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APLICACIONES DE LAS CURVAS DE VALORACIÓN

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APLICACIONES DE LAS CURVAS DE VALORACIÓN

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Curvas de valoración para la determinación de la acidez del vinagre 

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Curvas de valoración para la determinación de la acidez del vinagre 

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Como se puede observar en la curva de valoración se puede identificar claramente las diferentes zonas que presentan las citas siendo:

El punto inicial un disolución de un acido débil cuyo pH se puede calcular a través de pH (inicio de la curva).

Entre el punto inicial y el punto de equivalencia, la disolución tiene el ácido débil y la sal de su base conjugada, que se va formando al añadir la base fuerte. Por tanto, es una disolución reguladora, cuyo pH puede calculase (parte más horizontal de la gráfica).

En el punto de equivalencia todo el ácido se ha neutralizado, encontrándose como la sal de su base conjugada. En consecuencia, el pH será básico, y la elección del indicador está condicionada a que su viraje se produzca en torno a éste.

Referencias
Gómez, M.; Matesanz, A.I.; Sánchez, A.; Souza, P. (2005); Laboratorio de Química. 2ª ed. Práctica 6. Ed. Ediciones UAM.

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Curvas de Valoración en la medición de la alcalinidad de Minas 

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Curvas de Valoración en la medición de la alcalinidad de Minas 

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La alcalinidad total se expresa en mg CaCO3/litro, como el peso equivalente gramo del CaCO3 es 50, un mol/l es será igual a 50.000 mg/l de alcalinidad como CaCO3.

El método clásico para el cálculo de la alcalinidad total y de las distintas  formas de alcalinidad (hidróxidos, carbonatos y bicarbonatos consiste en la observación de las curvas de valoración, suponiendo que las alcalinidades por hidróxidos y carbonatos no pueden coexistir en la misma muestra.

En la curva de valoración se puede apreciar ka relación del pH y del punto final de la valoración elegías, además se puede ver la relación del pH entres diferentes especies que contribuyen a  la generación de acidez con sus respectivas zonas de amortiguación, tanto para los carbonatos como de la hidrólisis del Fe y Al.

Referencias
Aduvire, O. (2006). Drenaje ácido de mina Generación y tramiento, Obtenido de http://info.igme.es/

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Curvas de valoración para la evaluación de la fermentación alcohólica utilizando levadura y judo de caña de azúcar como sustrato para obtener etanol   

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Curvas de valoración para la evaluación de la fermentación alcohólica utilizando levadura y judo de caña de azúcar como sustrato para obtener etanol   

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Estas curvas permiten evaluar las condiciones en las que se lleva a cabo la fermentación tomando en cuenta los siguientes parámetros

El pKa entre 4.5-5.0

Inerte con el proceso de fermentación alcohólica

No sea tóxico para la levadura

Debido a estas razones el acetato de potasio y el ácido acético (Pka=4.7) se utilizan para este proceso en donde es necesario realizar una curva de valoración a 20 mL de una solución de ácido acético 0.1N se valoró con una solución de acetato de potasio 0.5 M.

Esta curva se obtuvo experimentalmente, al medir el pH del ácido acético antes y después de añadir una alícuota de 5mL de acetato de potasio con la que se utilizó un pH-metro.
Esta curva permitió conocer cuánto de acetato de potasio 0.5 M se tiene que añadir a 20 mL de ácido acético 0.1 N para tener tres soluciones amortiguadoras a pH 3.7; 4.7; y 5.7.

Referencias
Nieto. h. (2009);  Evaluación de las condiciones de la fermentación alcohólico utilizando Saccharomyces cerevisiae y jugo de caña de azúcar como sustrato para obtener etanol. Recuperado de: Repositorio de la Univesidad de Fuerzas Armadas ESPE

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Curvas de valoración en Aminoácidos ácidos 

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Curvas de valoración en Aminoácidos ácidos 

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Las curvas de titulación en los aminoácidos permiten saber:

La medida del pK de grupos ionizables

Regiones de capacidad tampón

pI

Formas ionizables del aminoácido

Carga eléctrica del aminoácido

Solubilidad relativa del aminoácido

Curva de valoración de la Histidina
Este aminoácido presente tres grupos ionizables: el grupo carboxilo (pKc), imidazol (pKR) y amino (pKN); estas serán las tres regiones de capacidad tamponante que se pueden observar en la curva de valoración, ademas su pKR se encuentra cerca de su pH por lo que se entiende que la Histidina puede actuar como acido o como base.

Referencias
Gonzáles V. (2012);  Curvas de titulación de aminoácidos; Departamento de Bioquímica y Biología molecular, Ph y equilibrios ácido base; Univesidad de Salamanca. Recuperado de https://diarium.usal.es/

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Es un diagrama de la concentración o potencial del titulante, graficada contra el volumen de titulante (eje X). La forma de la curva de valoración, permite identificar el punto de equivalencia (cantidad de reactivo estándar añadido es equivalente a la cantidad de analito).  (Skoog et al., 2015, p.315).