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5조

1. 금요일 석식x, 몽골유학생10명 석식요청, 협의후 내년부터 시작으로함

2. 의견충돌후 감정상할경우, 바로거절이 아니라 검토후 하겠다함

3. 영양교사 순회교였던곳으로 발령받음. 실무사님근무가 자유로웠던곳을 잡으려니 조리원님들과 갈등발생, 이걸 조리원이 교장샘께 전달,

4. 간단한메뉴만 하다가 복잡한 메뉴를 하다보니 조리원님들과 협의후 메뉴조리 실행

5. 고객(학생)불만이 없을경우 메뉴편의 봐줌

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3-2 소규모학교였는데 1학

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3-2

소규모학교였는데 1학년 비율이 많았는데 적응을 잘 못하고 다른 수업에도 어려움이 많았습니다 젓가락지도 . 채소 수업등을 진행하고 오늘 급식에서 나온 채소 알아 맞추면 뽑기기회를 주었습니다 학생들이 채소 이름을 많이 알게 되었고 다른 선생님들도 수업에 연계하시고 좋아하셨습니다

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1-1.식품알레르기선도학교사

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1-1.

식품알레르기선도학교사업-

학급조회시간;알레르기영상 시청하게 한후 오후 퀴즈행사(교직원대다수참여)

과일채소키링 상품증정-십자말풀이 행사진행,

학급별 알레르기예방포스터 공모전 후 123등 학급 시상

절기별,제철별음식 급식식단반영

북극곰이용한완밥챌린지

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3-1 식단에 나와있는 채소를 먹으면 스

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3-1 식단에 나와있는 채소를 먹으면 스티커를 하나씩 제공하고 그것을 이용해 채소빙고게임을 진행하였습니다. 보드에는 채소에대한 영양정보를 게시하였습니다. 채소를 좋아하지않던 학생들도 자신이 얻은 스티커에 대한 채소를 먹는 경험을 가질수 있었습니다. 또한 수업 후 급식지도를 진행하니 급식지도가 훨씬 수월하였습니다.

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4-1저탄소녹색급식의날 공모

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4-1

저탄소녹색급식의날 공모사업을 신청하였고

한학기동안 월2회 저탄로녹색급식의 날을 운영하였고, 다 받고 다먹은 학생은 학급의 급식반장이 스티커를 줍니다.

다받음으로써 편식교육을 하고

다먹음으로써 잔반줄이기 교육이 되었습니다.

학생들이 적극적으로 참여함으로써 교육효과가 있었을때 뿌듯함과 교사효능감을 느끼게되고, 다음년도에도 사업에신청해서 이벤트를 운영하였습니다.

총 8번 운영 하였지만 스티커 5개를 받은 친구에게 모두 환경을 생각하자는 의미에서 텀블러,채소모양 필기구을 선물하였습니다.

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4-2.식재료와 관련된 동영

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4-2.

식재료와 관련된 동영상이나 실물을 보여주는 참여형 수업을 진행하였고, 급식 시간에 수업한 내용과 관련된 메뉴가 나왔을 때 아이들의 관심과 흥미가 높아졌고 골고루 잘먹어서 교사효능감이 증가하였음

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평소에 수업에 잘 참여하지

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1. 평소에 수업에 잘 참여하지않는학생들도 영양수업에 흥미를 가지고 수업에 집중하는모습에서 교사효능감을 느낄 수있었다

2. 지역특성상 평소에 먹어보지 못했던 메뉴를 급식에 제공하면서 학생들이 좋아하는 모습에서 교사효능감을 느낄 수 있었다.

3. 편식이 심한 학생이 영양교육을 통해

식습관이 개선되는 모습에서 교사효능감을 느낄수있었다.

4. 고추장만들기 키트를통해

학생들이 나트륨감소의 필요성을 느끼고

고추장,쌈장등의 섭취를 스스로 조절하려는 모습에서 교사효능감을 느낄 수 있었다.

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잔반이벤트- 북극곰을 녹아가는 빙하에서 

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잔반이벤트- 북극곰을 녹아가는 빙하에서 만날 수 있도록 잔반스티커를 붙여 다리를 만드는 활동을 통해 음식물쓰레기 줄이기 및 저탄소 교육

식품알레르기교육-십자말 퀴즈로 식품알레르기에 흥미를 갖을 수 있도록, 퀴즈완성 시 채소-과일 키링 증정

저학년을 대상으로 기후 위기를 주제로 실제 초코쿠키와 찰흙쿠키를 보여주며 감수성을 자극하는 수업 진행

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2조-2.

상황 : 중학교 1학년 창체활동

(여학생들이 즐겨먹는 과자 뒷면 영양성분표시에 대해 알고싶다고 하였고 총 2차시에 걸쳐 수업과 활동을 하게 되었다)

주제 : 영양성분표시제

학습목표 : 생활 속 즐겨먹는 간식의 섭취영양량을 스스로 알고 조절할 수 있다.

이렇게 영양성분 표시제에 대해서 교육을 했더니 다이어트에 관심이 있는 여학생들이 서로 알려주는 등 식생활에 적용하는 모습을 보니 교사효능감이 들었다

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식품을 위생적으로 다루기 수업으로 진행.

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식품을 위생적으로 다루기 수업으로 진행.

배경: 학생들의 위생개념이 미흡한 상태로 담임선생님께서 요청.

도입: 식중독 사고의 가족 상황을 보여주고 식중독에 걸릴 위험에 처한 상황을 이야기 한다.

전개: 위생적으로 다루기 위해서 식품보관을 어떻게 해야하는지 알아보는 활동을 진행하는데

냉장고교구를 활용해서 식품모형자석을 보고 평소 보관하던데로 칠판에 있는 교구에 직접 붙이기를 실시한다.

실시한 후에 식품보관방법을 ppt로 자세히 살펴보고 냉장고교구에서 잘못 보관된 교구에 대해 변경하거나 다시 이야기 한다.

식품을 먹기 전에는 손씻기,깨끗하게 세척하기 등을 알려주고 충분히 익혀먹고 식품은 먹은 후에는 보관방법대로 보관하는 것을 다시 한번 짚어주고 마무리한다.

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식품알레르기 활동 - 과자를 이용한 실물

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식품알레르기 활동 - 과자를 이용한 실물 체험 -> 스스로 읽고 발표해보기 -> 인식도 높아지는 기회, 식단에 대한 관심도 높이기

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1. 편식예방 빙고게임

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1. 편식예방 빙고게임

그날 나오는 나물, 생선 등 아이들이 싫어하는 음식을 다 먹으면 빙고도장을 찍어주기

그날 나오는 나물이나 생선이름을 모르는 경우가 많아 빙고도장찍으며 이름 알려주기

빙고 *줄 모으면 상품

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영양 수업에 들어가서 변화

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영양 수업에 들어가서 변화된 학생들의 모습을 식생활관에서 직접 마주할 때

저탄소 식단 짜기 수업 진행 후 학생이 직접 짠 식단을 반영해주고, 학생의 반응에 감동 받았을 때

잔반제로챌린지 진행할 때 예쁜 말들을 적어놓은걸 보았을 때

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영양교육 5학년 실과 달걀삶기 수업

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영양교육 5학년 실과 달걀삶기 수업

2차시 - 텃밭 연계 활용

저탄소연계사업으로 학생들과 함께 텃밭운영

5학년 학생들과 달걀삶기 실과 수업 후 텃밭 활용한 저탄소 샌드위치 만들기

텃밭운영 - 텃밭 학년별로 구역 구분 후 품종 선택

각 학년별로 팻말 작성

텃밭 체험

학생들이 직접 키워 수업 활용 후 각 가정으로 가져가기

5학년 실과수업 저탄소 샌드위치 만들기

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잔반이벤트 - 빙고이용 -

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1. 잔반이벤트 - 빙고이용 -> 농산물꾸러미 차등지급 -> 가정연계로 패들렛이용(농산물꾸러미에 패들렛 링크 첨부) -> 추후상품지급

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< 로컬푸드 장터활동 >

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< 로컬푸드 장터활동 >

3학년 대상으로 1차시 컬러푸드 영양수업

담임선생님 미션(모범쿠폰): 우유마시기

영양선생님 미션(영양쿠폰): 잔반활동, 영양수업때 배운 영양퀴즈 풀기

약2주의 시간동안 개인 활동에 따라 쿠폰을 모은 후, 장터날 채소.과일 구입

각자 구입한 식재료를 가정으로 가져가 가족들과 한끼 함께 해먹고 활동지 작성( 내용: 함께 조리한 음식, 자신이 구매한 식재료의 컬러푸드 기능 등등)

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저탄소 녹색급식 행사 진행

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1. 저탄소 녹색급식 행사 진행

단계별 미션, 퀴즈 -> 스티커 모으기

학생들이 저탄소 식단 작성해보기

N행시 공모전

상품: 리유저블 텀블러, 제로웨이스트 상품, 리사이클링 상품

2. 텀블러데이

텀블러가져오면 과일주스 갈아주기

일회용품 사용 줄이기 캠페인

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학교에 실습실을 만들어 학생이 혼자서

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학교에 실습실을 만들어 학생이 혼자서

만들수 있는 간단요리를 실습할수 있도록 지도하는 활동

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식품알레르기 선도학교로 선정되어 식품알레

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식품알레르기 선도학교로 선정되어 식품알레르기 교육부스를 운영했습니다! 학생들이 자발적으로 참여해서 흥미를 느낄 수 있는 방식이 뭘까?

식품알레르기에 대한 관심과 상식을 알 수 있는 교육이 어떤걸까?

고민하다가 ... 퀘스트 형식으로 부스를 운영했는데, 꽤 만족스러웠어요 !

총 180명 정도 자발적으로 참여한, 학교에서 인기 많던 부스였습니다!

1단계 : 알레르기관련 영상시청

2단계 : 영상과 홍보물 내용으로 이루어진 퀴즈 배틀(띵커벨 사용)

3단계 : 식품알레르기 캐릭터가 달린 이니셜 키링 만들기

4단계 : 영양교육 및 식품영양학과 진로 탐색