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NORMA PARA EL QUESO COTTAGE CXS 273-1968

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NORMA PARA EL QUESO COTTAGE CXS 273-1968

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NORMA PARA LOS QUESOS DE SUERO CXS 284-1971

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NORMA PARA LOS QUESOS DE SUERO CXS 284-1971

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NORMA PARA EL QUESO EXTRA DURO PARA RALLAR CXS 278-1978

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NORMA PARA EL QUESO EXTRA DURO PARA RALLAR CXS 278-1978

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NORMA DE GRUPO PARA EL QUESO NO MADURADO, INCLUIDO EL QUESO FRESCO CXS 221-2001

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NORMA DE GRUPO PARA EL QUESO NO MADURADO, INCLUIDO EL QUESO FRESCO CXS 221-2001

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NORMA DE GRUPO PARA QUESO EN SALMUERA CXS 208-1999

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NORMA DE GRUPO PARA QUESO EN SALMUERA CXS 208-1999

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NORMA GENERAL PARA EL QUESO CXS 283-1978

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NORMA GENERAL PARA EL QUESO CXS 283-1978

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NORMA PARA LOS PRODUCTOS A BASE DE CASEÍNA ALIMENTARIA CXS 290-1995

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NORMA PARA LOS PRODUCTOS A BASE DE CASEÍNA ALIMENTARIA CXS 290-1995

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NORMA PARA LOS SUEROS EN POLVO CXS 289-1995

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NORMA PARA LOS SUEROS EN POLVO CXS 289-1995

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NORMA PARA LAS LECHES CONDENSADAS CXS 282-1971

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NORMA PARA LAS LECHES CONDENSADAS CXS 282-1971

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NORMA PARA LAS LECHES EVAPORADAS CXS 281-1971

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NORMA PARA LAS LECHES EVAPORADAS CXS 281-1971

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NORMA PARA LA MANTEQUILLA (MANTECA) CXS 279-1971

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NORMA PARA LA MANTEQUILLA (MANTECA) CXS 279-1971

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NORMA PARA MEZCLAS DE LECHE DESNATADA (DESCREMADA) Y GRASA VEGETAL EN POLVO CXS 251-2006

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NORMA PARA MEZCLAS DE LECHE DESNATADA (DESCREMADA) Y GRASA VEGETAL EN POLVO CXS 251-2006

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NORMA PARA LAS LECHES EN POLVO Y LA NATA (CREMA) EN POLVO CXS 207-1999

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NORMA PARA LAS LECHES EN POLVO Y LA NATA (CREMA) EN POLVO CXS 207-1999

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NORMA PARA MEZCLAS DE LECHE CONDENSADA EDULCORADA DESNATADA (DESCREMADA) Y GRASA VEGETAL CXS 252-2006

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NORMA PARA MEZCLAS DE LECHE CONDENSADA EDULCORADA DESNATADA (DESCREMADA) Y GRASA VEGETAL CXS 252-2006

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MEZCLAS DE LECHE EVAPORADA DESNATADA (DESCREMADA) Y GRASA VEGETAL CXS 250-2006

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MEZCLAS DE LECHE EVAPORADA DESNATADA (DESCREMADA) Y GRASA VEGETAL CXS 250-2006

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NORMA PARA LECHES FERMENTADAS CXS 243-2003

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NORMA PARA LECHES FERMENTADAS CXS 243-2003

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Leche y Productos Lácteos segunda edición

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Leche y Productos Lácteos segunda edición

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Esta compilación reúne en un solo volumen todas las normas del Codex y textos afines de leche y productos lácteos aprobados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta el 2011.

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MODELO DE CERTIFICADO DE EXPORTACIÓN PARA LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS CAC/GL 67-2008

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MODELO DE CERTIFICADO DE EXPORTACIÓN PARA LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS CAC/GL 67-2008

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Modelo de Certificado de Exportación para la Leche y los Productos Lácteos se aplica a la leche, los productos lácteos y productos lácteos compuestos según se definen en la Norma General para el Uso de Términos Lecheros (CODEX STAN 206-1999)

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CÓDIGO DE PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS CAC/RCP 57-2004

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CÓDIGO DE PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS CAC/RCP 57-2004

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Incluye, orientaciones sobre la forma de cumplir los requisitos generales previstos en las secciones de higiene de las normas del Codex para los productos lácteos. El ámbito de aplicación del presente Código no abarca la producción de leche cruda de consumo directo.

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NORMA GENERAL PARA EL USO DE TÉRMINOS LECHEROS CXS 206-19991 Adoptada en 1999.

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NORMA GENERAL PARA EL USO DE TÉRMINOS LECHEROS CXS 206-19991 Adoptada en 1999.

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Aplica al uso de términos lecheros relacionados con los alimentos que se destinan al consumo o a la elaboración ulterior.

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Es el referente mundial para los gobiernos, la industria de alimentos, los comerciantes y los consumidores. La finalidad principal del Codex es proteger la salud del consumidor, garantizar la aplicación de prácticas leales en el comercio de alimentos y promover la coordinación de todos los trabajos sobre normas alimentarias emprendidos por las organizaciones internacionales gubernamentales y no gubernamentales.