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Durante o tempo da sessão, os apresentadores estarão disponíveis para responder as suas perguntas em tempo real. Aproveite.

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Durante o tempo da sessão, os apresentadores estarão disponíveis para responder as suas perguntas em tempo real. Aproveite.

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Yerba mate as functional component: Elaboration of a whole wheat bread and the impact on antioxidant activity 

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Yerba mate as functional component: Elaboration of a whole wheat bread and the impact on antioxidant activity 

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Gabriela S Santetti - Yerba mate as functional component: elaboration of a whole wheat bread and the impact on the antioxidant activity 

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Gabriela S Santetti - Yerba mate as functional component: elaboration of a whole wheat bread and the impact on the antioxidant activity 

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E-pôster_Gabriela S Santetti - Yerba mate as functional component - elaboration of whole wheat bread and the impact of antioxidant activity

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Efeito da adição de polpa de amora-preta (Rubus spp.) no teor de compostos fenólicos totais e na capacidade antioxidante in vitro de hidromel

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Efeito da adição de polpa de amora-preta (Rubus spp.) no teor de compostos fenólicos totais e na capacidade antioxidante in vitro de hidromel

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Larissa Simão - Efeito da adição de polpa de amora-preta (Rubus spp.) no teor de compostos fenólicos totais e na capacidade antioxidante in vitro de hidromel

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Larissa Simão - Efeito da adição de polpa de amora-preta (Rubus spp.) no teor de compostos fenólicos totais e na capacidade antioxidante in vitro de hidromel

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Efeito do processamento sob os compostos bioativos em batata-doce biofortificada e derivados

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Efeito do processamento sob os compostos bioativos em batata-doce biofortificada e derivados

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Sheyla Maria Barreto Amaral - Efeito do processamento sob os compostos bioativos em batata-doce biofortificada e derivados

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Sheyla Maria Barreto Amaral - Efeito do processamento sob os compostos bioativos em batata-doce biofortificada e derivados

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Potencial antioxidante de méis de abelhas sem ferrão e Apis mellifera

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Potencial antioxidante de méis de abelhas sem ferrão e Apis mellifera

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Adriane Costa dos Santos_Potencial antioxidante de méis de abelhas sem ferrão e Apis mellifera

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Adriane Costa dos Santos_Potencial antioxidante de méis de abelhas sem ferrão e Apis mellifera

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Avaliação de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante em iogurtes com polpa de uvaia

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Avaliação de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante em iogurtes com polpa de uvaia

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Carlen Bettim Bianchini_Avaliação de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante em iogurtes com polpa de uvaia

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Carlen Bettim Bianchini_Avaliação de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante em iogurtes com polpa de uvaia

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Influência da adição de erva-mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil.) em pó no teor de compostos fenólicos totais de hidroméis

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Influência da adição de erva-mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil.) em pó no teor de compostos fenólicos totais de hidroméis

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Bruna R S M Wanderley - Influência da adição de erva-mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil.)

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Bruna R S M Wanderley - Influência da adição de erva-mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil.)

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Elaboração e caracterização físico-química de fermentado alcoólico misto de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) e acerola (Malpighia emarginata D.C.)

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Elaboração e caracterização físico-química de fermentado alcoólico misto de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) e acerola (Malpighia emarginata D.C.)

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Ana Júlia Lima - Elaboração e caracterização físico-química de fermentado alcoólico misto de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) e acerola (Malpighia emarginata D. C.)

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Ana Júlia de Lima - Elaboração e caracterização físico-química de fermentado alcoólico misto de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) e acerola (Malpighia emarginata D. C.)

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Avaliação do potencial antioxidante e fenólicos totais de leathers a base de cenoura

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Avaliação do potencial antioxidante e fenólicos totais de leathers a base de cenoura

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Eduardo Galvão Leite das Chagas - Avaliação do potencial antioxidante e fenólicos totais de leathers a base de cenoura

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Eduardo Galvão Leite das Chagas - Avaliação do potencial antioxidante e fenólicos totais de leathers a base de cenoura

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Avaliação in vivo de um lipídio estruturado para prevenção de obesidade

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Avaliação in vivo de um lipídio estruturado para prevenção de obesidade

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Julia Cristina Zuin - Avaliação in vivo de um lipídio estruturado para prevenção de obesidade

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Julia Cristina Zuin - Avaliação in vivo de um lipídio estruturado para prevenção de obesidade

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Aproveitamento de vegetais para a obtenção de ingredientes de cor com compostos bioativos

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Aproveitamento de vegetais para a obtenção de ingredientes de cor com compostos bioativos

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Polissacarídeos sulfatados de rodofícea Hypnea musciformis como aditivos em apresuntado de tilápia do Nilo Oreochromis niloticus e análise de estocagem sob refrigeração

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Polissacarídeos sulfatados de rodofícea Hypnea musciformis como aditivos em apresuntado de tilápia do Nilo Oreochromis niloticus e análise de estocagem sob refrigeração

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Determination of hydrocyanic acid and characterization of cassava flours (Manihot esculenta crantz) produced in quilombolas communities of Pará

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Determination of hydrocyanic acid and characterization of cassava flours (Manihot esculenta crantz) produced in quilombolas communities of Pará

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Elivaldo Junior  - Determination of hydrocyanic acid and characterizatiob of cassava  flours produced in quilombola communities of para  .pdf

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Elivaldo Junior  - Determination of hydrocyanic acid and characterizatiob of cassava  flours produced in quilombola communities of para  