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plaquette présentation

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Accompagnements vers du bio local en RHD

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Accompagnements vers du bio local en RHD

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plaquette Bio Occitanie

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plaquette CRAO

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Collège F L'Héritier-Isle Jourdain

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2018-FNAB Newsletter

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SITE FNAB TERRITOIRES Bio

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Le réseau de la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) accompagne les collectivités dans l'introduction de produits bio et locaux depuis plus de 20 ans.

Cette expérience et notre connaissance des filières d'approvisionnement agricoles durables font de nous des expert·e·s dans la transition alimentaire des restaurants collectifs.

Notre réussite repose sur notre démarche d'accompagnement global (approvisionnement, maitrise des coûts, nutrition...) fédérant l' ensemble des acteurs de la restauration collective (gestionnaires, équipes de cuisine et convives).

Pour qu'elle soit réussie, l'introduction de produits bio et locaux en restauration collective ne peut pas simplement consister à remplacer un produit conventionnel par un produit bio. Pour que la collectivité s'y retrouve économiquement, que les convives et les équipes de cuisine soient satisfait·e·s de ces nouveaux menus, il est nécessaire d'adresser collectivement les questions de :

l'approvisionnement, du gaspillage alimentaire ;

du respect de la saisonnalité dans l'offre alimentaire;

de la communication entre équipes de cuisine et convives.

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Développer l'alimentation bio - Territoires Bio

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En tant que collectivité, vous pouvez agir sur la qualité des menus qui sont proposés dans les restaurants collectifs dont vous êtes responsable. L'introduction de produits bio, locaux et faiblement transformés en restauration collective a plusieurs avantages pour la population de votre territoir

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Fiche thématique FNAB

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Fiches thématiques des chambres d'agriculture

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Les Chambres d'agriculture d'Occitanie agissent auprès des agriculteurs et des acheteurs pour les aider à concrétiser leur projet de RHD. Elles ont rédigé 3 fiches sur l'approvisionnement local.

Pourquoi et comment s'approvisionner localement ?
A l'intention des acheteurs, cette fiche apporte les premiers conseils pour favoriser l'approvisionnement en produits locaux d'établissements ou d'entreprises.

Comment réussir des rencontres acheteurs/fournisseurs pour la restauration collective
Pour les élu(e)s et agents d'une collectivité territoriale. cette fiche délivre les premiers conseils pour organiser des rencontres territoriales acheteurs/fournisseurs pour la restauration collective.

Comment me préparer avant de rencontrer les acheteurs de la restauration collective
Cette fiche est destinée aux agriculteurs intéressés par le marché de la restauration collective.

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Fiches thématiques restauration hors domicile

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Les Chambres d'agriculture d'Occitanie agissent auprès des agriculteurs et des acheteurs pour les aider à concrétiser leur projet de RHD. Elles ont rédigé 3 fiches sur l'approvisionnement local. Pourquoi et comment s'approvisionner localement ? A l'intention des acheteurs, cette fiche apporte les premiers conseils pour favoriser l'approvisionnement en produits locaux d'établissements ou d'entreprises.

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supports des échanges colloque du 9/12/2020

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PAYS DE L'OR- video et descriptif projet

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PAYS DE L'OR- video et descriptif projet

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Lien fiches Territoires Bio FNAB

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Communauté d’Agglomération du Pays de l’Or - Territoires Bio

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COMMUNAUTÉ D’AGGLOMÉRATION DU PAYS DE L’OR L’Agglomération du Pays de l’Or est maître d’ouvrage de 10 captages publics d’eau potable sur son territoire au titre de sa compétence eau potable. Ces captages puisent dans la nappe souterraine des cailloutis du villafranchien. Cette nappe est vulnérable a…

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2019-Pres ATELIER Colloque 2019/GAB44