# data[].attributes.body
Deling av oppgaver
Smittevern og hygiene, skrubb
Ferdig til kll.1330

# data[].attributes.body
Fortsett med karamell fyll, sitron fyll, nougat fyll, gele fyll
Marsipan med smak: kjør marzipan med smak, smeltet sjoko, tørr dryss (krokan, lakris)

# data[].attributes.body
Sort, grønn, rose pepper
Sellerisalt
Basilikum

# data[].attributes.body
2 dl TINE® Kremfløte

2 dl lys sirup

2 dl sukker

2 ss TINE Meierismør

# data[].attributes.body
Bland fløte, sukker og sirup i en vid, tykkbundet kjele. Kok opp under omrøring. La det koke til karamellblandingen består dråpetesten (se neste steg).

122-124 grader på den smeltede karamellen

Hell en dråpe karamellmasse i et glass kaldt vann. Karamellen er ferdig hvis dråpen stivner med det samme og kan formes til en kule.

Hvis massen har bestått dråpeprøven, tilsetter du smøret og blander dette godt i før du fordeler karamellmassen i former eller heller opp i en liten langpanneform penslet med olje. Skjær opp i passelig store ruter når knekken stivner.

Pakk karamellene i cellofan, og de er klare for konfektskålen. Dersom du ønsker å gi dem bort som spiselig gave, er det veldig fint å pakke inn i hjemmelagde kremmerhus eller på pene glass pyntet med sløyfe og en personlig hilsen.

# data[].attributes.body
sjokolade

varm opp til 55 grader. det MÅ brukes en polert steinplate og en murerskrape. kjøl sjokoladen til 28 grader. rør den jevn. varm den opp igjen til 31-32 grader.

# data[].attributes.body
200g skåldede mandler
1 eggehvite
100g melis
200g mørk sjokolade

kjør alle ingrediensene til en finkornet masse i en Food processor. Rull massen til småkuler og la disse avkjøles i kjøleskap. Temperer sjokolade. Dypp kulene i sjokoladen.

# data[].attributes.body
2 ½ dl TINE® Kremfløte

260 g sjokolade

2 stk appelsiner

# data[].attributes.body
Varm opp fløte til kokepunktet. Ta den bort fra varmen og ha i sjokolade. Riv skall fra appelsin. Tilsett appelsinskall og rør godt. La ganachen bli stiv i kjøleskapet, ca. 2 timer før bruk.

# data[].attributes.body
Bestill mozzarella, spekeskinke, ruccola, chorizo, cherry tomat, pinjekjerner
Mat til torsdag

# data[].attributes.body
Iselin og Ishak Malik

# data[].attributes.body
Sjokoladekonfekt

Ingredienser:

-          400g sjokolade av god kvalitet

Sjokoladeganache med appelsin:

-          2 ½ dl kremfløte

-          260g sjokolade

-          2stk appelsiner

Sitronkrem:

-          50g romtemperert meierismør

-          ½ dl kremfløte

-          4 ½ melis

-          4 dråper sitroner

Bringebærganache:

-          4dl vann

-          1 pakke bringebærgele

-          2dl kremfløte

Fremgangsmåte:

-          Finn frem konfektformer

-          Lag ønsket fyll

-          Smelt sjokolade i vannbad. Ha litt sjokolade i hver form. Vend på formene, slik at sjokoladen dekker bunn og oppover kantene. Sett formene i fryseren, slik at sjokoladen blir blank og stiv. Legg en liten klump med fyll i hver form og fyll på med sjokolade.

Sjokoladeganache med appelsin:

-          Varm opp fløte til kokepunktet. Ta den bort fra varmen og ha i sjokolade. Riv skall fra appelsin. Tilsett appelsinskall og rør godt. La ganachen bli stiv i kjøleskapet, ca. 2 timer før bruk.

Sitronkrem:

-          Rør smør og fløte sammen. Tilsett melis og sitron. Rør sammen til du får en smidig røre.

Bringebærganache:

-          Kok opp vann og bland med gelepulver. Avkjøl til halvstiv i kjøleskapet. Visp kremfløte og bland med geleen. La det hele hvile i kjøleskapet i noen timer.

# data[].attributes.body
For eksempel

# data[].attributes.body
- 160g sitronsaft
- 2 skrellet sitroner
- 200 gram sukker
- 4 egg
- 125 g romtempert smør

# data[].attributes.attachment_link.description
Favorittkonfekten til jul! Hjemmelaget Troika er som regel den konfekten som forsvinner fortest fra konfektskålen. Konfekten består av lag av marsipan, nougat og bringebærgelé, som dyppes i mørk sjokolade. Selv oppbevarer jeg en boks med Troikakonfekt i kjøleskapet i hele desember, og jeg må som regel lage ny runde før julen starter.

# data[].attributes.body
1pk tørrgjær

3 dl lunket melk

1+4ss sukker

100g smeltet smør

3 egg

500g++ hvetemel

2 ts vaniljesukker

1 ss kanel

1.  Bland melk, 1ss sukker og gjær i en bolle, la det stå litt

2.  Ha i resten av ingrediensene og elt deigen til du får en fin og smidig deig

3. La den heve i ca.1 time

4.  Kjevle ut deigen og press ut donutsformer

5.  La dem heve i 30 minutter

6.   Frityrstek dem ca 160-180 grader til de er gyllenbrune

7.  La dem avkjøle seg og enjoy

# data[].attributes.body
500 g reinsdyr kjøtt (filet eller flatbiff)

3 ts sukker

3 ts salt

0,5 ts grovkvernet pepper

0.5 ts einebær, finhakket

1 gulrot, syltynne strimler

4 ss finhakket purre

2 ss peppermynte, finhakket

3 ss bringebær eddik (evt hvitvinseddik med bringebær puree)

Bland krydder med væske. Dekk kjøttet med blanding, så rikelig med grønnsaker over og under. Vakumer. Legg under 2kg press. 2 dager på kjøl.

# data[].attributes.body
Ta opp
Tørk av
Ny dill
Del i 2
Vakumer
Kjøl

# data[].attributes.body
Kjør selleri til pulver
Kjør chili til pulver

# data[].attributes.body
Kok krydder nellik,pepper, laubær
5l vann
300g salt
Rør ut resten, kjølig
Ribberull oppi, under press

# data[].attributes.body
Skinke, ost, salami, pepperoni, div. pålegg

# data[].attributes.body
Oppskrift fra Frida

# data[].attributes.body
Makroner
200g eggehvite
180 g sukker
260g melis
290g mandelmel

Sjokolade fyll
500g sjokolade
3dl fløte
1 klype salt
melis

Makroner

1. stivpisk eggehviten,
hell litt og litt sukker i og pisk det inn i marengsen
2. bland melis og mandelmel og ha 1/3 av marengsen i blandingen

3. rør det godt sammen før du vender inn resten av marengsen

4. ha i konditorfarge og hell i en sprøytepose

5. lag passe store sirkler og la dem stå til tørk til de har en tør skorpe på toppen

6. stek 130 grader varmluft i ca 15 min
7. la de avkjøle seg og snu papiret og riv det forsiktig av

glasur

1. ha salt og finhakket sjokolade i en bolle

2. varm fløten til rett før kokepunktet

3. hell fløten over sjokoladen og la det stå i 2 min

4. rør godt og la den kjøles ned

5. ha i melis til du får den konsistensen du ønsker

# data[].attributes.body
Santacotta

6-8 porsjoner

Ingredienser: 6 gelatinplater 1 vaniljestang eller (2 ts vaniljesukker), 1 kanelstang, 2 stjerneanis og 1 ts kardemomme 7 ½ dl kremfløte 175 g sukker

Fremgangsmåte: Gelatinplatene må bløtlegges i kaldt vann i 5 minutter før bruk.

Snitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha frøene og hele vaniljestangen, kanelstang, stjerneanis og kardemomme i en tykkbunnet kjele med fløte og sukker.

Kok opp blandingen forsiktig mens du rører hele tiden. Ta kjelen av platen, ta ut krydderet, og rør inn gelatinen.

Hell blandingen i seks små former eller glass. Avkjøl minst 2 timer før servering.