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Acidez: Un ácido es una sustancia que emite iones de hidrogeno en el agua y cuando se cobina con el agua forma diferente sustancias.

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Ninguno de los dos extremos son buenos.

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Estos alimentos son esenciales para el procesos metabolicos y son necesarios como mecanismos de defensa para evitar muchas enfermedades.

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Lo ideal es que la alimentación esté compuesta de un 20 a 25% de alimentos ácidos y de un 75 a 80% de alimentos alcalinos.

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Los alimentos influyen mucho en esto, pues sus sustancias puede afectar el PH puede ser acido o alcalino.

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Debe haber un equilibrio ácido-base.

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Loa malos habitos alimenticios, la contaminación atmosferica o estres acidifican el cuerpo y altera este PH.

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Esto se puede medir por la sangre,orina y saliva.

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La escala de PH varia de 0 a 14, en el cual 7 es neutro, por debajo de 7 es acido y por encima de 7 es alcalino.

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El pH: Es una valor utilizado con el objetivo de la alcalinidad o acidez de alguna sustancia.

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Nutrición: La nutrición es vital para lograr un estado optimo.  es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.