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Nombre: Yuliana Andrea Quintero Duarte

Sustancias:

Crema de manos

Jabón líquido (shampoo)

Agua

Preguntas

1.     ¿Qué características observas en términos de la fluidez?

Descripción del procedimiento para determinar la fluidez de las sustancias: se toma una lámina de cartón y se agrega una gota de agua, shampoo y crema sobre la lámina, se coloca verticalmente y se observa el comportamiento de cada sustancia.

La fluidez es un tipo de medio continúo formado por algunas sustancias entre cuyas partículas solo hay una fuerza de atracción débil. Un fluido es un conjunto de partículas que se mantienen unidas entre sí por fuerzas cohesivas débiles y las paredes de un recipiente.

Como se observa en la imagen, la sustancia con mayor fluidez es el agua, lo cual es un resultado esperado ya que el agua tiene fuerzas cohesivas débiles y por la capacidad que tiene para poder atravesar un orificio, con el experimento realizado se tiene que este (agua) llego inmediatamente abajo apenas se posiciono la lámina verticalmente. En cuanto a los resultados de la crema de manos y el jabón liquido (shampoo) fue mayor el de la crema de manos que el jabón líquido, recordando que cuanto más viscoso es un líquido, más lento es su flujo.

2.     ¿Qué propiedades pueden afectar el comportamiento observado?

Las propiedades que pueden afectar el comportamiento de estas tres sustancias son su temperatura, su viscosidad y la presión. Ya que por ejemplo, con la temperatura como se vera a continuación, su viscosidad a medida que se aumenta la temperatura disminuye y también sus fuerzas de cohesión.

3.     ¿Cómo varía el comportamiento con la temperatura y con la agitación?

Al aumentar la temperatura en cada una de las sustancias se obtiene que, para el agua, su comportamiento no varía, sin embargo, para el caso de la crema de manos y el shampoo su viscosidad disminuye. Esto se debe a que al aumentar la temperatura disminuye su viscosidad mediante el incremento de la velocidad de las moléculas y, por ende, tanto la disminución de sus fuerzas de cohesión como también la disminución de la resistencia moléculas interna al desplazamiento. Y es similar su comportamiento al agregar agitación.

4.     Define la viscosidad de acuerdo con lo que observaste.

Se puede afirmar que la viscosidad es una resistencia a fluir y que esta puede ir de la mano de la velocidad. Cuanto más viscoso es un líquido, más lento es su flujo.

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Se observaron las características del agua,  jabón líquido, miel y crema dental.

1. ¿Qué características observas en términos de la fluidez?
En términos de fluidez a continuación los escribiré del menos fluido al más fluido:
Crema dental
Miel
Jabón líquido
Agua

2. ¿Qué propiedades pueden afectar el comportamiento observado?
Principalmente la fluidez de cada una de las sustancias puede verse afectada por la temperatura, ya que su viscosidad disminuye a medida que esta aumenta, dado que las fuerzas viscosas son superadas por la energía cinética y por eso la viscosidad disminuye y las sustancias se vuelven más fluidas, la pureza, menciono la pureza porque si el sartén o recipiente en el que se van a calentar y agitar estas sustancias contiene agua, algunas de estas sustancias son muy solubles en ella y al solubilizarse tendrían mayor fluidez.

3. ¿Cómo varía el comportamiento con la temperatura y con la agitación?
Se realizó la exposición de las sustancias y la agitación de forma simultánea.

Crema dental: de las sustancias observadas es la que tiene menos fluidez y es la que tarda más tiempo aún con el aumento de la temperatura y la agitación en aumentar su fluidez, de hecho tiende a tornarse un poco gelatinosa pero al agitarse lo que tiende a hacer es pegarse al sartén en vez de volverse líquida y por tanto más fluida.

Miel:  es la segunda sustancia que toma más tiempo en aumentar su fluidez con el cambio de temperatura y agitación, a diferencia de la crema dental, la miel si se torna líquida, y pierde un poco su viscosidad.

Jabón líquido: esta sustancia se tornó más fluida y menos viscosa rápidamente con la exposición a la temperatura y la agitación, luego de un tiempo se torna espumosa, y finalmente quedó adherida a el sartén.

Agua: mantiene la misma fluidez con el aumento de la temperatura y con la agitación, luego de un tiempo empieza a evaporarse.

4. Define la viscosidad de acuerdo con lo que observaste
La viscosidad es la tendencia de un fluido a resistirse a fluir, entre más viscosa es una sustancia menos propensa es a fluir.

Lisbeth Tatiana Castro Lugo.

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La viscosidad es la resistencia de un fluido a fluir o a desplazarse. 

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1. ¿Qué características observas en términos de la fluidez?
2. ¿Qué propiedades pueden afectar el comportamiento observado?
3. ¿Cómo varía el comportamiento con la temperatura y con la agitación?
4. Define la viscosidad de acuerdo con lo que observaste