# data[].attributes.body
Είναι ένα μαλακό, λευκό και αλμυρό τυρί, που φτιάχνεται από αιγοπρόβειο γάλα, με ελαφρά ξινή γεύση. Συντηρείται σε άλμη μέσα σε ξύλινα βαρέλια ή τενεκέδες.
Παράγεται στην Ελλάδα με παραδοσιακό τρόπο, από πρόβειο ή μείγμα πρόβειου και γίδινου γάλακτος σε αναλογία 60:30.

# data[].attributes.headline
Το κεφαλοτύρι

# data[].attributes.subject
Το κεφαλοτύρι

# data[].attributes.body
Είναι το παλαιότερο από τα σκληρά τυριά της Ελλάδας. Έχει αλμυρή, πικάντικη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Παρασκευάζεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα ή από μείγμα αυτών και χρειάζεται να ωριμάσει τρεις μήνες.

# data[].attributes.headline
Η κεφαλογραβιέρα

# data[].attributes.subject
Η κεφαλογραβιέρα

# data[].attributes.body
Σκληρό, αλμυρό και πικάντικο τυρί που χαρακτηρίζεται από τις διακριτές τρύπες που έχει στη μάζα του.
Παράγεται από γάλα πρόβειο ή μείγμα του με γίδινο και είναι ιδανικό για σαγανάκι ή για μακαρόνια.

# data[].attributes.body
Είναι ημίσκληρο κίτρινο τυρί, έχει φίνο άρωμα και γεύση και λιώνει ομοιόμορφα. Γι' αυτό το λόγο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την κατασκευή πίτσας και σουφλέ.

# data[].attributes.body
Στην αγορά βρίσκουμε χλωρή και ξερή μυζήθρα. Η χλωρή μυζήθρα είναι μαλακής υφής και μοιάζει αρκετά με το τυρί κότατζ, ενώ η ξηρή μυζήθρα είναι πιο σκληρή στην υφή και ενδείκνυται για τρίψιμο.Τρώγεται αυτούσια, σε πίτες, ή τριμμένη σε μακαρονάδες.

# data[].attributes.body
Το φρέσκο είναι ένα μαλακό, λευκό και νωπό τυρί, με εύθραυστη κι ελαφρά κοκκώδη μάζα, που καταναλώνεται ως επιτραπέζιο τυρί ή χρησιμοποιείται στις τυρόπιτες. Το σκληρό ανθότυρο είναι συμπαγές, αρκετά αλμυρό, με πλούσια πιπεράτη γεύση και καταναλώνεται ως επιτραπέζιο τυρί ή χρησιμοποιείται τριμμένο ζυμαρικά ή σαλάτες.

# data[].attributes.headline
Το κατίκι Δομοκού

# data[].attributes.subject
Το κατίκι Δομοκού

# data[].attributes.body
Είναι ένα μαλακό λευκό τυρί, με υφή αλοιφής, με δροσερή και ελαφρά όξινη γεύση και ελαφρύ άρωμα. Καταναλώνεται ως επιτραπέζιο τυρί και ως συνοδευτικό σε σαλάτες.

# data[].attributes.body
Είναι ένα μαλακό, λευκό τυρί, το οποίο μοιάζει πολύ με τη μυζήθρα και μπορεί να συνοδευτεί από μέλι και ξηρούς καρπούς.

# data[].attributes.headline
Το μετσοβόνε

# data[].attributes.subject
Το μετσοβόνε

# data[].attributes.body
Ένα σκληρό, καπνιστό κίτρινο τυρί, με ελαφρώς αλμυρή και πικάντικη γεύση, το οποίο καταναλώνεται αυτούσιο ή στην σχάρα.

# data[].attributes.headline
Το τουλουμοτύρι

# data[].attributes.subject
Το τουλουμοτύρι

# data[].attributes.body
Είναι πικάντικο και ωριμάζει μέσα σε τουλούμι ή ασκί, μοιάζει με φέτα πολύ ώριμη και με κεφαλοτύρι.

# data[].attributes.body
Είναι ένα λευκό τυρί, το οποίο φτιάχνεται σχεδόν κατά αποκλειστικότητα στη Κύπρο. Τηγανιτό είναι καταπληκτικό, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στη σχάρα.