# data[].attributes.body
ΚΑΠΝΑ ΙΦΙΓΕΝΕΙΑ
1ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΤΡΙΑΝΔΡΙΑΣ
Ε2
Εκπαιδευτικός
Κουτσιούκης Γεώργιος

# data[].attributes.headline
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

# data[].attributes.subject
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

# data[].attributes.body
ΠΑΝΤΕΛΑΚΗΣ ΑΓΓΕΛΟΣ
1ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΤΡΙΑΝΔΡΙΑΣ
Ε2
Εκπαιδευτικός
Κουτσιούκης Γεώργιος

# data[].attributes.headline
ΚΟΤΑ ΓΕΜΙΣΤΗ

# data[].attributes.subject
ΚΟΤΑ ΓΕΜΙΣΤΗ

# data[].attributes.body
ΠΕΧΛΙΒΑΝΙΔΗΣ ΑΣΤΕΡΙΟΣ
1ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΤΡΙΑΝΔΡΙΑΣ
Ε2
Εκπαιδευτικός
Κουτσιούκης Γεώργιος

# data[].attributes.headline
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

# data[].attributes.subject
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

# data[].attributes.body
ΑΜΠΕΛΙΔΟΥ ΘΕΑΝΩ
1ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΤΡΙΑΝΔΡΙΑΣ
Ε2
Εκπαιδευτικός
Κουτσιούκης Γεώργιος

# data[].attributes.headline
ΠΡΑΣΟ ΜΕ ΚΡΕΑΣ

# data[].attributes.subject
ΠΡΑΣΟ ΜΕ ΚΡΕΑΣ

# data[].attributes.body
ΓΟΥΛΙΕΛΜΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ
1ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΤΡΙΑΝΔΡΙΑΣ
Ε2
Εκπαιδευτικός
Κουτσιούκης Γεώργιος

# data[].attributes.body
ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΜΑΛΙΤΑ
3ο Δημοτικό Σχολείο Ευκαρπίας Θεσσαλονίκης
Ε2
Υπεύθυνη Εκπαιδευτικός
Μπρατάνη Άννα

# data[].attributes.headline
Χαλβάς Φαρσάλων

# data[].attributes.subject
Χαλβάς Φαρσάλων

# data[].attributes.body
Λυδία Παπαδοπούλου -  ΣΤ` τάξη
Δημοτικό Σχολείο Άρνισσας/Πέλλας
Υπεύθυνος εκπαιδευτικός:
Κάρτας Ηλίας

# data[].attributes.body
Ηλιάνα Μπόγια -  ΣΤ` τάξη
Δημοτικό Σχολείο Άρνισσας/Πέλλας
Υπεύθυνος εκπαιδευτικός:
Κάρτας Ηλίας

# data[].attributes.headline
Φασόλια με τα λάχανα

# data[].attributes.subject
Φασόλια με τα λάχανα

# data[].attributes.body
Ανδρονίκη Μπόγια -  ΣΤ` τάξη
Δημοτικό Σχολείο Άρνισσας/Πέλλας
Υπεύθυνος εκπαιδευτικός:
Κάρτας Ηλίας

# data[].attributes.headline
Τανωμένον Σουρβά

# data[].attributes.subject
Τανωμένον Σουρβά

# data[].attributes.body
Κατερίνα Μπιτσίμη και Δαυίδ Τσιτιρίδης -  ΣΤ` τάξη
Δημοτικό Σχολείο Άρνισσας/Πέλλας
Υπεύθυνος εκπαιδευτικός:
Κάρτας Ηλίας

# data[].attributes.body
Χρήστος Γάτσος -  ΣΤ` τάξη
Δημοτικό Σχολείο Άρνισσας/Πέλλας
Υπεύθυνος εκπαιδευτικός:
Κάρτας Ηλίας

# data[].attributes.headline
Σκορδαλιά με κολιό

# data[].attributes.subject
Σκορδαλιά με κολιό

# data[].attributes.body
Βασιλεία Λιάση -  ΣΤ` τάξη
Δημοτικό Σχολείο Άρνισσας/Πέλλας
Υπεύθυνος εκπαιδευτικός:
Κάρτας Ηλίας

# data[].attributes.body
Αναστασία Κισκίνη -  ΣΤ` τάξη
Δημοτικό Σχολείο Άρνισσας/Πέλλας
Υπεύθυνος εκπαιδευτικός:
Κάρτας Ηλίας

# data[].attributes.headline
Δροσερή σαλάτα με φακές

# data[].attributes.subject
Δροσερή σαλάτα με φακές

# data[].attributes.body
Μάξιμος Σιδεράς -  ΣΤ` τάξη
Δημοτικό Σχολείο Άρνισσας/Πέλλας
Υπεύθυνος εκπαιδευτικός:
Κάρτας Ηλίας

# data[].attributes.headline
ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ

# data[].attributes.subject
ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ

# data[].attributes.body
ΝΤΟΒΑΤΖΗ ΘΩΜΑΗ ΚΥΡΙΑΚΗ
2ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΑΙΓΙΝΙΟΥ
Ε2
Υπεύθυνη εκπαιδευτικός:
Γκιπατίδου Ελένη

# data[].attributes.body
ΜΑΡΓΑΡΙΤΗ ΣΤΥΛΙΑΝΗ
2ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΑΙΓΙΝΙΟΥ
Ε2
Υπεύθυνη εκπαιδευτικός :
Γκιπατίδου Ελένη

# data[].attributes.headline
Γκιουσλεμέδες          Ευθύμης Σιδεράς -  ΣΤ` τάξη Δημοτικό Σχολείο Άρνισσας/Πέλλας                    Υπεύθυνος εκπαιδευτικός: Κάρτας Ηλίας              

# data[].attributes.subject
Γκιουσλεμέδες          Ευθύμης Σιδεράς -  ΣΤ` τάξη Δημοτικό Σχολείο Άρνισσας/Πέλλας                    Υπεύθυνος εκπαιδευτικός: Κάρτας Ηλίας              

# data[].attributes.headline
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΚΑΒΡΟΥΜΑ

# data[].attributes.subject
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΚΑΒΡΟΥΜΑ

# data[].attributes.body
ΙΩΣΗΦ ΛΑΧΑΝΙΩΤΗΣ
Ε2
2ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΑΙΓΙΝΙΟΥ
Υπεύθυνη εκπαιδευτικός :
Γκιπατίδου Ελένη

# data[].attributes.headline
ΤΡΑΧΑΝΟΣΟΥΠΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

# data[].attributes.subject
ΤΡΑΧΑΝΟΣΟΥΠΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

# data[].attributes.body
ΚΙΤΣΙΚΟΥ ΙΩΑΝΝΑ
2ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΑΙΓΙΝΙΟΥ
Ε2
Υπεύθυνη εκπαιδευτικός:
Γκιπατίδου Ελένη

# data[].attributes.headline
ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΠΡΑΣΑ

# data[].attributes.subject
ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΠΡΑΣΑ

# data[].attributes.body
ΕΡΜΙΟΝΗ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
2ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΑΙΓΙΝΙΟΥ
Ε2
Υπεύθυνη εκπαιδευτικός :
Γκιπατίδου Ελένη

# data[].attributes.body
Όλγα Παπαγιαννίδου -  ΣΤ` τάξη
Δημοτικό Σχολείο Άρνισσας/Πέλλας
Υπεύθυνος εκπαιδευτικός:
Κάρτας Ηλίας

Μαντί

Υλικά

·       500 γραμμάρια αλεύρι

·       1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

·       1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

·       2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

·       1 ποτήρι γάλα

·       500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά

·       1 κύβο βοδινό

·       1 κουτάλι της σούπας πάπρικα γλυκιά

·       1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι

·       1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

·       1 κρεμμύδι

·       Αλάτι, πιπέρι

·       1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό

·       2 σκελίδες σκόρδο

·       3 ποτήρια νερό

·       3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο

Εκτέλεση

* Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το γάλα, το λάδι, αλάτι ένα κουταλάκι, τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε το μπέικιν και το αλεύρι και ζυμώνουμε να ενωθούν όλα τα υλικά. Αφήνουμε τη ζύμη για 30 λεπτά στην άκρη.

* Σε ένα τηγάνι ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε το κιμά. Προσθέτουμε μπαχάρι, κύμινο και αλάτι, πιπέρι. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

* Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με τον κύβο ώσπου να πάρει μια βράση.

*Ανοίγουμε με τον πλάστη λεπτό φύλλο και κόβουμε σε τετραγωνάκια. Πάνω σε κάθε τετραγωνάκι αφήνουμε περίπου μισό κουταλάκι κιμά.

* Κρατώντας τις άκρες με τα δάχτυλα πατάμε με τα δάχτυλα να δημιουργηθεί ένα βαρκάκι.

* Βουτυρώνουμε ένα ταψί φούρνου και τοποθετούμε τα μαντί δίπλα δίπλα.

* Ψήνουμε στους 200 βαθμούς να πάρει χρώμα το ζυμάρι μας περίπου μισή ωρίτσα.

Βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε το ζωμό μας να πάει σε όλο το ταψί. Συνεχίζουμε το ψήσιμο ώσπου να απορροφήσει όλο το υγρό.

* Λιώνουμε το βούτυρο και περιχύνουμε από πάνω ψήνουμε ώσπου να απορροφήσει και το βούτυρο.

* Σε ένα μπολ αδειάζουμε το γιαούρτι και προσθέτουμε   βάζουμε τη γλυκιά πάπρικα. Σερβίρουμε!!!

Όλγα Παπαγιαννίδου – ΣΤ` τάξη

Δημοτικό Σχολείο Άρνισσας/Πέλλας

# data[].attributes.headline
ΚΑΒΑΚΛΙΩΤΙΚΟΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΣ

# data[].attributes.subject
ΚΑΒΑΚΛΙΩΤΙΚΟΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΣ

# data[].attributes.body
ΠΕΤΡΑ ΕΛΕΝΗ ΙΩΑΝΝΑ
2ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΑΙΓΙΝΙΟΥ
Ε2
Υπεύθυνη εκπαιδευτικός :
Γκιπατίδου Ελένη

# data[].attributes.headline
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΟΝΤΙΑΚΑ ΩΤΙΑ

# data[].attributes.subject
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΟΝΤΙΑΚΑ ΩΤΙΑ

# data[].attributes.body
ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ ΕΛΕΝΗ
2ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΑΙΓΙΝΙΟΥ
Ε2
Υπεύθυνη εκπαιδευτικός :
Γκιπατίδου Ελένη

# data[].attributes.headline
ΒΑΡΒΑΡΑ ή ΑΣΟΥΡΕΣ

# data[].attributes.subject
ΒΑΡΒΑΡΑ ή ΑΣΟΥΡΕΣ

# data[].attributes.body
ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ ΜΙΧΑΗΛ ΑΓΓΕΛΟΣ
2ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΑΙΓΙΝΙΟΥ
Ε2
Υπεύθυνη εκπαιδευτικός:
Γκιπατίδου Ελένη

# data[].attributes.headline
ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΤΣΑΡΟΥΧΑΚΙΑ 

# data[].attributes.subject
ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΤΣΑΡΟΥΧΑΚΙΑ 

# data[].attributes.body
ΜΠΟΥΣΚΑΣ ΑΣΤΕΡΙΟΣ
2ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΑΙΓΙΝΙΟΥ
Υπεύθυνη εκπαιδευτικός:
Γκιπατίδου Ελένη

# data[].attributes.headline
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

# data[].attributes.subject
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

# data[].attributes.body
ΕΥΣΤΑΘΙΑΔΗΣ ΓΙΩΡΓΟΣ
1ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΤΡΙΑΝΔΡΙΑΣ
Ε2
Εκπαιδευτικός
Κουτσιούκης Γεώργιος

# data[].attributes.body
ΧΑΛΙΝΙΔΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ
1ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΤΡΙΑΝΔΡΙΑΣ
Ε2
Εκπαιδευτικός
Κουτσιούκης Γεώργιος

# data[].attributes.body
ΠΡΑΓΚΑΤΖΗ ΖΩΗ
1ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΤΡΙΑΝΔΡΙΑΣ
Ε2
Εκπαιδευτικός
Κουτσιούκης Γεώργιος

# data[].attributes.headline
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

# data[].attributes.subject
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

# data[].attributes.body
ΚΡΙΤΣΕΠΗ ΒΑΛΕΝΤΙΝΗ
1ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΤΡΙΑΝΔΡΙΑΣ
Ε2
Εκπαιδευτικός
Κουτσιούκης Γεώργιος

# data[].attributes.headline
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ

# data[].attributes.subject
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ

# data[].attributes.body
ΧΡΙΣΤΟΠΟΥΛΟΥ ΔΗΜΗΤΡΑ
1ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΤΡΙΑΝΔΡΙΑΣ
Ε2
Εκπαιδευτικός
Κουτσιούκης Γεώργιος

# data[].attributes.headline
ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ

# data[].attributes.subject
ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ

# data[].attributes.body
ΓΑΝΩΤΗ ΜΑΡΙΑ
1ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΤΡΙΑΝΔΡΙΑΣ
Ε2
Εκπαιδευτικός
Κουτσιούκης Γεώργιος

# data[].attributes.headline
ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

# data[].attributes.subject
ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

# data[].attributes.body
Παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων
ΤΙΛΔΗΣ ΑΝΔΡΕΑΣ
1ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΤΡΙΑΝΔΡΙΑΣ
Ε2
Εκπαιδευτικός
Κουτσιούκης Γεώργιος

# data[].attributes.headline
ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΑ

# data[].attributes.subject
ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΑ

# data[].attributes.body
ΚΑΡΑΜΠΕΛΑΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ
1ο ΔΗΜ. ΣΧ. ΤΡΙΑΝΔΡΙΑΣ
Ε2
Εκπαιδευτικός:
Κουτσιούκης Γεώργιος

# data[].attributes.body
ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΖΙΑΚΚΑ
3ο Δημοτικό Σχολείο Ευκαρπίας Θεσσαλονίκης
Ε2
Υπεύθυνη Εκπαιδευτικός
ΜΠΡΑΤΑΝΗ ΑΝΝΑ

# data[].attributes.headline
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ

# data[].attributes.subject
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ

# data[].attributes.body
ΜΠΕΚΟΥ ΣΤΑΜΑΤΙΑ
Ε2
Η συνταγή
3ο Δ.Σ ΕΥΚΑΡΠΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
Υπύθυνη εκπαιδευτικός
ΜΠΡΑΤΑΝΗ ΑΝΝΑ

# data[].attributes.headline
ΜΠΕΚΟΥ ΣΤΑΜΑΤΙΑ 

# data[].attributes.subject
ΜΠΕΚΟΥ ΣΤΑΜΑΤΙΑ 

# data[].attributes.body
3ο Δ.Σ ΕΥΚΑΡΠΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ
ΜΠΡΑΤΑΝΗ ΑΝΝΑ

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ

# data[].attributes.body
ΜΠΕΚΟΥ ΣΤΑΜΑΤΙΑ
3ο Δημοτικό σχολείο Ευκαρπίας Θεσσαλονίκης
Ε2
Υπεύθυνος Εκπαιδευτικός
ΜΠΡΑΤΑΝΗ ΑΝΝΑ

# data[].attributes.body
Καρβαβίτσα
(Παραλλαγή)

Υλικά

Έντερα χοιρινά ψιλοκομμένα

2 κιλά ξερά κρεμμύδια

Λίγο κόκκινο πιπέρι

Λίγο αλάτι

Τρουμπρίκα  [είδος τοπικού μπαχαρικού σαν ρίγανη]

Εκτέλεση

Ζεματίζουμε τα κρεμμύδια .Ψιλοκόβουμε το πνευμόνι και το κρέας και τα ανακατεύουμε με τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά .Γεμίζουμε τα έντερα με το μείγμα και τα δένουμε με σπάγκο. Τα αφήνουμε κρεμασμένα για να στεγνώσουν 25 -30 ημέρες.
Τερζή Μαρία
ΣΤ Τάξη
Δ.Σ . Αχλαδοχωρίου Σερρών

# data[].attributes.headline
Συνταγή για ρυζόγαλο

# data[].attributes.subject
Συνταγή για ρυζόγαλο

# data[].attributes.body
Για την συνταγή αυτή συνεργάστηκαν οι μαθητές της τάξης Ά1 του 3 ου Δημ. Σχ. Διαβατών και οι εκπαιδευτικοί Ιστίκογλου Σοφία & Πασχοπούλου Βασιλική.

# data[].attributes.body
ΠΙΡΟΣΚΙΑ

# data[].attributes.headline
Κουλουράκια με Ελιά

# data[].attributes.subject
Κουλουράκια με Ελιά

# data[].attributes.body
6ο Δημοτικό Σχολείο Κατερίνης
Καραμήτρου Ιφιγένεια
Ε και ΣΤ' στο πλαίσιο της Τάξεως Υποδοχής

# data[].attributes.body
Υλικά

250 γραμμάρια  αλεύρι

250  γραμμάρια νερό

4 αυγά

1 μαγιά

μια  κουταλιά    τσαγιού   αλάτι

4  κουταλιές   σούπας  γιαούρτι

500 γραμμάρια  τυρί

100  γραμμάρια   ελαιόλαδο

100  γραμμάρια  βούτυρο

Εκτέλεση

Πρώτα  σε   ένα  ταψί  βάζουμε  αλεύρι  και  κάνουμε  μια  τρύπα  στην  μέση, βάζουμε  την  μαγιά και  το  νερό  επίσης   το  λάδι  κι  αρχίζουμε  να  ανακατεύουμε   το  ζυμάρι. Παίρνουμε  το  ζυμάρι  που έχουμε  φτιάξει   και  το  απλώνουμε   στο  τραπέζι  για  να  ανοίξουμε   τα  φύλλα . Σε  ένα  μπολ  βάζουμε  το  τυρί, γιαούρτι   και   αυγά  και  το ανακατεύουμε. Βάζουμε   στα  φύλλα  ελαιόλαδο  και  μετά   απλώνουμε   το  τυρί,  τα  τυλίγουμε   τα  βάζουμε  σε  ένα  ταψί   που  έχουμε  λαδώσει   με  βούτυρο   και  το   ψήνουμε   στον   φούρνο  στους   220  βαθμούς .  Έτοιμο!
Παπαλεξίου Μαριάννα
Ε Τάξη
Δ.Σ. Αχλαδοχωρίου Σερρών

# data[].attributes.body
Μουνσίσκες

Υλικά

2 κιλά φασόλια

Ντομάτα τριμμένη

Κόκκινο  πιπέρι

1 κιλό  χοιρινό  κρέας

1 κρεμμύδι  καρβαβίτσα

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Εκτέλεση

Ζεματίζουμε  τα   φασόλια    και   αλλάζουμε   3  φορές   το   νερό . Τσιγαρίζουμε   τα      κρεμμύδια    και    το   κρέας     Προσθέτουμε    τη    ντομάτα ,   το    αλάτι ,   το  πιπέρι  και  τέλος ,   τα   φασόλια. Αν   χρειαστεί,  προσθέτουμε   νερό  και   τα   αφήνουμε  να  βράσουν  για  περίπου   μια  ώρα.  Μόλις   μαλακώσουν    τα  φασόλια,   προσθέτουμε  την  καρβαβίτσα    και  τα   αφήνουμε   να   βράσουν   για   λίγο  όλα  μαζί.
Στραχίνη Ραφαηλία
ΣΤ Τάξη
Δ.Σ. Αχλαδοχωρίου Σερρών

Οι μαθητές του σχολείου είναι 4 συνολικά σε Ε-ΣΤ.
Υπεύθυνη εκπαιδευτικός
Μανώλα Θεοδώρα

# data[].attributes.headline
Καραβίτσα     ( Λουκάνικα )

# data[].attributes.subject
Καραβίτσα     ( Λουκάνικα )

# data[].attributes.body
Παραδοσιακό  φαγητά  από  το

Αχλαδοχώρι  Σερρών

Υλικά

4 κιλά χοιρινό κρέας ( Κομμένο σαν κιμάς )

Χοιρινό παχύ έντερο ( χοντρό )

Χοιρινό συκώτι ψιλοκομμένο 1 κιλό

Κόκκινο πιπέρι ( 4 κουταλιές )

3 κόκκινες ξερές πιπεριές Φλωρίνης.

4 κουταλιές μαύρο πιπέρι

3 κουταλιές ρίγανη

1 κιλό ψιλοκομμένο πράσο

6 κουταλιές αλάτι.

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα τάπερ. Στη συνέχεια πλένουμε πολύ καλά τα έντερα και τα γεμίζουμε με  όλα τα υλικά από το τάπερ.  Για να γίνουν τα λουκάνικα τα κρεμάμε για μια μέρα να στεγνώσουν και να σφίξουν. Μπορούμε να τα φάμε ψητά και να τα μαγειρέψουμε σε σούπες π.χ.  φασολάδα η φακή.

Καλή σας όρεξη

Χατζής Θωμάς
ΣΤ Τάξη
Δ.Σ. Αχλαδοχωρίου Σερρών

# data[].attributes.headline
«Δράση στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής»

# data[].attributes.subject
«Δράση στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής»

# data[].attributes.body
Με αφορμή τον εορτασμό της «Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής» στις 16 Οκτωβρίου η Π.Ο. του ΚΠΕ Ανατολικού Ολύμπου αποφάσισε την υλοποίηση μιας ακόμη διαδικτυακής δράσης,  τη δημιουργία ενός ηλεκτρονικού «τοίχου» με θέμα:

«Απλά υλικά με χρώματα κι αρώματα της Μεσογείου στο πιάτο μας. Μνήμες από την παραδοσιακή κουζίνα».

Απευθύνεται στους μαθητές της Ε΄ και ΣΤ΄ των δημοτικών σχολείων των Δ/νσεων Εκπ/σης της Περ/κης Δ/νσης Κεντρικής Μακεδονίας και συνδέεται με τις διδακτικές ενότητες 8 &13 της Γλώσσας της Ε΄ & 4 της ΣΤ¨.

Το σκεπτικό της δράσης: Μετά από έρευνες και πριν από πολλά χρόνια η Μεσογειακή διατροφή καταδεικνύεται ως το ιδανικότερο πρότυπο διατροφής. Το 2010 μάλιστα κατόπιν αιτημάτων από χώρες της Μεσογείου, συμπεριλαμβανομένης και της Ελλάδας καταχωρίζεται στον κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Παρόλα αυτά και μολονότι γίνεται πολύς λόγος στα σχολικά βιβλία για τη συγκεκριμένη διατροφή και τις ωφέλειές της, παρόλο που ο ιατρικός κόσμος μιλά για τις αποδεδειγμένες συνέπειες στην υγεία μας από τη μη υιοθέτησή της και παρόλο που ο κόσμος με περιβαλλοντική ευαισθησία για την προστασία του πλανήτη έχει τεκμηριώσει ότι η σημερινή διατροφή μας είναι μια διατροφή με υψηλό οικολογικό αποτύπωμα, εμείς μη επιλέγοντας σωστά το τι θα φάμε έχουμε εγκαταλείψει τη μεσογειακή διατροφή.

Ο σκοπός της δράσης: Να προσπαθήσουμε να επανεξετάσουμε τη διατροφή μας, να ξαναβάλουμε στο πιάτο μας τροφές πιο υγιεινές, να ξαναθυμηθούμε ή και να γνωρίσουμε την αξία της μεσογειακής διατροφής. Πώς; αξιοποιώντας τις παραδοσιακές συνταγές που εφάρμοζαν η γιαγιά, η προγιαγιά ή η προ- προγιαγιά μας. Συνταγές με απλά υλικά, «πολύχρωμες» και μυρωδάτες! Συνταγές που αποδείχτηκαν θρεπτικές για την υγεία ανθρώπων όλων των εποχών αλλά αποδεικνύονται εξίσου καλές και για την υγεία του πλανήτη μας. Συνταγές που, μέσω της ανάρτησης – δημοσιοποίησης – ανταλλαγής τους, θα φέρουν σε επικοινωνία και συνεργασία ομάδες διαφορετικών σχολείων και περιοχών.  Ας τις ανακαλύψουμε, ας τις υιοθετήσουμε, ας τις μοιραστούμε, ας τις μαγειρέψουμε. Ας προσπαθήσουμε!

Το ζητούμενο: Αναζήτηση παραδοσιακών συνταγών μέσω έρευνας, εικαστική παρουσίασή τους και ανάρτηση του τελικού έργου στον «τοίχο».

Διάρκεια - διαδικασία:  Από την Πέμπτη 22  Οκτωβρίου έως και την Δευτέρα 21 Δεκεμβρίου οι μαθητικές ομάδες θα μπορούν να αναρτούν  με τη βοήθεια και την υποστήριξη των εκπ/κων τους τη συνταγή – έργο στον ηλεκτρονικό τοίχο με σύνδεσμο https://padlet.com/kpeanol/bkuwft9w9r59f0t7
χρησιμοποιώντας το (+) στα δεξιά του τοίχου. Παρακαλούμε θερμά να αναγράφονται στο τέλος της ανάρτησης το σχολείο, την τάξη και το τμήμα τους με τον αριθμό των μαθητών και τα ονόματα των εκπαιδευτικών που συντόνισαν τη μαθητική διαδικασία.

Συνέχεια της δράσης –αποτέλεσμα:

1.              Όλα τα έργα θα αναρτηθούν στα μέσα δικτύωσης που διαθέτει το ΚΠΕ

2.              Τις πιο απλές από τις συνταγές το ΚΠΕ, σε επικοινωνία πάντα με το σχολείο που τις ανάρτησε, προτίθεται να τις εκτελέσει στο μέλλον στο πλαίσιο του προγράμματος «Οικο-ποιήματα».

3.              Δημιουργία ψηφιακού βιβλίου

Υλικό : https://blogs.sch.gr/kpepie/ , οι δικές σας πηγές και η καλή διάθεση όλων μας!

Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για τη συνεργασία.