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Los hidrocarburos aromáticos como lo indica su nombre proporcionan aromas a distintos productos, poseen propiedades asociadas con el anillo del benceno, en el cual hay seis grupos de carbono-hidrógeno.

Los hidrocarburos aromáticos tienen gran relevancia en nuestras vidas debido a que en ellos se encuentran sustancias muy importantes para el ser humano, como lo son las hormonas, las vitaminas y medicina.

Así mismo estos grupos se ven involucrados en la producción de varias sustancias que utilizamos en nuestro día a día, por ejemplo desinfectantes, jabones, perfumes. También son utilizados como pesticidas en la agricultura y participan en la generación de TNT y colorantes  para los diferentes productos.

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“Los hidrocarburos aromáticos tienen un impacto negativo en la salud del ser humano”.

Los hidrocarburos aromáticos tienen un impacto negativo en nuestra salud ya que esta comprobado que estos compuestos pueden tener efectos  crónicos en el sistema nervioso central y cambios biológicos por ejemplo en el sistema cardiovascular e incluso a la reparación de DNA, desarrolla enfermedades de la piel y distintos tipos de cáncer si las exposiciones son prolongadas y frecuentes.

Los PHAs es un ejemplo claro de esto siendo efecto de diferentes procesos industriales y también de la combustión, se pueden encontrar en asados y otros productos ahumados volviendo más susceptible a los seres humanos al ser carcinógenos y/o mutágenos y posibles disruptores endocrinos.

Es debido a esto que es de gran importancia llevar el control de exposición a estos compuestos para así poder evitar futuras represalias en la salud del individuo involucrado.

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Mastandrea, Carlos; Chichizola, Carlos; Ludueña, Beatriz; Sánchez, Héctor; Álvarez, Horacio; Gutiérrez, Andrea Hidrocarburos aromáticos policíclicos. Riesgos para la salud y marcadores biológicos Acta Bioquímica Clínica Latinoamericana, vol. 39, núm. 1, enero-marzo, 2005, pp. 27-36 Federación Bioquímica de la Provincia de Buenos Aires Buenos Aires, Argentina

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