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Le damos toda la razón a mis compañeros cuando hablan de la desnutrion en Colombia, que hay partes de él país donde se acuestan sin aver comido en todo el día y racalcamos al mismo tiempo lo impresionante de cómo mientras sucede esto en algunas partes del país, hay otros lugares en los que se está sufriendo de obesidad

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El negocio con la pobreza - Documental Completo ESP.

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En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío en el país para poder sacar de esta condición a quienes la padecen.

Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latinoamérica es la malnutrición, que es la combinación entre el hambre y la obesidad.

Rafael Zavala, representanta de la FAO en Colombia, explica que hay grandes temas en cuanto a la seguridad alimentaria, a la pérdida y desperdicio de alimentos, pues al tiempo que se sigue botando, la cifra de personas que no come bien aumenta.

¿Qué mecanismos debe adoptar Colombia como política pública para fortalecer la estrategia se seguridad alimentaria?

Lo primero que se debe subrayar es que el tema de seguridad alimentaria es mucho más amplio que comer. Tenemos que acercar cada vez más al productor y al consumidor, generando estrategias, que se tenga una cultura de la alimentación, se opte por el producto de su región y concientizar que se debe apoyar el consumo local, pues eso hace fomentar la identidad cultural.

Nos falta promover el concepto de seguridad alimentaria, está muy mal entendido. Mucha gente, incluso del Gobierno, lo vincula al asistencialismo y repartir alimentos, pero eso es totalmente diferente.

Colombia tiene la gran ventaja de ser un país biodiverso con altísimo potencial, podría ser parte de la despensa mundial de alimentos.

La situación debe tener dos perspectivas: la primera es la agroindustria, como generan no solo alimentos para exportación sino a vincularla con alianzas estratégicas para pequeños productores.

El otro reto es la de la subalimentación y obesidad. En el país hay colombianos que se van a la cama sin haber comido bien, sin haber consumido suficiente monto de calorías para tener una vida sana.

¿Dónde están las personas subalimentadas en Colombia?

Comer bien se trata de tener tres alimentos balanceados en el día. En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas y el hambre en este país tiene rostro y paisaje.

El rostro es étnico, son indígenas y afrodescendientes. El paisaje es rural, la gran mayoría de estas personas están en zonas dispersas.

Hay población urbana en esas condiciones, pero a ellos es más fácil para cumplir la tares, pues hay fuentes que permiten abastecerlos.

¿Cómo Colombia debe combatir la subalimentación?

El reto es en zonas rurales dispersas. Se debe solucionar por dos vías, primero con infraestructura, pues el hambre y la muerte por desnutrición van de la mano con la carencia de bienes y servicios.

La otra apuesta debe ser generar medios de vida dignos en las zonas rurales a partir de alternativas legales y asociativas que les den estabilidad a la gente, para que decidan quedarse en sus territorios en vez de llegar a las ciudades.

Estas dos vías deben tener unas plataformas de sostenibilidad, es un país biodiverso y no se puede tener la misma receta de promoción productivista.

¿En qué nivel está Colombia para alcanzar la solución a la subalimentación?

Colombia está en un momento en el que el avión está a punto de despegar. Si antes con el conflicto armado avanzaba con un freno de mano puesto, ahora que este ya se liberó, pese a que hay problemas por solucionar, el reto debe ser la inversión.

Estamos en una situación en la cual el atraso es infraestructura y bienes públicos. Me gusta escuchar de parte de quienes están formulando el Plan Nacional de Desarrollo que ese sea uno de los ejes.

Menos del 20 por ciento de las vías terciarias están pavimentadas y es por ahí donde se transportan los alimentos perecederos; entonces, si están inundadas o no se puede circular y eso es garantía que no se puede comerciales, repercutiendo en la generación de pobreza.

En los próximos 20 años en Colombia se deben enfocar en la generación de vías terciarias para la comercialización de los productos. No va a ver una estrategia productiva si no las hay, sobre todo cuando lo que queremos es eliminar la coca, que están en esas zonas donde la pasta si puede durar unos días, pero las toneladas de maracuya se van a perder.

¿Cómo se debe plantear la estrategia rural para ir eliminado la coca?

Las alterativas para la gente no son únicas, pero se debe tener algo de ciclo corto y mediano, además de estrategias medioambientales. En la mayor parte de los casos las alternativas para generar ingresos se tardan varios años y la coca se tarda seis meses, así que convencer a la gente con estrategias que demuestren que hay viabilidad y una regulación de la comunidad en la cual todos se comprometan.

El gran reto no es la erradicación sino la solución, generar alternativas y un rubro muy importante es la infraestructura. Otro punto que debemos trabajar muy fuerte en Colombia es que están reacios a la asociación; entonces, se trata de hacer juntos lo que no podemos hacer de manera individual y eso es comercializar, adquirir insumos, hacer compras consolidadas, pues eso disminuye precios.

En Colombia el pequeño productor compra muy caro y vende muy barato. Así que la asociación entre las comunidades se debe trabajar, además de la infraestructura y que el Gobierno tenga asistencia técnica del ciclo agrícola.

¿El país qué debe hacer para disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos?

La pérdida es más cercana a la producción y el desperdicio al consumo. Un tercio de los alimentos que se producen a nivel mundial se pierden o desperdician y en Colombia la proporción es muy similar.

Se puede trabajar en la disminución de precios para los productores con el tema de asociatividad, para que puedan bajar esos porcentajes. También se debe trabajar en los sistemas adecuados de almacenamientos, que de nuevo tienen que ver los bienes públicos, que son la inversión en centros de procesamiento o acopio.

¿Qué papel juega la tecnología?

Se debe dirigir no a un productor sino a una asociación. Se trata de trabajar con estándares de calidad o generar reglas de trabajo para aprovechar, por ejemplo, una planta de procesamiento.

¿Cuál es la experiencia en la región que debería mirar Colombia?

La gran mayoría de estrategias gira alrededor de los bancos de alimentos, así que hay varía cómo se manejan los estímulos fiscales, pero no se debe caer en especulaciones para que esto termine en evasión fiscal.

Lo que se debe pensar en cómo hacemos una vinculación más rápida a los bancos de alimentos a la población que más se necesita. Sin embargo, la parte que menos me preocupa en la subalimentación es la urbana, pues se soluciona más rápido.

Pero lo que llega a los bancos son alimentos que llegan en condiciones cercanas a la caducidad y mientras se transporta a las zonas rurales que más lo necesitan, con vías de acceso difíciles, pues no es por ahí la estrategia.

Se están dando pasos contundentes.

¿Cómo hacer conciencia para que la gente no bote la comida?

En Colombia los tamaños de las porciones son colosales. Se podría generar una cultura de mejor balance en el plato, que la gente sepa que lo importante no es la cantidad sino la calidad.

Esto es exigencia del consumidor, así que hay que ir moderando esa disposición para comer cada vez más calidad nutricional.

Es responsabilidad del Ministerio de Educación de empezar a enseñar hábitos más saludables, desde los niños se puede ir transformando esa cultura alimentaria y nuevos hábitos, que además pueden ir de la mano para combatir la obesidad.

Estamos ante una gran oportunidad, pero desgraciadamente el Programa de Alimentación Escolar (PAE) ha sido una oportunidad desperdiciada en cuestión de licitar quién me hace más con menos, sin importar quién me hace el alimente o de dónde viene.

Detrás hay otros vicios que hay que combatir, a mí me da gusto la receptividad de los Ministerios de Agricultura y Educación para tratar de convertir ese programa en una alternativa de desarrollo y una oportunidad alimentaria.

CRISTIAN ÁVILA JIMÉNEZ
Redactor de Nación

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'En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje': FAO

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En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío en el país para poder sacar de esta condición a quienes la padecen. Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latinoamérica es la malnutrición, que es la combinación entre el hambre y la obesidad.

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Noticia: En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje.
Documental: El negocio de la pobreza.

Colombia tiene 3,2 millones de personas subalimentadas, por eso tenemos que acercar cada vez más al productor y al consumidor, generando estrategias para tener una forma de venta de productos naturales para personas de pocos recursos, se opta por el producto de su región para concientizar y apoyar el consumo local, pues eso hace fomentar la identidad cultural.
Nos falta promover el concepto de seguridad alimentaria, ya que los habitantes consumen cada vez más comida industrializada es decir alimentos preconizados, esto tuvo como consecuencia niveles altos de sobrepeso y diabetes.
Mucha gente, incluso del Gobierno, lo vincula al asistencialismo y repartir alimentos, pero eso es totalmente diferente.
En el cual muchas de las grandes potencias o industrias, se aprovechan de las situaciones de las personas de bajos recursos, ofreciendo sus productos con observaciones y formas de ver diferente hacia las realidades de lo que son y al daño que les hace.
La situación debe tener dos perspectivas: la primera es la agro-industria, como generan no solo alimentos para exportación sino a vincularla con alianzas estratégicas para pequeños productores.

El otro reto es la
subalimentación y obesidad. En el país hay colombianos que se van a la cama sin haber comido bien, sin haber consumido suficiente monto de calorías para tener una vida sana.

¿Cómo Colombia debe combatir la subalimentación?

El reto es en zonas rurales dispersas. Se debe solucionar por dos vías, primero con infraestructura, pues el hambre y la muerte por desnutrición van de la mano con la carencia de bienes y servicios.

La otra apuesta debe ser generar medios de vida dignos en las zonas rurales a partir de alternativas legales y asociativas que les den estabilidad a la gente, para que decidan quedarse en sus territorios en vez de llegar a las ciudades.

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Conclusión:

Nuestro grupo está conformado por: Camila Pérez, Nancy Sabogal, Carlos Salgado y Sebastián Rojas

Hemos llegado a la conclusión que en Colombia cada día aumenta la pobreza y con ello el hambre. La noticia nos habla de las poblaciones donde más se evidencia esta condición, en la cual la razón más sólida es la distancia en la que se encuentra ubicada dentro del territorio nacional, debido a que por lo rustico de la zona y los temas de seguridad para las personas tratar de llegar a suplir sus necesidades se les dificulta un poco. El rostro de esta problemática se ubica principalmente en las comunidades étnicas indígenas, afrodescendientes y gente que vive en el sector rural con presencia de grupos armados al margen de la ley, ya que ellos se encuentran en zonas dispersas de difícil acceso y no tienen cobertura en los servicios básicos como la salud, la electricidad, el agua potable, entre otros.

Una de las causas de la situación de pobreza en el país mencionada en la noticia y que comparte algo muy similar con el documental, es uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latino América, la malnutrición que es la combinación entre el hambre y la obesidad que se ha convertido en un problema de salud pública.

Lo anterior ha demostrado que el tema de seguridad alimentaria va mucho más allá de tan solo suplir una necesidad. Se debe acercar cada vez más al productor y al consumidor, generando estrategia en dirección a que se tenga una cultura de la alimentación, aspecto que no sé está haciendo y estamos empezando a vernos reflejados con la situación de Kenia o Sao Paulo en los cuales el reportaje nos muestra como los consorcios se enriquecen a costa de la salud; donde prometen marcas de calidad para todo el mundo, pero lo que en realidad ofrecen son productos industrializados llenos de sal, azúcar y saborizantes que hacen parte del denominado desarrollo económico.
Las consecuencias de esta problemática son muy graves por que generan enfermedades a la población como la diabetes y el sobrepeso en sociedades que de por sí ya tienen problemas de mal nutrición y pobreza. Se presenta una gran manipulación por parte de las multinacionales en las que se aprovechan y dirigen sus campañas publicitarias a las personas de bajos ingresos por eso son un objetivo muy especial para las empresas, las cuales los engañan con los productos de " precio asequibles" y de paso capacitan a mujeres con un nivel inferior educativo que les comercializan esos artículos, quienes les comparten la idea que estos son iguales de nutritivos a los alimentos naturales.
Así nos estamos reflejando en Colombia hoy en día, no aprovechamos que tenemos la gran ventaja de ser un país biodiverso con altísimo potencial, podría ser parte de la despensa mundial de alimentos. Asimismo, llegaremos al punto de ser iguales a Brasil y Kenia dejando que las empresas se aprovechen de los más vulnerables con la finalidad de generar un marketing engañoso, por no realizar nada para que los productos que genera la agro-industria llegue a nuestro plato de comida diario.

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La alerta por las muertes a causa de la desnutrición se ha denotado en la guajira, donde el problema ha sido histórico. Unicef revelo que uno de cada diez niños sufre desnutrición crónica en Colombia, una cifra que debe llamar la atención de las autoridades gubernamentales debido a que es un indicador muy alarmante que denota la deficiencia en políticas publicas contra el hambre y la pobreza en esta nación suramericana.
Los departamentos colombianos con más casos son Magdalena, con 17,2 por ciento, la Guajira y Tolima, con el 10,3 por ciento cada uno, Bogotá, Cesar, Meta, Santa marta y Valle, con dos casos por ciudad y Antioquia, Bolívar, Boyacá, Choco y Cundinamarca, con un solo caso de desnutrición. Pese a que el gobierno colombiano ha pretendido hacer alarde de supuestas políticas publicas aplicadas en la lucha contra el hambre y la pobreza, la realidad es otra, debido a que los organismos de salud no se ocupan de las regiones con menores recursos y la falta de alimentos también juega un papel fundamental. El último protocolo de vigilancia publica revelo que el 86,2 por ciento de las madres de los niños que mueren registran bajo o ningún nivel educativo y pertenecen al estrato socioeconómico  bajo.

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¿De qué manera se relaciona la situación expuesta en el material elegido con la noción de desarrollo trabajada en el curso?

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¿De qué manera se relaciona la situación expuesta en el material elegido con la noción de desarrollo trabajada en el curso?

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Noticia: se relaciona con la  situación escogida porque es un ejemplo  de las consecuencias que ha traído el desarrollo a países como Colombia, que es un discurso que vende la idea de que países del tercer mundo pueden alcanzar el progreso.
Documental:
Se relaciona porque en documental muestra como las industrias que hace parte del llamado desarrollo se aprovechan de las condiciones de pobreza y vulnerabilidad de ciertas comunidades para ofrecerles y que compren cosas en pequeños paquetes, así la gente gasta relativamente más dinero que por adquirir el mismo producto en envases más grandes, por lo tanto la vida  de las personas de los barrios precarios es más cara, esta forma de actuar del modelo de desarrollo económico le está sacando provecho  a las necesidades de los demás.

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Tienen toda la razón,  en muchas partes de Colombia se evidencia una mala nutrición en la mayoría de sus habitantes; sin embargo también es notorio como se presentan problemas de obesidad, ocasionando enfermedades graves que pueden llevar a la muerte.
Es importante tener en cuenta que el cambio empieza por nosotros, debemos tomar control sobre esta problemática y buscar soluciones que brinden mejores oportunidades a las personas que se encuentran en esta situación.

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¿Cuales son los actores que intervienen en la noticia y cuál es el papel de cada uno?

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¿Cuales son los actores que intervienen en la noticia y cuál es el papel de cada uno?

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Sociales: la mala calidad de la educación hace que los jóvenes no puedan acceder a buenos trabajos y oportunidades esto desencadena problemas sociales como la pobreza y la desigualdad. También la falta de educación alimentaria porque a las personas de bajos recursos les importa mas la cantidad que la calidad de los productos esto desencadena situaciones de desnutrición y obesidad.

Políticos:   La realización de programas como lo han realizado  algunos gobiernos que es implementar como estrategia para reducir la pobreza transferencias monetarias, pero ese tipo de políticas no han cambiado el problema de fondo de la desnutrición y la desigualdad.

Económicos: el país cuenta con altas tasas de empleo informal donde estas personas no tienen posibilidades de progreso, sino que están intentando  sobrevivir.

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¿Cuales son las condiciones del desarrollo modelo de desarrollo que han ayudado a generar la problemática en la noticia expresada ?

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¿Cuales son las condiciones del desarrollo modelo de desarrollo que han ayudado a generar la problemática en la noticia expresada ?

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El problema es que ha habido un crecimiento excepcional de la riqueza, pero  al mismo tiempo se evidencia cómo hay familias que siguen atrapadas en la pobreza con  trabajos informales de mala calidad donde no tienen una salida y las condiciones que han generado el modelo de desarrollo a esta problemática son: es que la riqueza esta concentrada  en un pequeño grupo por lo tanto las brechas entre ricos y pobres es cada vez mas grandes, los países desarrollados  tienen políticas que protegen su economía y tiene como consecuencia  que la mano de obra y los productos no tenga su valor merecido eso hace que haya mayor desempleo y por ultimo el consumismo por parte la población pobre donde las industriales les ofrecen productos diseñados a sus necesidades, pero comprando estos productos gastan mas dinero y estas empresas se enriquecen.

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¿Porque cree que la noticia expresa una relación con el actual modelo de desarrollo? 

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¿Porque cree que la noticia expresa una relación con el actual modelo de desarrollo? 

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En nuestra opinión la noticia tiene relación con el modelo desarrollo, porque es una clara radiografía de las consecuencias que ha traído el desarrollo económico a países del tercer mundo, factores como el aumento de la pobreza,  la desigualdad, la desnutrición, entre otros. Los países  ricos se han fortalecido con el desarrollo en muchos aspectos, debido a que sus gentes tiene mejor calidad de vida y acceso a servicios como la salud, la educación  y la vivienda, en cambio algunas naciones pobres dependen de las potencias y sus productos muy baratos en los mercados internacionales, ya que los países desarrollados cuentan con políticas que protegen su economía por el contrario países como Colombia tienen una economía inestable   y las tasas de desempleo son altas, por eso  es uno de los países de latinoamericano con mayor empleo informal, además los artículos que ofrecen las industrias extranjeras son más baratos que los locales por eso las personas los prefieren, pero esto trae consecuencia por ejemplo la mala alimentación.