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Originalmente, estos grupos de gitanos residentes en España de originarion en el subcontiente indio, especialmente en el noroeste de la india. Los primeros testimonios de comunidades gitanas en Europa y España se originaron en el XIV y XV. Los gitanos se han convertido en una parte central de la comunidad española, con sus propias culturas y tradiciones, que son un parte integral de la cultura general. Aunque la mayoria de los relatos historicos indican que los gitanos se unido, pero no fue solo una vez que un grupo de gitanos entro en España y se  en la periferia, sino que la entrada de estas comunidades nomas continuo en el tiempo y dio a luz, a una gran parte de la poblacion gitana actual. Al principio, los gitanos no eran muy bien aceptados por la sociedad española dominante y quedaban relegados a la periferia, geografica y culturalmente. Es chocante que no fuera hasta 1978 cuando gitanos o gitanos obtuvieron la ciudadania española con beneficios publicos como la educacion y la sanidad.

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Los platos especifios de los gitanos son:

-Chuleta de cerdo con salsa gitana: Los ingredientes son los siguientes: Cebolla, Pimiento, Pepinillos en vinagre, Chile, Aceite de oliva, Caldo, verduras, preparado, Tomates, conserva, Vinagre, Concentrado de tomate, Sal, Azucar cristalizado, Filete de cerdo cocido, Patatas cocidas (al agua).

-Estofado de pollo: Los ingredientes son los siguintes: aceite de oliva, cebollas, apio, patatas, zanahorias, pechugas de pollo, caldo de pollo, orégano, pimienta negra, hojas de laurel, fecula de maiz, de agua fria, sal, perejil.

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Los gitanos son un grupo etenirce gitano. El numbre viene de los gitanos de la leninsula lberica y el sul de Francia. Despues de dejar el sur de Asia, se dividieron en varios goupos en Europa la lengua que hablan los gitanos son el castellanos, el catalan y el calo. La religion de los gitanos es el catolicismo. Se les ha dado diferentes nombres compurado donde se establecierom :
-Roma: humania y bularia
-Gitano por Espana y Francia
-Manarche por la Europa Ocidental

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                                      La Historia Del Gitanos

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                                      La Historia Del Gitanos

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El flamenco es quizàs la cultura gitana màs importante de España. La mayoría de la poblacion gitana española , cerca del 40%, vive en Andalucia, en el sur de España. La musica, la danza, el arte y la cultura gitana se han integrado en la cultura española mas que nunca. Los gitanos no tienen ninguna religion particular, pero adoptan la
religion del pais en el que se han establecido. Sin embargo, la vida cotidiana en un hogar gitano puede se diferente, segun las creencias étnicas y los modos de vida habituales.

Los romanies siempre han atribuido gran importancia a los vinculos familiares y comunitarios. Viven en grandes families ampliadas con costumbres sociales y comunitarias que les son queridas desde siempre.