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La asparagina es uno de los 20 aminoácidos que forman parte de las proteínas, pero no es un aminoácido esencial para el ser humano ya que es sintetizado a partir del acido aspártico y el amonio. La asparagina fue el primer aminoácido en ser aislado y se obtuvo a partir del jugo de espárrago, vegetal en el que abunda este aminoácido. Entre las funciones que cumple se incluyen la síntesis de glicoproteínas, ayuda a sintetizar proteínas musculares, interviene en la síntesis del amoniaco y es precursor del neurotransmisor GABA de acción relajante del sistema nervioso. (L, 2010)

En los procesos biológicos, ambos enantiómeros son reconocidos de forma diferente, el enantiómero (L) del aminoácido asparagina no tiene sabor y sin embargo su enantiómero (D) es dulce. (Hornillos, 2018)

Bibliografía

Hornillos, V. (2 de Febrero de 2018). Catálisis asimétrica: Una herramienta de la sociedad del bienestar. Obtenido de El Diario: https://www.eldiario.es/andalucia/la-cuadratura-del-circulo/catalisis-asimetrica-herramienta-sociedad-bienestar_132_2812642.html

L, W. (1 de Enero de 2010). ¿Pará que sirve la L-Asparagina? Beneficios y propiedades. Obtenido de NutriTienda: https://blog.nutritienda.com/l-asparagina/

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El ácido tartárico es un acidificante y conservante natural. Es utilizado y distribuido en diversas especies vegetales. Es por eso que se determina como una corrección de la acidez o un conservante en múltiples alimentos, en la elaboración de bebidas con gas, como los refrescos. Sin embargo, el ácido tartárico es fundamental en la industria enológica.

El ácido tartárico es ácido L-(+) es quiral. Sin embargo, los dos estereoisómeros quirales rotan a la luz polarizada plana en direcciones opuestas, pero el ácido meso-tartárico no rotan la luz polarizada plana.
(Laboratoriumdiscounter, s.f.)

En este compuesto se encuentra que posee 2 carbonos asimétricos y puede existir como dos enantiómeros más un tercer isómero que se denomina compuesto meso. En la que los carbonos asimétricos son inactivos para presentar simetría que divide la molécula en dos, de tal manera que una mitad es la imagen especular de la otra.
(Gonzáles, 2021)

Bibliografía:
Gonzáles, A. (2021, abril 1). Lifeder. Retrieved from https://www.lifeder.com/enantiomeros/

Tema 10. Isomería. (n.d.). Retrieved from 10.2. Esteoisomería: https://www.uv.es/lahuerta/qies2012b/tema10/2estereoisomeria/index.htm

Laboratoriumdiscounter. (n.d.). Retrieved from https://www.laboratoriumdiscounter.nl/es/quimicos/a-z/w/acido-tartarico/

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Cesar Rivera - Fitohormona - Ácido abscísico

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Cesar Rivera - Fitohormona - Ácido abscísico

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El ácido abscísico (ABA), es un regulador terpenoide sintetizado en las hojas, tallos, raíces y frutos verdes, establece la dormancia en la semilla y otros órganos vegetales, además de ayudar al vegetal a adaptarse a la escasez de agua.

El ácido abscísico (ABA) es una fitohormona con importantes funciones dentro de la fisiología de la planta. Participa en procesos del desarrollo y crecimiento, así como en la respuesta adaptativa a estrés tanto de tipo biótico como abiótico.

Su síntesis tiene lugar principalmente en los plastidios de tejidos vasculares (cloroplastos) pero las etapas finales tienen lugar en el citosol de la célula.
Presenta 2 rutas biosintéticas, ambas derivadas del mevalonato.

Una ruta involucra la ciclación directa de un precursor C-15 (utilizado principalmente por hongos)

La otra ruta primero forma un precursor carotenoide C-40, se sintetiza a partir del isopetenil difosfato a través de la ruta terpenoide, seguido de metabolismo oxidativo que conduce a la estructura de C-15

Bibliografia

EcuRed. (s. f.). Ácido abscícico - EcuRed. Recuperado 18 de noviembre de 2021, de https://www.ecured.cu/%C3%81cido_absc%C3%ADcico

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ipsenol  S                                    ipsenol R

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Enantiomeros del ipsenol
En los enantiomeros del ipsenol en caso de feromonas de insectos  Estas feromonas han atraído el interés de científicos de diversas áreas de investigación, como la biología, la química de productos naturales y la química / síntesis orgánica. Por lo tanto, estoy seguro de que este relato podría ser de interés. Diversas especies de escarabajos de la corteza, son plagas importantes para los bosques de pino ponderosas. Marco-Contelles, J. (2021, 1 Abril).
ipsenol natural que muestra la configuración
S es levorrotatorio
Por ejemplo, tanto Ips calligraphus como lps avulsus responden a (R) - mientras que Ips paraconfusus es atraído por el enantiómero (S); el macho Ips piniproduce (R) -  y este isómero inhibe la respuesta de feromona atractiva en lps paraconfusus. Marco-Contelles, J. (2021, 1 Abril).

bibliografia.
Marco-Contelles, J. (2021, 1 abril). The Synthesis of Ipsenol and Ipsdienol: A Review (1968â2020). Wiley Online Library. Recuperado 17 de noviembre de 2021, de https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/tcr.202000160

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La fructosa es un  carbohidrato del grupo de las cetohexosas, Su función metabólica es en el hígado, riñon y intestino delgado. La fructosa libre tiene mayor poder adulcorante que la sacarosa y mucho más que la glucosa.(Castillo, García,2003).

Debido a que la L-fructosa es el enantiómero de la O-fructosa, simplemente observar la estructura de la D-fructosa e invertir la configuración en cada centro quiral.(UNTREF).

Bibliografía:
(Castillo,García,2003).El consumo de la fructosa. Recuperado el 16 de Noviembre de 2021 de
https://www.revistaciencia.amc.edu.mx/images/revista/54_2/consumo_fructuosa.pdf

(UNTREF Virtual). Biomoléculas. Recuperado el 16 de Noviembre de 2021 de
http://materiales.untrefvirtual.edu.ar/documentos_extras/20384_quimica_ii/U9_biomoleculas_carbohidratos.pdf.

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Enantiómeros de aminoácidos Alanina

La alanina es un aminoácido no esencial pero de gran importancia para el ser humano. Es el aminoácido más pequeño después de la glicina y se clasifica como hidrofóbico.

La L-alanina es uno de los 20 aminoácidos proteicos y el segundo por importancia después de la leucina mientras que la D-alanina se encuentra en las paredes celulares bacterianas y en algunos péptidos antibióticos.

La alanina se encuentra en grandes concentraciones en el plasma sanguíneo e interviene de forma muy importante en el metabolismo de la glucosa. (Nutritienda, 2018).

Bibliografía:

Nutritienda. (2018, 23 octubre). ¿Qué es la Alanina? Beneficios y propiedades | NutriTienda. Recuperado 16 de noviembre de 2021, de https://blog.nutritienda.com/l-alanina/

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La glucosa es la clave para mantener los mecanismos del cuerpo funcionando de manera optima. (Pointer, 2017)
En este caso se encontró que los dos isómeros(enantiómeros ) ópticos difieren en la configuración de un único átomo de carbono por lo tanto son epímeros. La D-glucosa y la D-galactosa son epímeros porque sólo difieren en la configuración del carbono 4. (González Mañas, s. f.)

Bibliografía:
1. Pointer, K. (2017, 24 marzo). Todo lo que necesitas saber sobre la glucosa. Healthline. Recuperado 16 de noviembre de 2021, de https://www.healthline.com/health/es/glucosa#Qu-debers-hacer-si-tus-niveles-son-demasiado-altos-o-demasiado-bajos?

2. González Mañas, J. M. (s. f.). Monosacáridos simples: Aspectos Generales. EUH.ES. Recuperado 16 de noviembre de 2021, de http://www.ehu.eus/biomoleculas/hc/sugar31a.htm

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El estudiante debe buscar un molécula orgánica natural (metabolismo secundario, feromonas, fitohormonas, etc) que  presente quiralidad y cuyos enántiomeros tengan funciones diferentes.
Debe explicar en menos de 5 oraciones el caso. Incluir en la imagen las estructuras de los enantiómeros.
En el título deberá llevar su nombre, seguido del nombre del compuesto en mención.
No se tomará como válido ninguno de los compuestos ya mencionados en clase (e.g. carvona).
Vea el ejemplo dado.
Imporntante: Recuerde colocar al final la referencia bibliográfica en formato APA.

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En los casos de feromonas de insectos, encontramos casos inusuales como que ambos enantiómeros son necesarios para la bioactividad. Sulcatol es la feromona de agregación de un escarabajo ambrosía, Gnathotrichus sulcatus. Una mezcla 50:50 de enantiómeros fue más bioactiva que la feromona natural. Más tarde se descubrió que la composición enantiomérica del sulcatol natural era R / S = 35: 65. En este caso particular, ambos enantiómeros de la feromona son necesarios para la bioactividad.

Ref.: ##Refrencia en formato APA##