modificando su función (proceso llamado succinilación, una modificación postraduccional importante).

Su papel es relevante en la regulación de enzimas y en el metabolismo energético.