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El objetivo de este trabajo fue ofrecer una visión general de la situación actual y el futuro inmediato de la alimentación en el planeta, abordando conceptos como los alimentos funcionales y transgénicos, la nutrigenómica, y las nanotecnologías aplicadas a la producción y comercialización de alimentos.

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La industria ha desarrollado tecnología que permite la fabricación de dietas de textura modificada de manera industrial y con ello potenciar la salud, mejorar la calidad de vida y ofrecer mejores productos a nivel nutricional.

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La importancia que ha tenido este desarrollo tecnológico es sumamente interesante ya que a medida del tiempo con la tecnología ha cambiado diversas cosas y puesto en situaciones sean más fáciles sim embargo esto incluye a la alimentación he hemos tenido en estos tiempos

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Bienestar de la tecnologia hacia los alimentos para nosotros humanos:

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Bienestar de la tecnologia hacia los alimentos para nosotros humanos:

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Nos encontramos frente a un mundo alimentario innovador y cambiante, con altas posibilidades para ofrecer desarrollos seguros, saludables y atractivos que nos ayuden a mejorar nuestra calidad de vida.

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Podemos citar, entre otros, los cambios de estilo de vida de las personas, mayor contacto intercultural, grandes avances en tecnología alimentaria y en nutrición. Todo ello ha permitido crear nuevos conceptos de alimentos y ser más conscientes del efecto que la alimentación tiene en la salud.

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Algunos riesgos por culpa de la humanidad:

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Algunos riesgos por culpa de la humanidad:

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Paralelamente, debido a los avances científicos y a esa preocupación creciente de los consumidores por el efecto de la alimentación en la salud y en la prevención de ciertas enfermedades de alta incidencia en la población, muchas de ellas relacionadas con dietas inadecuadas, este incremento en la preocupación por los alimentos que ingerimos

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La tecnología de alimentos ha cambiado la vida humana de una manera drástica Los avances tecnológicos en el campo de la alimentación proporcionan al consumidor gran variedad de posibilidades en productos, no sólo por su valor nutricional, sino por su presentación, propiedades organolépticas, naturaleza de los ingredientes.

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Sus posibilidades hacia nuestro organizmo:

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Sus posibilidades hacia nuestro organizmo:

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Las posibilidades de usar alimentos de acuerdo a nuestra composición genética o de modificarlos para obtener solo ciertos nutrientes o de que en nuestro organismo se liberen solo ciertos principios activos, es hoy una realidad.