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영상 속 일본의 식문화

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영상 속 일본의 식문화

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1. 수요미식회에서 강남 씨와 박찬일 셰프가 이야기를 나누며 일본 가정식에 대해 이야기를 나누는 영상입니다. 영상 속에서 다음의 질문의 답을 찾아서 올리세요.

① 일즙삼채란?
② 한국의 식사 문화와 일본의 식사 문화의 차이점 두가지 이상 찾기
③ 한국의 식사 문화와 일본의 식사 문화의 공통점 찾기

2. 여러 편의 광고를 보고 무엇에 대한 광고인지 쓰세요.

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1.된장국,절임반찬,생선
2.한국은 젓가락이 중간크기이고 일본의 젓가락은 짧다 한국의 젓가락은 대부분 나무가 아닌 다른재질인데 일본의 젓가락은 나무다
3.

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1.일즙삼채란?
· 하나의 국과 세개의 반찬

2.한국.일본 음식 문화의 차이점
· 젓가락을 가로로 둔다
· 밥그릇을 들고 먹는다
· 젓가락이 뾰족하다

3.한국.일본 음식 문화의 공통점
· 젓가락을 사용한다
· 밥이 주식이다

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1.하나의 국과 3개의 반찬
2.젓가락이 짧고 뾰족하고 젓가락을 가로로 놓는다
3.

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1.하나의 국과 세가지의 반찬
2.(1)젓가락의 모양과 크기가 다르다 (2) 일본은 도시락에 반찬을 꼭꼭 담지만 한국은 듬성듬성 담는다
3.도시락을 자주 먹는다??

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1. 하나의 국과 3가지의 반찬

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1. 하나의 국과 3가지의 반찬

2.
•밥 위에 우메보시를 올려 먹는다
•젓가락을 가로로 놓는다

3. 식사할때 젓가락을 사용한다

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1. 일즙삼채란?
2 한국 일본 식사 문화 차이점 2가지 이상
1) 일본 도시락은 배열 잘 됨, 한국은 듬성듬성함
2) 일본 젓가락이 우리나라 젓가락 배열 방식과 다름
3. 공통점
젓가락 쓴다

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1-1 일즙삼채는 하나의 국과 세개의 반찬으로 이루어진 반상이다.
-2 젓가락의 길이가 다르다(한국보다 짧음) , 그릇을 들고 먹는다.
-3 젓가락을 사용한다.

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1.일즙삼채:하나의 국과 세 종류의 반찬
2.차이:젓가락 위치+재질(한국-세로+쇠,일본-가로+목재)/방식(한국:그 자리에 두고 먹음,일본:밥그릇 들고 먹음
3.공통:주식(쌀)/문화(젓가락사용)

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① 일즙삼채란? 하나의 국과 세개의 반찬
② 젓가락을 가로로 둔다, 생선을 잘 바르기 위해 끝이 날카로운 젓가락을 쓴다
③ 젓가락을 식기구로 사용한다, 쌀을 주식으로 먹는다

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1-1)일즙삽채란 하나의 국과 세 종류의 반찬을 뜻하는 말이다.

1-2) 젓가락의 방향, 젓가락의 길이가 다르다. 그릇을 들어서 먹는다.

1-3) 젓가락을 사용한다.

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1-
1. 일즙삼채는 하나의 국과 세 종류의 반찬이다

2. 일본 젓가락이 한국보다 짧다, 일본은 도시락에 음식을 담고 배열하는것이 뛰어나다

3. 젓가락을 쓴다

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1.하나의 국과 3가지 반찬&

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1.하나의 국과 3가지 반찬

2.젓가락을 옆으로 둔다

3.밥과 반찬 국을 먹는다

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1 질문

1.일즙삼채 란 하나의 국과 세가지의 반찬

2.차이점:한국의 도시락은 여유가 있지만 일본의 도시락은 빼곡하게 배열되어있다 일본의 젓가락은 짧고 옆으로 두지만 한국은 좀더 길고 앞으로 둔다

3.공통점: 젓가락을 이용한다

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일즙삼채: 한가지의 국, 세가지의 반찬
차이점: 젓가락을 옆으로 둔다, 밥그릇이나 국그릇을 들고 먹는다
공통점: 젓가락을 이용한다

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1.하나의 국과 세개의 반찬
2.차이점:젓가락을 가로로 둔다,젓가락 재질이 다르다
3.공통점:젓가락을 사용한다,밥을 주식으로 먹는다

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① 일즙삼채란? 하나의 국과 세 종류의 반찬
② 한국의 식사 문화와 일본의 식사 문화의 차이점 두가지 이상 찾기
젓가락을 가로로 둔다, 그릇을 들고 먹는다
③ 한국의 식사 문화와 일본의 식사 문화의 공통점 찾기
젓가락을 사용한다

2. 미소시루: 물을 부어서 먹는다

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1.국 한개와 반찬 3가지가 있는 식사
2.일본은 보통 젓가락으로만 밥을 먹는다.
일본은 밥그릇을 들어서 밥을 먹는다.
3.식사할때 젓가락을 사용한다.

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1. 일즙삼채란 한가지국에 3가지 반찬
2. 차이점: 젓가락을 옆으로 둔다, 도시락을 쌀때 빈 곳이 없다.
3. 공통점:젓가락을 사용한다.

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1)  한가지 국에 세가지 반찬
2) •일본은 보통 젓가락 만으로 식사를 한다.
•일본은 밥은 그릇을 들고 먹는다.
3) 젓가락을 사용하여 먹는다.

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1. 일즙삼채란?-한가지 국에

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1. 일즙삼채란?
-한가지 국에 세가지 반찬이라는 뜻

2. 한국의 식사 문화와 일본은 식사 문화의 차이점을 두가지 이상 찾기
- 우메보시를 밥위에 올려먹는다
- 젓가락을 가로로 놓는다
- 밥그릇을 들고 식사한다

3.한국의 식사 문화와 일본의 식사 문화의 공통점 찾기
- 젓가락을 사용한다
- ….

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1. 수요미식회에서 강남 씨와 박찬일 셰프가 이야기를 나누며 일본 가정식에 대해 이야기를 나누는 영상입니다. 영상 속에서 다음의 질문의 답을 찾아서 올리세요.

1) 일즙삽채란?
하나의 국과 세 종류의 반찬을 뜻하는 말이다.

2-1) 공통점
젓가락의 방향, 젓가락의 길이가 다르다.
2-2) 공통점
그릇을 들어서 먹는다.

3-1) 차이점
젓가락을 사용한다.
3-2) 차이점
그릇을 들고 먹는다.

2. 여러 편의 광고를 보고 무엇에 대한 광고인지 쓰세요.

국물을 만드는 가루에 물을 타면 국이 되는 요리인 것 같고, 먹을 땐 그릇을 들고 젓가락으로 건더기를 먹는 것 같다.

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1.하나의 국과 세가지 반찬2

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1.하나의 국과 세가지 반찬
2.젓가락을 가로로 둠(공격하지 않는다는 의미),젓가락의 크기,일본의 젓가락은 뾰족,젓가락 재질
3.젓가락을 씀

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1. 일즙삼채란?-한가지 국에

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1. 일즙삼채란?
-한가지 국에 세가지 반찬이라는 뜻

2. 한국의 식사 문화와 일본은 식사 문화의 차이점을 두가지 이상 찾기
- 우메보시를 밥위에 올려먹는다
- 젓가락을 가로로 놓는다(젓가락이 뾰족함)
- 밥그릇을 들고 식사한다
- 개인용 반찬이 있다
3.한국의 식사 문화와 일본의 식사 문화의 공통점 찾기
- 젓가락을 사용한다
- 밥이 주식이다
- 국을 먹는다

2. 여러편의 광고를 보고 무엇에 대한 광고인지 알아보세요
- 미소시루(みそしろ) 미소된장국

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일즙삼채: 한 가지의 국과 세 가지의 반찬
차이점: 젓가락을 옆으로 둠. 국그릇, 밥그릇을 들고 먹음.
공통점: 젓가락을 사용함.

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1.여려편의 광고를 보고 무엇에 대한 광고인지 쓰세요
· 미소시루- 물을 부어서 마시는것 같다

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2 질문
1.어떤광고 인가
- 미소된장국 간편된장국? 물을 부어서 먹는 된장국

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1. 하나의 국과 3가지 반찬
2. 젓가락을 가로로 두고 그릇을 들어 먹는다.
3. 젓가락을 사용한다.

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2. 미소된장국(미소시루) , 컵에 물과 같이 부어서 먹거나 그릇에 담아서 들고 먹는다

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1.하나의 국과 세가지 반찬

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1.하나의 국과 세가지 반찬

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2.젓가락의 길이가 다르다,접시를 들고 먹는다

3.밥을 먹는다

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뜨거운 물만 넣으면 만들 수 있는 미소장국 밀키트를 광고 하고 있다

그릇째 들고 젓가락을 이용해 먹는다

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1) 1일즙삼채란 1종류의 국 3종류의 반찬으로 구성되는 상차림을 뜻한다.

2) 1. 젓가락 일본은 가벼운 나무 젓가락이고 생선뼈를 발라 먹기위해 끝이 날카롭다. 반찬을 각자 먹어서 젓가락이 짧다.
한국은 콩을 집기위해 끝이 날카롭지 않고 대부분이 철로 만들어져있다.
2. 일본은 반찬을 각자 먹는다. 한국같은 경우에 반찬통에서 따로 덜어 먹는다고 하더라도 자기 개인 반찬이 아닌 다 같이 퍼서 먹는다.하지만 일본은 습하고 따듯하기에 청결을 위해 개인 반찬이 있다
3. 반찬 종류 일본은 생선구이 된장국 절임반찬 위주로 먹고 한국은 김치 여러 국 나물 고기 생선 등 먹는다.
4. 일본은 젓가락을 가로로 한국은 세로로 둔다 가설 1번: 일본은 자연을 숭배하는 마음을 담고있는데 예로부터 일본은 식재료는 신이 주신 신성한 것이라고 생각했다 그래서 신이 주신 음식과 인간 사이에 거리를 두기 위해 젓가락을 가로로 두었다고도 한다.
가설 2번: 상대방을 해칠 생각이 없다는 걸 표시한다.
5. 일본은 밥그릇과 국그릇을 들고 먹는다.
가설 1번: 짐승처럼 보여서
가설 2번: 젓가락 위주로 사용해서.

3) 1.식사할때 쌀 위주로 먹는다.
2.젓가락을 사용한다.
3. 국과 반찬을 먹는다.

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1. 한가지 국에 세가지 반찬
2. 젓가락 길이 ,놓는방법
3.젓가락을 사용한다

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된장국에 대해 광고하는 것같고 따뜻한

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된장국에 대해 광고하는 것같고 따뜻한 물을 부어서 먹는것같다 그리고 먹을 때 들어서 젓가락으로 건더기?를 입에 넣으면서 먹는다

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2.미소시루/포장되어 있는 내용물에 

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2.미소시루/포장되어 있는 내용물에 물을 부어서 먹는 것 같다

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1.미소시루
2.물을 부어서 들고서 마신다

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2) 따뜻한 물에 키트를 풀어 만드는 미소시루라는 음식의 광고인듯 하다.

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1. 미소시루2. 물을 부어서

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1. 미소시루
2. 물을 부어서 들고 먹는다

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2. 미소시루에 대한 광고이고 된장국

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2. 미소시루에 대한 광고이고 된장국과 비슷한것같다. 그릇에 놓고 물만 부워도 만들어진다

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미소된장국- 뜨거운 물을 붓고 그릇을

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미소된장국- 뜨거운 물을 붓고 그릇을 들고 먹는다.

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된장국
그릇을 들고 마신다

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1. 이름: 미소시루
2. 정체: 된장국
3. 먹는 법: 일본에서는 다른 종류의 국과 마찬가지로 그릇을 들고 마시거나 젓가락으로 건더기를 먹거나, 국자 비슷하게 생긴 일본 전통 수저로 먹는다

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미소된장국(미소시루) 물을 부어 먹는다.

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미소시루

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뜨거운 물만 부으면 완성이되는 미소장국키트를 광고하는거 같다.

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미소시루
간편하게 물만 부으면 먹을 수 있다
みそ汁
便利に水だけ入れて食べられる。

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미소시루
안의 내용물과 물을 부어서 먹는다

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물을 따르면 국이 되는 제품을 광고하고 있고 가족들과 연관하여 홍보하고 있는 것 같다. 또 국을 먹을 때에는 들어서 마시고 젓가락으로 건더기를 건져 먹는 것 같다.

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미소시루
: 물을 부어서 간편하게 먹을 수 있고 국그릇을 들고 젓가락으로 건더기를 먹는다.

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1.물을 부으면 간단히 완성되는 약간 간단히 요리할수있는 키트같은 것을 소개하는거 같다

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1 광고에 나오는 음식은 미소시루 라는 인스턴트된장국 같다
조리법은 따듯한 물을 부으면 완성된다.

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좋아하는 일본 음식 2가지 소개

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좋아하는 일본 음식 2가지 소개

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1. 좋아하는 일본 음식 2가지를 일본어로 쓰세요.

2. 2가지 일본 음식에 대해서 인터넷 검색 후 소개해 주세요(재료, 만드는 방법, 먹는 방법 등등)

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すし(스시)-어패류의 살이나 식재료를 쌀밥 위에 올려 만드는 음식으로 주로 간장에 찍어 먹는다.

なっとう(낫토)-콩을 발효시켜 만든 일본의 전통음식으로 젓가락으로 섞어먹는다.

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1.寿司(스시)
스시는 식초와 버무린 밥을 회, 계란, 채소 등을 위에 얹거나 채워서 만드는 일본 요리이며 간장소스를 찍어먹는다.
2.うどん(우동)
소바와 함께 일본의 전통적이고 가장 대중적인 면 요리이며 김고명을 올려먹는 음식이다.

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1.豚骨ラーメン(돈코츠라멘),

2.돈코츠라멘은 일본 라멘의 종류중 하나로 일본어로 돼지뼈인 돈코츠를 우려낸 돼지사골 육수에 삶은 밀가루면을 넣어 먹는 음식이다, 고명으로는
숙주, 차슈(족발), 멘마, 파, 김, 계란 등이 쓰인다

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스시(ずし)-스시는 소금과 식초,설탕으로 간을 한 밥 위에 얇게 저민 생선이나 김,달걀,채소 등을 얹거나 말아서 만드는 일본의 정통 음식이다 대표적인 종류로는 우리가 평소에도 볼 수 있는 니기리스시와 주먹밥같은 테마리스시(공초밥) 그리고 노리마키스시(김초밥) 등이 있다

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1.かけうどん,すき焼き

2.(1)스키야키
간장과 설탕으로 간을하고 고기,대파,두부,곤약,버섯 등 여러재료를

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1.うどん우동
통통한 면을 익혀 유부, 파, 미역 등 다양한 고명을 올려 먹는 일본의 면 요리이다.

2.すし초밥
소금과 식초, 설탕으로 간을 한 밥 위에 얇게 썰려있는 생선이나 김 등을 얹거나 말아 만드는 일본의 대표 요리이다.

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そば(소바)소바는 메밀가루 반

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そば(소바)
소바는 메밀가루 반죽을 밀대로 넓게 펴 병풍처럼 말아 접은 후 가늘고 길게 썰어 낸 면류를 말한다

どんぶり(돈부리)
돈부리는 큰 그릇에 밥을 담고 그 위에 여러 가지 재료를 얹어서 먹는 일본식 덮밥이다. 한국과는 달리 비벼먹지 않는다.

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우동: 직경 1.7이상의 굵은 면을 데친 후 가쓰오부시와 쯔유로 맛을 낸 국물에 말아 먹는 음식이다. 위에 파나 김, 유부 등 토핑을 올리기도 한다.

사시미: 날생선이나 날고기 등을 얇게 썰어 손질해 먹는 요리다. 한국은 주로 초장에 찍어 먹지만 일본은 주로 간장에 찍어 먹는다.

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사시미(さしみ)-사시미는 날고기나 날생선을 잘게 손질해서 먹는 요리이다 한국과 일본의 사시미를 먹는 방법에는 차이가 있는데 한국에서는 초장,간장등에 사시미를 찍어 먹지만 일본은 간장,와사비 드물게 겨자장에 찍어먹는 경우가 대부분이다

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牛カツ재료: 소고기. 계란. 

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牛カツ
재료: 소고기. 계란. 빵가루
만드는 방법 : 소고기에 계란물을 묻히고 빵가루를 묻혀서 겉만 튀긴다
만드는 방법: 규카츠용 돌무쇠판에 구워 계란이나 카레소스에 찍어 먹는다
だんご
재료: 찹쌀가루.소금. 설탕. 물
만드는 방법: 찹쌀가루에 소금과 설탕을 넣고 간을 맞춘뒤 물을 넣어 반죽한다. 그 후 동그랗게 빚어 꼬치에 꽂아 굽는다
먹는 방법: 그대로 먹거나 소스나 고명을 올려 먹는다 . 츠유소스나 팥 콩고물 녹차가루등을 올려먹기도 한다

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1. 스시

스시는 소금과 식초, 설탕으로 간을 한 밥 위에 얇게 저민 생선이나 김, 달걀, 채소 등을 얹거나 말아 만드는 요리이다.

2. 가츠동

각 재료를 손질한다. 양파는 채 썰어두고, 돈까스는 조리해서 길게 썰어둔다. 계란은 노른자와 흰자가 적당히 섞일 정도로만 저어 주도록 한다.

후라이팬에 물 적당량과 장국 50ml을 붓는다. 채썬 양파를 같이 넣고 중불에서 함께 졸인다.

양파가 익고 장국이 끓기 시작하면 돈까스를 팬에 투입하여 1분 동안 마저 익힌다.

1분이 지나면 섞어둔 계란을 팬 가운데부터  원을 그리듯이 부어준다. 예쁜 모양새를 감안해야 한다면 계란이 장국에 풀어지지 않는 것이 좋다.

팬의 뚜껑을 덮어 계란이 반숙 정도로 익을 때까지 기다리면 완성이다.

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1.타코야키 たこ焼き
1)재료: 밀가루, 문어, 파, 생강 절임, 텐카스, 간장, 타코야키 소스, 마요네즈, 가츠오부시 등
2)정체:  밀가루 반죽 안에 잘게 자른 문어와 파 등을 넣고 전용 틀에서 한입 크기의 공 모양으로 구워 타코야키 전용 소스와 마요네즈를 바르고, 가츠오부시, 김가루 등을 뿌려 먹는 음식
3)방법: 타코야키용 철판에 기름 두르고 반죽 붓고 문어, 간장 조금, 파, 생강절임따위를 넣고 반죽이 부풀 때쯤 꼬챙이로 뒤집어가며 고르게 구워 만든다.
2.낫토
1)재료: 콩
2)정체: 한국 청국장이랑 비슷한 발효식품, 냄새 독특, 끈적끈적하게 늘어남, 먹을 때는 간장이나 겨자 등으로 맛을 내고 달걀노른자나 참기름·참깨·마늘·파·김 등을 넣어 비벼 먹음
3)방법: 콩을 물에 담궈 불리고, 솥에서 삶은 뒤 발효균을 넣어 40°정도에 맞춘 요구르트제조기나 전기각로에 넣고 약 8시간동안 발효시킨다

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1. 타코야끼 たこやき

타코야끼 분말과 우유, 계란을 이용해 반죽을 만들고 손질한 자숙문어, 다른 재료들을 준비한다. 달궈진 팬에 기름 혹은 버터를 바르고 반죽과 속재료들을 넣고 바닥면이 어느 정도 익혀지면 꼬치로 모양을 잡아준다. 다 구워지면 타코야끼 소스와 가쓰오부시를 올려 먹는다.
2. 스시 すし

쌀을 씻어 다시마를 넣고 밥을 하고 단촛물을 넣어 밥알이 상하지 않게 비벼준 후 식혀준다. 다 식혀주면 밥 한 스푼 정도를 오른손으로 쥐어 뭉치고 손질된 생선살을 올려주고 취향에 따라 와사비 간장을 곁들여 먹는다.

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좋아하는 음식 소개
1.회 さしみ
-회는 일본이 섬나라여서 주로 해산물을 자주먹는데 그중 신선한 생선 연어와 참치를 주로 먹으며 옥돔,도미,참동 등등 있다 회는 주로 그냥 먹기도하고 초밥을 만들어 먹기도한다 회를 먹을때는 한국은 주로 초장에 찍어 먹지만 일본은 간장을 와사비와 함께 먹는다
2.라멘(돈코츠라멘)ラーメン
-라멘은 일본의 면요리중 하나이며 그중 돈코츠라멘은 돼지뼈 육수를 고아서 만든 라면이다 그중 고명이 유명한데 돼지고기 차슈가 올라간다 차슈는 돼지고기를 끈으로 묶어서 모양을 잡고 간장양념에 재워둔걸 구워서 올린다

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1. そば,うどん
2.
소바
정의: 메밀가루 반죽을 밀대로 넓게 펴 병풍처럼 말아 접은 후 가늘고 길게 썰어낸 면류
만드는 방법: 소바를 삶아 재빨리 찬물에 비벼 씻어 면발의 전분을 제거한 후, 소바를 담아내는 용기에 담아낸다.
먹는 방법 : 츠유를 찍어먹기위해 별도의 용기를 준비한 후 소바를 찍어먹는다

우동
정의: 밀가루를 주원료로 하여 만든 통통한 면을 익히고 다양한 고명을 올려 먹는다.
만드는방법: 밀가루, 소금, 물을 섞어 반죽한 후 봉지에 넣고 발로 반죽을 여러 번 밟은 다음 돌돌 말아 2시간 정도 숙성시킨다. 숙성시킨 반죽은 다시 발로 밟은 다음 밀대로 넓게 펴준다. 넓게 편 반죽을 병풍처럼 접었다 폈다를 반복하여 약 3mm 정도 두께로 썬다
먹는방법:가케 우동(かけうどん)은 삶은 우동 면에 뜨거운 다시 츠유를 붓고 잘게 썬 파와 튀김 부스러기를 곁들여 먹는 방식이다. 그 외 양념을 한 유부, 덴푸라, 미역, 고사리 등을 고명으로 얹어 먹기도 한다.

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1.ラーメン
-한국에서 라면이란 '즉석식품화된 유탕면'을 뜻하고, 일본식의 생라멘은 '라멘'으로 불러 서로 아예 다른 음식 종류로 구분하고 있다.
-

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ざるそば메밀국수에 장국을 찍어

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ざるそば
메밀국수에 장국을 찍어 먹는 음식
메밀국수는 그냥 메밀국수이다.
장국은 간장(쯔유) 와 물을 섞고 와사비를 취향에 맞게 풀어넣은 다음 무 쪽파 채썬 김(くざみのり) 를 넣으면 끝이다. (얼음도 아마 넣어도 된다)
한국인들은 푹 찍어서 먹기에 장국이 짜지 않지만 일본인들은 끝부분만 찍어서 매우 짜다고 한다.
すきやき
일본식 불고기 전골
스키야키는 불고기 전문점에 가면 먹는 그것처럼 팬에 구워서 먹는 음식이다. 스키야키를 만들 때 우지(소고기 비계? 정도) 를 올려서 그 기름으로 팬을 코팅하고 팬에 설탕을 뿌리고 간장을 넣고 소고기와 채소 버섯같은 부재료와 같이 끓여 먹는다.

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스시소금과 식초, 설탕으로 간

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스시
소금과 식초, 설탕으로 간을 한 밥 위에 얇게 저민 생선이나 김, 달걀, 채소 등을 얹거나 말아 만드는 일본의 대표 요리이다.

재료: 쌀, 생선, 소금, 설탕, 식초

소바
메밀가루로 만든 일본 면요리

소바는 메밀가루로 얇게 뽑아낸 국수를 차가운 간장 국물에 넣고 무와 고추냉이를 곁들여 먹는 음식으로 일본에서는 면요리를 모두 '소바(蕎麥)'라 하며, 소바 그 자체 또한 메밀을 지칭한다.

# data[].attributes.body
1.스시(すし)

밥에 소금이나 설탕을 뿌린다
생선을 준비한다
고추냉이를 준비한다
그리고 생선를 얹는다

재료:쌀,소금,설탕,생선,고추냉이

2.소바
메밀로 된 면으로 츠유라는 소스에 찍어먹는 음식이다.

재료:메밀면,츠유

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소바-메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 

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소바-메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나 차가운 간장에 무·파·고추냉이를 넣고 찍어 먹는 일본요리이다. '소바' 메밀을 뜻한다. 또 곁들여 먹는 음식에 따라 유부소바·튀김소바·치킨소바 등으로 나누기도 한다.

돈부리-큰 그릇에 밥을 담고 그 위에 여러 가지 재료를 얹어서 먹는 일본식 덮밥이다. 저렴하고 맛있어 인기있는 대중음식이다. 한국의 덮밥과 달리 비벼 먹지 않는다.위에 올리는 음식에 따라 오야코돈,가츠돈등으로 나눈다

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1.うどん(우동)소바와 함께 

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1.うどん(우동)
소바와 함께 일본의 전통적이고 가장 대중적인 면 요리이며 김고명을 올려먹는 음식이다.
2.すき焼き(스키야키)
간장과 설탕으로 간을 한 고기를 베이스로 버섯,파,두부,곤약등을 넣어 만든 전골

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1.焼きそば(야키소바)

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1.焼きそば(야키소바)

2.중화면에 야키소바 소스, 채소, 돼지고기 등을 넣고 기름에 볶아서 만드는 일본식 볶음면이다.2차 세계 대전 패배 이후 만들어졌으며, 때문에 소바임에도 그 당시 귀했던 매밀면을 대신해 중화면을 사용한다.

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すし
스시(寿司)는 소금과 식초, 설탕으로 간을 한 밥 위에 얇게 저민 생선이나 김, 달걀, 채소 등을 얹거나 말아 만드는 일본의 대표 요리이다.