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Eine gesunde, das heißt ausgewogene Ernährung, unterstützt das Immunsystem und schützt den Körper vor Krankheiten.
Falsche Ernährungsgewohnheiten führen häufig zu Übergewicht oder Krankheiten wie Diabetes
mellitus, Arteriosklerose Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Experten gehen davon aus, dass über 50 Prozent der
Erkrankungen in den Industrieländern durch ungesunde Ernährung verursacht
werden.

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Mit dem richtigen Speiseplan ließe sich das vermeiden. Dabei sind die Inhaltsstoffe der Lebensmittel wichtig: energieliefernde Nährstoffe (Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate), aber auch Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sowie noch weitere nicht energieliefernde Substanzen. Die Hauptnährstoffe braucht der Körper, um seinen Energiebedarf zu decken und Muskeln aufzubauen. Mikronährstoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Zellbestandteilen und Hormonen

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Wichtig für eine gesunde Ernährung ist die aufgenommene Nahrungsmenge. Ist die Energiezufuhr höher als der Verbrauch des Körpers, bilden sich Fettdepots. Wichtig ist es also, den Kalorien- und Energiegehalt von Lebensmitteln zu kennen ebenso wie seinen persönlichen Kalorienbedarf. Aber auch die Zusammensetzung des Speiseplans muss ausgewogen sein: Obst, Gemüse, Milch- und Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte sowie Fisch und etwas Fleisch gehören dazu.

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Viele von uns trinken nicht genügend, beziehungsweise das Falsche. Zur gesunden Ernährung gehört auch, täglich mindestens zwei bis drei Liter Wasser zu trinken. Fruchtsäfte oder gar Softgetränke eigenen sich nicht – sie enthalten zu viel Zucker. Das Trinken von ausreichend Wasser ist wichtig, um Gehirn und Kreislauf zu versorgen. Außerdem entschlackt genügend Flüssigkeitszufuhr den Körper und kann beim Abnehmen helfen. Ein kleiner Tipp: Eine 2 Liter Wasserflasche am Arbeitsplatz bereitstellen und sich selbst kleine Ziele stecken: Bis zur Mittagspause die Hälfte trinken, bis zum Nachmittag ein weiteres Viertel und bis zum Feierabend den Rest.

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Obwohl die meisten davon überzeugt sind, dass sie über Lebensmittel und Ernährung gut informiert sind, sieht die Realität oft anders aus. Es kursieren eine ganze Reihe von Ernährungsirrtürmer, etwa dass Salz den Blutdruck erhöht oder Light-Produkte schlank machen. Auch Eier als Cholesterinbomben müssen nicht verpönt werden

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Genügend Wasser in der gesunden Ernährung

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Frühstück ist in der gesunden Ernährung die wichtigste Mahlzeit des Tages. Gesunde Snacks halten bis zur nächsten größeren Mahlzeit über Wasser und auch mittags und abends gibt es ausgewogene Gerichte mit Gemüse, Kohlenhydraten und Eiweiß.

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Oatmeal (Haferflocken, Wasser, Milch und Zimt in einem Kochtopf zu Brei kochen) mit frischem Obst und Naturjoghurt
Snack: 1 Hand voll Nüsse nach Wahl

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Ein großer bunter Salat mit gebratener Hähnchenbrust, mittelgoßen Ofenkartoffel
Snack: ein Stück Obst

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Lachs mit Zucchini, Tomaten und Paprika im Ofen gebacken, dazu Quinoa

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Die aktuellen "Diätpläne" oder generell Ernährungstrends gehen klar in die Richtung: "so wenig Kohlenhydrate wie möglich". Gibt es die einheitliche "richtige" Ernährung oder darf es doch etwas individueller betrachtet werden? Woher bekommt man beispielsweise die Energie, wenn man beim abhnehmen viel Sport machen soll?